Presentazione del Progetto Editorialei Ecco perché mangi. Ecco perché mangi. alimenti sicuri! prodotti lattiero. sicuri!

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Orazio Di Lorenzo
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1 Presentazione del Progetto Editorialei Ecco perché mangi carni, uova, latte e prodotti lattiero caseari, miele, pesce sicuri! Ecco perché mangi alimenti sicuri! 1

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7 Obiettivi del progetto editoriale Portare il Consumatore al centro dell attenzione in una lettura adatta a grandi e piccoli Comunicare lo sforzo comune per la sicurezza alimentare Accompagnare il Consumatore in un cammino di consapevolezza Fornire al Consumatore strumenti di verifica 7

8 Ecco perché mangi carni, uova, latte e derivati lattiero caseari, miele, pesce sicuri! 8

9 Formato Cofanetto contenente t 5 opuscoli di circa 30 pagine A5 Carta Colori atossici Ecco perché mangi sicuro! GLI OPUSCOLI SARANNO COLLOCATI IN PROSSIMITÀ DEI PRODOTTI INTERESSATI ED IL CONTENITORE POTRÀ ESSERE MESSO A DISPOSIZIONE DALLA DIREZIONE DEL PUNTO VENDITA O A LIBERA DISPOSIZIONE 9

10 Una nuova impostazione! From farm to fork From fork to farm 10

11 Sceneggiatura La Consumatrice dialoga con il proprio interlocutore di fiducia che è il Veterinario del SSN che, attraverso alcune FAQ, prende spunto per chiarire numerosi aspetti della filiera alimentare: Etichettatura Origine Classificazione Esposizione e Conservazione Tipologia i Controlli Buone pratiche di manipolazione Ecc. UN VIAGGIO ILLUSTRATO NELLA RINTRACCIABILITA DELLA FILIERA ALIMENTARE 11

12 Sceneggiatura Al Consumatore verranno forniti anche i mezzi per la valutazione dei punti vendita attraverso alcuni punti chiave che possono essere verificati 12

13 Sceneggiatura Nello svolgimento del tema alla Consumatrice verranno presentate le varie figure professionali: Responsabili sab di stabilimento Allevatori Lavoratori e. 13

14 Sceneggiatura Animali folletto che con il loro contributo propongono THM in modo sintetico, immediato e simpatico! 14

15 Sceneggiatura Largo spazio verrà dedicato alla corretta lettura ed interpretazione delle etichette presenti sulle confezioni. 15

16 Sceneggiatura ma verranno fornite anche numerose informazioni di carattere merceologico! 16

17 Sceneggiatura Nelle ultime pagine i consigli di conservazione e manipolazione domestica (affinché non si renda vano lo sforzo intrapreso prima dell acquisto)! E dopo l acquisto? 17

18 Per i più piccoli. Una pagina centrale doppia verrà lasciata in B/N per essere colorata: un momento divertente per parlare di filiera anche con i futuri Consumatori! Colora le immagini e confrontale con quelle del nostro disegnatore! 18

19 Per i più curiosi. In penultima pagina e se vuoi saperne di più! un modo per rintracciare dal WEB notizie più approfondite, norme, ecc. 19

20 Chi fa che cosa. Nell ultima pagina uno schema completo di come è organizzato in Italia il controllo della filiera alimentare 20

21 Gli Autori Idea Testi Ministero della Salute Candotti dr. Paolo Istituto Zooprofilattico della Capua dr.ssa Claudia Lombardia e dell Emilia Fedrizzi dr. Giorgio Romagna Giorgi dr. Maurilio Editor Salogni dr. Cristian Istituto Zooprofilattico della Salati dr. Fulvio Lombardia e dell Emilia Romagna Tosi dr. Giovanni Candotti dr. Paolo Zaghini dr. Loris Marcone dr.ssa Felicita Disegni Prof. Rizzi Emilio Ministero della Salute, Dipartimento per la sanità pubblica veterinaria, la nutrizione ti i e la sicurezza degli alimenti Marcone dr.ssa Felicita 21

22 Distribuzione GDO SCUOLE WEB.. 22

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