ANTIPASTI. ANTIPASTO VALDOSTANO-TAGLIERE di SALUMI HORS D OEUVRE VALDOTAIN APPETIZER OF AOSTA VALLEY. 8 euro

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Olivia Alfano
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SAUCE AU PERSIL TONGUE WITH GREEN SAUCE UOVA IN SALSA AURORA OEUFS A LA SAUSE AURORA EGGS IN AURORA SAUCE TOMINI FRESCHI IN TRITO DI

1 ANTIPASTI ANTIPASTO VALDOSTANO-TAGLIERE di SALUMI HORS D OEUVRE VALDOTAIN APPETIZER OF AOSTA VALLEY FORMAGGI MISTI VALDOSTANI FROMAGES ASSORTIES VALDOTAIN CHEESES OF AOSTA VALLEY VITELLO TONNATO VEAU A LA SAUCE AU THON VEAL WITH TUNA SAUCE LINGUA IN SALSA VERDE LANGUE AVEC SAUCE AU PERSIL TONGUE WITH GREEN SAUCE UOVA IN SALSA AURORA OEUFS A LA SAUSE AURORA EGGS IN AURORA SAUCE TOMINI FRESCHI IN TRITO DI PREZZEMOLO FROMAGE FRAIS AU FINES HERBES COTTAGE CHEESE IN CHOPPED PARSLEY VOL-OU-VENT CON FONDUTA DI FONTINA VOL-OU-VENT AVEC FONDUE VOL-OU-VENT AVEC FONDUE

PRIMI PIATTI GNOCCHI ALLA FONTINA GNOCCHI AVEC DU FROMAGE FONTINA GNOCCHI WITH FONTINA

MELTED CHEESE TAGLIATELLE AL SUGO di FUNGHI TAGLIATELLE A LA SAUCE AUX CHAMPIGNONS

STROZZAPRETI WITH CREAM AND HAM TORTELLINI PANNA E PROSCIUTTO TORTELLINI A LA CRÈME ET

TORTELLINI À LA SAUCE ROTI AUX BAIES DE GENIÈVRE TORTELLINI WITH SAUCE ON ROASTED AT

2 PRIMI PIATTI GNOCCHI ALLA FONTINA GNOCCHI AVEC DU FROMAGE FONTINA GNOCCHI WITH FONTINA CHEESE TAGLIATELLE ALLA FONDUTA TAGLIATELLE AVEC DU FROMAGE FONDU TAGLIATELLE WITH MELTED CHEESE TAGLIATELLE AL SUGO di FUNGHI TAGLIATELLE A LA SAUCE AUX CHAMPIGNONS TAGLIATELLE WITH MUSHROOM SAUCE STROZZAPRETI ALLE NOCI STROZZAPRETI A LA SAUCE AUX NOIX STROZZAPRETI WITH CREAM AND HAM TORTELLINI PANNA E PROSCIUTTO TORTELLINI A LA CRÈME ET JAMBON TORTELLINI WITH CREAM AND HAM TORTELLINI AL SUGO DI ARROSTO CON BACCHE DI GINEPRO TORTELLINI À LA SAUCE ROTI AUX BAIES DE GENIÈVRE TORTELLINI WITH SAUCE ON ROASTED AT JUNIPER BERRIES PENNE ALL ARRABBIATA PENNE AVEC SAUCE TOMATE ET PIMENT PENNE WITH TOMATO AND CHILLI 7 euro

SECONDI PIATTI CARBONADA AL ROSSO DI NUS (BOCCONCINI DI CARNE BRASATI NEL VINO ROSSO) carbonada (morceaux de viande cuits dans le vin rouge) carbonada (pieces of beef cooked in red wine) CONIGLIO AL

citron, au vin blanc) escalope (mushroom sauce, marsala sauce, lemon sauce, white wine sauce) ARROSTO ALLE BACCHE DI GINEPRO roti aux baies de genièvre roast with junipier berries ROAST BEAF ALL

3 SECONDI PIATTI CARBONADA AL ROSSO DI NUS (BOCCONCINI DI CARNE BRASATI NEL VINO ROSSO) carbonada (morceaux de viande cuits dans le vin rouge) carbonada (pieces of beef cooked in red wine) CONIGLIO AL BIANCO DI MORGEX lapin au vin blanc de morgex rabbit in white wine of morgex SCALOPPINE: (SUGO DI FUNGHI, al marsala, al limone, al vino bianco) éscalopes (sauce aux champignons, au marsala, au citron, au vin blanc) escalope (mushroom sauce, marsala sauce, lemon sauce, white wine sauce) ARROSTO ALLE BACCHE DI GINEPRO roti aux baies de genièvre roast with junipier berries ROAST BEAF ALL INGLESE rost beef cuit au sang roast beef almost raw POLENTA GRASSA polenta avec du fromage et beur polenta with cheese and butter 10 euro FONDUTA CON POLENTA foundue avec de la polenta melted cheese with polenta 12 euro

grillés (poivrons, aubergine, courgettes,

tomatoes, eggplants, zucchini) 5 euro PURée

polenta maize porridge INSALATA salade salad

4 CONTORNI VERDURE GRIGLIATE (peperoni, zucchine, melanzane,pomodoro) Légumes grillés (poivrons, aubergine, courgettes, tomates) grilled vegetables (peppers, tomatoes, eggplants, zucchini) 5 euro PURée di patate purée mashed potatoes POLENTA polenta maize porridge INSALATA salade salad PATATE FRITTE MINIMO 2 PORZIONI frites min 2 pers. fries min 2 people

panna cotta gelati glace ice cream 3 euro torta di mele tarte aux pommes apple pie torta della

5 dessert bonet (budino al cioccolato con amaretti) bunnet (pouding au chocolat avec des biscuits amaretti) bunnet (chocolate pudding with amaretti cookies) panna cotta panna cotta panna cotta gelati glace ice cream 3 euro torta di mele tarte aux pommes apple pie torta della nonna tarte aux citron et pignons de pin pie lemon and pine nuts PROFITEROLES PROFITEROLES PROFITEROLEes

6 bibite acqua eau water 2.50 euro vino della casa 1 lt vin de la maison (rouge-blanc) 1 lt House wine (red-white) 1 lt 10 euro bibite in lattina boisson drinks (cans) 3 euro birra 33 cl bière 33 cl beer 33 cl 3.50 euro Vino in bottiglia (chiedere) bouteille de vin (demander) wine in bottle (ask) coperto couvert cover charge 2 euro per tutti i piatti non indicati nel menu chiedere preventivamente il prezzo in questo locale, in mancanza di materie prime fresche, si potrebbero usare materie prime surgelate all origine ALCUNI ALIMENTI PRESENTE ALL INTERNO DI QUESTO RISTORANTE CONTENGONO ALLERGENI, ESSI SONO ESPOSTI ALL INTERNO DELLA STRUTTURA

pizze MARGHERITA: pomodoro, mozzarella PROSCIUTTO: pomodoro, mozz, cotto, PROSCIUTTO E FUNGHI: pom, mozz, cotto, funghi 4 STAGIONI: pomodoro, mozz, cotto, funghi, carciof, olive nere BISMARCK:

fresco e basilico CAPRICCIOSA: pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, capperi, acciughe MARCO: pomodoro, mozzarella, salamino piccante, friggitelli DIAVOLA: pomodoro, mozzarella, salamino,

7 pizze MARGHERITA: pomodoro, mozzarella PROSCIUTTO: pomodoro, mozz, cotto, PROSCIUTTO E FUNGHI: pom, mozz, cotto, funghi 4 STAGIONI: pomodoro, mozz, cotto, funghi, carciof, olive nere BISMARCK: pomodoro, mozz, uova, cotto del bosco: pomodoro, mozzarella, funghi, salsiccetta BUFALA: pomodoro, mozzarella di bufala, pom. fresco e basilico CAPRICCIOSA: pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, capperi, acciughe MARCO: pomodoro, mozzarella, salamino piccante, friggitelli DIAVOLA: pomodoro, mozzarella, salamino, piccante, peperoncino MARINARA: pomodoro, aglio, origano NAPOLETANA: pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi RUCOLA: pomodoro, mozzarella, POM. fresco, rucola SALVATORE: pomodoro mozzarella panna prosciutto VEGETARIANA: pomodoro, mozzarella, melanzane grigliate, pomodoro fresco, zucchine grigliate Valdostana : pomodoro, mozzarella, fontina, prosciutto cotto 4 formaggi: pomodoro, mozzarella, brie, fontina, scamorza LA OLGA: pom, mozz, FAGIOLI, TONNO, PANCETTA, CIPOLLA, PREZZEMOLO BIANCHE ESTATE: mozzarella, stracchino, rucola, pomodoro fresco TRAMONTO:mozzarella, prosciutto cotto ROMAGNOLA: STRACCHINO, RUCOLA, PROSC.CRUDO GORGONZOLA E PERE 5,50 euro 6,50 euro 7,00 euro 8.00 euro 5.00 euro 6.50 euro 8.00 euro 6.50 euro 5.50 euro 6.00 euro CALZONE: POMODORO, MozzarellA, PROSC. COTTO fagottino alla nutella 3.00 euro APERTO MER-VEN-SAB-DOM dalle pizza cotta nel forno a legna su richiesta: - impasto con lievito madre - impasto integrale

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