IL NOSTRO. contatti FILOSOFIA
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- Cristina Bartoli
- 8 anni fa
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3 FILOSOFIA
4 Un legame profondo con la nostra terra, radici sapienti e contadine. Ecco ciò che siamo: un connubio di tradizione e innovazione protesa al futuro che con amore e dedizione coltiviamo. La tenuta Bosco Albano è una realtà imprenditoriale giovane ma dall esperienza consolidata, forte delle tre generazioni che si sono avvicendate. Il filo conduttore sono i 45 ettari di vigneto Doc, nell alveo delle Grave del Friuli, a Pasiano di Pordenone; la passione e la cultura del buon bere sono esaltate negli eccellent che qui si producono.
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6 Basse Pianure circostanti, un tempo boscose faggete, appannaggio della Serenissima Repubblica di Venezia, abbracciano la Tenuta Bosco Albano i cui terreni, ricchi di marne e argille sono il sostrato ideale per accrescere la vite. Accolte da un favorevole, grazie alla presenza di una falda acquifera sotterranea, l esposizione ai raggi solari e i dolci declivi, le vigne godono di un costante benessere da cui deriva una raccolta di uve selezionate e di qualità.
7 il nostro lavoro
8 Abbiamo scelto di ottenere una resa per ettaro volutamente inferiore ai disciplinari della Doc, attraverso un energica riduzione delle quantità di grappoli mediante potature corte e la pratica del diradamento manuale. Sfruttando la naturale vocazione del terreno, nel rispetto della sua capacità di dare e della meticolosa arte del vignaiolo, vengono lavorate solo le nostre uve, in una completa autonomia produttiva. Il risultato finale è armonico, in perfetto equilibrio sensoriale ed organolettico.
9 le segrete di Bacco Dalla vite alla bottiglia, seguiamo l intera filiera, rispettando le norme enologiche senza bisogno di alcun artificioso ritocco. Nel processo di trasformazione, vinificando esclusivamente le nostre uve, ne esaltiamo la qualità lasciando alla cantina il delicato compito di essere la culla nella quale si sviluppano e maturano. Ed è qui che, lavorati i pregiati acini di Pinot nero, il vino fermenta prima in serbatoi d acciaio e poi matura tra i legni aromatici delle botti di rovere d Allier. Con paziente attesa del momento giusto, si procede alla preparazione della cuvée e alla presa di spuma in bottiglia e quindi con il remuage, un gesto, che da noi si fa
10 le segrete di Bacco ancora a mano, ruotando ciascuna bottiglia sulle pupitres e per cui, il tempo propizio, per la sboccatura è scandito solo dall esperienza. L eccellenza del nostro Pinot del Bosco deriva proprio da questa amorevole cura per ogni singolo passaggio. Una parte de, invece, compie l affinamento sia in acciaio che in barrique, per esaltare i sentori e i profumi e porgere al palato una degustazione di alto livello.
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12 linea tentazione linea passione linea spumanti
13 linea tentazione
14 F I L O S O F I A PINOT DEL BOSCO METODO CLASSICO M I C R O C L I M A I L N O S T R O L A V ORO I V I N I C O N T A TTI PINOT DEL BOSCO ROSATO METODO CLASSICO PINOT DEL BOSCO RISERVA METODO CLASSICO PINOT OSTENTI RISERVA Friuli Grave D.o.p. Riserva ALBANO BIANCO I.G.T. Venezia Giulia CABERNET SAUVIGNON D.O.P. Riserva FRAGRANTIA ALBANO ROSSO I.G.T. Venezia Giulia
15 G R A V E P A S S I O N E PINOT DEL BOSCO METODO CLASSICO FILOSOFIA MICROCLIMA UVE: 80% Pinot Nero - 20% Pinot Bianco ZONA DI PRODUZIONE: L AV O R O I VINI Friuli TIPO DI TERRENO: Di origine calcarea con buon tenero di marna argillosa FORMA DI ALLEVAMENTO: C O N TA T T I Guyot - Sylvoz DENSITÀ D IMPIANTO: piante per ettaro GRADO ALCOLICO: 12,50% vol. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 C
16 pinot del bosco rosato METODO CLASSICO Uve: 100% Pinot Nero Zona di produzione: Friuli Tipo di terreno: Di origine calcarea con buon tenero di marna ed argilla Forma di allevamento: Guyot - Sylvoz Densità d impianto: piante per ettaro Grado alcolico: 12,50% vol. Temperatura di servizio: 6-8 C
17 pinot del bosco riserva METODO CLASSICO Uve: 70% Pinot Nero 30% Pinot Bianco Zona di produzione: Friuli Tipo di terreno: Argilloso - Compatto di origine calcarea Forma di allevamento: Sylvoz Densità d impianto: piante per ettaro Grado alcolico: 12,50% vol. Temperatura di servizio: C
18 pinot ostenti riserva Friuli Grave D.o.p. Riserva Uve: 100% Sauvignon Blanc Zona di produzione: Friuli Tipo di terreno: Argilloso, calcareo con elevato tenore di marna bianca Forma di allevamento: Sylvoz Densità d impianto: piante per ettaro Grado alcolico: 13,50% vol. Temperatura di servizio: 6-8 C
19 albano BIANCO I.G.T. Venezia Giulia Uve: 100% Chardonnay Zona di produzione: Friuli Tipo di terreno: Di origine calcarea con alta percentuale di argilla Forma di allevamento: Guyot Densità d impianto: piante per ettaro Grado alcolico: 13,00% vol. Temperatura di servizio: C
20 albano ROSSO I.G.T. Venezia Giulia Uve: Cabernet Sauvignon Zona di produzione: Friuli Tipo di terreno: Di origine calcarea con alta percentuale di argilla Forma di allevamento: Guyot Densità d impianto: piante per ettaro Grado alcolico: 13,00% vol. Temperatura di servizio: C
21 cabernet sauvignon D.O.P. Riserva Uve: 100% Cabernet Sauvignon Zona di produzione: Friuli Tipo di terreno: Di origine calcarea con alta percentuale di argilla Forma di allevamento: Sylvoz Densità d impianto: piante per ettaro Grado alcolico: 13,50% vol. Temperatura di servizio: C
22 G R A V E P A S S I O N E FRAGRANTIA FILOSOFIA MICROCLIMA L AV O R O UVE: GRADO ALCOLICO: ZONA DI PRODUZIONE: TEMPERATURA DI SERVIZIO: Piccolit - Traminer Friuli TIPO DI TERRENO: I VINI Di origine calcarea con alta percentuale di marna argillosa C O N TA T T I FORMA DI ALLEVAMENTO: Cappuccina doppia DENSITÀ D IMPIANTO: piante per ettaro 14,00% vol C
23 linea passione
24 pinot grigio pinot bianco chardonnay friulano RIESLING SAUVIGNON TRAMINER cabernet franc Cabernet Sauvignon merlot pinot nero refosco
25 pinot grigio Uve: Pinot Grigio Zona di produzione: Friuli Tipo di terreno: Di origine fluviale con marne argillose Forma di allevamento: Guyot - Sylvoz Densità d impianto: piante per ettaro Grado alcolico: 13,00% vol. Temperatura di servizio: C
26 pinot bianco Uve: 100% Pinot Bianco Zona di produzione: Friuli Tipo di terreno: Di origine fluviale, argilloso-compatto Forma di allevamento: Sylvoz Densità d impianto: piante per ettaro Grado alcolico: 13,00% vol. Temperatura di servizio: 8-10 C
27 chardonnay Uve: Chardonnay Zona di produzione: Friuli Tipo di terreno: Argilloso-compatto, di origine fluviale Forma di allevamento: Sylvoz e cordone speronato Densità d impianto: piante per ettaro Grado alcolico: 13,00% vol. Temperatura di servizio: 8-10 C
28 friulano Uve: Tocai Zona di produzione: Friuli Tipo di terreno: Di origine fluviale, con marne argillose Forma di allevamento: Sylvoz Densità d impianto: piante per ettaro Grado alcolico: 13,00% vol. Temperatura di servizio: C
29 RIESLING Uve: Riesling Renano Zona di produzione: Friuli Tipo di terreno: Argilloso, calcareo, con presenza di marna bianca Forma di allevamento: Guyot Densità d impianto: piante per ettaro Grado alcolico: 13,00% vol. Temperatura di servizio: C
30 SAUVIGNON Uve: Sauvignon blanc Zona di produzione: Friuli Tipo di terreno: Argilloso, calcareo con buon tenore di scheletro e sostanza organica Forma di allevamento: Guyot Densità d impianto: piante per ettaro Grado alcolico: 13,00% vol. Temperatura di servizio: 8-10 C
31 TRAMINER Uve: Traminer Aromatico Zona di produzione: Friuli Tipo di terreno: Argilloso, calcareo, con scheletro quasi assente Forma di allevamento: Sylvoz - Guyot Densità d impianto: piante per ettaro Grado alcolico: 13,00% vol. Temperatura di servizio: C
32 cabernet franc Uve: Carmener Zona di produzione: Friuli Tipo di terreno: Di origine calcarea con alte percentuali di marna bianca Forma di allevamento: Sylvoz Densità d impianto: piante per ettaro Grado alcolico: 13,00% vol. Temperatura di servizio: C
33 Cabernet Sauvignon Uve: Cabernet Sauvignon Zona di produzione: Friuli Tipo di terreno: Di origine calcarea con alte percentuali di marna bianca Forma di allevamento: Sylvoz Densità d impianto: piante per ettaro Grado alcolico: 13,00% vol. Temperatura di servizio: C
34 merlot Uve: Merlot Zona di produzione: Friuli Tipo di terreno: Di origine calcarea con alte percentuali di marna bianca Forma di allevamento: Sylvoz Densità d impianto: piante per ettaro Grado alcolico: 13,00% vol. Temperatura di servizio: C
35 pinot nero Uve: Pinot Nero Zona di produzione: Friuli Tipo di terreno: Di origine calcarea con buon tenore di argilla, scheletro abbondante e buona presenza di sostanza organica Forma di allevamento: Sylvoz Densità d impianto: piante per ettaro Grado alcolico: 13,00% vol. Temperatura di servizio: C
36 refosco Uve: Refosco dal Peduncolo Rosso Zona di produzione: Friuli Tipo di terreno: Di origine calcarea con alte percentuali di marna bianca Forma di allevamento: Sylvoz Densità d impianto: piante per ettaro Grado alcolico: 13,00% vol. Temperatura di servizio: C
37 linea spumanti e specialità
38 ida 1903 prosecco
39 ida 1903 Uve: 100% Pinot Nero Zona di produzione: Friuli Tipo di terreno: Argilloso-compatto, di origine fluviale Forma di allevamento: Sylvoz Densità d impianto: piante per ettaro Grado alcolico: 12,50% vol. Temperatura di servizio: 6-8 C
40 PROSECCO Uve: Glera (prosecco) Zona di produzione: Provincia di Treviso e Pordenone Tipo di terreno: Origine morenica Forma di allevamento: Sylvoz Densità d impianto: piante per ettaro Grado alcolico: 11,00% vol. Temperatura di servizio: 8-10 C
41 concours mondial bruxelles Friulano (2011) Sauvignon (2011) decanter world wine awards 2012 Rosso Albano (2008), Pinot Grigio (2010), Pinot Nero (2009) Pinot Del Bosco Brut (2004) Sauvignon (2010) international wine challenge Rosso Albano (2008), Pinot Del Bosco (2002) Ida 1903 (2010)
42 Via Bosco di Cecchini, 27/b Pasiano Pordenone - Italia Tel.: Fax: [email protected]
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