Istituto Tecnico Commerciale Statale Antonio Pacinotti Via Benedetto Croce, 34 Pisa fax:

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1 Istituto Tecnico Commerciale Statale Antonio Pacinotti Via Benedetto Croce, 34 Pisa fax: Prot M/1 Pisa, 3 novembre 2015 All Albo di Istituto (Sito web) All albo del Comune di Pisa All albo della Provincia di Pisa All albo Camera di Commercio di Pisa OGGETTO: BANDO DI GARA PER LA CONCESSIONE DEL SERVIZIO DI FORNITURA DI BEVANDE CALDE, FREDDE, SNACK E ALTRI GENERI DI RISTORO MEDIANTE DISTRIBUTORI AUTOMATICI c/o i locali del I.T.C. "A.PACINOTTI" di Pisa Art.1 Oggetto della gara La gara concerne la fornitura mediante servizio di distribuzione automatica di bevande calde, fredde, snack preconfezionati monodose e altri generi di ristoro. La fornitura dovrà svolgersi secondo quanto stabilito dal presente Bando e dagli Allegati che ne costituiscono parte integrante.. Art.2 Tipologia dell utenza L utenza è costituita dagli studenti (nell'anno scolastico in corso sono stimati in circa 630), dal personale (Docente e ATA), dai genitori degli alunni e dai visitatori autorizzati. Art. 3 - Modalità di partecipazione alla gara Alla gara possono partecipare le Ditte regolarmente iscritte al registro delle Imprese attive presso una Camera di Commercio nazionale e pertanto in possesso dei prescritti requisiti (amministrativo-fiscali, igienico-sanitari, ecc.). Le offerte dovranno pervenire, in busta chiusa, a: I.T.C. "A.PACINOTTI" via Benedetto Croce Pisa, entro e non oltre le ore del giorno 20 novembre 2015, con raccomandata A.R. o mediante consegna a mano all Ufficio protocollo dell' Istituto. In caso di spedizione con servizio postale, non si terrà conto del timbro postale o della data di trasmissione, ma solo dell effettivo recapito nei termini previsti. La busta nella parte esterna dovrà riportare solo l indirizzo dell Istituto e la dicitura: OFFERTA PER L INSTALLAZIONE E GESTIONE DEI DISTRIBUTORI AUTOMATICI. Art. 4 - Modalità di presentazione delle offerte Il plico deve contenere, a pena di esclusione, quattro buste chiuse e sigillate, di colore bianco, prive di intestazione o segni di riconoscimento, contrassegnate come di seguito indicato, sempre controfirmate su tutti i lembi di chiusura dal legale rappresentante della società, rispettivamente contenenti: nella busta contrassegnata con Requisiti e documenti di ammissione tutta la documentazione richiesta nell Allegato A; nella busta contrassegnata con Offerta economica l indicazione dell offerta dei prezzi per ognuno dei prodotti richiesti ed elencati nell Allegato B; nella busta contrassegnata con Relazione tecnica tutta la documentazione richiesta nell Allegato C. nella busta contrassegnata con Contributo Economico oltre la soglia minima l indicazione del contributo offerto alla scuola oltre la soglia minima stabilita e successivamente indicata nel presente bando. 1

2 Le offerte pervenute in ritardo o non conformi alle modalità di presentazione, non saranno prese in considerazione. La gara verrà aggiudicata anche in presenza di un'unica offerta purché rispondente ai requisiti richiesti. Art. 5 Quantità e caratteristiche tecniche La quantità e le caratteristiche tecniche delle macchine per la distribuzione automatica devono essere quelle di seguito riassunte: - n.5 macchine per l erogazione di bevande calde, fredde e prodotti alimentari Ogni distributore deve essere in grado di erogare i prodotti con l inserimento di monete e restituzione del resto. Le macchine devono essere conformi, per caratteristiche tecniche ed igieniche, alle normative vigenti in materia. Il funzionamento dovrà essere a minimo livello di rumorosità. Sui distributori dovranno essere ben visibili il timbro o l intestazione della Ditta, le etichette con l indicazione della marca e la composizione dei prodotti oggetto di distribuzione. Sui distributori non è ammessa pubblicità se non quella dei prodotti in vendita. N.B. L'istituzione scolastica potrà autonomamente valutare, alle stesse condizioni del presente bando, l'installazione di distributori aggiuntivi Art. 6 - Corrispettivo annuo a favore dell'istituto L'offerta minima è stabilita in 5.000,00 ( 1000 per n. 5 distributori) Sono attributi fino ad un massimo di 65 punti per il maggior contributo offerto oltre la soglia minima. Art.7 - Durata del contratto Il contratto ha la durata di tre anni dalla data di stipula dello stesso, salvo l anticipata risoluzione del contratto ai sensi del successivo art. 14. Il contratto non prevede il tacito rinnovo, né alcuna comunicazione di disdetta da parte dell Amministrazione Scolastica al termine della durata. Art. 8 - Obblighi a carico della Ditta Il Gestore è tenuto a: - documentare il possesso di tutte le autorizzazioni sanitarie e commerciali richieste dalle norme vigenti; in particolare, prima dell inizio del servizio, dovrà dimostrare di essere in regola con le autorizzazioni previste dal D.Lgs. 31 marzo 1998 n 114 art. 17, dalla circolare MICA del 28 maggio 1999 n 3467/C, dalla risoluzione MICA n del 9 gennaio 2001, dalla Legge regionale Toscana 7 febbraio 2005, n. 28 Codice del Commercio; - osservare puntualmente tutte le norme concernenti l infortunistica, l igiene, la tutela della salute degli utenti e dei lavoratori; - osservare puntualmente tutte le norme di carattere fiscale; - esercitare l attività appaltata personalmente o con dipendenti regolarmente assunti; - fornire le macchine e installarle nei luoghi riservati dalla Dirigenza dell ITC A. Pacinotti ; - garantire l adeguatezza di tutti gli impianti alle norme di sicurezza vigenti, che dovranno essere certificati da idonee dichiarazioni di conformità alle leggi e disposizioni vigenti e recare la marcatura CE; - effettuare gli allacci e la manutenzione, che dovranno essere certificati da idonee dichiarazioni di conformità alle leggi e disposizioni vigenti; - eseguire tutti i lavori di manutenzione ordinaria e straordinaria degli impianti; - mantenere la pulizia degli ambienti di pertinenza delle macchine; - approvvigionare prodotti di prima qualità, completi di relativa scheda tecnica e certificati a norma CEE, in regola con la data di scadenza, scelti e proposti in considerazione di una corretta educazione alimentare; - garantire la corretta fornitura dei prodotti con tempestiva assistenza e continuo rinnovo delle scorte; - curare la scrupolosa osservanza delle norme igieniche; - osservare ogni e qualsiasi disposizione del Dirigente Scolastico circa gli orari e i tempi di erogazione del servizio e le modalità e i tempi di accesso del personale della ditta nei locali della scuola per il caricamento, la pulizia e la manutenzione delle macchine; - assicurare la completa disponibilità a rimuovere temporaneamente, spostare o sopprimere i distributori per sopraggiunte necessità dell Istituto; - provvedere alla manutenzione ordinaria e straordinaria dei distributori automatici; - intervenire immediatamente in caso di guasto o malfunzionamento e risolvere il problema entro 24 ore; 2

3 - rimuovere i distributori automatici a propria cura e spese alla scadenza della concessione e comunque all interruzione del rapporto; - versare all Istituto un corrispettivo annuo quale rimborso forfetario delle spese per il consumo di energia elettrica e di acqua e per l occupazione di spazi all interno della scuola, nei termini quantificati dall offerta economica e con le modalità descritte nella Convenzione; - assumere tutte le responsabilità civili e penali di cui al successivo articolo 10 e prendere i relativi provvedimenti; - impegno a collaborare con il RSPP per la stesura e predisposizione del Documento Unico Valutazione Rischi da Interferenze (DUVRI) - indicazione dei costi delle misure adottate per eliminare o, ove ciò non sia possibile, ridurre al minimo i rischi in materia di salute e sicurezza sul lavoro derivanti dalle interferenze delle lavorazioni Art. 9 Personale adibito al servizio Non è consentita, sotto pena di immediata rescissione del contratto, la cessione o qualsiasi forma di subcontratto totale o parziale del servizio. Il personale adibito al servizio dovrà essere legato da rapporto contrattuale con la Ditta che sarà tenuta al rigoroso rispetto delle norme vigenti in materia di assunzione, di trattamento retributivo, contributivo e previdenziale, di sicurezza sul lavoro, esonerando l Istituto da qualsiasi responsabilità. Il Personale della ditta dovrà essere munito di apposito cartellino. L aggiudicante si impegna altresì a consegnare al Dirigente Scolastico: a) un elenco dei collaboratori e dei dipendenti che normalmente eseguono la manutenzione b) copia del libretto sanitario (o documento sostitutivo). Tale elenco dovrà essere aggiornato ad ogni sostituzione del personale suddetto. Il Dirigente Scolastico può ritenere il personale addetto non compatibile con l ambiente scolastico ; in tal caso la Ditta aggiudicataria ha l obbligo di sostituire il personale, pena la decadenza del contratto. Sarà responsabilità della Ditta la precisa osservanza di tutte le norme concernenti la sicurezza, l igiene del lavoro e la salute dei collaboratori. Art Responsabilità L Istituto è sollevato da qualsiasi responsabilità per danni fortuiti, colposi o dolosi, che possano concernere prodotti, materiali, attrezzature e macchinari della gestione, dipendano essi da furti, incendi, atti vandalici, mancanza di energia elettrica o da qualsiasi altro evento possa aver prodotto il danneggiamento. L Istituto non assume alcuna responsabilità per danni derivanti ai fruitori del servizio dall attività di erogazione, di cui è unicamente ed interamente responsabile la Ditta. La Ditta, all'inizio dell'attività, dovrà essere in possesso di una polizza assicurativa a copertura di eventuali danni dovuti all'espletamento del servizio e/o cause ad esso connesse, che derivassero ai fruitori del servizio medesimo, all'amministrazione scolastica, alla Provincia e/o a terzi, persone, animali o cose con massimale di almeno ,00 di euro Art Prezzi e prodotti La Ditta assume l impegno di erogare i prodotti descritti nell offerta (allegato B e C) e di mantenere i prezzi fissati all inizio dell attività, salvo revisione concordata annualmente con il Dirigente Scolastico. Qualsiasi aumento successivo di prezzo potrà essere apportato solo dietro dimostrazione della variazione alla fonte del prezzo dei prodotti erogati e autorizzazione del Dirigente Scolastico. Di qualsiasi prodotto in aggiunta o in diminuzione proposto dalla Ditta, l inizio o la sospensione dell erogazione devono essere autorizzate dal Dirigente Scolastico. Art Diritto di controllo Il Dirigente scolastico, anche su indicazione del Consiglio d Istituto, potrà predisporre in qualsiasi momento, senza preavviso, controlli per verificare la rispondenza del servizio fornito alle prescrizioni contrattuali. In caso di riscontri negativi, i risultati dei controlli saranno comunicati alla ditta aggiudicataria, la quale dovrà provvedere al più presto, pena la risoluzione del contratto. Art. 13 Modalità di aggiudicazione del servizio La mancanza anche di un solo requisito o documento o dichiarazione tra quelle previste nell Allegato A determina l' esclusione dalla Gara. Il servizio verrà aggiudicato, previo esame delle offerte, alla ditta che avrà presentato l offerta economicamente più vantaggiosa sulla base di una graduatoria redatta secondo i criteri di valutazione che seguono: 3

4 - attribuzione, per ognuno dei prodotti descritti nell'allegato B di: punti 5 per l'offerta economica più bassa, ma di uguale qualità e peso, e punti a scalare fino ad 1 in base alla graduatoria delle offerte. Qualora il numero delle ditte partecipanti al bando fosse superiore a 5, l attribuzione del punteggio per i singoli prodotti avverrà a scalare per i primi 5 prodotti più convenienti; verrà attribuito 0 dal sesto prodotto meno conveniente in poi ( 5 punti all offerta economica più bassa ma di uguale peso e qualità; a scalare fino a 1 in base alla graduatoria dell offerta; 0 a partire dalla 6 meno conveniente Il punteggio massimo attribuibile è di 225 ( 45 elementi x 5) - attribuzione di ulteriori punti, da 0 e fino ad un massimo di 33 per la relazione tecnica.; - attribuzione fino ad un massimo di 65 punti ( da 65 a 1 in proporzione comparata) per il maggior contributo economico sulla parte eccedente 5.000,00 comunque dovuti come condizione per la partecipazione alla gara ( 1.000,00 per n 5 distributori). - In caso di parità nell'offerta gli elementi migliorativi costituiranno indici preferenziali per l'aggiudicazione. Art Mancata attivazione o risoluzione del contratto In caso di mancata sottoscrizione della Convenzione o mancata presentazione della documentazione richiesta da parte dell avente diritto allo svolgimento del servizio, il contratto non è attivato e l Amministrazione scolastica si riserva di affidare il servizio al successivo in graduatoria, fino alla data della scadenza prevista. In caso di spontaneo recesso dalla Convenzione, da parte dell avente diritto allo svolgimento del servizio l Amministrazione scolastica si riserva di affidare il servizio al successivo in graduatoria, fino alla data della scadenza prevista. L'Amministrazione scolastica attraverso una Commissione, che verrà successivamente nominata, eseguirà dei controlli periodici sulla qualità e peso dei prodotti forniti e si riserva il diritto di risolvere con effetto immediato il contratto, in caso di inadempienze della ditta fornitrice ad una qualunque clausola del presente Bando. Il contratto si risolverà comunque automaticamente, prima del termine previsto, qualora: l impresa venisse a cessare; il titolare venisse a mancare o perdesse capacità giuridica; a carico dell impresa o del titolare intervenisse il fallimento o altra procedura concorsuale venissero a mancare le necessarie licenze o autorizzazioni allo svolgimento delle attività. L autorizzazione potrà essere revocata in qualunque momento, senza particolari formalità, oltre che nei casi fin qui previsti, anche qualora intervenissero disposizioni di legge o superiori, contrarie alla permanenza delle macchine e alla vendita di generi di ristoro all interno delle scuole. Art. 15 Validità e pubblicità della gara. La data prevista per l'apertura delle buste, secondo l'ordine di arrivo, è il giorno 26 novembre 2015 alle ore 8,00. Si aprirà per prima la BUSTA 1 e, se essa contiene quanto richiesto, si procederà all'apertura delle BUSTE 3, 2 e 4. Il contenuto delle buste e dei documenti in esse contenuti, sarà siglato per essere analizzato e valutato successivamente, in seduta riservata, dalla Commissione. La graduatoria sarà pubblicata all'albo di istituto entro il giorno 20 dicembre 2015 La valutazione avverrà secondo il sistema dell'offerta economicamente più vantaggiosa, ai sensi dell'art. 83 del D. Lgs. 163/2006, sulla base dei parametri dì riferimento e caratteristiche richieste. L'offerta presentata non può essere ritirata, modificata o sostituita con altra. Art.16 Foro competente Per controversie che dovessero insorgere tra l Istituto, le Ditte concorrenti, la Ditta aggiudicataria, rientranti nella competenza del giudice ordinario, è competente in via esclusiva il Tribunale di Pisa. Articolo 17 Trattamento dati Ai sensi dell'art. 13 del D.Lgs 196/03 si informa che i dati personali forniti e raccolti in occasione del presente procedimento verranno utilizzati esclusivamente per tali finalità. In relazione ai suddetti dati l'interessato può esercitare i diritti sanciti dall'art. 7 dello stesso decreto. Articolo 18 Preventivi L'Istituto non corrisponderà alcun compenso per i preventivi presentata Il Dirigente Scolastico Adriana Piccigallo 4

5 ALLEGATO A Requisiti e documenti di ammissione La Busta relativa deve contenere, a pena di esclusione dalla gara, documentazione o autocertificazione ai sensi del D.P.R. n. 445/2000, resa e firmata dal titolare o dal legale rappresentante della ditta, che attesti in ordine a questi punti: 1. gli estremi della ditta offerente; 2. i dati fiscali; 3. il nominativo del legale rappresentante; 4. Certificato d iscrizione ad una Camera di Commercio nazionale (in originale o copia autenticata); 5. autocertificazione dalla quale risulti che la ditta non si trova in stato di fallimento, di liquidazione, di cessazione attività, di concordato preventivo; 6. che nei confronti della ditta non sia stata pronunciata condanna con sentenza passata in giudicato, per qualsiasi reato che incida sulla moralità. professionale, o per delitti finanziari; 7. Certificato penale e dei carichi pendenti del/dei titolare/i o legale/i rappresentante/i; 8. autorizzazione sanitaria prevista dalla vigente normativa; 9. il possesso dei requisiti di idoneità tecnico-professionale per lo svolgimento della prestazione in oggetto; 10. che la ditta sia in regola con gli obblighi assicurativi e previdenziali, secondo la legislazione vigente; 11. che la ditta sia in regola con gli obblighi relativi al pagamento delle imposte e delle tasse secondo la legislazione vigente; 12. dichiarazione di impegno di copertura polizza assicurativa; 13. documento comprovante l'iscrizione alla sede I.N.A.I.L. competente ; 14. copia DURC attestante il versamento dei contributi previdenziali, assistenziali e INAIL; 15. fotocopia dell'elenco nominativo dei lavoratori che interverranno presso l'istituto 16. dichiarazione di aver preso visione del Bando e dei relativi allegati e di accettarne incondizionatamente tutte le clausole e gli obblighi; 17. dichiarazione di aver preso visione dei locali dove sarà svolto il servizio stesso; La mancata presentazione dei documenti richiesti o l incompletezza di anche uno solo di essi, darà luogo alla non ammissione alla gara. ALLEGATO B OFFERTA ECONOMICA (225 punti) Le offerte economiche saranno comparate attribuendo 5 punti all offerta economica più bassa e punti a scalare fino ad 1 in base alla graduatoria delle offerte. ( 5 punti all offerta economica più bassa ma di uguale peso e qualità; a scalare fino a 1 in base alla graduatoria dell offerta; 0 a partire dalla 6 meno conveniente Dove richiesto il peso, le offerte sono rapportate ad esso). Bevande calde Definizione prodotto Prezzo in Caffè espresso corto Caffè espresso lungo Caffè espresso macchiato Cappuccino c/espresso Caffè decaffeinato corto Caffè decaffeinato macchiato Cappuccino c/ decaffeinato Caffè d'orzo corto Latte normale Thè al limone Thè deteinato Cioccolata 5

6 Si richiede di comunicare la marca del caffè o prodotto solubile e la provenienza del latte in polvere onde evitare prodotti non autorizzati dal Ministero della Salute secondo le disposizioni vigenti. Per tutte le bevande calde si richiede la possibilità di poter graduare il contenuto dello zucchero Bevande fredde o a temperatura controllata * si ricorda che il costo dell'acqua non può essere superiore a 0,30 Definizione prodotto Prezzo in Acqua ½ lt naturale e/o frizzante* Thè ½ lt in bottiglia Estathé Ferrero in brick Aranciata in lattina 33 cl. Coca cola in lattina 33 cl Pepsi cola in lattina 33 cl Succhi di frutta in brick o PET Sterilgarda N.B. Gli snack e altri prodotti da forno non devono contenere olio di sansa, palma e/o colza. Gli snack possono essere alternati nei distributori Definizione prodotto Prezzo in Grammi Kinder cereali kinder bueno Duplo Ferrero Kit Kat Barrette di cioccolata Wafer Loacker Fiesta Ringo cioccolato e latte Croissant ripieni Snack Vitasnella Yogo Brioss Ferrero Buondì classico Plum cake Muffin Crostatina albicocca/ciliegia (gr. 40) Tortina della nonna (gr. 40) Schiacciatina (gr. 40) Tarallini Crackers Patatine Fonzies Mini Ritz Saiwa Yoghurt 1 Banana 6

7 Prodotti per celiaci Definizione prodotto grammi 1 prodotto dolce 1 prodotto salato ALLEGATO C La terza Busta dovrà contenere: a) RELAZIONE TECNICA SULLE MODALITÀ DI EROGAZIONE DEL SERVIZIO (33 punti) Saranno attribuiti dalla Commissione fino ad un massimo di 33 punti, sulla base della valutazione dei seguenti elementi: - caratteristiche delle macchine - procedure e modalità di approvvigionamento (giornaliero o modalità diverse) - alimentazione dell acqua (in contenitori sigillati o proposta di soluzioni alternative) - eventuali altre esperienze nella conduzione di simile servizio nelle scuole - eventuali certificazioni di qualità ( UNI EN ISO 9001) - celerità dell intervento (punteggio massimo per il servizio effettuato nell arco di H. 1,30) Verranno assegnati punti 13 alle certificazioni di qualità (mancanza di certificazioni punti 0). Agli altri elementi verranno assegnati punti da 0 a 4. La relazione può essere integrata con una sezione MIGLIORAMENTO DELL OFFERTA dove possono essere proposti altri prodotti, da descrivere analogamente ai precedenti con marca, prezzo, peso ed altre caratteristiche significative. A parità di punteggio gli elementi migliorativi costituiscono indici preferenziali per l'aggiudicazione. Nella busta contrassegnata con Contributo Economico oltre la soglia minima all indicazione del contributo offerto alla scuola oltre la soglia minima stabilita in 5.000,00 ( 1.000,00 per n. 5 distributori) saranno attributi fino ad un massimo di 65 punti per il maggior contributo offerto ( punti da 65 a 1 in proporzione comparata). Il Dirigente Scolastico Adriana Piccigallo 7