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Giustino Gianleone Corradi
8 anni fa
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1 Consorzio di Ricerca per lo Sviluppo di Sistemi InnovaRvi Agroambientali (CoRiSSIA) DiparRmento di Scienze agrarie e forestali (SAF) DiparRmento di Scienze e Tecnologie Biologiche Chimiche e FarmaceuRche (STEBICEF) ObieYvi realizzarvi OR 1.5 Creazione di una linea di condimenr a base di oli extravergini di oliva e oli essenziali di specie officinali. Responsabile ScienRfico: Prof. Claudio Leto Report a cura di Salvatore La Bella

3 Origano (104) Rosmarino (57) Timo (40) Biodiversità e nuovi prodoy

4 SA Produzione di oli essenziali Questa fase, inizialmente, ha previsto la realizzazione di campi di specie officinali urlizzando biorpi provenienr dalla banca del germoplasma del CoRiSSIA. Le specie considerate sono state: Origanum vulgare L. (15 BioRpi) Thymbra capitata (L.) Cav. (10 BioRpi) Rosmarinus officinalis L. (10 BioRpi) Salvia officinalis L. (5 BioRpi)

5 Dalle produzioni parcellari, tra il mese di luglio e il mese di agosto 2013, si è proceduto alla raccolta dei campioni per la cara'erizzazione biometrica e chimica. I campioni erano cosrtuir da parr di piante, fiori e foglie da cui si è proceduto all estrazione degli gli oli essenziali. L estrazione è stata eseguita urlizzando un disrllatore in corrente di vapore della di'a Albrigi. Gli oli essenziali o'enur sono star conservar in apposir contenitori al buio e a temperatura controllata, in a'esa di essere processar per l individuazione del profilo qualitarvo.

6 SA Produzione di oli essenziali DaE biometrici Origano ecotype Prov.* Plant h. (cm) Flower layer Dry weight Branchesbush (no) (no) Stems-bush moisture () flowers () leaves () stems () h. (cm) (g) O1 AG O2 PA O3 ME O4 PA O5 AG O6 CL O7 CL O8 CL O9 PA O10 CL O11 RG O12 ME O13 PA O14 PA O15 PA max min mean *AG = Agrigento. PA = Palermo. CL = Caltanissetta. RG = Ragusa. ME = Messina.

7 SA Produzione di oli essenziali DaE biometrici Rosmarino ecotype Prov.* Numero rami Peso fresco (g) Peso secco (g) Diametro (mm) Apicale Mediana Basale R1 AG R2 SR R3 ME R4 ME R5 ME R6 AG R7 AG R8 ME R9 ME R10 TP max min mean *AG = Agrigento. PA = Palermo. CL = Caltanissetta. RG = Ragusa. ME = Messina. Numero internodi Lunghezza internodi (mm) Numero foglie ramo Larghezza 30 foglie (mm) Lunghezza 30 foglie (mm) Lunghezza stelo (cm) Peso foglie (g) Peso steli (g)

8 SA Produzione di oli essenziali DaE biometrici Timo BIOTYPE Plant height (cm) Longitudinal diameter (mm) Transversal diameter (mm) Fresh weight (g) Dry weight (g) Flower stratum height (cm) T T T T T T T T T T T T T max min mean

9 SA Produzione di oli essenziali DaE quanetaevi dell olio essenziale Origano (produzione per pianta)

10 SA Produzione di oli essenziali DaE quanetaevi dell olio essenziale Rosmarino (produzione per pianta)

11 SA Produzione di oli essenziali DaE quanetaevi dell olio essenziale Timo (produzione per pianta)

12 SA Produzione di oli essenziali - Principali compose dell olio essenziale Origano-

13 SA Produzione di oli essenziali - Principali compose dell olio essenziale Rosmarino-

14 SA Produzione di oli essenziali - Principali compose dell olio essenziale Timo-

15 SA Produzione di oli essenziali - Principali compose dell olio essenziale Salvia-

16 OO Bi OO Bv SA messa a punto di miscele di oli extravergini di oliva e oli essenziali con la relarva cara'erizzazione qualitarva ed organoleyca Fattori di variazione OE R R R R20.05 R R T T T T20.05 T T O O O O20.05 O O S S S S20.05 S S temperatura luce presente Hv Hv Hv Hv Hv Hv Hv Hv Hv Hv Hv Hv Hv Hv Hv Hv Hv Hv Hv Hv Hv Hv Hv Hv Saturazione ossigeno OX OX OX OX OX OX OX OX OX OX OX OX OX OX OX OX OX OX OX OX OX OX OX OX OE R R R R20.05 R R T T T T20.05 T T O O O O20.05 O O S S S S20.05 S S temperatura luce presente Hv Hv Hv Hv Hv Hv Hv Hv Hv Hv Hv Hv Hv Hv Hv Hv Hv Hv Hv Hv Hv Hv Hv Hv Saturazione ossigeno OX OX OX OX OX OX OX OX OX OX OX OX OX OX OX OX OX OX OX OX OX OX OX OX OO: oli extravergini di oliva; OE: Oli essenziali di piante aromarche Inizialmente verrà valutata l'enrtà di massima degradazione dopo esposizione a temperatura (T) di 100 C, in presenza di luce (hv) e saturazione di ossigeno (Ox). Una volta definito il protocollo di valutazione di resistenza a stress foto- termo- ossidarvo, si estenderà il test alle altre Rpologie di CulRvar con l'analisi di altri 144 prodoy cosrtuir dagli altri 3 OO addizionar come sopra. I campioni che non supereranno la prede'a prova di stress, sulla base delle risultanze analirche, verranno testar a temperature minori (80, 60, 40, 30, 20 C) luce (Irradiazione, UVA/UVB, UVC e visibile) e Ossigenazione (saturo di ossigeno, saturo di aria e degasato)

17 È in corso uno studio sulla produzione di olio essenziale in relazione alla densità dei tricomi ghiandolari di origano. Il prodo'o della secrezione, cosrtuito da oli essenziali, si accumula spesso al di so'o della curcola che si stacca perciò dalla parete so'ostante; la curcola si può rompere e il prodo'o della secrezione viene liberato. Le essenze sono presenr nelle piante in piccole quanrtà rispe'o alla massa del vegetale, generalmente la loro quanrtà varia dallo 0,01 al 10. AYvità di ricerca in irnere

18 Gruppo di Ricerca Prof. Claudio Leto (SAF) Prof.ssa Teresa Tu'olomondo (SAF) Do'. Salvatore La Bella (SAF) Do'. Ignazio Cammalleri (SAF) Do'.ssa Antonella Maggio (STEBICEF) Do'. Andrea Pace (STEBICEF) Do'. Mario Licata (CoRiSSIA) Do'. Giuseppe Virga (CoRiSSIA) Do'. Giuseppe Bonsangue (CoRiSSIA) Do'. Raffaele Leone (CoRiSSIA) Do'. Salvatore Barreca (CoRiSSIA) Do'.ssa Marcella La'uca (CoRiSSIA)

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