TUTTOFOOD & FRUIT& VEG INNOVATION FACTS AND FIGURES 2017

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1 TUTTOFOOD & FRUIT& VEG INNOVATION FACTS AND FIGURES

2 Oltre 80mila visitatori: il mondo in fiera % % EUROPA ASIA % % VISITATORI da 141 Paesi 23% Estero 77% Italia AMERICA % % AFRICA % % % % OCEANIA Top 10 Paesi di provenienza Spagna, Francia, Germania, Cina, USA, Paesi Bassi, Regno Unito, Svizzera, Canada, Belgio 2

3 Top Buyer Italiani 3

4 Top Buyer Stranieri 4

5 My Matching: la ricetta del successo My Matching : un innovativo sistema di match-making messo a disposizione da Fiera Milano per promuovere l incontro tra la domanda e l offerta del mercato, agevolando il dialogo B2B e lo sviluppo di concrete opportunità di business. Impostando la propria agenda, buyer ed espositori hanno potuto organizzare in anticipo la loro visita presso il quartiere fieristico, effettuando ricerche sia per prodotto che per settore merceologico e paese, contattando direttamente le aziende di loro interesse e fissando appuntamenti prima dell inizio della manifestazione Meeting confermati 5

6 My Matching: la ricetta del successo Per gli espositori My Matching è stato un ottimo strumento per conoscere ed incontrare i migliori rivenditori internazionali e italiani, trovare potenziali clienti e scoprire i mercati più proficui per la loro attività. PRIMA della Fiera Iscriviti DURANTE la Fiera Incontra Sviluppa il business Completa il tuo profilo in My Matching Contatta e incontra i buyer o gli espositori in manifestazione Valuta i meeting e mantieni i contatti con i buyer e gli espositori di tuo interesse

7 TUTTOFOOD 2017: gli esperti del settore Settori di interesse per gli operatori di TUTTOFOOD 2017 (risposta multipla) TUTTOPASTA TUTTOMEAT TUTTOBAKERY TUTTODAIRY TUTTODRINK TUTTOSWEET TUTTOSEAFOOD TUTTOFROZEN TUTTOGROCERY TUTTOREGIONAL FRUIT&VEG INNOVATION TUTTOGREEN TUTTOOIL TUTTODELI TUTTOHEALTH BY SPAZIO WINE DISCOVERY BY VINITALY

8 Focus Buyer TUTTODRINK TUTTOGROCERY TUTTODAIRY TUTTOSWEET TUTTOMEAT TUTTOPASTA TUTTOFROZEN TUTTOSEAFOOD TUTTOBAKERY TUTTODELI FRUIT &VEG INNOVATION TUTTOOIL TUTTOGREEN WINE DISCOVERY TUTTOHEALTH Settori di interesse per gli hosted buyer di TUTTOFOOD 2017 (risposta multipla)

9 FRUIT&VEG INNOVATION 2017 Frutta e verdura fresca Piatti pronti, prodotti IV-V gamma Frutta secca Imballaggi Stampa specializzata, servizi vari Enti e Associazioni Prodotti agricoltura biologica Agrumi Legumi e spezie Bevande e puree Patate Centri Agroalimentari, Mercati 87 % NAZIONALI 13 % ESTERE A R E A E S P O S I T I V A MQ. E S P O S I T O R I A Z I E N D E 32% L E A Z I E N D E D E L S E T T O R E F R U I T & V EG I N N O V A T I O N 11% 9% 9% 9% 7% 7% 5% 4% 4% 1% 1% 9

10 FV - Frutta secca, disidratata FV - Prodotti da agricoltura biologica FV - Erbe aromatiche/spezie e legumi FV - Frutta e verdura fresca FV - Imballi in materiale plastico, legno e cartone FV - Bevande e puree di frutta e verdura FV - Agrumi FV - Piatti pronti vegetali e Prodotti di IV e V gamma FV - Import/Export FV - Patate FV - Agenzie di marketing, comunicazione, packaging design FV - Altro FV - Centri Agroalimentari, Mercati, Magazzini FV - Produzione conto terzi e commercializzazione ortofrutticoli FV - Servizi di trasporto/centri Intermodali FV - Istituti finanziari e assicurazioni FV - Servizi vari FRUIT&VEG INNOVATION Trattative di prodotto % 13,2% 15% ,3% 10,2% 7,2% 7,2% ,4% 4,5% 3,3% 2,7% 2,1% 1,2% 2,1% 0,9% 0,3% 0,3% 10

11 Mercati interessati ai prodotti FRUIT&VEG Australia-Nuova Zelanda Melanesia Nord America America Centrale Sud America Nord Africa Sud Africa Africa Orientale Asia Centrale Asia Occidentale Asia Orientale Sud Asiatico Sud-Est Asiatico Nord Europa Sud Europa Europa Orientale Europa Occidentale 50 20,9% % ,3% 15,6% ,6% 10% ,4% 0,9% 1,9% 3,8% 0,5% 0,5% 1,4% 0,5% 1,4% 1,9% 0,5% Top 10 Paesi di provenienza Stati Uniti, Regno Unito, Canada, Italia Paesi Bassi, Russia, Germania, Svezia, Irlanda, Francia 11

12 I Top Buyer di FRUIT&VEG INNOVATION BUYER STRANIERI RETAILER 7% 6% E-COMMERCE 7% FOOD SERVICE BUYER ITALIANI FOOD SERVICE 80% 15% IMPORTER DISTRIBUTOR 100% 35% 50% GDO/DO 12

13 I protagonisti di FRUIT&VEG INNOVATION Importatori e grossisti italiani Importatori e grossisti esteri di prodotti italiani Buyer GDO/DO nazionali ed internazionali Buyer delle piccole e medie catene di distribuzione nazionali ed internazionali Rappresentanti del setttore Ho.Re.Ca e buyer delle catene di catering Gestori di ristoranti, alberghi, bar, mense, enoteche Buyer del travel catering, di centri di acquisto, di negozi di specialità Gestori di piattaforme di distribuzione Chef Enogastronomi Industria Alimentare 13