Unisciti a noi per una nuova esperienza all insegna della sostenibilità alimentare: ricette per agire

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1 Unisciti a noi per una nuova esperienza all insegna della sostenibilità alimentare: ricette per agire

2 Progetto internazionale partner 1. Föreningen Global Action Plan International (capofila) Svezia; 2. TUDATOS VASARLOK KOZHASZNU EGYESULETE, TVE/ACC Ungheria; 3. InEuropa srl Italia; 4. Plan de Acción Global para La Tierra (GAP España) Spagna; 5. Agado Gesellschaft für nachhaltige Entwicklung UG Germania

3 Il progetto (1) FAct! nasce dalla necessità di dare una risposta ai problemi legati al cibo e alle sfide alimentari globali Obiettivo principale aumentare le conoscenze e la consapevolezza degli adulti che vogliano dare una risposta alle sfide alimentari attraverso l apprendimento di azioni e comportamenti che possono essere intraprese a livello individuale Effetto domino Partendo dall educazione del singolo è possibile diffondere gradualmente le conoscenze da lui acquisite al resto della società, fino a raggiungere una quantità di individui tale da riuscire ad influenzare anche gli altri attori presenti a livello comunitario

4 Il progetto (2) Attraverso FAct si realizzeranno: 1. un workbook per l autoapprendimento sull educazione alimentare per adulti 2. un programma online per coaches volto alla formazione di un circolo di studio 3. una biblioteca online accessibile a chiunque sia interessato Durata complessiva 1 settembre 2015 al 1 settembre 2017

5 Alcuni dati... Ogni europeo spreca a casa circa 95 kg di cibo all anno, e in Italia il 27% della spesa alimentare annua diventa spreco alimentare domestico. Il cibo prodotto e sprecato viene anche smaltito incrementando l impatto ambientale in termini di CO 2. Sprecando cibo stai sprecando anche ACQUA, ENERGIA, SUOLO, DENARO Inoltre, circa il 9-10% delle risorse disponibili per la spesa sanitaria in Italia sono assorbite dalla cura di malattie come il diabete di tipo 2 e l'obesità e loro complicazioni. Fonti (Slow Food Italy, MiPAAF, Il nostro spreco quotidiano, 2012) (Italian Barometer Diabetes, Report 2013)

6 Ma non tutto è un dato... Hai mai pensato a cosa significa per il pianeta ciò che si mangia ogni giorno?... campi coltivati, irrigazione, il consumo di carburante, le emissioni di CO 2 Sei soddisfatto del modo in cui acquisti, cucini e mangi ogni giorno? Ti capita di pensare che si getta un sacco di cibo o di arrabbiarti quando vedi ciò che è sprecato nei negozi e nei supermercati? Pensi che la tua salute potrebbe migliorare, se ti preoccupasti più di ciò che mangi?

7 Vi proponiamo un cambiamento nelle abitudini alimentari all insegna della sostenibilità

8 Una serie di proposte su tre aspetti legati al cibo : Cibo e Spreco Cibo e Ambiente Cibo e salute

9 Cosa fare (1) 1 PROCURATI IL LIBRO! Se non hai copia cartacea, scarica il libro a questo link è gratuito! 2 SCEGLI IL TUO OBIETTIVO! Seleziona alcune azioni da testare e datti un tempo per sperimentare il cambiamento (1-2 mesi) 3 METTITI IN RETE! Facci sapere che ci sei e fai sapere ai tuoi amici, familiari, conoscenti che stai partecipando alla sperimentazione di FAct! Tieniti in contatto con noi (scrivendoci a progetti@ineuropa.info) e con il circolo di studio della tua zona per condividere esperienze, progressi, evidenze, problematiche Suggeriscici ricette, correzioni, integrazioni per perfezionare il libro! 4 RIFLETTI SUI TUOI COMPORTAMENTI! Compila il questionario sui comportamenti messo a disposizione dal progetto sul sito prima di partire con la sperimentazione e, a sperimentazione conclusa, raccontaci cosa è cambiato

10 Cosa fare (2) 5 DOCUMENTA IL CAMBIAMENTO! Fai foto di quello che prima non facevi, e raccogli testimonianze che mostrino i tuoi nuovi stili alimentari, acquisto critico, ecc. 6 CONTROLLA LO SPRECO DI CIBO! Fotografa ogni settimana i tuoi bidoni della spazzatura per accertarti che ad esempio i rifiuti diminuiscano, es. quelli biologici, la quantità di plastica e carta da gettare 7 ATTENTO A QUANTO SPENDI! Fai una stima della tua spesa settimanale prima di iniziare e controlla settimanalmente se acquistando in maniera critica riesci anche a risparmiare 8 MONITORA LA TUA IMPRONTA ALIMENTARE! Utilizza il calcolatore carrello di WWF per scoprire l impronta ambientale della tua spesa oppure scarica la App di Eaternity per calcolare l impatto ambientale delle tue ricette e il valore nutrizionale di quello che metti nel piatto

11 Il manuale Ti offriamo una mini guida che ti aiuti a mettere in moto il cambiamento, proponendo semplici suggerimenti di azioni quotidiane da adottare. Ogni azione proposta è presentata in tre sezioni: Perché agire? Come fare? Quali sono i benefici?

12 Il questionario Prima di iniziare ti invitiamo a fare una riflessione rispondendo al QUESTIONARIO EX ANTE di Fact! disponibile al seguente link: fact-behaviour-scan-before/do RICORDA IL QUESTIONARIO RICHIEDE DI REGISTRARSI CON LA PROPRIA E I RISULTATI DELLE TUE RISPOSTE RIMANGONO SALVATI AL LINK CHE TI VIENE INVIATO Al termine ti consigliamo di tornare a rispondere per valutare cosa è cambiato attraverso il QUESTIONARIO EX POST

13 Il calcolatore Se vuoi avere un idea dell impatto ambientale del tuo stile alimentare, ti suggeriamo di utilizzare: o il calcolatore CARRELLO messo a disposizione dal WWF che ti permette di calcolare l impatto ambientale della tua spesa o la APP di Eaternity che ti permette di calcolare l impatto ambientale delle tue ricette

14 Calendario da GIUGNO a NOVEMBRE 2016 prendi in mano il manuale e testa le azioni proposte nella tua giornata per qualche settimana, poi misura il cambiamento tenendoci informati UNISCITI A NOI!!!

15 Mettiti in contatto con InEuropa srl Sito ufficiale di FAct Barbara Grazzini e Lara Natalini progetti@ineuropa.info