UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI VERONA DIREZIONE DIDATTICA E SERVIZI AGLI STUDENTI, U.O. PROCESSI E STANDARD CARRIERE STUDENTI SERVIZIO POST-LAUREAM

Transcript

1 CORSO DI PERFEZIONAMENTO E DI AGGIORNAMENTO PROFESSIONALE IN MARKETING DEL VINO A.A. 2013/14 ANAGRAFICA DEL CORSO A CFU 8 Lingua Italiano Percentuale di frequenza obbligatoria 70% del monte ore di didattica frontale Periodo di svolgimento: Data inizio Corso Febbraio/2014 Data fine Corso Marzo/2014 Descrivere l articolazione delle attività formative previste: venerdì pomeriggio e sabato mattina Impegno orario giornaliero: 4 Comitato Scientifico Cognome Nome Qualifica SSD Università/Facoltà/ Dipartimento/Ente di appartenenza/professione Claudio Baccarani P.O. SECS-P/08 Università di Verona Dipartimento di Diego Begalli P.O. AGR/01 Università di Verona Dipartimento di Federico Brunetti P.O. SECS-P/08 Università di Verona Dipartimento di Roberta Capitello P.A.. AGR/01 Università di Verona Dipartimento di Davide Gaeta Ricercatore AGR/01 Università di Verona Dipartimento di Direttore del Corso Cognome Nome Qualifica SSD Università/Facoltà/ Dipartimento Begalli Diego P.O. AGR/01 Università di Verona Dipartimento di Sede organizzativa del Corso Indirizzo completo Villa Ottolini Lebrecht, Via della Pieve, 70 - S. Floriano di S. Pietro in Cariano (VR) Telefono Fax Posta elettronica diego.begalli@univr.it Sede di svolgimento delle attività Villa Ottolini Lebrecht, Via della Pieve, 70 - San Floriano di San Pietro in Cariano (Verona) 1

2 DEFINIZIONE DELLA FIGURA PROFESSIONALE - B Obiettivi formativi legati alla figura professionale che si intende formare con l indicazione delle competenze e abilità che lo studente dovrà dimostrare di avere acquisito al termine del Corso/singolo modulo (Descrittori di Dublino). Presentazione introduttiva del Corso e contenuti generali Le finalità del Corso di Perfezionamento e Aggiornamento Professionale in Marketing del Vino sono di contribuire alla formazione ricorrente di professionalità operanti nelle imprese del settore vitivinicolo. Breve descrizione della figura professionale obiettivo del Corso secondo: 1. Conoscenze: Conoscenze del settore dei mercati e della legislazione in ambito vitinicolo e delle politiche di marketing. Conoscenze specifiche sono costituite da: web-marketing; organizzazione aziendale e ICT; gestione dei contratti; gestione della rete vendita e dell'organizzazione commerciale; organizzazione e gestione della sostenibilità. 2. Abilità: Capacità di operare in gruppi di lavoro impegnati nelle decisioni di strategia aziendale, comunicazione e immagine del marchio. Capacità di marketing relazionale. Capacità gestionali di sistemi aziendali integrati. 3. Competenze: Gli obiettivi formativi sono perseguiti con un percorso a carattere multi-disciplinare attraverso approfondimenti che riguardano specificatamente: a) Le strategie dell'azienda vitivinicola nel mercato globale; b) le politiche di prodotto e di marca nell impresa vitivinicola; c) l'organizzazione commerciale e di comunicazione; d) la gestione e l'uso dei sistemi informativi aziendali; e) l'implementazione di sistemi di responsabilità sociale. Settori di mercato del lavoro/funzioni occupazionali previste: - esperto di gestione marketing e comunicazione aziendale; - responsabile commerciale e capo-area vendite vitivinicole; - consulenza aziendale ed associativa per imprese vitivinicole. 2

3 1. Le parti consultate (referenti del mercato del lavoro per la figura professionale/obiettivo formativo ) per la progettazione/attualizzazione del Corso: Imprese leader del settore; Assoenologi; Studenti frequentanti. 2. Modalità di consultazione (Ex: Focus Group, Interviste, analisi del placement delle edizioni precedenti del Corso, altro.): Interviste individuali e test di valutazione. 3. Documenti agli atti e relativa reperibilità: Documentazione cartacea disponibile presso la direzione del corso. 3

4 STRUTTURA DEL PERCORSO FORMATIVO - C Progetto generale di articolazione delle attività formative e di perfezionamento e delle attività pratiche e suddivisione dei relativi crediti. Il Corso è strutturato in 200 ore totali di cui: - 48 ore di Didattica Frontale - 12 ore di Visite Aziendali/Seminari/Testimonianze di esperti/partecipazione a convegni; - 25 ore per la prova finale; - e le rimanenti 115 ore in attività di studio individuale. Articolazione delle attività formative in Moduli e/o Insegnamenti 1. VINO E WEB. Obiettivi formativi: Comunicazione del vino e web. Gli strumenti ICT nella comunicazione del vino. Possibili impieghi del web per comunicare il vino. La gestione integrata dei canali di comunicazione via web. 2. LA COMUNICAZIONE DELLA QUALITA'. Obiettivi formativi: Parametri e metodologie di valutazione della qualità tecnologica e organolettica del vino. Le modalità di comunicazione. L'innovazione tecnologica e le sue relazioni con la comunicazione. 3. PACKAGING DEL VINO. Obiettivi formativi: Tipologie di packaging. Progettazione e design. Packaging e immagine. 4. ORGANIZZAZIONE AZIENDALE E SOSTENIBILITA'. Obiettivi formativi: L'impiego delle tecnologie ICT nel miglioramento delle performance aziendali. Business Plan dell'impresa vitivinicola, strumenti di gestione, forza vendita ed azioni tattiche. Il modello organizzativo di gestione sostenibile. Efficienza energetica nel settore vitivinicolo. 5. GESTIONE DEI CONTRATTI. Obiettivi formativi: Le trattative pre-contrattuali. Le modalità di conclusione del contratto. La rescissione e risoluzione dei contratti. 4

5 CARRIERE STUDENTI SERVIZIO POST-LAUREAM Scheda didattica Modulo 1 Modulo 2 Modulo 4 Denominazione Moduli (corso integrato) Vino e Web: La comunicazione della qualità Packaging del vino Organizzazione aziendale e sostenibilità SSD AGR/01 SECS-P/08 AGR/01; SECS-P/08 AGR/15 AGR/01 SECS-P/08 SECS-P/8; SECS-P/10; AGR/01 Modulo 5 Gestione dei contratti IUS/04 Visite aziendali/seminari/testimonianze di esperti/partecipazione a convegni Denominazione insegnamenti Mercato del vino e politiche di comunicazione Comunicazione verso nuovi modelli strategici La gestione integrata della comunicazione via web Valutazione della qualità e comunicazione Ideazione, progettazione e realizzazione della comunicazione e del packaging Organizzazione aziendale e ICT L'organizzazione commerciale Gestione e controllo integrato sostenibile L'efficienza energetica nel settore vinicolo I contratti nel settore vitivinicolo Docente/Qualifica/Diparti mento/ente di appartenenza/professione CFU per insegnamento ORE di didattica frontale per insegnamento Diego Begalli 0,5 4 Nadali Giampietro 0,5 4 Tosi Elisabetta 0,5 4 Zironi Roberto 0,5 4 CFU tot. per Modulo Massimo Fimenti 0,5 8 1 Rizzotto Leonardo 0,5 4 Rizzotto Leonardo 0,5 4 Stella Rudi 0,5 4 Stella Rudi 0,5 4 Finardi Dario 0,5 8 1 Testimonianze di esperti 12 1 Prova finale TOTALE 8 5

6 Posti disponibili: Numero minimo di posti disponibili e numero massimo di iscritti senza i quali il Corso non viene attivato: Numero minimo 10 Numero massimo 50 Scadenze Termine ultimo presentazione domande: 21/Gennaio/2014 Selezione: 31/Gennaio/2014 Pubblicazione graduatoria: 03/Febbraio/2014 Termine ultimo pagamento iscrizione: 07/Febbraio/2014 Per la prova finale: Test scritto Attraverso la piattaforma e-learning dell Ateneo sarà inoltre valutato in forma interattiva l apprendimento durante lo svolgimento del corso. Requisiti di accesso CP Per il corso di perfezionamento: laurea triennale nuovo ordinamento o laurea del vecchio ordinamento o laurea specialistica/magistrale. CAP Per il corso di aggiornamento professionale: titolo di diploma di scuola media superiore Modalità di ammissione Qualora il numero delle domande di ammissione al corso di perfezionamento/aggiornamento dovesse essere superiore a cinquanta, si procederà a stilare una graduatoria basata sui titoli ed un colloquio motivazionale Rilascio del titolo Al termine del Corso, agli iscritti che abbiano svolto le attività, frequentato la percentuale minima di ore di corso indicata e adempiuto agli obblighi previsti verrà rilasciato un attestato di frequenza. L attribuzione dei CFU è subordinata al sostenimento e superamento della prova finale. 6

7 FIGURE DI COORDINAMENTO - D Tutori sono previsti tutori Informazioni Per informazioni sull organizzazione della didattica del Corso: Prof. Diego Begalli Dipartimento di Via della Pieve, San Floriano di San Pietro in Cariano (Verona) tel: , fax: diego.begalli@univr.it Per informazioni amministrative sulle iscrizioni: U.O. Processi e Standard Carriere Studenti Servizio Post Lauream, Chiostro di Via San Francesco, Verona segreteria.master@ateneo.univr.it 7

8 BUDGET - E Tassa e contributi di ammissione e d iscrizione dei Master e corsi di perfezionamento e aggiornamento professionale. TOT. Euro 580,00 Importi da versare Contributo di ammissione (rata concorso) di 30,00 (da versare e presentare all atto della presentazione della domanda e comprensivo della marca da bollo assolta in modo virtuale e spese amministrative. Tale importo, a fondo perduto, non sarà rimborsato per nessun motivo). Importo 550,00 Scadenza: 07/Febbraio/2014 8