Programma del corso di Alimentazione energetica secondo la Medicina Tradizionale Cinese

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1 Programma del corso di Alimentazione energetica secondo la Medicina Tradizionale Cinese Il programma che segue descrive i contenuti del corso di Alimentazione Energetica secondo la MTC che ScuolaTao tiene nella sede di Bologna. Il programma del corso di Milano è il medesimo, ma l'articolazione delle lezioni diversa. Invitiamo a fare riferimento al calendario annuale pubblicato sul sito per le date, le sedi e la sequenza delle lezioni. Pur mantenendo questo programma come riferimento, ScuolaTao si riserva la facoltà di modificarlo in qualunque momento. Materia Ore Note 48 i fondamenti teorici della medicina cinese e Qigong = 80 Casi in aula 8 lezione non inclusa nel calcolo delle frequenze TOT ore frontali Anno fine settimana di lezione I 48 la valutazione degli equilibri energetici I e Qigong = 88 Casi in aula 8 lezione non inclusa nel calcolo delle frequenze TOT ore frontali Anno fine settimana di lezione II e Qigong 112 Casi in aula 8 lezione non inclusa nel calcolo delle frequenze TOT ore frontali Anno fine settimana di lezione Totale ore frontali biennio 276 Totale ore frontali triennio 396 MTC: Medicina Tradizionale Cinese Pag.1/7

2 Anno 1 Lezione 1 Lezione 2 Lezione 3 Lezione 4 Lezione 5 Lezione 6 Qigong (ai fini della % presenze considerata come ) Yin-yang. Cinque elementi. Macrocosmo e microcosmo. Studio dei polsi: i polsi normali Natura termica e sapori Direzione e azioni degli alimenti Le Cinque Sostanze (jing, shen, qi, sangue, fluidi) e le loro relazioni. I polsi come espressione di yin e yang: la frequenza (chi, shuo, ji) Una sana alimentazione di base. Singoli alimenti: i cereali Nascita e strutturazione energetica dei meridiani. I sei livelli energetici, la circolazione dell energia Il polso: come espressione di forza (you li, wu li) Qigong: introduzione e pratica parte 1 Origine del Qigong Pratica: esercizi preparatori di attivazione del qi, di armonizzazione e di tonificazione dello yin-yang. Automassaggio La teoria degli zang fu, i visceri curiosi Zang fu: studio di polmone, grosso intestino, Il polso come espressione di profondità (profondo, intermedio, superficiale) Singoli alimenti: i legumi Singoli alimenti: semi e noci, i pesci, i molluschi, i crostacei Zang fu: studio di stomaco e milza. Singoli alimenti: le carni Zang fu: studio di Cuore, Intestino Tenue. I polsi come espressione del qi di cuore: il ritmo (polsi cu e dai) Singoli alimenti: le verdure Pag.2/7

3 Lezione 7 Lezione 8 Lezione 9 Lezione 10 domenica 4h Qigong (ai fini della % presenze considerata come ) La pratica in cucina non è materia d'esame. Zang fu: studio di vescica e rene Singoli alimenti: la frutta, uova e latticini. Bevande e condimenti parte 1 Singoli alimenti: la frutta, uova e latticini. Bevande e condimenti parte 2 Zang fu: studio di Pericardio, Triplo riscaldatore, I polsi come espressione del sangue e dei liquidi: il calibro (polsi xi e da) Singoli alimenti: spezie ed erbe aromatiche. La consulenza alimentare Qigong: introduzione e pratica parte 2 Zang fu: studio di vescica biliare e fegato Le basi del lavoro in cucina, metodi di cottura, di manipolazione e conservazione dei cibi Pratica di cucina Seminario pratico con valutazione di persone in aula ESAMI Pag.3/7

4 Anno 2 Lezione 1 Lezione 2 Lezione 3 Lezione 4 Lezione 5 Lezione 6 Lezione 7 Lezione 8 I Il deficit di qi: alimenti e ricette. I Valutazione energetica: le otto regole, i quattro metodi: sentire e osservare I Il deficit di sangue: alimenti e ricette Tonificare il qi e nutrire il Sangue I Qigong (ai fini della % presenze considerata come Alimentazione II) I Valutazione energetica: i quattro metodi: chiedere e palpare La pratica del Qigong parte 1 Elementi di base: i 5 elementi e purificazione, tonificazione e armonizzazione degli organi. Valutazione energetica: osservare la lingua, palpare il polso I Deficit dello yin ed il Calore: alimenti e ricette I Cause di malattia. Quadri di disequilibri energetici parte I: delle cinque sostanze I Deficit dello yang ed il Freddo: alimenti e ricette I Quadri di disequilibri energetici parte II: di rene, fegato, cuore. I quadri complessi I La pratica in cucina I Quadri di disequilibri energetici Parte III: sindromi dei visceri. di milza e polmone I Stasi di qi e Sangue: alimenti e ricette I Umidità e tan: alimenti e ricette I Alimentazione per sindromi: ripasso Pag.4/7

5 Lezione 9 Lezione 10 La pratica in cucina non è materia d'esame. I Basi di dietetica occidentale I Basi di dietetica occidentale Seminario pratico con valutazione di persone in aula ESAMI Pag.5/7

6 Anno 3 Lezione 1 Lezione 2 Lezione 3 Lezione 4 Lezione 5 Lezione 6 Lezione 7 II Il peso: obesità e magrezza (con ripasso di valutazione energetica, pratica di consulenza, elaborazione di una consulenza dettagliata) II Pratica di consulenza: i consigli alimentari - parte 1 II La digestione: inappetenza, nausea e mal di stomaco, diarrea, stitichezza, intolleranze (con ripasso di valutazione energetica, pratica di consulenza, elaborazione di una consulenza dettagliata) II Pratica di consulenza: i consigli alimentari - parte 2 II I metabolismo: diabete, disturbi della tiroide, alimentazione dello sportivo II Pratica di consulenza: i consigli alimentari - parte 3 II L'anziano e la prevenzione: osteoporosi, alimentazione della persona anziana, prevenzione dei tumori, supporto alimentare al trattamento chemioterapico e radioterapico II L'energia: astenia, burn out, stress, insonnia, cefalea Qigong Il Qigong nell obesità e nei disturbi addominali: esercizi e tecniche di automassaggio II Il sangue: ipertensione, disturbi circolatori, ipercolesterolemia, arteriosclerosi II Tra cucina e farmacia: i piatti medicati, decotti, tisane Pratica II La preparazione di piatti medicati (pratica) II La donna: ciclo, fertilità, gravidanza, allattamento, menopausa II Il bambino: allattamento, svezzamento, infanzia Lezione 8 Seminario pratico con valutazione di persone in Pag.6/7

7 aula ESAMI La pratica in cucina non è materia d'esame. Pag.7/7