Pasta e fagioli. Ingredienti: fagioli qualche patata 1/3 cipolla passata di pomodoro aglio olio d oliva basilico corallini rigati

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1 Pasta e fagioli Pasta e fagioli è un primo piatto delizioso ma che possiamo fare ormai per poco prima dell arrivo dell estate perché molto caldo e fumoso!!! Perciò approfittiamo di questi ultimi giorni di freddo per prepararla. Ingredienti: fagioli qualche patata 1/3 cipolla passata di pomodoro aglio olio d oliva basilico corallini rigati

2 parmigiano grattugiato Il procedimento per preparare questa gustosissima pasta e fagioli è semplice. Dovete cucinare a parte i fagioli in una padella con la passata di pomodoro, seguendo la ricetta Fagioli in padella alla cowboy e semplicemente unirvi poi la pasta pronta, bollita e salata. Per completare il piatto, aggiungere una pioggia di parmigiano grattugiato. Buon appetito!!! Insalata cereali e verdure, ricetta light

3 Dopo tutte queste feste, cibi, piatti elaborati, una ricetta light ci sta proprio! E così ieri sera ho preparato una bella insalata cereali e verdure, in realtà ho accompagnato i cereali con ciò che avevo in frigo! Ingredienti per 2 persone: cereali (3 cucchiai ciascuno) 2-3 carote pomodorini basilico olio e sale

4 Bollite per una decina di minuti i cereali. Poi fateli raffreddare e intanto lavate e tagliate i pomodorini e le carote. Condite le verdure con olio, sale e basilico. Unite cereali con verdure condite, mescolate insieme tutti gli ingredienti e la vostra insalata cereali e verdure è subito pronta, buona e leggera!!! Buon appetito! Ricetta Pizza pazza

5 Ricetta Pizza pazza della mia adorata sorellina che si è ispirata ad una ricetta di Benedetta Parodi ma rivisitandola. Il risultato? Una Pizza pazza buonissima!!!! Ingredienti: 300 gr di manzo tritato 300 gr di salsiccia sbudellata 100 gr di emmental 1 carota 2 rotoli di pizza oppure 500 gr di pasta per pizza 3 cucchiai di passata di pomodoro 1 foglia di alloro

6 Soffriggete cipolla e carote con un pò d olio, dopo qualche minuto aggiungete la carne, una foglia di alloro e la passata di pomodoro, salate e pepate. Lasciate cuocere fino a quando il ragù non risulterà molto asciutto. A fine cottura aggiungete l emmental e mescolate tutto. Se avete preparato la pasta per la pizza, stendetela su di una spianatoia fino ad ottenere uno spessore di 4 mm circa. Altrimenti aprite e stendete i rotoli di pizza già pronti. Ora il procedimento è come quello dei ravioli, mettete 4 cucchiai di ragù sparsi per metà pasta stesa, poi piegatela in modo da coprire le montagnette di ragù e tagliate le palle (come se fossero ravioli). Otterrete tante palle di pasta di pizza ripiene di ragù ed emmental. Mettetele vicine in una teglia e cuocerle per 30 minuti a

7 180. Tutti potranno mangiare la Pizza pazza strappandone una pallina golosa!!! Buon appetito!!! Fagioli in padella alla cowboy Fagioli in padella alla cowboy, una ricetta completa, buona e sicuramente nutriente!

8 Avete presente il film Lo Chiamavano Trinità? Quando Terence Hill mangia quella padellona di fagioli? Lo Chiamavano Trinità Ecco, io mi sono ispirata proprio a questo!!! Ingredienti: fagioli qualche patata 1/3 cipolla passata di pomodoro aglio olio d oliva basilico Mettete a bagno i fagioli per una notte in acqua e bicarbonato. Bolliteli poi per almeno 40 minuti, insieme alle patate tagliate a cubetti e alla cipolla intera (perchè poi la toglierete, serve solo a dare un pò di sapore). Salate il tutto senza esagerare. Appena risultano pronti, scolate il brodo ma non tutto. In una bella padella mettete olio, aglio e un bel pò di foglie di basilico, lasciate soffriggere delicatamente per qualche secondo, dopo versate la passata di pomodoro, mettete il sale ed il coperchio. Dopo un paio di minuti, buttateci dentro i fagioli con le patate (dopo aver tolto la cipolla) ed il restante poco brodo. Rimettete il coperchio e lasciate cuocere finché il sugo non si sarà addensato per bene. Servite insieme a dei crostini di pane e buon appetiti!

9 Ricette primi piatti: spaghettata di mare Ricette primi piatti: spaghettata di mare, ricetta veloce e facile da fare se avete anche il pesce surgelato. Ingredienti: spaghetti pesce surgelato pomodorini olive nere vino bianco

10 prezzemolo aglio olio d oliva Mentre gli spaghetti cuociono in pentola, in una padella mettete l olio e soffriggete l aglio, subito dopo aggiungete il pesce surgelato (tonno, gamberi, cozze, vongole ). Dopo aver messo il sale, mettete il coperchio e lasciate cuocere una decina di minuti. Nel frattempo lavate e tagliate a metà i pomodorini e sminuzzate anche il prezzemolo. Finite la cottura del pesce sfumando, se volete, un pò di vino bianco, aggiungete i pomodorini ed il prezzemolo, mescolate per 2 minuti e spegnete il fuoco. Appena gli spaghetti sono pronti, scolateli lasciando un pò di brodo di cottura. Riaccendete il fuoco alla padella con il pesce e tuffateci gli spaghetti. Amalgamate tutto e la spaghettata di mare è pronta!!!! Che bontà!!!! Buon appetito!!! Martina Ciambella di pizza

11 Vi presento la mia ciambella di pizza, una torta salata ispirata al rotolo di pizza ma con qualche differenza: ho sostituito gli spinaci con le zucchine, il prosciutto con lo speck ed ho usato lo stampo della ciambella per dargli la forma di una torta salata, o meglio di una ciambella salata!

12 Ingredienti: 500 gr di pasta per pizza qualche cucchiaio di passata di pomodoro speck 4 patate 1 cipolla zucchine fettine di provola olio per spennellare Preparate la pasta per pizza (per saperne la ricetta cliccate qui) e mentre questa riposa iniziate a preparare gli ingredienti. Tagliate la cipolla a pezzetti e poi mettetene metà in una padella e metà in un altra e soffriggetela. Tagliate a fettine le patata e le zucchine e aggiungetele separatamente alla cipolla ovvero le patate in una padella e le zucchine in un altra. Appena tutti gli ingredienti sono cotti, stendete la pasta per pizza fino a che non avrà uno spessore di 3-5 mm. Poi mettete gli ingredienti secondo questo ordine: passata di

13 pomodoro, speck, patate, zucchine e provola. Adesso potete arrotolare la pizza gigante che avrete preparato, fate attenzione a non rompere la pasta. Poi con l aiuto di qualche spatola mettete il rotolo nello stampo per ciambella, bucherellatelo con la forchetta e spennellatelo con l olio. Subito in forno preriscaldato a 200 per minuti!!!! Che bontà! Provatela!!! Idea panino alla mortadella

14 Un panino per cena? Ecco un idea: panino alla mortadella!!! Ingredienti: panini olio d oliva mortadella provola pomodori secchi Tagliate a metà il panino, spalmate l olio d oliva in entrambe le superfici interne poi mettete mortadella, pomodori secchi e provola!!! Un panino alla mortadella, un idea per cena veloce, sfiziosa e gustosa! Buon appetito! Ricetta Lasagne alla zucca

15 Oggi vi presento una gustosissima ricetta primi piatti: Lasagne alla zucca, ricetta della mia zietta!!! Ingredienti: lasagne besciamella zucca gialla pancetta cipolla parmigiano grattugiato

16 Il procedimento è piuttosto semplice. In una padella soffriggere la cipolla tagliata finemente, aggiungete la pancetta e dopo una decina di minuti la zucca gialla tagliata a dadini,chiudere il coperchio e lasciare cuocere fino a quando la zucca non si sarà quasi sciolta. Intanto, se avete voglia e tempo, preparate la besciamella fatta in casa. Appena tutto è pronto, unite insieme besciamella e zucca con pancetta. Poi seguite questi passaggi: mettete il primo strato di lasagne e copritelo col composto di besciamella, zucca e pancetta; completate lo strato con una abbondante pioggia di parmigiano. proseguite così fin quando non avrete esaurito gli ingredienti. Cuocete in forno a 180 coperta per 30 minuti! Buon appetito! Ricette con la zucca: pasta

17 zucca e pancetta Ricetta con zucca della mia adorata nipotina chef: Pasta zucca e pancetta! Da leccarsi i baffi! Ingredienti: pasta fresca zucca pancetta aglio cipolla parmigiano grattugiato pagrattato Soffriggete insieme aglio e cipolla, non appena la cipolla è quasi dorata togliere l aglio e mettere la zucca tagliata a cubetti. Lasciate cuocere finché la zucca non sarà

18 morbidissima. A quel punto aggiungete la pancetta e lasciatela cuocere insieme alla zucca ancora qualche minuto. Intanto bollite la pasta fresca e scolatela al dente. Versate la pasta nella padella dove si trovano zucca e pancetta e amalgamate insieme gli ingredienti. Aggiungete parmigiano e pangrattato. Servite calda la pasta zucca e pancetta!!! Che bontà!!! Buon appetito! Stefania e Martina Pasta salsiccia e funghi

19 Pasta salsiccia e funghi, una ricetta primi piatti buona e gustosa. Ingredienti: pasta funghi di ferla salsiccia passata di pomodoro prezzemolo aglio Soffriggete la salsiccia tagliata a tocchetti in una padella alta senza olio (perchè la salsiccia è già piuttosto grassa) per qualche minuto poi versate la passata di pomodoro e cuocetela a fuoco basso. Soffriggete uno spicchio d aglio in una padella e unite dopo i

20 funghi sfilacciati. Cuoceteli finchè non saranno ben cotti e infine mettete il prezzemolo. Mentre aspettate che gli ingredienti siano pronti, bollite la pasta e scolatela al dente. Infine, unite tutti gli ingredienti: pasta, funghi e salsa con salsiccia. Ecco pronta pasta salsiccia e funghi!! Buon appetito!