RELAZIONE SULL ATTIVITA DEL COMITATO NAZIONALE GIOVANI ALBERGATORI DI FEDERALBERGHI NELL ANNO 2013

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1 RELAZIONE SULL ATTIVITA DEL COMITATO NAZIONALE GIOVANI ALBERGATORI DI FEDERALBERGHI NELL ANNO 2013 Trieste, 9-11 maggio 2014

2 FEDERALBERGHI via Toscana Roma info@federalberghi.it telefono telefax ISTA Istituto Internazionale di Studi e Documentazione Turistico Alberghiera Giovanni Colombo Progetto grafico di Noemi Moauro Tipografia Colussi Fabio copyright 2014 Federalberghi & Format 2

3 Comitao Nazionale Giovani Albergatori Federalberghi - Relazione sull attività 2012 Carissimi, il 2013 è stato un anno di svolta per il nostro Comitato. Abbiamo posto le basi per una nuova stagione di attività dei Giovani albergatori di Federalberghi, con l auspicio che forze nuove possano unirsi al nostro progetto. È proseguita l attività dei tre macroprogetti che rappresentano la spina dorsale del nostro impegno all interno di Federalberghi: la pianificazione dei meeting europei, le attività del progetto formazione e l Interproject che ha coinvolto giovani imprenditori del settore agricolo, l implementazione del protocollo di intesa tra Federalberghi e il Ministero dell istruzione che ritaglia un ruolo importante per il progetto scuola testimoniano del lavoro svolto durante l anno da parte di coloro che si sono impegnati nel Comitato. I risultati raggiunti non devono tuttavia far venire meno l impegno, perché il lavoro del Comitato non si esaurisce nell operatività dei progetti ma richiede l impegno quotidiano di ognuno di noi. Oggi la nostra ambizione deve essere rivolta al rinnovamento, per riuscire a intercettare idee nuove, richieste e sensibilità dei nostri colleghi più giovani. Da questo punto di vista la crisi è un momento positivo, perché ci consente di guardare alle cose con occhi nuovi, abbandonando le certezze, ponendoci domande, facendo tesoro dei nostri dubbi. Entusiasmo, passione e spirito di condivisione sono ingredienti che non mancano mai nella nostra esperienza di Giovani albergatori e sono sicuro che ci condurranno verso nuove esperienze di crescita umana e professionale. Con affetto, Marco Leardini Marco Leardini Presidente CNGA Federalberghi 3

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5 Comitao Nazionale Giovani Albergatori Federalberghi - Relazione sull attività 2012 Indice La Giunta Esecutiva ed il Comitato Direttivo 7 Il Progetto Scuola 8 Il Progetto Europa 9 Il progetto Formazione 10 Interproject 11 Il premio Giovanni Colombo 13 L Assemblea di Sorrento 14 I meeting del CNGA 15 5

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7 Comitao Nazionale Giovani Albergatori Federalberghi - Relazione sull attività 2012 La Giunta Esecutiva ed il Comitato Direttivo da verificare Presidente Vice Presidente Vicario Vice Presidente Vice Presidente Marco Leardini Grazia Romano Francesco Filippi Francesca Maffei Giunta Esecutiva Marco Bianciardi Giada Cingari Giacomo Doni Azzurra Franchini Giovanni Fregonese Daniele Frontoni Simone Renzi Matteo Rizzante Monica Zeni Comitato Direttivo Marco Bianciardi Anton Dalvai Marcello De Risi Mavie Fesco Francesco Filippi Filippo Gerard Alessandro Macciocu Pietro Monti Nicole Muratori Simone Renzi Matteo Rizzante Simona Segre Monica Zeni 7

8 Il progetto scuola Il Progetto Scuola - affidato al coordinamento della Vicepresidente Grazia Romano - è la prima iniziativa, in ordine di tempo, avviata dal Comitato Nazionale Giovani Albergatori, e si sostanzia in un progetto di orientamento - realizzato con la collaborazione degli uffici federali - nei confronti degli istituti per l enogastronomia e l ospitalità alberghiera e degli istituti tecnici per il turismo. Grazia Romano Il Progetto si propone la realizzazione di incontri tra docenti e allievi delle scuole da una parte e, dall altra, una nostra rappresentanza composta dai giovani albergatori e dal Presidente della Federalberghi locale. Gli incontri sono organizzati secondo un modulo standard, i cui contenuti sono: - esplicitazioni delle motivazioni dell iniziativa; - presentazione di Federalberghi e distribuzione di documentazione informativa sul sistema federale; - quadro del sistema alberghiero italiano; - l importanza delle risorse umane nell impresa alberghiera; - i canali di ingresso nel mondo del lavoro alberghiero. Nel corso del 2013 è stato implementato il Protocollo di intesa nazionale tra Federalberghi e il Ministero dell istruzione, dell università e della ricerca (MIUR) per il rafforzamento della collaborazione ai diversi livelli e la creazione di occasioni di dialogo e scambio tra il mondo della scuola e quello del lavoro nel turismo. Le principali aree di intervento delineate nel protocollo riguardano: gli stage e l alternanza tra scuola e lavoro, l incontro tra domanda e offerta di lavoro, l orientamento, l aggiornamento dei programmi scolastici. Nel novembre 2013, in occasione del Meeting dei direttori e segretari delle associazioni aderenti a Federalberghi la Vicepresidente Grazia Romano ha esposto contenuti, finalità e azioni poste in essere nell ambito del Progetto, evidenziando la necessità di una ulteriore collaborazione del sistema federale per il raggiungimento degli obiettivi comuni. 8

9 Comitao Nazionale Giovani Albergatori Federalberghi - Relazione sull attività 2012 Il progetto Europa Francesco Filippi Il Progetto Europa - affidato al coordinamento del Vicepresidente Francesco Filippi - ha l obiettivo di pianificare e realizzare iniziative volte ad accrescere la conoscenza della realtà europea da parte dei Giovani albergatori realizzando nel contempo iniziative formative per la conoscenza di specifici mercati di incoming. Nel corso del 2013 sono state poste le basi per la realizzazione di due iniziative il cui svolgimento è stato calendarizzato nell anno successivo: una visita alle strutture formative di livello universitario in Svizzera e la partecipazione ad un evento fieristico di primaria importanza in Francia (Parigi). Entrambe le iniziative sono volte a coniugare i due aspetti caratterizzanti del Progetto: da un lato l esperienza della realtà europea come strumento di analisi di normative, prassi aziendali, modelli di business, scambio di buone pratiche gestionali, dall altro l esigenza di accrescere la professionalità dei partecipanti attraverso interventi formativi mirati, di carattere prevalentemente esperienziale, in grado di trasferire conoscenze e competenze specifiche relative ai mercati visitati nel corso delle diverse visite. Nell ambito del Progetto, in cooperazione con il gruppo di lavoro che si occupa delle iniziative formative legate al Progetto Formazione vengono realizzate pubblicazioni dedicate ai paesi meta delle iniziative con un riepilogo dei principali dati turistici, economici sociali e culturali per consentire un approccio più sistematico alla realtà oggetto del programma di lavoro. 9

10 Il progetto formazione Il Progetto Formazione - affidato al coordinamento della Vicepresidente Francesca Maffei - ha l obiettivo di pianificare e realizzare iniziative formative volte ad accrescere conoscenze e competenze dei giovani albergatori. Il 2013 ha visto il Progetto proseguire nel solco già tracciato e promosso a inizio mandato, secondo le aree tematiche individuate sia in origine sia sulla base dei risultati ottenuti dall indagine conoscitiva sui fabbisogni formativi e sullo stato dell arte dei componenti il CNGA. Francesca Maffei Un particolare approfondimento tematico è stato dedicato alle reti d impresa, uno strumento contrattuale che consente alle imprese di mettere in comune attività e risorse al fine di rafforzare la competitività del sistema imprenditoriale. Gli ambiti di applicazione del contratto di rete nel Turismo possono essere molteplici: il Comitato ha deciso di dedicare agli aspetti connessi una giornata di studio con l aiuto di esperti e testimonianze di imprenditori che hanno già utilizzato questo strumento. L iniziativa, realizzata in collaborazione con Format Sistema Formazione Turismo, ha avuto luogo nell ambito il 12 febbraio 2013 a Milano, nell ambito dei lavori del Comitato direttivo del CNGA. 10

11 Comitao Nazionale Giovani Albergatori Federalberghi - Relazione sull attività 2012 Interproject L Interproject coordinato dalla Vicepresidente Francesca Maffei - è nato come progetto pilota intersettoriale e punta a sviluppare una partnership interassociativa giovanile tra le due associazioni di rappresentanza di agricoltura e turismo, comparti strategici per l Italia e motori di rilancio dell economia del nostro Paese che, fortunatamente, non si possono delocalizzare. Dopo alcuni incontri preliminari a livello di Comitato direttivo, il primo evento collettivo Interproject è stato l incontro tra il Comitato Nazionale dei Giovani Albergatori e Coldiretti Giovani Impresa che si è tenuto a Trento il 20 novembre L incontro denominato Sinergie tra imprese agroalimentari e alberghiere: condivisione delle best practice italiane - è stato dedicato alla mappatura e alla condivisione dei progetti di valorizzazione delle produzioni tipiche agroalimentari già attivate a livello locali e alla creazione un panel di best practice esistenti a livello nazionale. Ulteriore, e non secondario obiettivo è stato di favorire la conoscenza reciproca tra giovani imprenditori alberghieri e agricoli per facilitare il futuro proseguimento del progetto. Dopo gli interventi d apertura del Presidente Leardini e della Vicepresidente Maffei, la giornata di lavoro è proseguita con una relazione a cura della dottoressa Monica Basile, Marketing manager dell Associazione albergatori del Trentino, sull uso degli strumenti di marketing per la valorizzazione dei prodotti tipici territoriali in hotel. Successivamente i partecipanti all evento si sono divisi in sottogruppi focus group al fine di creare laboratori intercategoriali per favorire la discussione e la condivisione di buone pratiche. Gli argomenti analizzati sono stati quelli inerenti le leve del marketing, tra cui l analisi della clientela del prodotto, le strategie di comunicazione più efficaci e di story-telling mirato, il rapporto qualità-prezzo e la distribuzione. Non è mancata una sezione dedicata all individuazione dei potenziali sviluppi futuri dell Interproject; tra le opportunità, una proposta di formazione congiunta con case history europee ed extraeuropee di promozione delle tipicità agroalimentari in albergo, e di costruzione di reti tra imprese appartenenti a filiere complementari. Fine ultimo, la realizzazione di sinergie win-win fra giovani imprenditori che lavorano grazie a un prezioso minimo comune denominatore: il territorio di appartenenza. 11

12 Il premio Giovanni Colombo Il CNGA ha intitolato al compianto Presidente Giovanni Colombo il premio che annualmente viene assegnato a personalità della cultura, del giornalismo, dell imprenditoria, dello spettacolo o della politica che si sono segnalate per aver agito per l affermazione della cultura, dello stile di vita, del turismo italiano nel contesto dell economia e della società. Fauso arrighi Negli anni recenti, il Premio Colombo è stato assegnato ad esponenti del grande giornalismo come Beppe Severgnini e Toni Capuozzo imprenditori di rilievo come Eugenio Guarducci, conduttori televisivi come Patrizio Roversi e Siusy Blady e Tessa Gelisio. Il Premio Giovanni Colombo 2013 è stato assegnato a Fausto Arrighi, dal 2005 al 2012 direttore della prestigiosa Guida Michelin, per l impegno profuso nella promozione della cultura dell enogastronomia e del turismo di qualità. Il Premio è stato consegnato in occasione della BIT il 13 febbraio

13 Comitao Nazionale Giovani Albergatori Federalberghi - Relazione sull attività 2012 L Assemblea di Sorrento Nell ambito dei lavori della 63ma Assemblea di Federalberghi si è svolta il 19 aprile a Sorrento l Assemblea del Comitato Nazionale Giovani Albergatori. Nel corso dell incontro è stato presentato lo stato di avanzamento dei tre macroprogetti del Comitato: Europa, Formazione e Scuola. Il progetto Europa prevede, per l anno 2013, la realizzazione di una missione in Francia, con l obiettivo di accrescere la conoscenza della realtà turistica francese e di facilitare la collaborazione e lo scambio di informazioni tra giovani albergatori italiani e francesi. Con riferimento al progetto Formazione, è stato presentato il Training Camp CNGA, un ciclo di laboratori interattivi uniti da una idea progettuale da svolgersi in due giornate. Sullo stato di avanzamento del progetto Scuola hanno relazionato Pietro Monti, in qualità di responsabile del progetto per l area sorrentina e Paola Monte, neo presidente del Comitato giovani albergatori di Ischia. Marco Leardini ha presentato Interproject, l iniziativa di collaborazione con Coldiretti Giovane Impresa dedicata alle tematiche dello sviluppo del territorio e delle tipicità. Nel corso dell Assemblea ha avuto luogo la consegna del Premio Alvise Maschietto giovane albergatore dell anno, che per il 2012 è stato assegnato a Giovanni Fregonese di Jesolo. Sono stati inoltre presentati i due progetti che si contenderanno il Premio comitato dell anno: si tratta del progetto Gaja: spiaggia etica, commentato da Matteo Rizzante e del progetto Suitcase del Gruppo giovani albergatori umbri. 13

14 May God bless and keep you always May your wishes all come true May you always do for others And let others do for you May you build a ladder to the stars And climb on every rung May you stay forever young Bob Dylan, Forever Young 14