Acqua Trattata e Ristorazione: l opinione degli Esercenti

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Bruno Manzoni
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1 Acqua Trattata e Ristorazione: l opinione degli Esercenti Responsabile Marketing Culligan, Letizia Brizzi Milano, 08 ottobre 2015 Federata Associazione costruttori impianti e componenti per il trattamento delle acque primarie

Brizzi Milano, 08 ottobre 2015 Federata Associazione

2 Trend Com è cambiata la percezione negli ultimi anni? Negli ultimi anni il cliente è più favorevole e bendisposto all introduzione di un impianto di erogazione acqua trattata nel proprio ristorante Ne consegue aumento dei ristoranti con acqua trattata 2

introduzione di un impianto di erogazione acqua trattata nel

3 MOTIVAZIONI SCELTA GREEN il ristoratore è più propenso alla scelta di un prodotto a km 0, che faccia ridurre i rifiuti e le dinamiche di stoccaggio RISPARMIO è ormai appurato che con un impianto di erogazione, si riducono notevolmente i costi NORMATIVE PIU PRECISE il fantasma delle problematiche dell acqua e il dubbio posso vendere la cosiddetta acqua del sindaco sono stati eliminati grazie alla presenza di normative più precise. D.L. 181 del >consentita la vendita con obbligo di riportare sull etichetta la dicitura acqua potabile trattata 3

fantasma delle problematiche dell acqua e il dubbio posso vendere la cosiddetta acqua del sindaco sono stati eliminati grazie alla

4 Perché si sceglie l Aquabar? 1 Risparmio economico Scegliendo l Aquabar l esercente arriva a risparmiare oltre il 50%. Il risparmio non è solo dovuto a non acquistare più le bottiglie di acqua minerale, ma anche dal minor consumo energetico. Non sarà, infatti, più necessario avere diversi frigo accesi, dove stoccare l acqua fredda. 4

5 Perché si sceglie l Aquabar? 2 Più spazio Scegliendo l Aquabar l esercente dispone di maggiore spazio, in quanto non è più costretto a stoccare le bottiglie di acqua minerale. Nel caso in cui utilizzi bottiglie di vetro, è liberato anche dall ingombro dei vuoti a rendere. Inoltre non è più costretto a muovere e spostare casse di acqua pesanti. 5

non è più costretto a stoccare le bottiglie di acqua minerale.

6 Perché si sceglie l Aquabar? 3 Maggior appeal Grazie ad Aquabar l esercente può offrire un prodotto con più appeal. Può scegliere, infatti, tra un ampia gamma di modelli di bottiglia, anche personalizzabili con il proprio logo, dando un valore aggiunto alla propria tavola e al proprio locale. 6

7 Perché si sceglie l Aquabar? 4 Comodità amministrativa Scegliendo l Aquabar l esercente, non solo si libera dello stoccaggio delle bottiglie, ma anche dell annoso lavoro amministrativo: ha meno ordini, fatture e registrazioni da gestire. 7

non solo si libera dello stoccaggio delle bottiglie, ma

8 Perché si sceglie l Aquabar? 5 Plus valore Nel caso di esercizio che utilizza acqua minerale in bottiglie di plastica, grazie ad Aquabar aumenterà il proprio prestigio e aumenterà l eleganza della propria tavola introducendo caraffe o bottiglie in vetro. 8

in bottiglie di plastica, grazie ad Aquabar aumenterà il

9 Poche criticità 1 Cura e manutenzione L acqua è a tutti gli effetti un prodotto alimentare, quindi per non alterare le sue proprietà e il suo gusto è necessario una cura e manutenzione dell impianto e degli accessori utilizzati: Manutenzione periodica dell impianto con sostituzione del filtro (come da istruzioni del fornitore) Pulizia e asciugatura corretta delle bottiglie/caraffe Utilizzo corretto dei tappi usa e getta 9

accessori utilizzati: Manutenzione periodica dell impianto con sostituzione del filtro (come da istruzioni

10 Poche criticità 2 Guasti improvvisi/mancanza approvvigionamento acqua Nei rari casi di impossibilità di utilizzo dell impianto, si consiglia di tenere qualche cassa di acqua di scorta. 10

11 Richieste più comuni 1 Tempistiche assistenza è necessario offrire al ristoratore un assistenza telefonica immediata e prevedere l intervento del tecnico entro le 24h 11

12 Richieste più comuni 2 Noleggio sempre più richiesto nel caso in cui il ristoratore non possa permettersi l acquisto. in quanto si evita un investimento immediato, ma si riparte la spesa mensilmente. 12

13 Richieste più comuni 3 Vendita acqua è necessario chiarire esattamente le norme vigenti riguardo la vendita dell acqua in caraffa, tranquillizzando il ristoratore che la legge prevede la commercializzazione di questo tipo di acqua 13

acqua in caraffa, tranquillizzando il ristoratore che la

14 Richieste più comuni 4 Personalizzazione bottiglie è molto richiesta la possibilità di personalizzare le bottiglie/caraffe con il proprio logo, per rendere il prodotto ancora più autentico e originale 14

15 Percezione del servizio da parte del consumatore finale Il consumatore finale si dimostra spesso soddisfatto della scelta del ristoratore in quanto: Beve acqua appena spillata, fresca e buona (nel caso degli amanti della gassata, apprezzeranno ancora di più l acqua perché addizionata alla co2 in quel preciso momento) Apprezza le scelte green: i consumatori sono sempre più attenti all ecologia e alla riduzione dei rifiuti L acqua è appena erogata e quindi più sicura (non è stata stoccata in grandi magazzini, trasportata nei camion sotto al sole, etc.) 15

addizionata alla co2 in quel preciso momento) Apprezza le scelte green: i consumatori sono sempre più attenti all ecologia e alla riduzione

16 Grazie dell attenzione

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