Eduardo Hughes Galeano. TOVOMARIN MEZZOCAMPO CAMPOMAGRO. LUPO ROSSO 13,5% VOL Tai Rosso 0,75 Lt 18

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1 CARTA DEI VINI Siamo tutti mortali fino al primo bacio ed al secondo bicchiere di vino. Eduardo Hughes Galeano. VICENZA Sulle colline di Brendola abbiamo scoperto questi vigneti che danno vita a vini dal gusto deciso. Cabernet e Merlot gli uvaggi, come vuole la tradizione Vicentina,,e poi il lavoro e la Passione di Gildo, la vendemmia tardiva e le botti in rovere. TOVOMARIN MEZZOCAMPO CAMPOMAGRO 14 % VOL % Merlot 50% Cabernet 14% VOL % Merlot 0.75 Lt Lt 15 13,5% VOL % Cabernet Sauvignon ROCCOROSSO Un vino dalle spalle larghe, L a chicca di questa cantina ed il vino perfetto per selvaggina e carni dal gusto deciso. 14% VOL % Merlot 40% Cab. Sauvignon 0.75Lt Lt. 25 LUPO ROSSO 13,5% VOL Tai Rosso 0,75 Lt 18 Lonigo, tre vini semplici e naturali. Qui trovate Il Moro ma anche i bianchi potrebbero stupirvi! IL MORO 14 % VOL Cabernet Franc e Sauvignon 0.75Lt 15 A Gambellara, patria del Recioto sanno fare anche dei buoni Cabernet! RIVA DEL PRETE12,5 % VOL Cabernet Franc 0.75Lt 10

2 VALPOLICELLA S ono sette comuni, tutti appartenenti alla provincia di Verona, in zona collinare precedono le Prealpi. E sinonimo di viticultura infatti sui suoi territori si ottiene l omonimo vino, Precisamente da tre diversi vitigni: la Corvina veronese, la Molinara e la Rondinella. Tutti vini dalla grande rotondita, alta alcolicita e bassa acidita. Uno dei cognomi piu comuni del territorio, una delle certezze in tema di vini. CORVINA IN PUREZZA Da provare! Un modo diverso di bere Valpolicella % VOL CLASSICO SUPERIORE DOC RIPASSO DOC 14% VOL Lt 18 AMARONE DOCG 16,5% VOL Lt Lt 15 13,5% VOL Lt. 13 Quattro generazioni, producono vino dal 1925, dal 1984 i loro vigneti sono coltivati in modo biologico e dal 2006 con metodo biodinamico. Quindi non si parla certo di moda! Due linee, un linea base dai sapori e dalle gradazioni semplici ed una linea top, caratterizzata dalla banda rosso acceso. Vendemmia tardiva e pigiatura a Gennaio, cosi nascono questi vini dalle gradazioni che sembrano impossibili. CLASSICO SUPERIORE DOC RIPASSO DOC 14,5% VOL Lt 20 AMARONE DOCG 17% VOL Lt. 35 VALPO - RIPASSO DOC 15,5% VOL AL TEO - AMARONE DOCG SANDE - PINOT NERO 16,5% VOL Tra i Migliori Vini d Italia 2017 Un vino così non l avete mai provato! CALLE - MERLOT 16% VOL Lt ,5% VOL Lt Lt 50 17,5% VOL Lt Lt. 65 Di questa cantina vi proponiamo la riserva della riserva, insomma in poche parole il massimo.. SCARNOCCHIO 15,5% VOL Riserva di Amarone 0.75 Lt. 40

3 FRIULI VENEZIA GIULIA Il Collio, forse una delle zone più belle del Friuli. Terra che riesce a donare ai vini profumi e sapori diversi da tutto il resto della nostra penisola. CABERNET SAUVIGNON DOC 13 % VOL Da uve ricche di zuccheri anche se corposo ha un sapore armonico. CABERNET FRANC DOC12,5 % VOL Lt 12 Sentori erbacei di frutta matura, meno tannico del Sauvignon. 0.75Lt 12 Abbiamo scoperto i loro vini e ci siamo innamorati! Cabernet e Merlot profumatissimi ma fidatevi, provate lo Schioppettino! CABERNET 13,5 % VOL Lt 15 MERLOT 14 % VOL Lt 15 SCHIOPPETTINO 13,5 % VOL Lt 20 LOMBARDIA La terra che lavoriamo l abbiamo avuta in prestito dai nostri figli è l espressione che preferiscono e che più definisce il loro lavoro. L attenta selezione in vigna ed il duro lavoro in cantina ci hanno fatto letteralmente innamorare dei loro vini, nulla da aggiungere... ordinateli! BONARDA DELL OLTREPO PAVESE ROSSO D ASIA 14,5 % VOL Lt 18 13,5 % VOL Croatina e Ughetta di Solinga, praticamente una Bonarda invecchiata BRICCO RIVA BIANCA 14 % VOL Lt 25 Croatina, Barbera e Vespolina ARFENA 13 % VOL Lt Lt 12

4 TRENTINO ALTO ADIGE Abbiamo scelto questa e la prossima cantina per farvi provare due tipi di Teroldego molto diversi tra loro. TEROLDEGO ROTALIANO DOC Asciutto ed elegante vi preparerà il palato al gusto successivo. 12,5 % VOL Lt 12 TEROLDEGO DOC 13,5 % VOL Lt 16 Più corpo,più grado alcolico ed ecco pronto tutto un altro Teroldego! Spirituale, Secolare, Delizioso. Qui convivono vita monastica e lavoro quotidiano in cantina e nei 35 ettari di vigneti di proprietà distribuiti nelle migliori zone della conca di Bolzano e dintorni. Tutto questo li ha accompagnati per oltre un secolo di storia. Chicco dopo chicco, convinti e decisi, spinti dalla volontà incondizionata di imparare e di ottimizzare la qualità di ciascun vino. LAGREIN 13,5 % VOL Lt 15 Vitigno autoctono riscoperto proprio dai monaci di questa abbazia con tutto il sapore dei frutti di bosco. PINOT NERO 13,5 % VOL Lt 15 SCHIAVA 12,5 % VOL Lt 13 Anni di storia, origini balcaniche, è arrivata a noi grazie alle invasioni dei longobardi ed infine il clima perfetto del Trentino.

5 PIEMONTE Una certezza quando si parla delle terre del Barolo, per tanti motivi, per i sapori, per i profumi ma sopratutto per il rispetto della terra! Da tempo infatti abbraccia il progetto Vino Libero, si impegna a ridurre le sostanze chimiche ed a promuovere la ricerca. BARBERA 12 % VOL Il Mezzo Litro 8 Il Litro 15 LA LEPRE DIANO D ALBA DOCG NEBBIOLO DOC 13,5 % VOL % VOL Il Mezzo Litro 13 Il Litro 20 Il Mezzo Litro 14 Il Litro 22 BAROLO DOCG 14 % VOL Il Mezzo Litro 23 Il Litro 40 NO NAME, IL BAROLO NON BAROLO 14,5 % VOL ,75 Lt 50 Rocco di Carpeneto - vini radicali in Alto Monferrato. La produzione è incentrata su soli vitigni autoctoni e su sole uve proprie, da vecchie vigne impiantate per lo più tra il 1955 e il DOLCETTO14,5 % VOL Lt 15 BARBERA 15 % VOL Lt 17 NEBBIOLO 12 % VOL Lt 18 Su questi vini abbiamo poco da dire perchè ci hanno lasciati semplicemente senza parole... La convinzione di Ugo è quella che un grande vino nasca nel tempo e che l attesa gli regali classe, importanza e longevità. BARBARESCO GALLINA DOCG 14,5 % VOL Lt 35 Nebbiolo, 20 mesi in botti di rovere e minimo 6 mesi in bottiglia prima di arrivare sul mercato La tradizione di un tempo con le tecniche moderne in un connubio perfetto. BAROLO DOCG 14,5 % VOL Lt 37 Nebbiolo, 2 anni in botti di rovere, 12 mesi in vasche d acciaio e poi in bottiglia

6 TOSCANA Nel cuore della Toscana pochi vini ma semplicemente deliziosi. ROSSO TOSCANO IGT 12% VOL 0.75Lt 10 Qualità e prezzo si incontrano in questo vino semplice da gustare anche fresco d estate. MORELLINO DI SCANSANO 13,5 % VOL Perfetto con i sapori forti grazie al suo gusto asciutto e leggermente tannico. 0.75Lt 13 Siete a casa nostra: niente tv, niente piscina. Un pò meno turismo, un pò più piacere della campagna e della cultura del territorio toscano. CHIANTI DOCG 13 % VOL Nel cuore della Docg Chianti, ma semplice, giovane e pulito! 0.75Lt 18 Aietta, la piu piccola azienda vitivinicola di Montalcino ROSSO DI MONTALCINO DOC Il nostro Ripasso, con tutto i sapori che solo le terre Toscane possono regalare. 14,5 % VOL Lt 23

7 Vini Bianchi Ovviamente con lo spiedo è facile predilire i vini rossi, per questo vi presentiamo pochi vini bianchi ma sono un concentrato di qualità! Da Lonigo tutto il naturale del vino MALAVIA, MALVASIA ISTRIANA 12,5 % VOL Lt 12 PRINCIPIANTE, SUR LIE DI GARGANEGA 11,5 % VOL Lt 13 La bolla c è ma si sente appena ed è tutta naturale Dal re dei rossi una garganega al 100% GEMMA, GARGANEGA 14 % VOL Lt 15 Nei vigneti tra Montebello e Gambellara uno dei bianchi Vicentini per definizione. CA FISCHELE, GAMBELLARA 12,5 % VOL Lt 12 Dal Friuli bianchi dai profumi a cui noi non siamo abituati. PINOT GRIGIO 12,5 % VOL Lt 15 Dopo rossi di eccellenza vi presentiamo i loro bianchi, altrettanto da medaglia. LIBER, LUGANA IGT 13 % VOL Lt 15 BORGOLETTO SOAVE DOC 12,5 % VOL Lt 12 PIEVE VECCHIA, SOAVE INVECCHIATO 14,5 % VOL Lt 25 Un vino corposo da far invidia ai rossi più sofisticati, un gioiello!

8 Le Bollicine VENETO Il cognome ci identifica Fattori di qualche locale possidente. Non so come, né quando divenimmo agricoltori con terra propria ma in poche parole siamo una famiglia di viticoltori, da sempre. DURELLO DOC, 36 MESI MET. CLASSICO DURELLO DOC, RONCA DI RONCA 12 % VOL 0.75Lt 12 11,5 % VOL Lt 20 Da secoli, la storia di Valdobbiadene. IUS NATURIS PROSECCO MILLESIMATO DOCG11,5 % VOL 0.75Lt 15 PRIOR PROSECCO SUPERIORE DOCG 12,5 % VOL 0.75Lt 15 Tre calici Gambero Rosso 2016, il prosecco secco secco SUAVIS PROSECCO SUPERIORE DOCG11 % VOL 0.75Lt 15 Il prosecco con una punta di dolce sul finale SPAGO, SECOLO VENTUNESIMO PROSECCO MILLESIMATO - 11 % VOL 1,5Lt 20

9 Le Bollicine LOMBARDIA Nel cuore della Franciacorta, la scommessa di Chiara. FRANCIACORTA SATEN DOCG 13 % VOL 0.75Lt 18 FRANCIACORTA BRUT DOCG12,5 % VOL 0.75Lt 18 SATEN RISERVA 60 MESI 13,5 % VOL 0.75Lt 30 PROFILO, BRUT NATURE MILLESIMATO 12 % VOL Lt 35 Pinot Nero e Chardonnay metodo classico e fino a qui nulla di nuovo cos ha in più? Ben dieci anni sui lieviti! Una bolla tutta naturale dal sapore tondo che dopo 18 anni la sa ancora lunga! TRENTINO ALTO ADIGE 1200 metri, Meltina. Nata nel 1979, è la più alta cantina metodo classico d Europa che produce spumanti dalle bollicine pregiate seguite con cure artigianali e passione per una qualità senza compromessi. BLANCHE DE BLANC S DOC CHARDONNAY IN PUREZZA 13 % VOL Lt 30 EXCELLOR DOC PINOT NERO IN PUREZZA, VINIFICATO IN BIANCO13 % VOL 0.75Lt 30

10 Vini da desser t VENETO MOSCATO cantina CESURE, VO EUGANEO - 6 % VOL 0.75Lt 12 FIORI D ARANCIO DOCG cantina SAN NAZARIO, COLLI BERICI - 6 % VOL 0.75Lt 15 RECIOTO DOCG SPUMANTIZZATO cantina MARCHETTO, GAMBELLARA - 13 % VOL 0.75Lt 15 VIN SANTO DOC cantina MARCHETTO, GAMBELLARA - 13 % VOL Lt 22 RECIOTO BIANCO, FERMO cantina FASOLI GINO, VERONA - 15 % VOL Lt 25 PASSITO ROSSO cantina VIGNATO, VERONA - 14 % VOL Lt 22