NEI PRODOTTI AGROALIMENTARI. Regolamento

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1 T R O P H E L I A ITALIA" PREMIO PER L EC O-INNOVAZIONE NEI PRODOTTI AGROALIMENTARI Reglament ARTICOLO 1 - OGGETTO Nell ambit del Prgett EcTrFd (Eurpean Trphelia service platfrm fr ec-innvatin in fd), Federalimentare, la Federazine italiana dell Industria Alimentare, ha indett la IV Edizine del Premi Trphelia Italia: gara rivlta agli studenti iscritti alle facltà universitarie italiane legate al settre alimentare, avente cme biettiv l ideazine e la realizzazine di un prttip di prdtt alimentare ec-innvativ. Gli studenti pssn partecipare unicamente in grupp; il numer di studenti previst per ciascuna squadra nn può essere minre di due né maggire di dieci. Ciascuna squadra dvrà presentare un prttip di prdtt che rispnda ai requisiti specificati nell Art. 2. Pssn prendere parte alla gara anche più squadre di studenti all intern della stessa facltà universitaria, che sarà in gni cas respnsabile del crdinament di ciascuna squadra e dei cntatti cn Federalimentare. ARTICOLO 2 DISPOSIZIONI 2.1 Il prttip del prdtt alimentare ec-innvativ, ggett della gara, dvrà rispettare i seguenti criteri: Essere destinat al larg cnsum. Essere ec innvativ in un più elementi rispett ai prdtti alimentari già esistenti sul mercat. L ec-innvazine ptrà riguardare un più dei seguenti aspetti: la scelta delle materie prime, il prdtt; il prcess (risparmi energetic); l imballaggi (riciclabilità); la distribuzine-lgistica (minre impatt ambientale sui servizi) cn l biettiv di favrire l integrazine della dimensine ambientale a tutti i livelli della filiera. Presentare le cndizini per essere cmmercializzat al dettagli. Essere caratterizzat per le sue qualità rganlettiche, nutrizinali ecc. 1 I Cmitati di rganizzazine Trphélia France e Trphélia Internatinal cncedn i diritti d us del lg e delle sue applicazini grafiche ai Cmitati nazinali per le selezini nazinali. 1

2 Avere le caratteristiche per essere riprdtt a livell industriale in una unità di prduzine, sulle basi di un dssier tecnic che descriva: ingredienti, prcess prduttiv, prezzi di cst, investimenti industriali ecc. Essere in cnfrmità cn la vigente nrmativa eurpea in materia di prcessi prduttivi, additivi e ingredienti, cnfezinament, etichettatura, pubblicità, claims, sicurezza alimentare, ecc. Avere un ptenziale cmmerciale misurabile e significativ (cngruità tra dmanda e fferta, pian di marketing, packaging, lgistica, ecc.). Presentare una cerenza glbale in tutti gli aspetti spra specificati. 2.2 Il prttip di prdtt alimentare deve essere presentat - in italian e in inglese- attravers un dssier tecnic esplicativ che cntenga le seguenti infrmazini: Una scheda tecnica riassuntiva indicante il nme del prttip, la categria (es. bevanda analclica, merendina, cib prectt, ecc.), la cmpsizine, il prcess prduttiv, le mdalità di cnservazine e cnfezinament, ecc. Una descrizine dettagliata degli aspetti ec-innvativi, dei prcessi e delle tecniche usate, della cnservazine, della shelf life, del cnfezinament, del md d us da parte del cnsumatre e della lgistica di distribuzine. Le ft del prdtt Un sales and marketing plan Un business plan dettagliat. 2.3 Il prttip di prdtt ed il relativ packaging (prnt per il mercat), dvrann essere realizzati ad pera delle squadre partecipanti. L assaggi del prttip di prdtt, che avrà lug durante la premiazine, e la sua presentazine (packaging, etichetta ecc.) cstituirann elementi fndamentali ai fini della sua valutazine. ARTICOLO 3 MODALITA di PARTECIPAZIONE 3.1 Per iscriversi a Trphelia Italia 2012, la squadra partecipante dvrà inviare a: Federalimentare - Crdinament Trphelia Italia - (Viale Pasteur Rma), entr e nn ltre venerdì 9 marz 2012: 1. Una scheda di presentazine della squadra (All.1) cn tutti i dati dei cmpnenti: nme, cgnme, indirizz, numer di telefn, indirizz (al quale inviare le cmunicazini rganizzative); 2. Una lettera mtivazinale firmata da tutti i membri della squadra; 3. Una dichiarazine di impegn individuale firmata da ciascun studente e redatta nei seguenti termini (All.2): I, sttscritt (nme, cgnme, dmicili, lug e data di nascita): Mi impegn a nn intrdurre nella creazine e nella presentazine del dssier nessun riferiment che pssa vilare ledere i diritti di terzi. Mi impegn inltre, qualra dvessi vincere il premi, ad utilizzare il marchi e il lg Trphelia Italia, in tutte le ccasini di prmzine del prttip di prdtt. Autrizz sin da ra Federalimentare a pubblicare il mi nme e gni ft scattata durante la premiazine. Dichiar di cedere all Università alla quale sn iscritt (senza limitazini di spazi, temp e applicabilità) la prprietà intellettuale e industriale del prttip del prdtt ideat. 2

3 L allegat 1 e l allegat 2 andrann inltre trasmessi via all indirizz: cmunicazine@federalimentare.it 3.2 Il termine fissat per la ricezine del dssier tecnic-esplicativ del prttip del prdtt, è venerdì 13 aprile Entr tale data bisgnerà inviare, in busta chiusa, a Federalimentare -Crdinament Trphelia Italia- (Viale Pasteur Rma): Il dssier tecnic esplicativ cme specificat nell Articl 2.2 del Reglament, scritt in italian e in inglese e stampat in triplice cpia; Una breve descrizine di prttip del prdtt in italian e in inglese (massim 1000 caratteri) in triplice cpia; Bisgnerà inltre trasmettere la medesima dcumentazine in frmat elettrnic all indirizz e- mail: cmunicazine@federalimentare.it ( spedendla su CD-ROM all indirizz spra menzinat). 3.3 Tutti i dssier nn pervenuti entr la data specificata nell Articl 3.1, ritenuti incmpleti nn redatti in cnfrmità cn i requisiti previsti per partecipare alla gara, nn verrann presi in cnsiderazine da Federalimentare. Le squadre riceverann cmunicazine sl in cas di esclusine, entr venerdì 27 aprile I dssier nn verrann in nessun cas restituiti. Federalimentare nn ptrà rivendicare nessun diritt sulla prprietà intellettuale industriale dei dssier cnsegnati e delle infrmazini in essi cntenute. ARTICOLO 4- GIURIA NAZIONALE 4.1 Federalimentare cstituirà una Giuria nazinale, i cui membri verrann scelti in base alla lr ntrietà, alla lr indipendenza e alla lr cmpetenza. 4.2 La Giuria si riunirà entr givedì 26 aprile 2012 per selezinare fin a un massim di 10 squadre che parteciperann alla premiazine cnclusiva. 4.3 La Giuria si riunirà quindi nella data e nella sede in cui si terrà la manifestazine di cnsegna del premi per prcedere alla selezine del vincitre. La Giuria avrà il cmpit di scegliere, tra i 10 dssier che cncrrerann alla premiazine, i tre migliri e, tra questi, quell che maggirmente rispnde ai criteri specificati. 4.4 Le decisini della Giuria Nazinale sn riservate e insindacabili. ARTICOLO 5 ASSAGGIO DEL PROTOTIPO DEL PRODOTTO E PREMIAZIONE La premiazine di Trphelia Italia avverrà durante la manifestazine fieristica Cibus 2012 prevista a Parma il girn 8 maggi Seguirann ulteriri cmunicazini. In questa ccasine, le squadre partecipanti avrann a dispsizine 15 minuti per la presentazine del prttip di prdtt finit e 15 minuti per rganizzare l assaggi e per rispndere alle dmande della Giuria. 3

4 ARTICOLO 6 DETERMINAZIONE DELLA SQUADRA VINCITRICE 6.1 Ogni membr della Giuria attribuirà un punteggi da 1 a 10 a ciascun prttip di prdtt in gara. 6.2 Se due più prdtti dvesser ricevere la stessa vtazine, la Giuria aprirà un dibattit e prcederà a una secnda vtazine. Se nuvamente i prdtti dvesser ricevere la stessa vtazine, il vincitre sarà scelt mediante srteggi. ARTICOLO 7 CONSEGNA DEL PREMIO E DISTINZIONI ONORARIE 7.1 Alla squadra vincitrice (prim classificat) verrà cnsegnat un premi del valre di Eur lrdi e acquisirà il diritt di partecipare alla cmpetizine eurpea Trphelia Eurpe Alla squadra classificata secnda verrà cnsegnat un premi del valre di Eur lrdi; alla squadra classificata terza verrà cnsegnat un premi del valre di Eur lrdi. 7.3 La Giuria avrà inltre facltà di assegnare delle distinzini nrarie alle squadre i cui prdtti nn hann vint ma sn stati cnsiderati innvativi. 7.4 Le squadre nn vincitrici, che abbian ttenut una distinzine nraria, nn ptrann avvalersi di tale ricnsciment né a fini cmmerciali né a fini pubblicitari. ARTICOLO 8 PARTECIPAZIONE A TROPHELIA EUROPE La squadra vincitrice di TROPHELIA ITALIA 2012, si impegna a partecipare a TROPHELIA EUROPE 2012, la cui premiazine avverrà nell ambit del SIAL PARIS 2012, il Salne Internazinale dell Alimentazine che si svlgerà a Parigi nei girni 21 e 22 ttbre Seguirann cmunicazini. ARTICOLO 9 ALTRE DISPOSIZIONI 9.1 Federalimentare si riserva il diritt di mdificare, psticipare, annullare la gara Trphelia Italia. 9.2 La partecipazine alla gara implica autmaticamente la piena accettazine di quest reglament. 4

5 RIEPILOGO DEI TERMINI E DELLE SCADENZE 9 MARZO 2012 Termine ultim per la presentazine delle dmande di iscrizine alla cmpetizine, sia in frmat cartacea che a mezz all indirizz cmunicazine@federalimentare.it (art. 3.1) 13 APRILE 2012 Termine ultim per la ricezine del dssier tecnic-esplicativ (dssier pervenuti ltre tale data nn sarann presi in cnsiderazine) sia in frmat cartacea che a mezz all indirizz cmunicazine@federalimentare.it (art.3.2) ENTRO IL 26 APRILE 2012 Riunine della Giuria nazinale per selezinare fin ad un massim di 10 squadre per partecipare alla cmpetizine Ectrphelia Italia 2012 ENTRO IL 27 APRILE 2012 Cmunicazine di eventuale esclusine 8 MAGGIO 2012 Svlgiment della cmpetizine Ectrphelia Italia 2012 press la fiera CIBUS di Parma Premi 1 classificat: 5.000,00 (lrdi) Premi 2 classificat: 3.000,00 (lrdi) Premi 3 classificat: 1.000,00 (lrdi) OTTOBRE 2012 Svlgiment della cmpetizine Ectrphelia Eurpe 2012 press la fiera SIAL di Parigi Viale Luigi Pasteur, Rma (I) C.F Tel. +39 (06) Fax +39 (06) segreteria@federalimentare.it 5