PERONOSPERA della vite. AGENTE PATOGENO: Plasmopara viticola (B. et C.) Berl. et De Toni

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1 PERONOSPERA della vite AGENTE PATOGENO: Plasmopara viticola (B. et C.) Berl. et De Toni

2 Sintomatologia La peronospora è, sicuramente, la malattia crittogamica più importante della vite, tanto da fungere da guida nei calendari dei trattamenti. Il fungo (introdotto dal Sud- America nel 1878 con le vite americane, al fine di combattere la fillossera), colpisce tutti gli organi erbacei; foglie, grappoli e giovani tralci. Foglie: il primo sintomo che si osserva sulle foglie è la classica macchia d olio ; ovvero una piccola decolarazione, presente sulla pagina superiore che si manifesta in corrispondenza dell area invasa dal micelio. Figura 2 macchia d olio su foglia Dopo circa 2-3 giorni dalla comparsa della macchia d olio, sulla pagina inferiore, in corrispondenza della decolorazione, si evidenzia una muffa biancastra (costituita dalle tipiche strutture riproduttive del fungo), responsabili dei successivi cicli di infezione. Con il procedere della malattia, laddove c era la macchia d olio, il tessuto necrotizza e assume colore marrone. L attacco si risolve in una riduzione della superficie fotosintetica o nei casi più gravi, in una filloptosi completa, con gravi ripercussioni sul vigore vegetativo della pianta e quindi, sulla produzione qualiquantitativa. Figura 3 macchia d olio con efflorescenza biancastra

3 Va ricordato, inoltre, che la suscettibilità delle foglie è massima quando le foglie raggiungono il diametro di 2,5-3 cm e diminuisce col progressivo invecchiamento ed indurimento. Sulle foglie più vecchie e sui vitigni meno suscettibili, infatti, il fungo non riesce a penetrare nei tessuti, per cui le macchie di peronospora risultano piccole e di forma poligonale, delimitate tra le nervature (Peronospora a mosaico). Figura 4 Sintomi a mosaico su foglie vecchie Grappoli: possono essere attaccati molto precocemente; il grappolo si incurva ad uncino, assume una colorazione brunastra come se fosse scottato (allessatura) e, in condizione di elevata umidità, si ricopre della caratteristica muffa biancastra. L infezione diretta degli acini avviene fino a quando essi presentano stomi funzionanti, ossia fino ad un diametro di circa 2,5-3 mm. Figura 5 esempi di Peronospera su grappolo Quando l attacco avviene su acini già ingrossati (attraverso il peduncolo), non compare nessuna muffa; gli acini subiscono una forte disidratazione, imbruniscono e disseccano. Questa sintomatologia, che può interessare tutto o parte del grappolo, è conosciuta come peronospera larvata.

4 Figura 6 esempi di Peronospera larvata Tralci: l infezione può verificarsi fin quando essi sono erbacei. La parte colpita imbrunisce e, a volte, si ricopre di muffa bianca, con desquamazioni e fessurazioni più o meno profondi. Figura 6 - Peronospera su tralcio

5 Biologia ed epidemiologia La peronospora presenta un ciclo biologico condizionato dalla disponibilità d acqua, per cui, il suo sviluppo è strettamente correlato alla frequenza ed all intensità delle piogge nel periodo primaverile-estivo. Sverna in forma saprofitaria nelle oospore, che si sviluppano nei tessuti fogliari colpiti dalla malattia nell annata precedente e, caduti a terra, restano quiescenti in attesa di germinare e infettare la vegetazione dell anno successivo. La germinazione è possibile se la temperatura supera i 10 C ed il terreno è sufficientemente bagnato. In tali condizioni, dalle oospore si sviluppano i macrosporangi contenenti zoospore che, attraverso vento, pioggia e vegetazione sensibile, danno origine al ciclo infettivo (infezione primaria). Diversi cicli infettivi si susseguono nel corso della stagione, in funzione dell andamento climatico e terminano con lo sviluppo delle nuove oospore svernanti. Difesa Il criterio di lotta più razionale contro la peronospora è quello basato sulla determinazione del periodo di incubazione, in modo tale da poter intervenire uno o due giorni prima della scadenza di tale periodo. In questo modo, il fungicida è in grado di esplicare la sua azione nelle condizioni migliori, sia per devitalizzare il fungo nel momento della sua fuoriuscita e sia per proteggere la pianta da nuove contaminazioni. Pertanto, il momento fondamentale per iniziare i trattamenti, è dato dall inizio delle infezioni primarie, che originano dal contemporaneo raggiungimento delle condizioni minimali (regola dei tre dieci): Lunghezza dei germogli prossima ai 10 cm; Almeno 10 C di temperatura media delle 24 ore; Pioggia di almeno 10 mm nelle ultime ore.

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7 Tuttavia, la regola dei 3 dieci, pur continuando ad essere, ancora oggi, il punto di riferimento per la difesa antiperonosporica, va, necessariamente, adattata alle diverse realtà viticole locali, al fine di evitare, eventuali, infezioni non attese. I fungicidi utilizzati per la lotta possono essere diversi; di norma è preferibile fare uso di prodotti non rameici fino all allegagione, per poi proseguire con preparati misti o base di solo rame. Rispetto ai classici prodotti di contatto, caratterizzati da una azione, esclusivamente, di tipo preventiva, un notevole miglioramento può essere conseguito grazie all utilizzo di fungicidi endoterapici, quali il cimoxanil, dotato di attività citotropica ed in grado di bloccare le infezioni durante la prima fase del periodo di incubazione (entro il 30-40%), i derivati delle acilalanine (metalaxil, benalaxil, oxadixil) dotati di sistemicità ascendente ed in grado di arrestare la malattia nei primi 3-4 giorni dell infezione ed il fosetil di Al, caratterizzato da una sistemicità sia acropata che basipeta e capace, di stimolare la pianta a produrre le fitoalessine, in grado di offrire una barriera protettiva alle infezione peronosporiche. Di norma, i fungicidi endoterapici vanno applicati preferibilmente nella fasi fenologiche di maggiore rischio (dalla prefioritura all allegagione), con turni fissi di giorni, oppure subito dopo le piogge. Nel caso delle acilalanine si raccomanda, altresì, di non eseguire più di tre interventi all anno, al fine di evitare la diffusione di ceppi resistenti. BIBLIOGRAFIA I. Ponti, F. Laffi Malattie crittogamiche delle piante da frutto Edizioni L Informatore Agrario (1993). Bayer CropScience Vite Avversità e Strategie di difesa Edizione 2004 Appunti dalle lezioni del modulo di Patologia Vegetale Anno Accademico 1998/99 Facoltà di Agraria, Portici (NA).