Magazine. L Informatore. » Allergeni: cosa fare» Rubrica: Cosa mi invento?» Expo friends. estate 2015 NOTIZIARIO DEL COMMERCIO, TURISMO E SERVIZI

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1 Magazine estate 2015 L Informatore NOTIZIARIO DEL COMMERCIO, TURISMO E SERVIZI» Allergeni: cosa fare» Rubrica: Cosa mi invento?» Expo friends

2 Cairate Fagnano Olona Gorla Maggiore Orari di Apertura Lunedì 8.45 / / Martedì e Mercoledì 8.45 / / Solbiate Olona Gorla Minore Olgiate Olona Marnate Busto Arsizio Castellanza AscoMagazine è disponibile on-line sul ns sito Giovedì e Venerdì 8.45 / Sportello Legale ogni Lunedì pomeriggio / previo appuntamento Sportello Sicurezza previo appuntamento Sportello Igiene e sicurezza alimentare previo appuntamento Sportello FIT Federazione Italiana tabaccai ogni primo e terzo Giovedì del mese 9.30 / Patronato Enasco Lunedì, Martedì e Mercoledì 8.45 / Direzione Redazione Amministrazione Via machiavelli Busto Arsizio Tel. 0331/ info@ascombusto.com Direttore responsabile: Alessandro Castiglioni Collaboratori: Annaelisa Frattolillo, Michela Moriggi, Stefano Borroni

3 My Shopping 50 e più modello 730 Gli allergeni Cosa mi invento? Punti di Vista EXPO Friends Il progetto Il decalogo Terraviva Guida della Valle Olona Alassio Soggiorno estivo per bimbi

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6 Mod : calcoli e rimborsi veloci, molte novità da quest anno Vita Associativa 6 Molte novità per il Modello 730. Da quest anno la versione tradizionale è stata affiancata da quella precompilata. Con accesso al sito dell Agenzia delle Entrate, circa 20 milioni di lavoratori dipendenti e pensionati trovano pronto il Modello 730 predisposto sulla base di informazioni già in possesso, quali: Certificazione Unica (CU ex CUD), comunicazioni provenienti da banche, assicurazioni, enti previdenziali, utili per alcuni oneri deducibili o detraibili, oltre ai redditi già dichiarati nell anno precedente, detrazioni per oneri fruibili in più annualità (ristrutturazioni edilizie), crediti di imposta, eccedenze, contributi versati per la colf ecc. Il contribuente può accettarla, modificarla o integrarla direttamente tramite il sito. In alternativa può rivolgersi ad un Caf o professionista abilitato. Non c è, comunque, alcun obbligo di visionare la dichiarazione proposta dal Fisco né, nel caso in cui si decidesse di farlo, si è tenuti a darle seguito, con o senza eventuali correzioni e/o integrazioni. Chi può presentarlo Lavoratori dipendenti, pensionati e chi percepisce redditi assimilati a quelli di lavoro dipendente che nel 2014 hanno avuto, oltre al reddito di lavoro dipendente o di pensione, anche i redditi di terreni e/o fabbricati, di capitale, di lavoro autonomo per i quali non è richiesta la partita Iva e alcuni redditi diversi;

7 Vita Associativa 7 Chi ha solo redditi di collaborazione coordinata e continuativa; Lavoratori dipendenti, pensionati e collaboratori che, pur non essendo obbligati alla presentazione della dichiarazione dei redditi, ne hanno convenienza per far valere oneri deducibili o la detrazione d imposta Gli esclusi Non può utilizzare il 730 ma il modello Unico chi nel 2014 ha posseduto redditi d impresa e/o di partecipazione, redditi di lavoro autonomo con partita Iva e redditi diversi, (esempio proventi derivanti dalla vendita di aziende, dall affitto o dalla concessione in usufrutto di aziende). Niente 730 anche per chi deve presentare la dichiarazione per conto di una persona deceduta, per i lavoratori domestici, per i contribuenti non residenti in Italia nel 2014 e/o 2015, nonché per chi deve presentare una delle seguenti dichiarazioni: IVA, IRAP e 770. La scelta dell 8 e del 5 per mille Insieme al 730 si deve consegnare al Caf la scheda per destinare l 8 e il 5 per mille (mod. 730/1) anche senza esprimere alcuna scelta. Tutti i contribuenti hanno la facoltà di scegliere la destinazione di una quota dell Irpef (l 8 per mille) a confessioni religiose o allo Stato, per scopi di carattere sociale, umanitari e religiosi. Anche quest anno è possibile destinare una ulteriore quota (il 5 per mille), con lo stesso meccanismo dell 8 per mille, alle seguenti finalità: Sostegno del volontariato, delle ONLUS, delle associazioni di promozione sociale; Finanziamento della ricerca scientifica, dell università e ricerca sanitaria; Attività sociale svolta dal Comune di residenza del contribuente; Sostegno delle attività di tutela, promozione e valorizzazione dei beni culturali e paesaggistici. La scelta va espressa, sia per l una che per l altra obbligatoriamente per una sola istituzione, firmando l apposito modello. Quando presentarlo Qualunque sia la modalità adottata, il 730 deve essere presentato tra il 1 maggio e il 7 luglio.

8 Allergeni: cosa fare per chi somministra e prepara Approfondimento 8 Lo scorso Dicembre è entrata in vigore la regolamentazione dell Unione Europea (1169/2011) che prevede obblighi in materia di informazioni al consumatore sugli allergeni. L operatore ha l obbligo e la responsabilità di fornire una precisa e corretta informazione sulle caratteristiche dei prodotti venduti e somministrati ed in particolare l indicazione precisa e veritiera degli ingredienti e quindi della presenza di allergeni secondo una tabella definita dalla norma (elenco allergeni). Nel recente convegno organizzato dall Ascom sono stati approfonditi questi temi e sono state date indicazioni su come fornire in maniera adeguata le informazioni al consumatore. In particolare è stato rimarcato come in un esercizio di somministrazione o gastronomia è importante fornire alla clientela in maniera precisa, tutte le informazioni inerenti gli ingredienti e la preparazione. Il materiale del convegno è pubblicato sul sito internet: nell area riservata agli associati. Allergene: sostanza solitamente innocua per la maggior parte delle persone, ma che in taluni individui (i soggetti allergici) è in grado di produrre manifestazioni allergiche di varia natura.

9 Ricordati di Scadenze 9 Se sei un pubblico esercizio ricordati sempre di controllare attentamente i cartelli che devono essere esposti obbligatoriamente: Licenza di esercizio o scia e licenza UTF; Cartello orari e giorno di chiusura (esposto all interno ed esterno dell esercizio); Listino prezzi; Listino bevande alcooliche somministrate; Gradazione alcoolica minima del vino venduto sfuso (alla spina); Estratto della legge di pubblica sicurezza; Tabella dei giochi illeciti (vidimata dall ufficio commercio del comune); Cartello ludopatie per giochi (se ci sono macchine di tipo newslot) Cartello divieto di fumo; Informativa per il divieto di somministrazione alcolica ai minori; Menù e prezzi esposti all esterno del locale (ristoranti) Ingredienti sugli alimenti esposti per somministrazione e/o vendita Ingredienti sugli alimenti preparati e venduti da asporto (es. Gastronomia). Predisporre il registro degli ingredienti (o cartello unico delgi ingredienti), nel quale siano specificati anche gli ingredienti degli alimenti composti che possono far parte del prodotto ed eventuali tracce di alimenti allergenici; Inoltre per i locali dove si svolgono con qualsiasi modalità, spettacoli o altre forme di intrattenimento o che cessano la propria attività oltre le ore 24 sussiste l obbligo di esporre anche: Tabelle per la stima del grado alcolemico e descrittiva dei principali sintomi correlati al livello di grado alcolemico.

10 Cosa mi invento? Cosa mi invento? 10 LE VOGLIE a Busto Arsizio è un contenitore di prodotti artigianali. Caffè con torrefazione a forno a legna, mostarde e salsine dolce-piccanti, pasta trafilata al bronzo con gusti tipo nero di seppia o zafferano, prodotti da forno di Savini Toscana che si unisce al biscottificio Mattei, zafferano Sirissi dalla Sardegna, la Nicchia con capperi in foglia e cucunci di Pantelleria. E ancora i cibi pronti dello chef Cedroni (in latta), quanto tempo ci vuole per preparare una cena? esistono delle aziende che hanno preso a cuore il TEMPO e hanno portato le loro esperienze culinarie in piccoli vasetti che in pochi minuti risolvono fatiche, disordine e tempo. Consigliamo una visita per scoprire la gamma dei prodotti in costante ampliamento. Colombo Mirko a Gorla Minore, dopo dieci anni di esperienza, ha trasformato il ristorante in un locale alternativo dove si preparano pizze con impasto fatto con lievito madre, ingredienti selezionati DOP e DOC, dando la possibilità ai clienti di scegliere diversi impasti, ai 5 cereali, integrale, soia, peperoncino e finocchio selvatico. L ambiente offre anche una piccola cucina con menù fisso a pranzo. È possibile gustare taglieri selezionati di salumi, fritto di pesce, carne alla griglia e dolci fatti in casa, il tutto in armonia con un ambiente famigliare e accogliente.

11 segue... Cosa mi invento? 11 Dall azienda Rocca di Busto Arsizio, nasce BYRA in via Mazzini 7. Il locale si propone di diffondere la cultura birraria e offrire occasioni formative per facilitare l inserimento dei giovani nel mondo del lavoro oltre che promuovere uno stile di divertimento responsabile. Si propone, attraverso corsi aperti a tutti, di appassionare al mondo della birra. Lo showroom è dedicato a momenti di incontro, di conoscenza e di approfondimento della cultura e della storia della birra. É uno spazio dove si può degustare birra alla spina conoscerne le diverse tipologie, distinguerne le lavorazioni ed apprezzarne i diversi stili, incontrando esperti, appassionati, amici e semplici curiosi. Apre il Bar Chiringuito e il parco di Via Foscolo a Busto Arsizio si rivitalizza. L iniziativa soddisfa tutti da chi cerca pranzi e merende di giorno agli amanti della vita notturna con aperitivi e apericene, cocktail e musica di sottofondo dalle 10 del mattino alle due di notte. La nuova attività ha permesso inoltre di riqualificare il parco con una implementazione della illuminazione serale, l aumento dei posti a sedere e dei cestini dei rifiuti e servizi funzionali per i cittadini.

12 segue... Cosa mi invento? 12 Come si stanno evolvendo i negozi tradizionali? Giovanni Radice già titolare di una cartoleria con giornali e riviste, ha ampliato la sua attività avviando un agenzia FAR EXPRESS. É un servizio per semplificare la giornata delle persone con vari aiuti e servizi di utilità, per esempio chi deve procurarsi un farmaco e non riesce ad andare in farmacia o dal dottore per una ricetta, chi deve prenotare una visita medica e non può uscire di casa o ha problemi di lavoro, chi deve essere accompagnato in ospedale per un esame ed è solo. É un servizio che interessa molto e abbiamo già clienti affezionati ci spiega Giovanni. L impegno è tanto e copre tutto l arco della giornata ma è soddisfazione e gratifica essere un punto di riferimento per tante persone in cerca di aiuto. Pasquale ed Alessio rilevano il distributore di carburante di Viale Boccaccio a Busto Arsizio munito di ampi locali e invece di allestire un officina meccanica, creano uno showroom con articoli di abbigliamento per donna a disposizione della clientela. Un idea già esistente in America da parecchi anni. Dai primi risultati si direbbe che l idea piace: le persone sono attratte dall esposizione, gli uomini pensano a un omaggio per le loro mogli o compagne e le donne si fermano incuriosite da una borsa o da un abito esposto.

13 Cosa mi invento? Punti di vista 13 Dai dati dei nostri archivi si ricava l ennesima conferma di quanto sia difficile questo periodo per le attività commerciali. Prima del 2012 il numero di imprese che si rivolgevano ai nostri sportelli per iniziare l attività era mediamente superiore a quello delle ditte che chiudevano. Dal 2012 in poi il rapporto si è invertito e purtroppo si registrano più cessazioni che inizi, ma si rileva anche un numero sempre crescente di attività basate su idee innovative o su reinterpretazioni di altre già sperimentate. Ad esempio, oltre ai vari casi di cui si è scritto negli articoli precedenti, c è chi ha affiancato alla classica merceria dei corsi di cucito oppure chi ha aperto un negozio di saponi e detersivi con particolare attenzione all impatto ambientale. Accanto a chi decora maglie ed accessori d abbigliamento con stampe e cuciture troviamo un negozio specializzato in alimenti dietetici e a fini medici speciali con prodotti particolari per sportivi e malati. E ancora, per promuovere la vendita di macchine lanciapalle per allenamenti tennistici si organizzano dimostrazioni su navi da crociera Insomma, tutto ciò ci fa ben sperare rammentando un celebre pensiero di Albert Einstein: É nella crisi che sorge l inventiva, le scoperte e le grandi strategie. Chi supera la crisi supera sé stesso senza essere superato.

14 Cerca i negozi Expo Friends Expo friends 14 Expo Friends è il progetto che nasce dal recente accordo tra Confcommercio, Expo 2015 con Expo in Città e vedrà protagonisti gli esercizi commerciali iscritti alle associazioni della Confcommercio (tra cui Busto Arsizio), riconoscibili con la targa e vetrofania Expo Friends per accogliere cittadini e visitatori durante i sei mesi dell Esposizione Universale. La convenzione consente agli esercizi commerciali e ai pubblici esercizi aderenti al Progetto Expo Friends l uso gratuito del logo Expo Friends Milano 2015 di proprietà di Expo 2015 appositamente creato per il Progetto Expo Friends.

15 Promuovere e impegnarsi alla realizzazione del progetto Expo Friends significa proporre una nuova immagine di ospitalità del territorio e contribuire a far crescere, anche in chiave dopo-expo la destinazione Milano. Sarà il vero lascito dell Esposizione Universale sul territorio, che avrà ricadute immediate sia durante l evento che dopo, e consentirà al territorio di affermarsi sempre più meta turistica internazionale. Aderire a Expo Friends significa per un negozio impegnarsi a seguire un decalogo di regole per contribuire a creare una Città accogliente amichevole e attrattiva. DECALOGO PER UNA CITTÀ A TRIPLA Aˮ APERTA > ATTRATTIVA > ACCOGLIENTE Expo friends 15 1) Disponibile all apertura nel periodo estivo, in particolare durante tutto il mese di agosto 2) Aperture straordinarie in occasione di eventi nell area coinvolta 3) Conoscenza quanto meno di base, della lingua inglese per accogliere al meglio il visitatore straniero 4) Cultura del sorriso e dell accoglienza 5) La messa a disposizione di materiali informativi e indicazioni su Expo Milano ) La conoscenza delle attrazioni turistico/culturali della città 7) La disponibilità all ascolto ed alla comprensione delle necessità del cliente 8) Consulenza a favore del cliente nella scelta 9) Totale trasparency: informazione chiara ai clienti stranieri sui prezzi 10) Diritto per gli operatori commerciali aderenti di esporre nelle proprie vetrine a all interno degli spazi commerciali il materiale informativo che sarà predisposto da Expo Milano 2015

16 Terraviva la guida della Valle Olona per turisti e non solo Expo friends 16 Appassionati di enogastronomia, di arte e cultura del nostro territorio, di passeggiate in bici o a piedi lungo le vie ciclopedonabili, la guida è per tutti voi. La recente conferenza stampa indetta dal Distretto medio Olona (Solbiate Olona 30/04/2015) ha lanciato ufficialmente l iniziativa proprio in coincidenza con l avvio di EXPO. La guida raccoglie informazioni pratiche di luoghi da vedere e punti di eccellenza della ristorazione e dell alimentare, con in aggiunta informazioni più culturali e storiche predisposte grazie anche all aiuto dell associazione EcoMuseo della Valle Olona. La guida è anche tecnologica, si può infatti scaricare in più lingue utilizzando il QR Code oppure tramite il sito internet del distretto

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