In Trentino l agricoltura si pratica su terreni difficili, di montagna, dove la morfologia non favorisce le coltivazioni intensive. Consumare le produzioni contraddistinte con il marchio Qualità Trentino significa sostenere con orgoglio l economia del territorio, fatta di piccole realtà e di prodotti salubri. Il Marchio di Qualità con indicazione di origine si prefigge di comunicare e identificare la qualità del prodotto agroalimentare territoriale secondo criteri noti, oggettivi e selettivi e di specificare l origine del medesimo. La conformità ai requisiti di qualità è verificata da organismi di controllo indipendenti ed accreditati (vedi anche www.marchiotrentino.it). Vini È il marchio collettivo istituito per identificare i formaggi prodotti in malga secondo un disciplinare che garantisce l origine del latte e la caseificazione in ambiente montano (sopra i 1000 m. s.l.m.), l utilizzo di fermenti autoctoni o lattoinnesti autoprodotti e l affinamento di almeno un anno. Tra giugno e settembre durante il periodo dell alpeggio le mandrie pascolano sui prati delle montagne trentine: il latte lavorato nelle malghe i tradizionali ricoveri alpini del bestiame acquista in quota una maggiore ampiezza di aromi dovuti all attività fisica degli animali e alla loro alimentazione più ricca anche di carotene. La passione per l allevamento e per la caseificazione, la cura artigianale del prodotto, nonché il rispetto per la biodiversità sono i valori che i marchio Trentino di Malga si propone di promuovere a tutela dell identità alpina delle nostre produzioni. PROPOSTA : TRE DEGUSTAZIONI Euro 5,00 (n. 1 coupon) o Euro 10,00 (n. 2 coupon) per i vini contrassegnati da Per connettersi alla rete WiFi di Palazzo Roccabruna, attiva il WiFi del tuo smartphone e seleziona la rete FreeLuna. Attiva un account FreeLuna e riceverai gratuitamente sul tuo cellulare la password di accesso. To connect to the network WiFi at Palazzo Roccabruna, activate the WiFi of your smartphone and select the network FreeLuna. Triggers an FreeLuna account and you will receive the free access password on your mobile phone. UN TAGLIERE TRENTINO Euro 5,00 (n. 1 coupon) con salumi, formaggi di territorio e pane trentino ALLERGENE REGOLAMENTO (CE) N 1169/2011 CEREALI contenen glu ne (grano, segale, orzo, avena, farro): 1 UOVA e prodo a base di uova 3 PRODOTTO/PIATTO/ TAGLIERE IN DEGUSTAZIONE PANE E PRODOTTI DA FORNO IN GENERALE Grissini I TRENTINI Una degustazione corrisponde a circa 5 cl di prodotto Tre degustazioni corrispondono a tre etichette diverse, a scelta dalla lista, fino ad esaurimento delle bottiglie disponibili. LATTE e prodo a base di la e 7 FORMAGGI Grissini I TRENTINI www.palazzoroccabruna.it SEMI DI SESAMO e prodo a base di semi di sesamo 11 ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l 12 16 BAGUETTE ROSETTA TARTINA (prodo o da forno) VINO MORANDELA LUCANICA stagionata 1
VINI SPAGNOLLI ISERA www.vinispagnolli.it La Mostra vini del Trentino è una delle mostre enologiche più antiche d'italia. Fin dalla sua nascita essa rappresenta un momento di incontro e confronto fra cantine, consumatori, esperti ed operatori del mondo vitivinicolo locale. Nel proporre al pubblico i vini, massima espressione di ogni cantina, la Mostra racconta da sempre una storia unica: quella che lega l'uomo al suo territorio. A Palazzo Roccabruna, nei giorni della rassegna, è possibile degustare 132 etichette in rappresentanza di 42 cantine trentine. PROGRAMMA EVENTI DiviniSensi 25 26 27 28 maggio Degustazione sensoriale immersiva di Carlo Casillo e Mariano De Tassis. Vino, suoni, musica, luce sono gli ingredienti di questo evento unico, nuovo, coinvolgente. Il pubblico potrà vivere un esperienza guidata e multisensoriale attraverso una degustazione\evento\spettacolo. I vini vengono abbinati una particolare aria musicale in un ambiente sonoro evocativo ed una luce colore avvolgente. Jazz&Wine Giovedì 25 maggio e Venerdì 26 maggio, dalle 20 alle 21 Due trio dei migliori jazzisti in Trentino, insieme per un "live jazz da ascoltare attentamente, che vede protagonisti il chitarrista roveretano Matteo Turella accompagnato dal sassofonista Luca Rubertelli e dal contrabbasso di Giordano Grossi, musicisti che hanno all attivo svariate importanti incisioni nella scena jazzistica italiana; il giorno dopo suoneranno Franco Testa (contrabbasso), Edoardo Morselli (chitarra) e Stefano Pisetta (batteria). Il trio viene concepito come forma aperta a tutto il materiale possibile che può diventare jazz. Cantine aperte Sabato 27 e domenica 28 maggio A cura del Movimento turismo del Vino. torna la 25 edizione di Cantine Aperte, che coinvolge ogni anno appassionati ed enoturisti, alla scoperta della cultura del vino direttamente nei luoghi di produzione. Per info e prenotazioni: Palazzo Roccabruna 0461 887101 www.palazzoroccabruna.it 122 Trentino D.O.C. Moscato Giallo secco 2016 123 VIVALLIS NOGAREDO www.vivallis.it 124 Trentino D.O.C. Müller Thurgau Vigna Rio Romini 2016 125 Trentino Superiore D.O.C. Marzemino dei Ziresi 2014 126 Vallagarina I.G.T. Rosso Suseya 2015 marzemino lagrein 127 Trentino Superiore D.O.C. Castel Beseno 2016 moscato giallo 100% ZANINI LUIGI MEZZOLOMBARDO www.zaniniluigi.com 128 Trentino D.O.C. Müller Thurgau 2016 129 Trentino D.O.C. Lagrein 2016 130 Teroldego Rotaliano D.O.C. 2015 131 Teroldego Rotaliano D.O.C. Vigna Le Cervare 2014 2 15
SIMONCELLI ARMANDO ROVERETO www.simoncelli.it 111 Trentodoc Simoncelli Millesimato 2013 Brut 112 Trentino D.O.C. Marzemino 2016 113 Trentino D.O.C. Rosso Navesel 2013 cabernet franc cabernet sauvignon merlot 114 Trentino D.O.C. Pinot Bianco 2016 ABATE NERO TRENTO www.abatenero.it 1 Trentodoc Abate Nero Domini Millesimato 2010 Brut 2 Trentodoc Abate Nero Domini Rosé Millesimato 2012 Brut AGRARIA RIVA DEL GARDA www.agririva.it TENUTE LUNELLI TRENTO www.tenutelunelli.it 115 Trentino D.O.C. Bianco Pietragrande 2016 chardonnay 85% altre uve bianche 15% VALLAROM AVIO www.vallarom.com 116 Vino Bianco Trentatrè 2016 117 vino bio vegano 118 Vallagarina I.G.T. Rosso Fuflus 2011 vino bio vegano VILLA CORNIOLE VERLA DI GIOVO www.villacorniole.com 119 Trento D.O.C. Salìsa Millesimato 2013 Brut 120 Trentino D.O.C. Müller Thurgau Petramontis 2015 121 Vigneti delle Dolomiti I.G.T. Pinot Grigio Ramato Petramontis 2015 3 Trentino D.O.C. Nosiola Collezione Apponale 2016 4 Trentino D.O.C. Chardonnay Vigna Lorè 2015 5 Vigneti delle Dolomiti I.G.T. Rosso Collezione Apponale 2014 merlot rebo BAILONI TRENTO www.can nabailoni.it 6 Vigneti delle Dolomiti I.G.T. Moscato Giallo (dolce) 2016 7 Vigneti delle Dolomiti I.G.T. Rosso Blu Perla 2013 teroldego lagrein BOLOGNANI LAVIS www.bolognani.com 8 Vigneti delle Dolomiti I.G.T. Müller Thurgau 2016 9 Trentino D.O.C. Gewürztraminer Sanròc 2015 14 3
10 Vigneti delle Dolomiti I.G.T. Teroldego Armìlo 2014 BORGO DEI POSSERI ALA www.borgodeiposseri.com 11 Trentodoc Tananai Millesimato 2013 Brut chardonnay 50% pinot nero 50% 12 Vigneti delle Dolomiti I.G.T. Müller Thurgau Quaron 2015 13 Vigneti delle Dolomiti I.G.T. Sauvignon Furiel 2016 14 Vigneti delle Dolomiti I.G.T. Merlot Rocol 2014 CANTINA DI ALDENO www.cantinaaldeno.com OPERA VITIVINICOLA IN VALDICEM BRA VERLA DI GIOVO www.operavaldicembra.it 102 Trentodoc Opera Millesimato 2011 Brut 103 Trentodoc Opera Rosè Brut REVI' ALDENO www.revispumanti.com 104 Trentodoc Paladino Riserva 2011 Extra Brut (prodotto con uve biologiche) 105 Trentodoc Rosè Millesimato 2013 Brut pinot nero 80% chardonnay 20% ROTARI MEZZOCORONA www.rotari.it 15 Trentodoc Altinum Millesimato 2013 Brut 16 Trentino D.O.C. Moscato Giallo (secco) 2016 vino bio vegano 17 Trentino D.O.C. Merlot Athesim Flumen 2015 18 Trentino D.O.C. Rosso San Zeno Riserva 2012 cabernet merlot 106 Trentodoc Cuvée 28+ Brut 107 Trentodoc Alperegis Millesimato 2010 Extra Brut 108 Trentodoc Flavio Riserva 2008 Brut 109 Trentodoc Alperegis Rosè Millesimato 2013 Brut CANTINA D'ISERA www.cantinaisera.it 19 Trentodoc Selezione 1907 Extra Brut 100% chardonnay SAN MICHAEL S.MICHELE A/A www.spumante sanmichael.it 110 Trentodoc San Michael Extra Brut chardonnay 80% pinot nero 20% 4 13
MASO GRENER MASI DI PRESSANO www.masogrener.it 93 Trentino D.O.C. Chardonnay Vigna Tratta 2015 MASO POLI PRESSANO www.masopoli.com 94 Trentodoc Maso Poli Riserva 2011 Brut chardonnay 80% pinot nero 20% 95 Trentino D.O.C. Riesling 2016 96 Trentino D.O.C. Gewürztraminer 2016 97 Trentino D.O.C. Sorni Rosso Marmoram 2013 lagrein teroldego 20 Trentino Superiore D.O.C. Marzemino d'isera Etichetta Verde 2015 21 22 CANTINA LA VIS E VALLE DI CEMBRA LAVIS www.la vis.com 23 Trentino D.O.C. Chardonnay Diaol 2015 24 Trentino D.O.C. Müller Thurgau Classici 2016 25 Trentino D.O.C. Sauvignon Vich 2015 26 Trentino D.O.C. Lagrein 2015 CANTINE MEZZACORONA MEZZOCORONA www.mezzacorona.it CANTINA MORI COLLI ZUGNA www.cantinamoricollizugna.it 98 Trentino Superiore D.O.C. Müller Thurgau Val di Cembra Castel Firmian 2016 99 Trentino D.O.C. Pinot Grigio Castel Firmian 2016 100 Teroldego Rotaliano D.O.C. Castel Firmian Riserva 2012 101 Vigneti delle Dolomiti I.G.T. Rosso Nerofino Castel Firmian 2013 teroldego 50% altre varietà rosse 50% 27 Trentodoc Morus dal 1957 Millesimato 2013 Brut 28 Trentino D.O.C. Müller Thurgau Pendici del Baldo 2016 29 Trentino D.O.P. Marzemino Vini del Gelso 2016 30 Trentino D.O.P. Lagrein Terra di San Mauro 2014 12 5
CANTINA ROTALIANA DI MEZZOLOMBARDO www.cantinarotaliana.it 31 Trentodoc Redor Brut 32 Trentodoc Redor Riserva 2009 Brut 33 Trentino D.O.C. Pinot Bianco 2016 34 Teroldego Rotaliano D.O.C. Superiore Riserva 2013 GRIGOLETTI NOMI www.grigoletti.com 84 Vigneti delle Dolomiti I.G.T. Bianco Retiko 2014 chardonnay sauvignon blanc incrocio manzoni 85 Trentino D.O.C. Marzemino 2016 86 Trentino D.O.C. Merlot Antica Vigna 2013 87 Vino Bianco Dolce da Uve Appassite San Martim chardonnay sauvignon blanc moscato traminer CANTINA SOCIALE ROVERÉ DELLA LUNA AICHHOLZ www.csrovere1919.it 35 Trentodoc Vervè Millesimato 2013 Brut pinot bianco 36 V.S.D.Q. Vervè Rosè Millesimato 2013 Brut pinot nero 100% 37 Trentino D.O.C. Pinot Grigio 2016 38 Trentino D.O.C. Gewürztraminer 2016 LETRARI ROVERETO www.letrari.it 88 Trentodoc Letrari Riserva 2010 Dosaggio Zero chardonnay 60% pinot nero 40% MARTINELLI ANDREA MEZZOCORONA www.cantinamartinelli.com 89 Teroldego Rotaliano D.O.C. 2014 89 bis Trentino D.O.C. Lagrein 2014 CANTINA SOCIALE DI AVIO VITICOLTORI IN AVIO www.viticoltoriinavio.it 39 Trentodoc Sarnis Rosè Brut pinot nero 65% chardonnay 35% 40 Valdadige Terra dei Forti D.O.C. Enantio Riserva 2012 41 Trentino D.O.C. Pinot Nero 2013 MASO AI DOSSI CIMONE www.masoaidossi.it 90 Vigneti delle Dolomiti I.G.T. Moscato Giallo (secco) Postera 2016 91 Trentino D.O.C. Lagrein Cogna 2015 92 Vigneti delle Dolomiti I.G.T. Rosso Sgalmera Dossi 2014 cabernet 30% merlot 30% lagrein 40% 6 11
73 Vigneti delle Dolomiti I.G.T. Rosso Masetto Nero 2014 merlot cabernet sauvignon lagrein teroldego 42 Trentino Superiore D.O.C. Vendemmia Tardiva Undici Novembre 2008 chardonnay traminer pinot bianco sauvignon ENDRIZZI ELIO E F.LLI MEZZOCORONA www.endrizzielio.it 74 Trentino D.O.C. Pinot Grigio 2016 75 Trentino D.O.C. Lagrein 2015 76 Teroldego Rotaliano D.O.C. 2015 FONDAZIONE EDMUND MACH SAN MICHELE ALL'ADIGE www.fmach.it 77 Vigneti delle Dolomiti I.G.T. Bianco Castel S. Michele 2016 incrocio manzoni 100% 78 Trentino D.O.C. Rosso Castel S. Michele 2015 merlot 60% cabernet sauvignon 30% cabernet franc 10% 79 Vigneti delle Dolomiti I.G.T. Moscato Rosa 2015 GAIERHOF ROVERÉ DELLA LUNA www.gaierhof.com 80 Trentodoc Siris Brut 81 Trentino D.O.C. Müller Thurgau dei 700 2016 82 Teroldego Rotaliano D.O.C. 2015 83 Trentino D.O.C. Moscato Giallo (dolce) 2016 CANTINA SOCIALE TRENTO LE MERIDIANE www.cantinasocialetrento.it 43 Trentodoc Zell Brut 44 V.S.D.Q. Santacolomba Brut Nature bronner solaris johanniter (varietà resistenti) 45 Vigneti delle Dolomiti I.G.T. Bianco Santacolomba 2016 46 Trentino D.O.C. Riesling renano 1339 2012 CANTINA TOBLINO SARCHE www.toblino.it 47 Trentino D.O.C. Nosiola 2016 48 Trentino D.O.C. Sauvignon 2016 49 Vigneti delle Dolomiti I.G.T. Kerner 2016 50 Trentino D.O.C. Pinot Nero 2015 CANTINA VINI ARMANI ALBINO CHIZZOLA DI ALA www.albinoarmani.com 51 Trento D.O.C. Clè Millesimato 2011 Brut 10 7
52 Valdadige D.O.C. Pinot Grigio 2016 53 Valdadige Terradeiforti D.O.C. Foja Tonda 2012 casetta 100% 54 CANTINE FERRARI TRENTO www.ferraritrento.it 55 Trentodoc Maximum Brut 56 Trentodoc Maximum Rosè Brut chardonnay 70% pinot nero 30% CANTINE MONFORT LAVIS www.cantinemonfort.it 57 Trentodoc Monfort Riserva 2011 Brut 58 Trentodoc Monfort Rosè Brut pinot nero chardonnay 59 Trentino D.O.C. Müller Thurgau Casata Monfort 2016 60 Trentino D.O.C. Lagrein Casata Monfort 2013 CAVIT TRENTO www.cavit.it 63 Trentino Superiore D.O.C. Pinot Nero Brusafer 2014 64 Trentino Superiore D.O.C. Rosso Quattro Vicariati 2013 cabernet sauvignon cabernet franc merlot CESARINI SFORZA SPUMANTI TRENTO www.cesarinisforza.com 65 Trentodoc Cesarini Sforza Brut chardonnay 80% pinot nero 20% 66 Trentodoc Tridentum Cesarini Sforza 1673 Riserva 2009 Extra Brut CONCILIO VOLANO www.concilio.it 67 Trentodoc 600UNO Brut 68 Trentino D.O.C. Sauvignon Blanc Arjent 2016 69 Teroldego Rotaliano D.O.C. Braide 2014 70 Trentino D.O.C. Rosso Mori Vecio Riserva 2013 merlot 50% cabernet franc 25% cabernet sauvignon 25% ENDRIZZI SAN MICHELE ALL'ADIGE www.endrizzi.it 61 Trentino Superiore D.O.C. Müller Thurgau Zeveri 2016 62 Trentino Superiore D.O.C. Pinot Grigio Rulendis 2015 71 Trentodoc Pian Castello Riserva 2012 Brut chardonnay 60% pinot nero 40% 72 Vigneti delle Dolomiti I.G.T. Bianco Cuvèe Dalis 2016 8 9