IL PROGETTO: APRI LA SCUOLA DI CUCINA DI SALE&PEPE
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- Alberto Graziano
- 5 anni fa
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1 Il mensile di cucina, elegante e di immagine, che porta il piacere in tavola grazie alla presentazione di proposte gastronomiche esclusive e raffinate. Si caratterizza per la ricchezza dei contenuti e la modernità delle immagini, per la grande autorevolezza degli esperti, per l'attenzione alla cultura del cibo, del territorio, all italian lifestyle, e all'arte del ricevere. Sale&Pepe è un meraviglioso viaggio nel gusto alla continua ricerca dei veri piaceri della cucina. Tutte le ricette, dalle più semplici alle più complesse, sono garantite in quanto create e provate in redazione. La Scuola di Cucina di Sale&Pepe, inaugurata a Milano il 20 maggio 2015, nasce dall esperienza maturata dal magazine Sale&Pepe in 30 anni di attività editoriale e vuole essere il punto di riferimento per chi ama la tavola ed è alla ricerca di proposte gastronomiche sempre nuove ed autorevoli. L offerta di corsi va da corsi per adulti, monotematici o a più lezioni, a corsi per stranieri, a corsi per teenager, a corsi per bambini o corsi a 4 mani (bambino + genitore).
2 IL PROGETTO: APRI LA SCUOLA DI CUCINA DI SALE&PEPE I corsi di cucina sono oggi un business in forte crescita. Non sono solo un modo per imparare i segreti dei grandi chef ma offrono anche l opportunità di socializzare e divertirsi. Le scuole di cucina non sono più solo location dove imparare l arte del cucinare, ma sono sempre più luoghi utili per ampliare l offerta di servizi proposti organizzando: eventi per aziende, showcooking, teambuilding, cene e feste di compleanno private.
3 IL FORMAT COMPRENDE allestimento dello spazio sfruttamento del marchio piano didattico formazione degli chef piano di comunicazione
4 1 FORMAT: LA SCUOLA DI CUCINA DI SALE&PEPE ITINERANTE Allestimento 4 moduli facilmente movibili con struttura di rivestimenti singoli blocchi compresa Piano didattico trimestrale con un offerta di corsi di cucina ideata dagli chef della scuola di Sale & pepe e inviata al franchisee sotto forma di schede digitali con: Titolo del corso Ingredienti Ricette Preparazioni step by step Formazione possibile in loco con la trasferta degli chef della SCUOLA DI CUCINA DI SALE&PEPE presso location del franchisee
5 1 FORMAT: LA SCUOLA DI CUCINA DI SALE&PEPE ITINERANTE
6 1 FORMAT: LA SCUOLA DI CUCINA DI SALE&PEPE ITINERANTE
7 2 FORMAT: LA SCUOLA DI CUCINA DI SALE&PEPE FISSA Allestimento a moduli facilmente personalizzabili e moltiplicabili. FORMAT BASE composto da: Banco chef 3 blocchi quadrati con postazioni doppie per partecipanti Blocco arredo con 4 forni Blocco arredo con frigo Piano didattico trimestrale ideato dagli chef della scuola di cucina di Sale & pepe e inviato al franchisee sotto forma di schede digitali con: Titolo del corso Ingredienti Ricette Preparazioni step by step Formazione possibile in loco con la trasferta degli chef della SCUOLA DI CUCINA DI SALE&PEPE presso location del franchisee
8 2 FORMAT: LA SCUOLA DI CUCINA DI SALE&PEPE FISSA
9 2 FORMAT: LA SCUOLA DI CUCINA DI SALE&PEPE FISSA
10 IL PIANO DIDATTICO La Scuola di Cucina di Sale&Pepe propone un ampia scelta di corsi per tutti i gusti e tutte le età con un piano didattico trimestrale ideato dai nostri chef. Ogni lezione prevede il coinvolgimento attivo di ogni partecipante, in gruppo o individuale a seconda della lezione. Le lezioni hanno un durata di 2 o 3 ore ed a ogni partecipante diamo tutto il necessario per cucinare, compreso un kit composto da grembiule, dispensa e quaderno per prendere appunti. A fine lezione e' prevista la degustazione dei piatti preparati abbinati ad ottimi vini italiani. Categorie di corsi proposti: Per adulti Percorsi a più lezioni Per teenager Per coppia Per bambini* A 4 mani: Genitori e bambini* * I corsi per bambini prevedono partecipanti con un'età indicativa dai 6 agli 11 anni. Per i genitori (nonni, zii, etc) che volessero lavorare con i loro bambini, ci sono corsi speciali 'a 4 mani', che prevedono la partecipazione di 1 adulto e di 1 bimbo da 5 a 11 anni. Vere e proprie sale giochi del gusto che coinvolgono i piccoli chef e li incoraggiano a esprimere la loro creatività, stimolandone l'inventiva e la fantasia.
11 IL PIANO DIDATTICO: GLI EVENTI La Scuola di Cucina di Sale&Pepe è anche una location ottimale per lo sviluppo e l organizzazione di eventi. Una location da affittare come semplice spazio eventi o un luogo per organizzare molte attività. Le maggiori e più richieste: Showcooking : gli eventi con alla base showcooking attraggono un pubblico ampissimo di tutte le età. Attività di showcooking sono molto richieste dalle aziende che vogliono presentare: Prodotti/ food facendoli assaggiare al pubblico tramite ricette create dagli chef L utilizzo di utensili da cucina o elettrodomestici vari. Teambuilding : i corsi di cucina sono sempre più spesso attività ricercate per eventi di teambulding dalle aziende in quanto si possono mettere in pratica abilità manageriali: dal lavoro di team, alla leadership, al raggiungimento di un obiettivo in un tempo prestabilito. Feste per privati e eventi per aziende: la location della scuola di cucina può essere un posto ottimale per organizzare feste di compleanno per i bambini, che si divertono maneggiando il cibo con i nostri chef. La scuola di cucina è molto utilizzata anche per adii al nubilato e feste private per le aziende. Si può affittare la location semplicemente, o organizzare in toto l attività per il cliente
12 IL PIANO DI COMUNICAZIONE Canale dedicato sul sito con visibilità del network e pagina dedicata alla singola scuola di cucina Supporto nazionale con pagine tabellari su sale&pepe, cucina moderna, guida cucina, cucina no problem con inserimento nella campagna di ogni nuova apertura piano social geo localizzato con i social della scuola di cucina Comunicato stampa
13 LA PROPOSTA ECONOMICA anno 1 anno 2 anno 3 FORMAT ITINERANTE FORMAT FISSA La proposta è stata costruita su un arco temporale di 3 anni, tacitamente rinnovabile da ambo le parti. La proposta è comprensiva di quanto visto in precedenza quindi: Allestimento dello spazio sfruttamento del marchio Scuola di cucina di Sale&pepe piano didattico trimestrale formazione iniziale degli chef con certificazione Piano di comunicazione
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