Ministero dell Istruzione, dell Università e della Ricerca Ufficio Scolastico Regionale per le Marche

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1 Prot. "vedi segnatura allegata" Pesaro, 7/08/2018 ALBO ON LINE DELL'ISTITUTO OGGETTO: AVVISO APPALTO A PROCEDURA APERTA PER LA CONCESSIONE DEL SERVIZIO DI DISTRIBUZIONE DI MERENDE FRESCHE. Si invitano le Ditte interessate a presentare la propria offerta per servizio di fornitura merende, da disporre in entrambi gli edifici scolastici del Liceo Mamiani, "Liceo Classico e Scienze Umane Mamiani in via Gramsci n. 2 e Liceo Linguistico e Liceo Economico Sociale", in via Nanterre c/o Campus Scolastico. L'offerta, corredata dalla prescritta documentazione, dovrà pervenire in busta chiusa, pena l'esclusione, presso la Sede Centrale di questo Istituto Statale di Istruzione Secondaria di II Grado, sita in via Gramsci, 2, in Pesaro entro e non oltre le ore del 27/08/2018. Si forniscono i seguenti dati per la partecipazione alla gara d appalto con procedura aperta a tutti: individuazione di n. 2 (due) fornitori per ciascuna sede scolastica in regime di concorrenza tra loro per l'affidamento del servizio di distribuzione di panini, pizze e prodotti di pasticceria freschi; utenza potenzialmente interessata: N N studenti di cui 800 frequentanti la Sede Centrale (33 classi) 1250 frequentanti la Sede del Campus (50 classi) 210 Personale scolastico ripartiti in maniera proporzionale tra le due sedi periodo d'appalto: 3 anni scolastici; per il numero degli alunni e il breve tempo a disposizione per la vendita (circa 15 minuti) sono necessari n. due punti vendita per ciascuna sede dalle alle ore 1

2 10.20 con sistemazione logistica individuata nei diversi piani dell'istituto, da assegnare ai due fornitori affidatari del contratto di distribuzione merende; sono presenti all'interno dell'istituto: una ditta relativa alla fornitura di merende fresche durante l'intervallo e con cadenza quindicinale un'associazione senza scopro di lucro per la distribuzione di prodotti equosolidali. Requisiti richiesti: Prodotti richiesti - pizzette bianche e rosse, - pizzette o focacce farcite, - panini farciti, - pasticceria fresca I prodotti preparati artigianalmente dovranno essere freschi di giornata e confezionati per ogni singola unità di prodotto. Il tipo di confezionamento dovrà essere esplicitato nel modello di offerta e sarà oggetto di valutazione qualitativa del prodotto offerto. Il ripieno di prodotti di pasticceria, panini, pizzette e focacce, ecc. non dovrà contenere salse o creme a base di uova, nè olii e/o grassi aggiunti. Relativamente alle farciture dei prodotti dovranno essere indicati il tipo di alimento, la marca e il peso, utilizzato per i ripieni; la qualità dei prodotti proposti costituirà infatti un parametro importante per la individuazione della ditta vincitrice. Gli affettati (prosciutto crudo, prosciutto cotto, salumi in genere ecc.) e i formaggi dovranno rispondere alle seguenti caratteristiche: - i salumi e i formaggi dovranno essere di produzione nazionale e marchiati con certificazioni specifiche; - il prosciutto cotto dovrà essere un prodotto di coscio; - per tutti i prodotti utilizzati come farcitura dovrà inoltre essere allegata una certificazione attestante l'esatta composizione chimica degli affettati, onde poter accertare la quantità e la tipologia degli additivi eventualmente impiegati. Dovranno essere rispettate tutte le norme igienico-sanitarie legate alla produzione, al trasporto e alla vendita dei prodotti. 2

3 Gli addetti al trattamento e al trasporto dei prodotti e alla distribuzione dovranno essere muniti di tutte le autorizzazioni amministrative e sanitarie previste dalla legislazione vigente, per l'esercizio dell'attività commerciale in esame. E richiesta la scrupolosa osservanza della normativa fiscale relativa all esercizio del commercio e vendita dei prodotti in esame. I prezzi dovranno essere indicati nell'offerta economica per ogni tipologia di prodotto offerto e non dovranno subire variazioni per l'intera durata del contratto; Nell'offerta economica dovrà essere indicato un contributo per l'istituto come contributo per l'occupazione del suolo pubblico e rimborso spese per oneri di pulizia e custodia. E' stabilito un valore minimo del contributo annuo in relazione al numero degli alunni pari a 1.000,00 per ciascun fornitore. Il superamento di tale soglia minima sarà oggetto di valutazione nell'attribuzione del punteggio; La Dirigenza dell'istituto si riserva il diritto di compiere, mediante gli uffici competenti, periodici accertamenti sul rispetto dei parametri dichiarati nell'offerta. Il riscontro di eventuali difformità costituisce causa per la recessione della convenzione con la Ditta aggiudicataria della gara. MODALITA DI PRESENTAZIONE DELL OFFERTA E DOCUMENTAZIONE Il plico contenente l offerta potrà essere consegnato a mano presso l ufficio Protocollo dell Istituto in via Gramsci,2 Pesaro (dal Lunedì al venerdì dalle ore 8 alle ore 13, escluso lunedì 13 e martedì 14 agosto per chiusura uffici) o spedito tramite raccomandata A.R.. Si precisa che anche le raccomandate dovranno pervenire entro il termine perentorio del 27/08/2018 e che l Istituto è, pertanto, esonerato da ogni responsabilità per eventuali errori o ritardi nel recapito. La presentazione dell'offerta dopo il termine, anche per motivi di forza maggiore, determinerà l'esclusione dalla gara. Farà fede il timbro di protocollo da parte dell'istituto. L'offerta presentata non potrà essere ritirata, modificata o sostituita con altra. Le offerte dovranno essere riposte in busta chiusa, come citato, e controfirmata sui lembi di chiusura. Il plico dovrà recare la dicitura offerta per il servizio fornitura merende, indicante il mittente, senza alcun altro segno di riconoscimento e contenere al suo interno tre buste chiuse specificate come segue: - BUSTA A, con la dicitura documentazione amministrativa inerente alla gara per il servizio di distribuzione automatica debitamente sigillata e controfirmata sui lembi di chiusura,dovrà contenere: una Dichiarazione Sostitutiva di Certificazione ai sensi del D.P.R. n. 445/2000 AUTOCERTIFICAZIONE, sottoscritta dal titolare/legale dalla quale risultino: 3

4 i dati completi della Ditta (la sede, la ragione sociale, l'attività della ditta ecc.); l'iscrizione alla CCIAA da almeno due anni per lo svolgimento dell'attività specifica attinente la presente concessione di servizi, sia le generalità dei vari rappresentanti e la licenza di esercizio per attività di ambulante. l'organizzazione aziendale, e la struttura operativa. autocertificazione dalla quale risulti che: a) la ditta non si trovi in stato di fallimento, di liquidazione, di cessazione di attività, di concordato preventivo, di sospensione dell'attività commerciale; b) nei confronti dell'amministratore o dei rappresentanti legali della ditta non sia stata pronunciata condanna con sentenza passata in giudicato per reati finanziari, per mafia e per qualsiasi reato che incida sulla moralità professionale; c) la ditta sia in regola con obblighi relativi al pagamento dei contributi previdenziali ed assistenziali a favore dei lavoratori ed al pagamento di imposte e tasse secondo la legislazione vigente (DURC). d) la ditta sia in regola con gli obblighi relativi al Testo Unico sulla Salute e Sicurezza sui luoghi di lavoro, D.Lgs. 81/2008; e) la ditta sia in regola con l art. 4 del D.Lgs. 155/97 aggiornato dal D.Lgs. 193/2007, concernente l igiene dei prodotti alimentari e i controlli in materia di sicurezza alimentare (Documento di autocontrollo HACCP) ; f) la Ditta sia assicurata per la responsabilità civile e patrimoniale per i danni a persone e cose che potrebbero derivare dall esercizio della propria attività all interno dell Istituto Scolastico; g) curriculum aziendale della Ditta; All autocertificazione resa ai sensi del D.P.R. 445/2000 va allegata la fotocopia di un documento di riconoscimento del sottoscrittore in corso di validità. L'assenza della certificazione richiesta, comporterà l'esclusione dalla gara. - BUSTA B con la dicitura offerta tecnica debitamente sigillata e controfirmata sui lembi di chiusura dovrà contenere (allegato A): ampia e dettagliata descrizione dei prodotti offerti, peso, tipologia di produzione ed eventuale farcitura, corredata, il più possibile, da schede illustrative dei prodotti; schede tecniche dei prodotti offerti e delle farciture utilizzate. descrizione del servizio di vendita. L'offerta e la documentazione presentata a corredo rimarranno in possesso dell' Amministrazione. - BUSTA C con la dicitura offerta economica debitamente sigillata e controfirmata sui lembi di chiusura dovrà contenere secondo allegato B: l'offerta relativa ai prodotti offerti e i relativi prezzi; l offerta relativa al contributo per l Istituto; L'offerta e la documentazione presentata a corredo rimarranno in possesso dell' Amministrazione. 4

5 La partecipazione al presente bando implica l'accettazione di tutte le condizioni esplicitate nella presente lettera e il rispetto delle disposizioni legislative in materia e in vigore al momento della presentazione dell'offerta. Nell'offerta dovranno essere indicati: CRITERI DI VALUTAZIONE DELLE OFFERTE Il miglior offerente sarà individuato da una Commissione tecnica, all'uopo costituita, sulla base dei criteri sotto descritti. I criteri per la valutazione delle offerte, ai fini dell aggiudicazione, sono i seguenti: Elementi a) offerta tecnica qualità prodotti offerti e delle farciture max punti 40 Punteggio Max 100 punti b) offerta economica - prezzo prodotti offerti max punti 40 - contributo offerto sopra la soglia minima richiesta attribuito in maniera proporzionale (offerta più alta sopra il limite minimo di 1.000,00) max punti 20 AGGIUDICAZIONE DELLA GARA L aggiudicazione verrà effettuata secondo il criterio dell offerta economicamente più vantaggiosa. In presenza di una sola offerta, l'istituto valuterà la possibilità di individuare direttamente un ulteriore fornitore nel mercato, purché ritenuto conveniente per l Istituto. Ai sensi dell art. 83 del D. Lgs.56/2017, il Dirigente Scolastico si riserva il diritto di non procedere all aggiudicazione se nessuna offerta risulti conveniente o idonea in relazione all oggetto del contratto. Decorsi i termini per la presentazione delle offerte, la Commissione tecnica, nominata dal Dirigente Scolastico procederà all'apertura delle buste. La data di apertura delle buste è fissata, con convocazione della Commissione da parte del Dirigente Scolastico, successivamente alla data di scadenza della presentazione dei plichi, per il 28/08/2018 alle ore nei locali del Liceo Classico Mamiani Via Gramsci, 2 - Pesaro Tutti i partecipanti alla gara potranno assistere all apertura delle buste. Non verranno prese in considerazione le offerte presentate da dipendenti dell istituto, o loro parenti e affini. Qualora una o più offerte dovessero presentare valori anomali rispetto alla media delle altre offerte, la Commissione ha facoltà di rigettare l offerta/e con provvedimento motivato escludendola/e dalla gara. 5

6 In caso di offerte uguali (stesso punteggio finale), sarà titolo di preferenza il curriculum aziendale. L aggiudicazione sarà effettuata dal Dirigente Scolastico in data da definirsi e ratificata dal Consiglio di Istituto. Successivamente all aggiudicazione, l esito della gara sarà affissa all albo dell istituto e notificato al vincitore in forma scritta. La stipulazione del contratto sarà subordinata al positivo esito dei controlli effettuati sulle autocertificazioni rese in sede di gara. La graduatoria stilata potrà essere utilizzata per disporre eventuali subentri, entro il periodo di validità del contratto, secondo l ordine della graduatoria stessa. AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO Dopo l'individuazione del miglior offerente e al fine dell'affidamento ad esso del servizio, l'istituzione scolastica formalizzerà l'affidamento del servizio per gli anni scolastici , , Il contratto avrà la seguente decorrenza e termine: dal 01/09/2018 al 31/ 08/2021. In caso di aggiudicazione del servizio la ditta dovrà presentare copia di licenza di vendita idonea al servizio richiesto, autorizzazione igienica sanitaria per il pubblico esercizio, nominativi e idoneità sanitaria degli addetti alla vendita. L Istituto ha facoltà di recedere dal contratto qualora si verifichi che il servizio offerto non corrisponda alle caratteristiche qualitative ed economiche richieste dal presente bando. Nell'esecuzione del servizio non è ammesso il sub-appalto. Si specifica che i dati forniti dai concorrenti, in occasione della partecipazione al presente procedimento, sono trattati esclusivamente ai fini dello svolgimento dell'attività istituzionale dell'amministrazione scolastica, così come disposto dal D.Lgs n. 196 del 30 giugno 2003 e successive modifiche e/o integrazioni. Ai fini del trattamento dei dati, i titolari potranno esercitare i diritti di cui ali' art. 13 della predetta legge. Il responsabile del procedimento è il DSGA Cecilia Guidi. Allegati al presente bando: IL DIRIGENTESCOLASTICO Prof. Roberto Lisotti firmato digitalmente Allegato A: offerta tecnica Allegato B offerta economica 6

7 ALLEGATO A Il presente allegato deve essere compilato, obbligatoriamente, in ogni sua voce, pena l esclusione dalla gara OFFERTA TECNICA PIZZA BIANCA DESCRIZIONE INGREDIENTI GRAMMATURA TOTALE PIZZA ROSSA DESCRIZIONE INGREDIENTI GRAMMATURA TOTALE PANINO FARCITO (descrizione del pane, peso) TIPO DI FARCITURA (indicazione di tutti gli elementi e descrizione dettagliata e marca di produzione) GRAMMATURA RIPIENO PIZZETTE - FOCACCE TRAMEZZINI E/O TOAST FARCITI (descrizione del pane o altro, peso) TIPO DI FARCITURA (indicazione di tutti gli elementi e descrizione dettagliata e marca di produzione) GRAMMATURA RIPIENO 7

8 TIPO DI PRODOTTO (descrizione tecnica) PASTICCERIA FRESCA DESCRIZIONE INGREDIENTI (compresa eventuale farcitura) GRAMMATURA TOTALE Tipologia di confezionamento dei singoli prodotti (descrizione) Si allega al presente modulo Allegato A n. certificazioni relative alla qualità dei prodotti, lì Timbro e firma del legale rappresentante 8

9 ALLEGATO B Il presente allegato deve essere compilato, obbligatoriamente, riportartando tutti i prodotti indicati nell'allegato A, pena l esclusione dalla gara OFFERTA ECONOMICA PIZZA BIANCA PREZZO PIZZA ROSSA PREZZO PANINI TIPO DI FARCITURA PREZZO PIZZETTE - FOCACCE TRAMEZZINI E/O TOAST FARCITI TIPO DI PRODOTTO PREZZO 9

10 PASTICCERIA FRESCA TIPO DI PRODOTTO PREZZO Contributo annuo offerto a titolo di rimborso spese per occupazione dei locali (contributo minimo 1.000,00)KKKK euro, lì Timbro e firma del legale rappresentante 10