emotion for professional people modular cooking function - 700 650 600 dropin salamanders i
discover the new function cooking lines Una cucina composta da apparecchiature modulari, con ingombri contenuti, qualità e prestazioni che soddisfano le esigenze dei professionisti del settore. La modularità rende questa linea versatile e funzionale nello sfruttamento degli spazi. Caratteristiche quali robustezza, affidabilità, ergonomicità e qualità dei materiali, sapranno conquistare la piena fiducia della clientela più esigente.
emotion for professional people it's not just cooking Ingombri contenuti per le linee snack Grazie alle dimensioni compatte, la serie function 600 è l ideale per bar e piccoli ristoranti dove lo spazio è ridotto. Il sistema modulare permette infinite combinazioni e l installazione può avvenire in appoggio su piani o basi. Sempre di dimensioni ridotte, la serie function 650 è affidabile, ergonomica e completa. La varietà della gamma e la qualità dei materiali la rende capace di farsi apprezzare anche dalla clientela più esigente. Funzionalità e compattezza per la grande ristorazione Pur mantenendo le caratteristiche di semplicità e praticità, la serie function 700 soddisfa tutte le esigenze del mondo professionale. Una gamma completa di apparecchiature adatte ad ogni tipo di cottura. Funzionalità e compattezza rendono questa gamma la scelta ideale per i professionisti della ristorazione. Flessibilità e dinamismo per tutti gli usi La vasta gamma di apparecchiature modular cooking può soddisfare anche gli chef più esigenti grazie alla sua ampia gamma di linee professionali. La linea emotion (serie 700 e 900) si contraddistingue per il design accattivante e per la ricchezza di dettagli costruttivi. Eleganza e professionalità sono le qualità che rappresentano la top di gamma Modular. Adatta a tutti gli usi, la linea pratika (serie 700 e 900) soddisfa tutte le esigenze della ristorazione professionale con apparecchiature semplici, dal design pulito, ma dalle elevate prestazioni. Infine, per una scelta luxury, Modular propone la linea sensation che annovera sia la serie 1100 a doppi comandi, che i progetti cooking island, completamente custom-made e simbolo di eccellenza. 4
modular cooking sensation luxury, custom-made emotion high performance, technology, heavy duty pratika professional, easy, simple, adaptable >function space-saving, user-friendly
emotion for professional people modular cooking function - 700 (700x700) grids griglie in ghisa a razze lunghe adatte anche a pentole di piccole dimensioni burners fiamma pilota per uso professionale
high quality piani di adeguato spessore in AISI 304, dotati di invaso imbutito easy joint coprigiunti facili da applicare e rimovibili per una migliore pulizia hygiene angoli raggiati per garantire la pulibilità del piano ergonomic and simple comandi intuitivi e chiari robustness elementi funzionali dal design semplice 7
emotion for professional people modularity 700 versione top coprigiunti 28 cm 40 cm 70/80 cm 110 cm 70 cm 8
sistema di giunzione tramite coprigiunti removibili spessore 10/10 700 versione su vano coprigiunti 85 cm 40 cm 70/80 cm 110 cm 70 cm 9
emotion for professional people gas ranges and solid tops
cucine a gas Le cucine a gas offrono grande flessibilità grazie a varie combinazioni: 2, 4 e 6 fuochi su vano o su forno. Bruciatori ad alta resa realizzati in ghisa e ottone con spartifiamma a doppia e mono corona. Potenze da 3,7 e 5,5 kw. Griglie a razze lunghe adatte anche a pentole di piccole dimensioni. Tutte le attrezzature sono realizzate in acciaio inox finemente satinato Scotch Brite con piani di lavoro di elevato spessore. tuttapiastra gas Queste attrezzature sono indicate per realizzare pietanze che richiedono cotture lunghe e costanti come salse e brasati. 1 Forno in acciaio smaltato con piastra radiante di grosso spessore. Mod. gas con bruciatori di elevata potenza a fiamma stabilizzata. Mod. elettrici con forno a convezione. 1 11
emotion for professional people cucine e tuttapiastra gas elements 3,7 kw 3,7 kw 3,7 kw 5,5 kw 5,5 kw 5,5 kw 3,7 kw Piastra radiante in ghisa, spessore 1,5 cm. 500 C raggiungibili nella zona centrale per arrivare ai 300 C nelle zone esterne. 5,5 kw 5,5 kw 3,7 kw 3,7 kw 5,5 kw 8,2 kw 5,5 kw
disegno modello descrizione dimensioni (cm) potenze bruciatori x fuoco (kw) potenza forno gas (kw) potenza forno elettrico (kw) totale potenza gas (kw) totale potenza elettrica (kw) cucine a gas voltaggio FU 70/40 PCG Cucina a gas, 2 fuochi 40x70x85 h FU 70/70 PCG Cucina a gas, 4 fuochi 70x70x85 h FU 70/110 PCG Cucina a gas, 6 fuochi 110x70x85 h FU 70/70 CFG Cucina a gas 4 fuochi, forno a gas 70x70x85 h 1x3,7 1x5,5 2x3,7 2x5,5 4x3,7 2x5,5 2x3,7 2x5,5 - - 9,2 - - - - 18,4 - - - - 25,8 - - 5-23,4 - - FU 70/110 CFG Cucina a gas 6 fuochi, forno a gas 110x70x85 h 4x3,7 2x5,5 5-30,8 - - FU 70/70 CFGE Cucina a gas, 4 fuochi, forno elettrico a convezione 70x70x85 h 2x3,7 2x5,5-3,96 18,4 3,96 380-415 3N 50-60Hz FU 70/110 CFGE Cucina a gas 6 fuochi, forno elettrico a convezione 110x70x85 h 4x3,7 2x5,5-3,96 25,8 3,96 380-415 3N 50-60Hz tuttapiastra gas FU 70/70 TPG Tuttapiastra gas 70x70x85 h 1x8,2 - - 8,2 - - FU 70/70 TPFG Tuttapiastra gas, forno a gas 70x70x85 h 1x8,2 5-13,2 - - FU 70/70 TPPCG Tuttapiastra gas, 2 fuochi 70x70x85 h FU 70/70 TPPCFG Tuttapiastra gas, 2 fuochi, forno a gas 70x70x85 h FU 70/110 TPFG Tuttapiastra gas, 2 fuochi, forno a gas 110x70x85 h FU 70/110 TPPCG2 Tuttapiastra gas, 4 fuochi 110x70x85 h FU 70/110 TPPCFG2 Tuttapiastra gas, 4 fuochi, forno a gas 110x70x85 h 1x5,5 (p) 1x3,7 (f) 1x5,5 (f) 1x5,5 (p) 1x3,7 (f) 1x5,5 (f) 1x8,2 (p) 1x3,7 (f) 1x5,5 (f) 1x5,5 (p) 2x3,7 (f) 2x5,5 (f) 1x5,5 (p) 2x3,7 (f) 2x5,5 (f) - - 14,7 - - 5-19,7 - - 5-22,4 - - - - 23,9 - - 5-28,9 - - (p)= piastra; (f)= fuochi Nota: tutti i modelli sono disponibili anche in versione top (-T) 13
emotion for professional people electric ranges solid tops induction plates glass-ceramic plates
cucine elettriche Le cucine elettriche sono una valida alternativa al gas. Le piastre in ghisa ad alto rendimento offrono la possibilità di lavorare velocemente senza cali di potenza. Piastre tonde e quadre da 2,6 kw. tuttapiastra elettrici I tuttapiastra elettrici sono regolabili in quattro zone di lavoro indipendenti tra loro con potenza 2,5 kw, permettendo di lavorare con diverse temperature sulla stessa piastra di cottura. vetroceramica e induzione Grazie a 6 regolazioni di temperatura, il vetroceramica dispone di elevate potenze e garantisce un incremento delle prestazioni rispetto alle classiche cucine elettriche. Il funzionamento delle cucine ad induzione si basa sul principio dei campi elettromagnetici che, attivati dalla presenza del fondo ferroso della pentola, creano un calore immediato all interno della stessa. 15
emotion for professional people cucine, tuttapiastra elettrici, vetroceramica, induzione elements cucine elettriche Piastre tonde da 2,6 kw cadauna 2 piastre tonde 4 piastre tonde cucine elettriche Piastre quadre da 2,6 kw cadauna 2 piastre quadre 4 piastre quadre tuttapiastra elettrici 4 zone di lavoro indipendenti da 2,5 kw tuttapiastra induzione 2 o 4 zone di lavoro con potenza 3,5 kw ciascuna. 2 zone 4 zone vetroceramica 2 o 4 zone di lavoro con potenza 2,5 kw ciascuna. 2 zone 4 zone 16
cucine elettriche disegno modello descrizione dimensioni (cm) potenza piastra (kw) potenza forno elettrico (kw) totale potenza elettrica (kw) voltaggio FU 70/40 PCE Cucina elettrica, 2 piastre tonde 40x70x85 h 2x2,6-5,2 FU 70/70 PCE Cucina elettrica, 4 piastre tonde 70x70x85 h 4x2,6-10,4 FU 70/70 CFE Cucina elettrica, 4 piastre tonde, forno elettrico a convezione 70x70x85 h 4x2,6 3,96 14,36 FU 70/40 PCEQ Cucina elettrica, 2 piastre quadre 40x70x85 h 2x2,6-5,2 FU 70/70 PCEQ Cucina elettrica, 4 piastre quadre 70x70x85 h 4x2,6-10,4 FU 70/70 CFEQ Cucina elettrica, 4 piastre quadre, forno elettrico a convezione 70x70x85 h 4x2,6 3,96 14,36 tuttapiastra elettrici FU 70/80 TPE Tuttapiastra elettrico, 4 zone di cottura 80x70x85 h 4x2,5-10 FU 70/80 TPFE Tuttapiastra elettrico, 4 zone di cottura, forno elettrico a convezione 80x70x85 h 4x2,5 3,96 13,96 vetroceramica FU 70/40 PVE Piano di cottura in vetroceramica, 2 zone di cottura 40x70x85 h 2x2,5-5 FU 70/80 PVE Piano di cottura in vetroceramica, 4 zone di cottura 80x70x85 h 4x2,5-10 FU 70/80 CFVE Piano di cottura in vetroceramica, 4 zone di cottura, forno elettrico a convezione 80x70x85 h 4x2,5 3,96 13,96 induzione FU 70/40 IND Piano di cottura ad induzione, 2 zone di cottura 40x70x85 h 2x3,5-7 50-60Hz FU 70/80 IND Piano di cottura ad induzione, 4 zone di cottura 80x70x85 h 4x3,5-14 50-60Hz Nota: tutti i modelli sono disponibili anche in versione top (-T) 17
emotion for professional people pasta cookers and bain maries
cuocipasta Funzionali e affidabili, i cuocipasta gas ed elettrici function garatiscono un alta produttività (circa 1 kg di pasta ogni 10 L) e permettono differenti utilizzi. Oltre alla pasta è possibile cucinare riso o verdure. Il funzionamento elettromeccanico del carico dell acqua permette di installare queste attrezzature in qualsiasi cucina. Vasca da 40 L realizzata in acciaio inox AISI 316, bruciatori esterni a fiamma stabilizzata (modelli a gas), resistenze corazzate incoloy poste all interno della vasca (modelli elettrici). bagnomaria I bagnomaria gas ed elettrici sono prodotti funzionali per il mantenimento di sughi, contorni e altre pietanze. Vasca disponibile nelle versioni GN 1/1 oppure 2/1. 19
emotion for professional people cuocipasta e bagnomaria elements cuocipasta Capacità vasca 40 L bagnomaria Vasche GN 1/1 oppure GN 2/1 GN 1/1 GN 2/1 20
disegno modello descrizione dimensioni (cm) totale potenza gas (kw) cuocipasta totale potenza elettrica (kw) voltaggio FU 70/40 CPG Cuocipasta gas 1 vasca, capacità 40 L 40x70x85 h 11,8 - - FU 70/40 CPE Cuocipasta elettrico 1 vasca, capacità 40 L 40x70x85 h - 7,6 FU 70/70 CPG Cuocipasta gas 1 vasca, capacità 40 L 70x70x85 h 11,8 - - FU 70/70 CPE Cuocipasta elettrico 1 vasca, capacità 40 L 70x70x85 h - 7,6 bagnomaria FU 70/40 BME Bagnomaria elettrico, 1 vasca GN 1/1 15 h 40x70x85 h - 1,5 220-240V 1N 50-60Hz FU 70/70 BME Bagnomaria elettrico, 1 vasca GN 2/1 15 h 70x70x85 h - 3 Nota: tutti i modelli bagnomaria sono disponibili anche in versione top (-T) 21
emotion for professional people griddles
fry top La gamma Fry top function offre oltre 40 modelli adatti a varie cotture: carne, pesce, verdure ecc. Le alte temperature raggiunte dalla piastra di cottura garantiscono un elevata produttività. 1 2 1 Diverse tipologie di piastra, liscia, liscia-rigata o tutta rigata, sia nelle versioni in acciaio dolce che in quelle cromate. Capiente cassetto raccogli grassi. 2 Alzatina paraspruzzi saldata al piano (di serie). 2 23
emotion for professional people fry top elements piastra liscia piastra liscia piastra rigata piastra rigata piastra 1/2 liscia 1/2 rigata
fry top gas disegno modello descrizione dimensioni (cm) totale potenza gas (kw) totale potenza elettrica (kw) voltaggio FU 70/40 FTG Fry top gas, piastra liscia 40x70x85 h 5,7 - - FU 70/40 FTG-CR Fry top gas, piastra liscia cromata 40x70x85 h 5,7 - - FU 70/40 FTRG Fry top gas, piastra rigata 40x70x85 h 5,7 - - FU 70/40 FTRG-CR Fry top gas, piastra rigata cromata 40x70x85 h 5,7 - - FU 70/70 FTG Fry top gas, piastra liscia 70x70x85 h 11,4 - - FU 70/70 FTG-CR Fry top gas, piastra liscia cromata 70x70x85 h 11,4 - - FU 70/70 FTRG Fry top gas, piastra 1/2 liscia 1/ rigata 70x70x85 h 11,4 - - FU 70/70 FTRG-CR Fry top gas, piastra 1/2 liscia 1/ rigata cromata 70x70x85 h 11,4 - - FU 70/70 FTRRG Fry top gas, piastra rigata 70x70x85 h 11,4 - - FU 70/70 FTRRG-CR Fry top gas, piastra rigata cromata 70x70x85 h 11,4 - - FU 70/40 FTGS FU 70/70 FTGS Fry top gas, piastra liscia piana (foro di scarico sulla piastra) Fry top gas, piastra liscia piana (foro di scarico sulla piastra) 40x70x85 h 5,7 - - 70x70x85 h 11,4 - - fry top elettrici FU 70/40 FTE Fry top elettrico, piastra liscia 40x70x85 h - 4,5 FU 70/40 FTE-CR Fry top elettrico, piastra liscia cromata 40x70x85 h - 4,5 FU 70/40 FTRE Fry top elettrico, piastra rigata 40x70x85 h - 4,5 FU 70/40 FTRE-CR Fry top elettrico, piastra rigata cromata 40x70x85 h - 4,5 FU 70/70 FTE Fry top elettrico, piastra liscia 70x70x85 h - 9 FU 70/70 FTE-CR Fry top elettrico, piastra liscia cromata 70x70x85 h - 9 FU 70/70 FTRE Fry top elettrico piastra 1/2 liscia 1/ rigata 70x70x85 h - 9 FU 70/70 FTRE-CR Fry top elettrico, piastra 1/2 liscia 1/ rigata cromata 70x70x85 h - 9 FU 70/70 FTRRE Fry top elettrico, piastra rigata 70x70x85 h - 9 FU 70/70 FTRRE-CR Fry top elettrico, piastra rigata cromata 70x70x85 h - 9 FU 70/40 FTES FU 70/70 FTES Fry top elettrico, piastra liscia piana (foro di scarico sulla piastra) Fry top elettrico, piastra liscia piana (foro di scarico sulla piastra) 40x70x85 h - 4,5 70x70x85 h - 9 Nota: tutti i modelli sono disponibili anche in versione top (-T) 25
emotion for professional people fryers
friggitrici Le friggitrici function sono lo strumento ideale per ottenere fritti gustosi e croccanti. L immersione degli scambiatori in vasca (modelli gas) e delle resistenze basculanti (modelli elettrici) garantiscono uno scambio termico ideale, mantenendo l olio alla temperatura corretta per tutta la fase di lavoro. Lo scaldapatate invece ha la funzione di mantenere in temperatura il fritto appena cucinato potendolo così servire al momento giusto. 1 1 Resistenze elettriche basculanti ad alto rendimento. Il sistema basculante rende semplice la pulizia della vasca. 2 Scambiatori gas ad elevata potenza realizzati in acciaio inox. 2 27
emotion for professional people friggitrici elements friggitrici gas Vasche da 13 L 1 vasca 2 vasche friggitrici elettriche Vasche da 10 L 1 vasca 2 vasche 28
disegno modello descrizione dimensioni (cm) totale potenza gas (kw) totale potenza elettrica (kw) friggitrici voltaggio FU 70/40 FRGS13 PW Friggitrice gas, 1 vasca, capacità 13 L 40x70x85 h 11 - - FU 70/40 FRE 10 Friggitrice elettrica, 1 vasca capacità 10 L 40x70x85 h - 7,5 FU 70/40 FRE/P 10 Friggitrice elettrica potenziata, 1 vasca capacità 10 L 40x70x85 h - 9 FU 70/70 FRGS13 PW Friggitrice gas, 2 vasche, capacità 13+13 L 70x70x85 h 22 - - FU 70/70 FRE 10 Friggitrice elettrica, 2 vasche capacità 10+10 L 70x70x85 h - 15 FU 70/70 FRE/P 10 Friggitrice elettrica potenziata, 2 vasche capacità 10+10 L 70x70x85 h - 18 FU 70/40 SPE Scaldapatate elettrico, bacinella GN 1/1 40x70x85 h - 1 220-240V 1N 50-60Hz 29
emotion for professional people griglie pietra grills lavica e acqua grill
griglie La gamma delle griglie function aggiunge ai classici pietra lavica anche i modelli acqua grill. Adatti a una cucina più leggera e idratata donano al cibo morbidezza e colore grazie a una cottura a calore indiretto e all evaporazione dell acqua contenuta nel cassetto sottostante la zona di cottura. Le griglie a pietra lavica rimangono invece lo strumento ideale per le grigliate in stile barbecue. 1 2 1 Griglia in acciaio per carne 2 Griglia in tondino per pesce 3 Griglia in ghisa reversibile (1 lato carne e un lato pesce) per le griglie acqua grill 3 31
emotion for professional people griglie elements acqua grill Potenza 6-12 kw acqua grill acqua grill pietra lavica Potenza 7,5-15 kw pietra lavica pietra lavica 32
disegno modello descrizione dimensioni (cm) totale potenza gas (kw) totale potenza elettrica (kw) griglie voltaggio FU 70/40 GRG Griglia a gas 40x70x85 h 7,5 - - FU 70/70 GRG Griglia a gas 70x70x85 h 15 - - FU 70/40 GRL Griglia in pietra lavica a gas 40x70x85 h 7,5 - - FU 70/70 GRL Griglia in pietra lavica a gas 70x70x85 h 15 - - FU 70/40 GRACQE Griglia ad acqua elettrica 40x70x85 h - 6 FU 70/80 GRACQE Griglia ad acqua elettrica 80x70x85 h - 12 Nota: tutti i modelli sono disponibili anche in versione top (-T) 33
emotion for professional people boiling pans and tilting bratt pans
pentole e brasiere Indicate per produzioni più elevate, le pentole function sono disponibili nelle versioni dirette e indirette, gas ed elettriche, con capienze di 50 L. Adatte alla preparazione di minestre, pasta, verdura, marmellate, salse e molte altre pietanze. Possibilità di scegliere anche le versioni autoclave. Le brasiere sono prodotti specifici per la cottura di risotti, brasati, scaloppine ecc. Disponibili con una capienza da 44 L. Il riscaldamento può essere a gas o elettrico e il sistema di ribaltamento manuale o motorizzato. 1 1 Rubinetto di scarico frontale in ottone cromato 2 Sistema ribaltamento vasca manuale o motorizzato 2 35
700 emotion for professional people pentole e brasiere elements pentole capacità 50 L potenza pentole a gas: 13,7 kw potenza pentole elettriche: 12 kw brasiere capacità 44 L potenza brasiere a gas: 10 kw potenza brasiere elettriche: 6,3 kw 36
900 disegno modello descrizione dimensioni (cm) totale potenza gas (kw) totale potenza elettrica (kw) pentole voltaggio FU 70/70 PGI Pentola a gas, riscaldamento indiretto, capacità 50 L 70x70x85 h 13,7 - - FU 70/70 PEI Pentola elettrica, riscaldamento indiretto, capacità 50 L 70x70x85 h - 12 brasiere FU 70/70 BRG Brasiera ribaltabile a gas, capacità 44 L 70x70x85 h 10 - - FU 70/70 BRGM Brasiera ribaltabile a gas, capacità 44 L, motorizzata 70x70x85 h 10 0,3 220-240V 1N 50Hz FU 70/70 BRE Brasiera ribaltabile elettrica, capacità 44 L 70x70x85 h - 6,3 FU 70/70 BREM Brasiera ribaltabile elettrica, capacità 44 L, motorizzata 70x70x85 h - 6,6 37
emotion for professional people neutral elements
disegno modello elementi neutri descrizione dimensioni (cm) FU 70/40 PL Elemento neutro 40x70x85 h FU 70/70 PL Elemento neutro 70x70x85 h FU 70/40 PLC Elemento neutro con cassetto 40x70x85 h FU 70/70 PLC Elemento neutro con cassetto 70x70x85 h FU 70/70 LA Lavello, vasca dim. 50x40x15 h 70x70x85 h Nota: tutti i modelli sono disponibili anche in versione top (-T) 39
emotion for professional people modular cooking function - 650 (650x700) grids griglie in ghisa professionali e facili da pulire minimal space linea snack con soli 65 cm di profondità quality material piani di adeguato spessore in AISI 304 e dotati di invaso
top version apparecchiature per tutte le esigenze, in versione top e su vano easy joint coprigiunti facili da applicare e rimovibili per una migliore pulizia
v emotion for professional people modularity 650 versione top coprigiunti 28 cm 40 cm 70 cm 110 cm 65 cm 42
sistema di giunzione tramite coprigiunti removibili spessore 10/10 650 versione su vano coprigiunti 85 cm 40 cm 70 cm 110 cm 65 cm 43
emotion for professional people function 650
potente e affidabile Alto rendimento e consumi ridotti sono le caratteristiche che contraddistinguono questa serie. L elevata produttività e la praticità nell utilizzo rendono la serie 650 ideale per qualsiasi esigenza. Inoltre la serie 650 offre una ricca gamma di prodotti e diverse combinazioni. 45 45
emotion for professional people range of products cucine a gas Modelli con 2,4 e 6 fuochi. Potenze: 3,6-5 kw. Disponibili con forno a gas o elettrico. tuttapiastra gas Tuttapiastra gas potenza 8,2 kw. Disponibile versione tuttapiastra con due fuochi. cucine elettriche Piastre elettriche da 2,6 kw. vetroceramica Modelli con 2-4 zone di cottura. Potenze:2,1-2,5 kw. cuocipasta Capacità 20 L nel modulo singolo e 40 L in quello doppio. Potenze: 6-9 kw. fry top Versioni gas ed elettriche. La piastra può essere: liscia, rigata oppure liscia/rigata. Disponibili inoltre le versioni cromate. bagnomaria 1 bacinella GN 1/1 h. 15. nel singolo modulo GN 2/1 h.15 in quello doppio. Potenze: 1,5-3 kw. friggitrici Versioni a gas: capacità 8 L per modulo singolo e 8+8 L per quello doppio. Potenze: 6,8-13,6 kw. Versioni elettriche: capacità 10 L per il modello singolo e 10+10 L nel doppio. Potenze: 7,5-15 kw. griglie Griglia pietra lavica, potenze: 5,5-11 kw. 46
900 cucine a gas disegno modello descrizione dimensioni (cm) potenze bruciatori x fuoco/piastra (kw) potenza forno gas (kw) potenza forno elettrico (kw) totale potenza gas (kw) totale potenza elettrica (kw) voltaggio FU CEG/70 FU CEG/110 Cucina eco. gas, 4 fuochi, vano passante (senza accensione piezoelettrica) Cucina eco. gas, 6 fuochi, vano passante (senza accensione piezoelettrica) 70x65x85 h 110x65x85 h FU 65/70 CFG Cucina a gas 4 fuochi su forno a gas 70x65x85 h FU 65/70 CFGE Cucina a gas 4 fuochi, forno elettrico a convezione 70x65x85 h 2x3,6 2x5 3x3,6 3x5 2x3,6 2x5 2x3,6 2x5 - - 17,2 - - - - 25,8 - - 5-22,2 - - - 3,96 17,2 3,96 FU 65/110 CFG Cucina a gas 6 fuochi su forno a gas, armadio neutro 110x65x85 h 3x3,6 3x5 5-30,8 - - FU 65/110 CFGE Cucina a gas 6 fuochi, forno elettrico a convezione, armadio neutro 110x65x85 h 3x3,6 3x5-3,96 25,8 3,96 FU 65/110 CFGG Cucina a gas 6 fuochi, forno maxi a gas dim. 80x54x38 h 110x65x85 h 3x3,6 3x5 7,5-33,3 - - FU 65/40 PG/40 P Piano di cottura gas, 1 fuoco (con bruciatore pilota) 40x65x28 h 1x7,5 - - 7,5 - - FU 65/40 PCG Piano di cottura gas, 2 fuochi 40x65x28 h FU 65/70 PCG Piano di cottura gas, 4 fuochi 70x65x28 h 1x3,6 1x5 2x3,6 2x5 - - 8,6 - - - - 17,2 - - cucine elettriche FU 65/70 CFE Cucina elettrica 4 piastre, forno elettrico a convezione 70x65x85 h 4x2,6-3,96-14,36 FU 65/40 PCE Piano di cottura elettrico, 2 piastre 40x65x28 h 2x2,6 - - - 5,2 FU 65/70 PCE Piano di cottura elettrico, 4 piastre 70x65x28 h 4x2,6 - - - 10,4 vetroceramica tuttapiastra gas FU 65/70 TPG Tuttapiastra gas 70x65x28 h 1x8,2 - - 8,2 - - FU 65/110 TPPCG2 Tuttapiastra gas + 4 fuochi 110x65x28 h 2x3,6 2x5 1x5 - - 22,2 - - FU 65/70 TPFG Cucina tuttapiastra gas, forno a gas 70x65x85 h 1x8,2 5-13,2 - - FU 65/110 TPFG FU 65/110 TPPCFG2 Cucina tuttapiastra gas, 2 fuochi, forno a gas, armadio neutro Cucina tuttapiastra gas, 4 fuochi + mini tuttapiastra 110x65x85 h 110x65x85 h FU 65/40 PVE Piano di cottura elettrico in vetroceramica 40x65x28 h FU 65/70 PVE Piano di cottura elettrico in vetroceramica 70x65x28 h 1x3,6 1x5 1x8,2 2x3,6 2x5 1x5 1x2,1 1x2,5 2x2,1 2x2,5 5-21,8 - - 5-27,2 - - - - - 4,6 - - - 9,2 47
disegno 700 modello descrizione dimensioni (cm) potenze bruciatori piastra (kw) potenza forno gas (kw) potenza forno elettrico (kw) totale potenza gas (kw) totale potenza elettrica (kw) voltaggio fry top FU 65/40 FTG Fry top gas, piastra liscia 40x65x28 h - - - 5,7 - - FU 65/40 FTG-CR Fry top gas, piastra liscia cromata 40x65x28 h - - - 5,7 - - FU 65/40 FTE Fry top elettrico, piastra liscia 40x65x28 h - - - - 4,5 FU 65/40 FTE-CR Fry top elettrico, piastra liscia cromata 40x65x28 h - - - - 4,5 FU 65/40 FTRG Fry top gas, piastra rigata 40x65x28 h - - - 5,7 - - FU 65/40 FTRG-CR Fry top gas, piastra rigata cromata 40x65x28 h - - - 5,7 - - FU 65/40 FTRE Fry top elettrico, piastra rigata 40x65x28 h - - - - 4,5 FU 65/40 FTRE-CR Fry top elettrico, piastra rigata cromata 40x65x28 h - - - - 4,5 FU 65/70 FTG Fry top gas, piastra liscia 70x65x28 h - - - 11,4 - - FU 65/70 FTG-CR Fry top gas, piastra liscia cromata 70x65x28 h - - - 11,4 - - FU 65/70 FTE Fry top elettrico, piastra liscia 70x65x28 h - - - - 9 FU 65/70 FTE-CR Fry top elettrico, piastra liscia cromata 70x65x28 h - - - - 9 FU 65/70 FTRG Fry top gas, piastra 1/2 liscia 1/2 rigata 70x65x28 h - - - 11,4 - - FU 65/70 FTRG-CR Fry top gas, piastra 1/2 liscia 1/2 rigata cromata 70x65x28 h - - - 11,4 - - FU 65/70 FTRE Fry top elettrico, piastra 1/2 liscia 1/2 rigata 70x65x28 h - - - - 9 FU 65/70 FTRE-CR Fry top elettrico, piastra 1/2 liscia 1/2 rigata cromata 70x65x28 h - - - - 9 FU 65/70 FTRRG Fry top gas, piastra rigata 70x65x28 h - - - 11,4 - - FU 65/70 FTRRG-CR Fry top gas, piastra rigata cromata 70x65x28 h - - - 11,4 - - FU 65/70 FTRRE Fry top elettrico, piastra rigata 70x65x28 h - - - - 9 FU 65/70 FTRRE-CR Fry top elettrico, piastra rigata cromata 70x65x28 h - - - - 9 FU 65/40 FTGS Fry top gas, piastra liscia piana 40x65x28 h - - - 5,7 - - FU 65/40 FTES Fry top elettrico, piastra liscia piana 40x65x28 h - - - - 4,5 FU 65/70 FTGS Fry top gas, piastra liscia piana 70x65x28 h - - - 11,4 - - FU 65/70 FTES Fry top elettrico, piastra liscia piana 70x65x28 h - - - - 9 48
900 disegno modello descrizione dimensioni (cm) potenze bruciatori x fuoco/piastra (kw) potenza forno gas (kw) potenza forno elettrico (kw) totale potenza gas (kw) totale potenza elettrica (kw) voltaggio griglie FU 65/40 GRG Griglia a gas 40x65x28 h - - - 7,5 - - FU 65/70 GRG Griglia a gas 70x65x28 h - - - 15 - - FU 65/40 GRL Griglia pietra lavica 40x65x28 h - - - 5,5 - - FU 65/70 GRL Griglia pietra lavica 70x65x28 h - - - 11 - - friggitrici FU 65/40 FRG Friggitrice gas, 1 vasca, capacità 8 L 40x65x28 h - - - 6,3 - - FU 65/41 FRE Friggitrice elettrica, 1 vasca capacità 10 L 40x65x28 h - - - - 7,5 FU 65/41 FRE/P Friggitrice elettrica potenziata, 1 vasca capacità 10 L 40x65x28 h - - - - 9 FU 65/70 FRG Friggitrice gas, 2 vasche, capacità 8+8 L 70x65x28 h - - - 12,6 - - FU 65/71 FRE Friggitrice elettrica, 2 vasche capacità 10+10 L 70x65x28 h - - - - 15 FU 65/71 FRE/P Friggitrice elettrica potenziata, 2 vasche capacità 10+10 L 70x65x28 h - - - - 18 FU 65/40 SPE Contenitore caldo elettrico, bacinella GN 1/2 40x65x28 h - - - - 1 220-240V 1N 50-60Hz cuocipasta FU 65/40 CPE Cuocipasta elettrico, 1 vasca capacità 20 L 40x65x28 h - - - - 6 FU 65/70 CPE Cuocipasta elettrico, 1 vasca capacità 40 L 70x65x28 h - - - - 9 bagnomaria FU 65/40 BME Bagnomaria elettrico, 1 vasca GN 1/1 h.15 40x65x28 h - - - - 1,5 FU 65/70 BME Bagnomaria elettrico, 1 vasca GN 2/1 h.15 70x65x28 h - - - - 3 220-240V 1N 50-60Hz brasiera FU 65/70 BRE Brasiera elettrica, vasca capacità 30 L 70x65x28 h - - - - 6,3 49
emotion for professional people modular cooking function - 600 (600x600) minimal space linea snack con soli 60 cm di profondità quality material piani di adeguato spessore in AISI 304, dotati di invaso
top version apparecchiature per tutte le esigenze, in versione top e su vano easy joint coprigiunti facili da applicare e rimovibili per una migliore pulizia
v emotion for professional people modularity 600 versione top coprigiunti 28 cm 30 cm 60 cm 90 cm 60 cm 52
sistema di giunzione tramite coprigiunti removibili spessore 10/10 600 versione su vano coprigiunti 85 cm 30 cm 60 cm 90 cm 60 cm 53
emotion for professional people function 600
compatta e funzionale Tutte le apparecchiature della serie 600 sono realizzate con materiali di assoluta qualità che garantiscono grande affidabilità. La gamma comprende: cucine a gas o elettriche, piastre in vetroceramica, cuocipasta, friggitrici, bagnomaria, fry top e griglie. 2 55
emotion for professional people range of products cucine a gas Modelli con 2,4 e 5 fuochi. Potenze: 2,8-3,3 o 3,6 kw. Disponibili con forno a gas o elettrico. cucine elettriche Piastre elettriche da 1,5-2 kw. vetroceramica Modelli con 2 o 4 zone di cottura da 1,8-2,5 kw. cuocipasta Capacità 14 L per modulo singolo e 30 L per quello doppio. Potenze: 3-9 kw. fry top Versioni gas ed elettriche. La piastra può essere: liscia, rigata oppure liscia/rigata. Disponibili inoltre le versioni cromate. bagnomaria 1 bacinella GN 1/2 + n.1 GN 1/4 h. 15 nel modulo singolo e GN 1/1 + n.2 GN 1/4 h.15 in quello doppio. Potenze: 1,5-3 kw. friggitrici Versioni a gas: capacità 8 L per modulo singolo e 8+8 L per quello doppio. Potenze: 6,8-13,6 kw. Versioni elettriche: capacità 10 L per il modello singolo e 10+10 L nel doppio. Potenze: 7,5-15 kw. griglie Griglia pietra lavica, potenze: 5,5-11 kw. 56
900 disegno modello cucine a gas descrizione dimensioni (cm) potenze bruciatori x fuoco/piastra (kw) potenza forno gas (kw) potenza forno elettrico (kw) totale potenza gas (kw) totale potenza elettrica (kw) voltaggio FU 60/60 CFG FU 60/60 CFGE FU 60/60 CFGE/P 2/3 FU 60/90 CFGE Cucina a gas 4 fuochi, forno a gas con porta vetro, grill elettrico Cucina gas 4 fuochi, forno elettrico a convezione, porta vetro, grill elettrico Cucina a gas 4 fuochi potenziata, forno elettrico a convezione GN 2/3, porta in acciaio Cucina a gas 5 fuochi, forno elettrico a convezione GN 1/1 porta in acciaio 60x60x85 h 60x60x85 h 60x60x85 h 90x60x85 h 2x2,8 2x3,3 2x2,8 2x3,3 2x3,6 2x3,3 3x3,3 2x2,8 2,5-14,7 1,3-2,3 12,2 2,3-3 13,8 3-3 15,5 3 220-240V 1N 50-60Hz 220-240V 1N 50-60Hz 220-240V 1N 50-60Hz 220-240V 1N 50-60Hz FU 60/90 CFGE/P Cucina a gas 5 fuochi potenziata, forno elettrico convezione GN 1/1 porta in acciaio 90x60x85 h 3x3,6 2x3,3-3 17,4 3 220-240V 1N 50-60Hz FU 60/30 PCG Piano di cottura gas, 2 fuochi 30x60x28 h FU 60/30 PCG/P Piano di cottura gas potenziato, 2 fuochi 30x60x28 h FU 60/60 PCG Piano di cottura gas, 4 fuochi 60x60x28 h FU 60/60 PCG/P Piano di cottura gas potenziato, 4 fuochi 60x60x28 h FU 60/90 PCG Piano di cottura gas, 5 fuochi 90x60x28 h FU 60/90 PCG/P Piano di cottura gas potenziato, 5 fuochi 90x60x28 h 1x2,8 1x3,3 1x3,3 1x3,6 2x2,8 2x3,3 2x3,3 2x3,6 2x2,8 3x3,3 2x3,3 3x3,6 - - 6,1 - - - - 6,9 - - - - 12,2 - - - - 13,8 - - - - 15,5 - - - - 17,4 - - cucine elettriche FU 60/60 CFE FU 60/60 CFE/P 2/3 FU 60/90 CFE FU 60/90 CFE/P Cucina elettrica 4 piastre, forno elettrico a convezione, porta vetro, grill elettrico Cucina elettrica 4 piastre potenziata, forno elettrico a convezione GN 2/3 porta in acciaio Cucina elettrica 5 piastre, forno elettrico a convezione, porta vetro, grill elettrico Cucina elettrica 5 piastre potenziata, forno elettrico a convezione GN 2/3 porta in acciaio 60x60x85 h 4x1,5-2,3-8,3 60x60x85 h 4x2-3 - 11 90x60x85 h 5x1,5-3 - 10,5 90x60x85 h 5x2-3 - 13 FU 60/30 PCE Piano di cottura elettrico, 2 piastre 30x60x28 h 2x1,5 - - - 3 FU 60/30 PCE/P Piano di cottura elettrico potenziato, 2 piastre 30x60x28 h 2x2 - - - 4 FU 60/30 PCE21/P Piano di cottura elettrico potenziato, 2 piastre 30x60x28 h 2x2 - - - 4 FU 60/60 PCE Piano di cottura elettrico, 4 piastre 60x60x28 h 4x1,5 - - - 6 FU 60/60 PCE/P Piano di cottura elettrico potenziato, 4 piastre 60x60x28 h 4x2 - - - 8 FU 60/60 PCE21/P Piano di cottura elettrico potenziato, 4 piastre 60x60x28 h 4x2 - - - 8 FU 60/90 PCE Piano di cottura elettrico,5 piastre 90x60x28 h 5x1,5 - - - 7,5 FU 60/90 PCE/P Piano di cottura elettrico potenziato, 5 piastre 90x60x28 h 5x2 - - - 10 (220-240V 1N 50-60Hz) x 2 57
disegno 700 modello descrizione dimensioni (cm) potenze bruciatori piastra (kw) potenza forno gas (kw) potenza forno elettrico (kw) totale potenza gas (kw) totale potenza elettrica (kw) voltaggio vetroceramica FU 60/30 PVE Piano di cottura elettrico in vetroceramica 30x60x28 h 2x1,8 - - - 3,6 FU 60/30 PVE21 Piano di cottura elettrico in vetroceramica 30x60x28 h 2x1,8 - - - 3,6 FU 60/60 PVE Piano di cottura elettrico in vetroceramica 60x60x28 h FU 60/60 PVE21 Piano di cottura elettrico in vetroceramica 60x60x28 h 2x1,8 2x2,5 2x1,8 2x2,5 - - - 8,6 - - - 8,6 220-240V 1N 50-60Hz (220-240V 1N 50-60Hz) x 2 fry top FU 60/30 FTG Fry top gas, piastra liscia 30x60x28 h - - - 5,2 - - FU 60/30 FTG-CR Fry top gas, piastra liscia cromata 30x60x28 h - - - 5,2 - - FU 60/30 FTE Fry top elettrico, piastra liscia 30x60x28 h - - - - 3 FU 60/30 FTE21 Fry top elettrico, piastra liscia 30x60x28 h - - - - 3 FU 60/30 FTE-CR Fry top elettrico, piastra liscia cromata 30x60x28 h - - - - 3 FU 60/30 FTE21-CR Fry top elettrico, piastra liscia cromata 30x60x28 h - - - - 3 220-240V 1N 50-60Hz 220-240V 1N 50-60Hz FU 60/30 FTRG Fry top gas, piastra rigata 30x60x28 h - - - 5,2 - - FU 60/30 FTRG-CR Fry top gas, piastra rigata cromata 30x60x28 h - - - 5,2 - - FU 60/30 FTRE Fry top elettrico, piastra rigata 30x60x28 h - - - - 3 FU 60/30 FTRE21 Fry top elettrico, piastra rigata 30x60x28 h - - - - 3 FU 60/30 FTRE-CR Fry top elettrico, piastra rigata cromata 30x60x28 h - - - - 3 FU 60/30 FTRE21-CR Fry top elettrico, piastra rigata cromata 30x60x28 h - - - - 3 220-240V 1N 50-60Hz 220-240V 1N 50-60Hz FU 60/60 FTG Fry top gas, piastra liscia 60x60x28 h - - - 10,4 - - FU 60/60 FTG-CR Fry top gas, piastra liscia cromata 60x60x28 h - - - 10,4 - - FU 60/60 FTE Fry top elettrico, piastra liscia 60x60x28 h - - - - 6 FU 60/60 FTE21 Fry top elettrico, piastra liscia 60x60x28 h - - - - 6 FU 60/60 FTE-CR Fry top elettrico, piastra liscia cromata 60x60x28 h - - - - 6 FU 60/60 FTE21-CR Fry top elettrico, piastra liscia cromata 60x60x28 h - - - - 6 (220-240V 1N 50-60Hz) x 2 (220-240V 1N 50-60Hz) x 2 FU 60/60 FTRG Fry top gas, piastra 1/2 liscia 1/2 rigata 60x60x28 h - - - 10,4 - - FU 60/60 FTRG-CR Fry top gas, piastra 1/2 liscia 1/2 rigata cromata 60x60x28 h - - - 10,4 - - 58
FU 60/60 FTRE Fry top elettrico, piastra 1/2 liscia 1/2 rigata 60x60x28 h - - - - 6 FU 60/60 FTRE21 Fry top elettrico, piastra 1/2 liscia 1/2 rigata 60x60x28 h - - - - 6 disegno modello descrizione dimensioni (cm) potenze bruciatori x fuoco/piastra (kw) potenza forno gas (kw) potenza forno elettrico (kw) totale potenza gas (kw) totale potenza elettrica (kw) voltaggio (220-240V 1N 50-60Hz) x 2 FU 60/60 FTRE-CR Fry top elettrico, piastra 1/2 liscia 1/2 rigata cromata 60x60x28 h - - - - 6 FU 60/60 FTRE21-CR Fry top elettrico, piastra 1/2 liscia 1/2 rigata cromata 60x60x28 h - - - - 6 (220-240V 1N 50-60Hz) x 2 FU 60/60 FTRRG Fry top gas, piastra rigata 60x60x28 h - - - 10,4 - - FU 60/60 FTRRE Fry top elettrico, piastra rigata 60x60x28 h - - - - 6 FU 60/60 FTRRE21 Fry top elettrico, piastra rigata 60x60x28 h - - - - 6 (220-240V 1N 50-60Hz) x 2 griglie FU 60/30 GRL Griglia pietra lavica 30x60x28 h - - - 5,5 - - FU 60/60 GRL Griglia pietra lavica 60x60x28 h - - - 11 - - friggitrici FU 60/30 FRG Friggitrice gas, 1 vasca, capacità 8 L 30x60x28 h - - - 6,8 - - FU 60/30 FRE Friggitrice elettrica, 1 vasca capacità 10 L 30x60x28 h - - - - 7,5 FU 60/30 FRE21 Friggitrice elettrica, 1 vasca capacità 10 L 30x60x28 h - - - - 7,5 220-240V 1N 50-60Hz FU 60/30 FRE/P Friggitrice elettrica potenziata, 1 vasca, capacità 10 L 30x60x28 h - - - - 9 FU 60/60 FRG Friggitrice gas, 2 vasche, capacità 8+8 L 60x60x28 h - - - 13,6 - - FU 60/60 FRE Friggitrice elettrica, 2 vasche capacità 10+10 L 60x60x28 h - - - - 15 FU 60/60 FRE21 Friggitrice elettrica, 2 vasche capacità 10+10 L 60x60x28 h - - - - 15 220-240V 1N 50-60Hz FU 60/60 FRE/P Friggitrice elettrica potenziata, 2 vasche, capacità 10+10 L 60x60x28 h - - - - 18 FU 60/30 SPE Scaldapatate elettrico, bacinella GN 2/1 30x60x28 h - - - - 1 220-240V 1N 50-60Hz cuocipasta FU 60/30 CPE Cuocipasta elettrico, 1 vasca capacità 14 L 30x60x28 h - - - - 3 FU 60/60 CPE Cuocipasta elettrico, 1 vasca capacità 30 L 60x60x28 h - - - - 9 220-240V 1N 50-60Hz bagnomaria FU 60/30 BME Bagnomaria elettrico, 1 vasca GN h.15 30x60x28 h - - - - 1,5 FU 60/60 BME Bagnomaria elettrico, 1 vasca GN h.15 60x60x28 h - - - - 3 220-240V 1N 50-60Hz 220-240V 1N 50-60Hz 59
700 emotion for professional people function drop in
900 I drop in sono elementi di cottura modulare ad incasso, compatibili con qualsiasi tipo di arredamento. Modular offre due gamme: drop in 600 e drop in 700.
700 piani cottura gas disegno modello descrizione dimensioni cm (LxP) dimensione foro incasso cm (LxP) potenza fuochi/piastra kw totale potenza gas (kw) totale potenza elettrica (kw) voltaggio 60/40 PCG-D Piano di cottura gas, 2 fuochi 40x56 38x54 60/60 PCG-D Piano di cottura gas, 4 fuochi 60x56 58x54 1x2,8 1x3,3 2x2,8 2x3,3 6,1 - - 12,2 - - piani elettrici 60/40 PCE-D Piano di cottura elettrico, 2 piastre 40x56 38x54 2x1,5-3 60/60 PCE-D Piano di cottura elettrico, 4 piastre 60x56 58x54 4x1,5-6 3N 50-60Hz 3N 50-60Hz vetroceramica 60/40 PVE-D 60/60 PVE-D Piano di cottura elettrico in vetroceramica, 2 zone Piano di cottura elettrico in vetroceramica, 4 zone 40x56 38x54 2x1,8-3,6 60x56 58x54 2x1,8 2x2,5-8,6 3N 50-60Hz 3N 50-60Hz fry top 60/30 FTE-D Fry top elettrico, piastra liscia 30x56 28x54 - - 3 60/30 FTRE-D Fry top elettrico, piastra rigata 30x56 28x54 - - 3 60/30 FTE-CR-D Fry top elettrico, piastra liscia cromata 30x56 28x54 - - 3 60/60 FTE-D Fry top elettrico, piastra liscia 60x56 58x54 - - 6 60/60 FTRE-D Fry top elettrico, piastra rigata 60x56 58x54 - - 6 60/60 FTE-CR-D Fry top elettrico, piastra liscia cromata 60x56 58x54 - - 6 3N 50-60Hz 3N 50-60Hz 3N 50-60Hz 3N 50-60Hz 3N 50-60Hz 3N 50-60Hz bagnomaria 60/40 BME-D Bagnomaria elettrico, capacità GN 1/2 + GN 1/4 40x56 38x54 - - 1,5 60/60 BME-D Bagnomaria elettrico, capacità GN 1/2 + 2x GN 1/4 60x56 58x54 - - 3 220-240V 1N 50-60Hz 220-240V 1N 50-60Hz cuocipasta 60/40 CPE-D Cuocipasta elettrico, capacità 14 L 40x56 38x54 - - 3 60/60 CPE-D Cuocipasta elettrico, capacità 30 L 60x56 58x54 - - 9 220-240V 1N 50-60Hz 3N 50-60Hz friggitrici 60/40 FRE10-D Friggitrice elettrica, capacità 10 L 40x56 38x54 - - 7,5 60/60 FRE10-D Friggitrice elettrica, capacità 10+10 L 60x56 58x54 - - 15 60/40 SPE-D Scaldapatate elettrico, capacità GN 1/2 40x56 38x54 - - 1 220-240V 1N 50-60Hz 62
900 piani cottura gas disegno modello descrizione dimensioni cm (LxP) dimensione foro incasso cm (LxP) potenza fuochi/piastra kw totale potenza gas (kw) totale potenza elettrica (kw) voltaggio 65/40 PCG-D Piano di cottura gas, 2 fuochi 40x60 38,5 x58,5 1x3,5 1x6 65/80 PCG-D Piano di cottura gas, 4 fuochi 80x60 78,5x58,5 1x3,5 3x6 9,5 - - 21,5 - - piani elettrici 65/40 PCE-D Piano di cottura elettrico, 2 piastre 40x60 38x58 2x2,6-5,2 65/70 PCE-D Piano di cottura elettrico, 4 piastre 70x60 68x58 4x2,6-10,4 380-410V 3N 50-60Hz 380-410V 3N 50-60Hz vetroceramica 65/40 PVE-D 65/70 PVE-D Piano di cottura elettrico in vetroceramica, 2 zone Piano di cottura elettrico in vetroceramica, 4 zone 40x60 70x60 38x54 68x58 1x2,1 1x2,5 2x2,1 2x2,5-4,6-9,2 380-410V 3N 50-60Hz 380-410V 3N 50-60Hz fry top 65/40 FTE-D Fry top elettrico, piastra liscia 40x60 38x58 - - 4,5 65/40 FTRE-D Fry top elettrico, piastra rigata 40x60 38x58 - - 4,5 65/40 FTE-CR-D Fry top elettrico, piastra liscia cromata 40x60 38x58 - - 4,5 65/70 FTE-D Fry top elettrico, piastra liscia 70x60 68x58 - - 9 65/70 FTRE-D Fry top elettrico, piastra rigata 70x60 68x58 - - 9 65/70 FTE-CR-D Fry top elettrico, piastra liscia cromata 70x60 68x58 - - 9 380-410V 3N 50-60Hz 380-410V 3N 50-60Hz 380-410V 3N 50-60Hz 380-410V 3N 50-60Hz 380-410V 3N 50-60Hz 380-410V 3N 50-60Hz bagnomaria 65/40 BME-D Bagnomaria elettrico, capacità GN 1/2 + GN 1/4 40x60 38x58 - - 1,5 65/70 BME-D Bagnomaria elettrico, capacità GN 1/2 + 2x GN 1/4 70x60 68x58 - - 3 220-240V 1N 50-60Hz 220-240V 1N 50-60Hz cuocipasta 65/40 CPE-D Cuocipasta elettrico, capacità 14 L 40x60 38x58 - - 6 65/70 CPE-D Cuocipasta elettrico, capacità 30 L 70x60 68x58 - - 9 220-240V 1N 50-60Hz 380-410V 3N 50-60Hz friggitrici 65/40 FRE10-D Friggitrice elettrica, capacità 10 L 40x60 38x58 - - 7,5 65/70 FRE10-D Friggitrice elettrica, capacità 10+10 L 70x60 68x58 - - 15 65/40 SPE-D Scaldapatate elettrico, capacità GN 1/2 40x60 38x58 - - 1 380-410V 3N 50-60Hz 380-410V 3N 50-60Hz 220-240V 1N 50-60Hz 63
700 emotion for professional people salamanders
900 Le salamandre sono apparecchiature ideate per riscaldare, tostare o gratinare i cibi. La resistenza alloggiata nella parte superiore genera calore dall altro verso il basso. Inoltre grazie ad un sistema mobile, è possibile aumentare o diminuire la distanza della resistenza dal cibo in base alla tipologia di cottura desiderata. Disponibile anche in versione gas. salamandre immagine modello descrizione dimensioni (cm) potenza totale gas (kw) potenza totale elettrica (kw) voltaggio FU SG-GN 1/1 Salamandra mobile gas con griglia GN 1/1 68x50x50 h 7 - - FU SE-GN 1/1 Salamandra mobile elettrica con grlglia GN 1/1 68x50x50 h - 3,6 220-240V 1N 50-60Hz FU SE-GN 2/3 Salamandra mobile elettrica con grlglia GN 2/3 38x45x50 h - 1,8 220-240V 1N 50-60Hz 65
Dal 1986 Modular studia, progetta e realizza attrezzature di alto livello dedicate ai professionisti della ristorazione. Tutti i prodotti sono realizzati con lo scopo di soddisfare ogni tipologia di richiesta, di garantire l'efficienza e la sicurezza nel rispetto delle normative internazionali privilegiando inoltre un basso impatto ambientale. Qualità, flessibilità e innovazione sono le caratteristiche che ci contraddistinguono.
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