1) Azienda Ghetti Domenico e Stefano, Marzeno di Brisighella (RA)
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- Aureliano Romani
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1 PERO Famiglia: Rosaceae Genere: Pyrus Specie: Pyrus communis L. Nome comune: SCIPIONA Sinonimi accertati: Fiasca, Spadona di Cesena, Pera del Colle Sinonimie errate: Denominazioni dialettali locali (indicare la località): Rischio di erosione: Data inserimento nel repertorio: Ultimo aggiornamento scheda: Accessioni valutate per la realizzazione della scheda N. piante presenti Età delle piante ) Azienda Ghetti Domenico e Stefano, Marzeno di Brisighella (RA) 80 circa ) ITAS F. Bocchialini, Parma 0 ) Luoghi di conservazione ex situ: Azienda Ghetti Domenico e Stefano, Marzeno di Brisighella (RA) ITAS F. Bocchialini, Parma. Vivaista incaricato della moltiplicazione: Dalmonte vivai, Brisighella (RA), ITAS F. Bocchialini, Parma. Foto fiore Pianta Fiore Foto foglie Foglia Frutto
2 CENNI STORICI, ORIGINE, DIFFUSIONE La vulgata designa questa cultivar come originaria dell Inghilterra, da dove sarebbe stata introdotta in Romagna alla fine del XVIII secolo, ad opera del conte faentino Scipione Pasolini Zanelli. Tuttavia, i pomologi italiani di fine Ottocento non riscontrarono pere simili a Scipiona in Inghilterra, mentre da più parti si sono notate somiglianze con materiale francese, ed in particolare la pera Longe Vert. Scipiona ha rappresentato la migliore pera per il mercato da consumo fresco per più di un secolo sul territorio regionale, soprattutto nelle province orientali, da cui si è poi diffusa in tutta Italia. ZONA TIPICA DI PRODUZIONE Romagna, e più sporadicamente nelle province emiliane. BIBLIOGRAFIA DI RIFERIMENTO AA.VV. () Atti del congresso su Germoplasma frutticolo. Salvaguardia e valorizzazione delle risorse genetiche. Alghero, - settembre. AA.VV. (4) - Elenco delle cultivar autoctone italiane - CNR - Carlo Delfino Ed., Roma - 4 AA.VV. () Notiziario tecnico ERSO n. 4. Cesena. AA.VV. (00) - La riscoperta e la valorizzazione delle biodiversità (rif. PA 00-08/MO - Delibera Giunta Provinciale n. 8 del /04/00) Barilli P. (8) - Il ciliegio e la sua coltivazione razionale. Casa Ed. Etna, Catania. Breviglieri N., Solaroli V. (0) Indagine pomologica. Descrizioni e indagini sulle varietà di mele e pere. Atti del III Congresso Nazionale di Frutticoltura e Mostra di Frutta, Ferrara, -6 ottobre 4. Vallecchi Editori, Firenze. CRPV (00) Le antiche varietà di pero, melo e vite in Emilia-Romagna. Schede nell ambito del PSR 00006: onale/s_asse_/s_misura f/s_azione_/pero.pdf. Goia G., Gerbaldi G. () I frutteti di orientamento per lo studio delle varietà. Cattedra Ambulante di Agricoltura, Ravenna. Ispettorato compartimentale dell agricoltura per l Emilia-Romagna (4) Atti Convegno Ricostruzione agricola e forestale. Tipografia Luigi Parma, Bologna. Melegari E. (00) Raccolta delle antiche varietà locali e rustiche di melo e di pero. Istituto Tecnico Agrario Bocchialini, Parma. Mercato di Cesena (4) Lettera Direzione del /0/4. Molon G. (0) Pomologia. Hoepli, Milano. Morettini A., Baldini E., Scaramuzzi F., Mittempergher L. (6) Monografia delle principali cultivar di pero. CNR, Firenze. Rondinini R. () Peri: Spadoncino, Scipione e Mora. Stab. Graf. Lega, Faenza. Sansavini S., Ravaglia G.F., Bonora A. () Il germoplasma del pero in Emilia-Romagna. Atti del congresso su Germoplasma frutticolo. Salvaguardia e valorizzazione delle risorse genetiche. Alghero, - settembre. Tamaro D. () Frutta di Grande Reddito. Hoepli, Milano. NOTE Scheda realizzata in collaborazione con il dott. Mauro Carboni.
3 DESCRIZIONE MORFOLOGICA (DESCRITTORI UPOV) PIANTA (Osservazioni possibilmente su più piante) VIGORIA RAMIFICAZIONE PORTAMENTO Scarsa Assente o molto debole Media Debole Eretto Elevata Media (Conference) Semi-eretto Forte (Packham s Triumph) 4 Intermedio Molto forte (Oliver de Serres) Colonnare (Giovanna d Arco) Espanso (aperto) 6 Pendulo 8 RAMO DI ANNO: FORMA DELL APICE DELLA GEMMA RAMO DI ANNO: POSIZIONE DELLA GEMMA VEGETATIVA IN VEGETATIVA RAMO DI ANNO: DIMENSIONE 0 DELLA BASE DELLA GEMMA SU RAPPORTO AL GERMOGLIO RAMO DI UN ANNO Acuto (Conference) Allineata Piccola Ottuso (Passa Crassana) Leggermente divergente Media Rotondo (Giovanna d Arco) Marcatamente divergente FOGLIA: FORMA DELLA BASE FOGLIA: PORTAMENTO RISPETTO AL GERMOGLIO (Passa Crassana) Grande (Conference) 8 FOGLIA: FORMA DELL APICE Ascendente Acuta Acuto Perpendicolare Ad angolo retto Ad angolo retto - Discendente Ottusa 4 Troncata Ottuso 4 Arrotondato Cordata 0 LAMINA FOGLIARE: INCISIONE DEL MARGINE (METÀ SUPERIORE) 4 PICCIOLO: PRESENZA DI Assente Assenti Breve Crenato Presenti Media STIPULE DISTANZA DELLE STIPULE DALLA BASE DEL PICCIOLO A denti ottusi 4 A denti acuti Grande
4
5 4 AREA RUGGINOSA IN PROSSIMITÀ DELL OCCHIO Assente o molto piccola Piccola Media (Packham s Triumph) Grande (Conference) Molto grande (Generale Leclerc) PORTAMENTO DEL PEDUNCOLO IN RAPPORTO ALL ASSE DEL FRUTTO Dritto 4 GROSSEZZA DEL PEDUNCOLO Corto (< 0 mm; Butirra d Anjou) Medio (- mm; Butirra Hardy) Sottile Medio (Butirra Hardy) Grosso (Butirra d Anjou, Favorita di Lungo (> mm; Curato) Clapp) Ad angolo retto (Abate Fetel) PROFONDITÀ DELLA CAVITÀ PEDUNCOLARE Assente o poco profonda Media Profonda (Passa Crassana) Molto profonda (Oliver de Serres) LARGHEZZA DELLA CAVITÀ STILARE Stretta Media (Butirra Hardy) Larga (Passa Crassana) PORTAMENTO DEI SEPALI A RACCOLTA Convergenti (Conference) Poco profonda LUNGHEZZA DEL PEDUNCOLO Obliquo 8 0 Eretti (Conference, Passa PROFONDITÀ DELLA CAVITÀ STILARE Poco profonda Media (Butirra Hardy) Divergenti (Curato) Profonda (Passa Crassana) 6 PERIODO DI INIZIO FIORITURA 64 Molto precoce Precoce Medio (Packham s Triumph) Tardivo (Giovanna d Arco) Molto tardivo (Frangipane) Crassana) PERIODO DELLA MATURAZIONE DI CONSUMO Molto precoce (Mirandino rosso) Precoce Medio (Coscia) Tardivo (Giovanna d Arco, Butirra hardy) Molto tardivo OSSERVAZIONI E RISCONTRI AGRONOMICI. Elementi desunti da osservazioni dirette (O), da indicazioni di agricoltori (A) e dalla letteratura (L) Peso medio su un campione di 0 frutti: 84 grammi. In genere il peso medio dei frutti oscilla tra 60 e 0 grammi. Si tratta di varietà con fioritura precoce (- 4gg rispetto a William), produttività media ed epoca di raccolta 40-0 gg dopo William (prima-seconda decade di Ottobre). Fruttifica su rami misti e lamburde. Resiste bene alle manipolazioni ed ha una elevata conservabilità anche in fruttaio. In passato si appendevano ai solai in modo da individuare quelle che man mano maturavano senza dover cercare all interno di una cassa col rischio che i peduncoli forassero i frutti attigui. OSSERVAZIONI E RISCONTRI SULLA TOLLERANZA/SENSIBILITÀ ALLE PRINCIPALI PATOLOGIE. Crittogame, acari, insetti, fisio-patologie. Elementi desunti da osservazioni dirette (O), da indicazioni di agricoltori (A) e dalla letteratura (L) Prove di inoculazione artificiale con un sospensione di Erwinia amylovora hanno evidenziato una suscettibilità al Colpo di fuoco batterico intermedia tra a Harrow Sweet (ibrido di Bartlett x Purdue 80- con buona resistenza al Colpo di fuoco, rilasciato dalla Harrow Research Station dell Ontario) e William (Progetto: Ricerche sul pero finalizzate alla riduzione dell impatto ambientale e alla valorizzazione della qualità-p.r.i.a. ). OSSERVAZIONI E RISCONTRI SULL UTILIZZO. Elementi desunti da osservazioni dirette (O), da indicazioni di agricoltori (A) e dalla letteratura (L) Adatta per il consumo fresco, vista la polpa tenera, abbastanza fine, succosa e leggermente aromatica. Conservabilità medio-elevata.
Genere: Pyrus. 1) Azienda Ghetti Domenico e Stefano, Marzeno di Brisighella 1980 circa (RA)
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