Approvato dal Consiglio di Istituto dell Istituto Istruzione Superiore Marie Curie - Piero Sraffa nella riunione del 17 maggio 2013 CIG DB2

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1 BANDO DI GARA PER LA CONCESSIONE DEL SERVIZIO DI GESTIONE DEL BAR E DELLA MENSA INTERNI Art 30 DL 163/2006 PRESSO IL CENTRO SCOLASTICO DI VIA F.LLI ZOIA130 MILANO Approvato dal Consiglio di Istituto dell Istituto Istruzione Superiore Marie Curie - Piero Sraffa nella riunione del 17 maggio 2013 Dati relativi ai soggetti aggiudicatari : CIG DB2 Oggetto della gara Concessione della gestione del servizio Bar, Mensa, Distributori automatici di bevande fredde, calde e snack destinato agli studenti delle due scuole, al personale docente e non docente in servizio presso la scuola. Eventuali convenzioni con persone o ditte esterne al Centro Scolastico dovranno essere preventivamente concordate con la scuola Categoria 17, da all. XVI B del D.L. 157/1995 CPC 64 (ai sensi del D.L. 157/1995) Procedura di aggiudicazione e termini relativi Criteri di aggiudicazione : Procedura ristretta ai sensi ai sensi dell art.55 comma 2 del DL 163/2006 Ai sensi dell art. 83, DL 163/2006 a favore dell offerta economicamente più vantaggiosa ; tale offerta sarà individuata mediante l applicazione dei seguenti criteri: a) prezzo più basso rispetto alle richieste del capitolato (85 punti) b) progetto gestionale e organizzativo del servizio (10 punti) c) eventuali varianti migliorative rispetto alla base del capitolato (5). Il punto a) si intende così suddiviso in funzione dei due servizi richiesti dall Ente appaltante: Gestione BAR 50% che verrà valutato dalla somma dei prezzi per 9 prodotti tipo che sono stati individuati nei: 1) Caffè, 2) Brioches, 3) Cappuccino, 4) Bibite in bottiglia o lattina da 33 cc di coca cola, the, fanta ed eventuali altri prodotti di marca, 5) Bottiglia da mezzo litro di acqua minerale, 6) Bibite in bottiglia da 50cc, 1

2 7) Succo di frutta in bottiglietta, 8) Panini con farcitura di salumi o formaggio con minimo 30g. di farcitura, 9) Focaccina rotonda semplice Secondo la seguente formula (Offerta minima) x 50 : (Offerta) Gestione Mensa 35 punti Viene valutato unicamente il prezzo del pasto completo composto da un primo, un secondo, un contorno ed un panino; Deve essere inoltre indicato il prezzo delle singole voci (oltre al prezzo del pasto completo) la cui somma non deve eccedere del 25% il costo del pasto completo. Secondo la seguente formula (Offerta minima) x 35 : (Offerta) Per il punto b) Progetto gestionale 10 punti L azienda deve indicare almeno il numero di addetti che intende adibire al servizio e il ruolo ricoperto. Gli orari di servizio del personale addetto e le mansioni assegnate,occorre inoltre indicare una articolato piano per lo svolgimento dei servizi di pulizia e di sanificazione dei locali e delle attrezzature adibite al servizio. Il punteggio sarà attribuito in seguito ad una valutazione del progetto presentato a cura della commissione di cui al successivo punto: aggiudicazione della gara. Per il punto c) Varianti migliorative al capitolato 5 punti L aziende deve indicare ogni variante migliorativa rispetto al capitolato (é, per esempio, considerato miglioria l utilizzo, da parte dell Impresa aggiudicataria, di prodotti del mercato equo solidale, una variazione in positivo delle grammature o dei prodotti richiesti una diminuzione dei prezzi offerti ai distributori automatici rispetto al bar ecc.) Il punteggio sarà attribuito in seguito ad una valutazione della variante o delle varianti presentata/e a cura della commissione di cui al successivo punto: aggiudicazione della gara. Non saranno considerate varianti migliorative l introduzione di nuovi piatti o prodotti senza l indicazione delle grammature, degli ingredienti e dei prezzi che saranno applicati. L aggiudicazione sarà decisa a favore dell offerente che avrà raggiunto il punteggio massimo risultante dalla somma dei punteggi ottenuti nei singoli criteri. L Amministrazione aggiudicataria si riserva di procedere alla verifica delle offerte ai sensi ai sensi dell art. 86 DL 163/2006, riguardante le offerte anormalmente basse 2

3 Per i distributori di bevande e snack si fa riferimento agli stessi prezzi del bar. Numero Potenziali Utenti. N Alunni attuali 910 N Personale Docente e ATA 130 E facoltà dell utenza avvalersi dei servizi offerti dal gestore e nulla e dovuto dalla scuola Durata del contratto 3 (tre) anni fatti salvi eventi eccezionali (soppressione delle scuole, accorpamenti ecc.) o gravi inadempienze contrattuali. Periodo di svolgimento del servizio: dal 1 gennaio 2013 al 31 dicembre 2016 Il contratto può essere prorogato per un altro anno su proposta della commissione mensa con delibera dei Consigli di istituto dopo valutazione della situazione organizzativa della scuola. Tale proroga non può intendersi tacitamente accettata dall Ente appaltante e in caso di risoluzione del contratto dopo 3 (tre) anni l Ente appaltante nulla dovrà all Azienda aggiudicataria. Il contratto può altresì essere prorogato nel caso che in concomitanza del periodo di scadenza potessero insorgere fatti che impediscono alla scuola di procedere con una nuova gara. In tal caso l amministrazione potrà procedere anche in assenza della proposta della commissione mensa. Viene comunque esclusa la possibilità di un ulteriore proroga dopo la prima. Domanda di partecipazione e relativi documenti La domanda, redatta in lingua italiana, dovrà pervenire all'ufficio di Presidenza dell'i.i.s. "M. Curie P. Sraffa" entro le ore del giorno 30/10/2013, pena la non ammissione alla gara. Le aziende potranno inoltre prendere visione dei locali dove sarà svolto il servizio e delle relative attrezzature a partire dal 3 giugno 2013 previo appuntamento al numero 02/ int Sig. Lorella Mantovani o Buono Annamaria. Copia del bando, dei capitolati e degli allegati potranno essere altresì richiesti vie e mail agli Indirizzi: direttore@curiesraffa.it contabilita@curiesraffa.it o scaricati dal sito web della scuola nella sezione documenti albo bandi e gare L offerta dovrà pervenire in busta chiusa sigillata con ceralacca, o in ogni altro modo idoneo a garantire la verifica che non ci sono state manomissioni. Sono da evitare timbri e firme che possono consentire l identificazione del concorrente, pena l annullamento dell offerta. La busta deve essere bianca e anonima in formato 23x33 cm 3

4 Sulla busta deve essere apposta la dicitura GARA PER IL SERVIZIO BAR E MENSA Dentro la busta devono essere poste altre due buste bianche chiuse di formato 16x23: la prima deve riportare la dicitura BUSTA OFFERTA la seconda la dicitura BUSTA DICHIARAZIONE (queste buste vanno chiuse con le medesime modalità) Le buste sono fornite dalla scuola e possono essere ritirate il giorno del sopralluogo nei locali BUSTA OFFERTA deve contenere l'offerta, anonima e formulata utilizzando esclusivamente il modulo offerta e relativa alle voci del capitolato E' possibile, inoltre, specificare le caratteristiche organizzative che si intende adottare e le attrezzature da utilizzare per la fornitura del servizio; BUSTA DICHIARAZIONE deve contenere il modulo fornito dalla scuola riportante l istanza di partecipazione alla gara, i dati della ditta e le dichiarazioni richieste la dichiarazione deve attestare sotto la propria responsabilità in ordine a questi punti: Denominazione e Ragione Sociale della ditta Indirizzo della ditta Posizione fiscale Iscrizione R.E.C. Certificazione della licenza d esercizio Dichiarazione di aver preso visione del capitolato Dichiarazione di aver preso visione dei locali dove sarà svolto il servizio Bar e Mensa e delle circostanze in cui sarà svolto il servizio stesso. Certificazione della cancelleria del Tribunale competente (per le società) attestante gli estremi dell atto costitutivo della società e gli atti modificativi Il nominativo del legale rappresentante Dichiarazione di insussistenza delle condizioni di esclusione della direttiva CEE 18 giugno 92 iscrizione alla Camera di Commercio numero di partita IVA e/o Codice Fiscale Documentazione capacità tecniche ( DL 163/2006). Dichiarazione di aver preso visione dell importo da corrispondere all Amministrazione Provinciale di Milano per ogni alunno frequentante la scuola per ciascun anno, a titolo di indennità d uso dei locali Bar vedi Deliberazione Consiliare del 1 marzo 2012) Allegato atti. N Regolamento d Uso dei Locali e della Deliberazione n. 33/2013 Rep. Gen. Atti n \5.5\2012\46 della Giunta Provinciale Delibera Tariffe Dichiarazione di disponibilità ad assorbire, da parte della ditta aggiudicataria, il personale attualmente in servizio Dichiarazione di aver preso visione del numero degli alunni frequentanti le scuole e del personale in servizio Dichiarazione relativa al numero di lavoratori utilizzati per lo 4

5 svolgimento del servizio, e per ciascuno di essi le ore utilizzate e il livello retributivo Dichiarazione del titolare o dei titolari della ditta di non avere rapporti di parentela (coniuge, parenti entro il II grado, affini entro il I grado) con dipendenti docenti e non docenti delle due scuole e del centro scolastico, facenti parte degli organi deliberativi. E motivo di esclusione il grado di parentela. Dichiarazione di accettazione del capitolato con le clausole e le penali in esso contenute, della tabella delle grammature e la tabella merceologica Elenco delle Istituzioni e delle Società presso cui viene svolto analogo servizio e indicazione di disponibilità ad accogliere una delegazione per verificare la qualità del servizio deve osservare gli obblighi imposti dalla modificata dal D.L in particolare è responsabilità del fornitore comunicare gli estremi identificativi del conto corrente bancario o postale utilizzato per la riscossione del pagamento della fattura nonchè gli estremi (generalita e Codice Fiscale) della persona delegata ad operare sullo stesso Le dichiarazioni di cui sopra devono essere redatte su un unico modulo fornito dall amministrazione appaltante LA STIPULA DEL CONTRATTO E' SUBORDINATA ALLA VERIFICA DA PARTE DI QUESTA AMMINISTRAZIONE DELLA REGOLARITA' CONTRIBUTIVA DELL' AZIENDA TRAMITE L'ACQUISIZIONE DEL D.U.R.C. (DOCUMENTO UNICO DI REGOLARITA' CONTRIBUTIVA) RILASCIATO DA INPS E INAIL Il contraente deve osservare gli obblighi imposti dalla modificata dal D.L in particolare è responsabilità del fornitore comunicare gli estremi identificativi del conto corrente bancario o postale utilizzato per la riscossione del pagamento della fattura nonché gli estremi (generalità e Codice Fiscale) della persona delegata ad operare sullo stesso. Contribuzione AVCP Il contraente deve altresì comprovare l avvenuto pagamento della contribuzione dovuta all Autorità per la Vigilanza sui Contratti Pubblici, ai sensi dell art.1, comma 67, della L.266/2005 e precisamente: nel caso di versamento on line mediante carta di credito, la ricevuta di pagamento trasmessa dall utente da parte dell Autorità di Vigilanza all indirizzo di posta elettronica ovvero stampata accedendo alla lista dei pagamenti effettuati disponibile on line sul Servizio di riscossione : nel caso di pagamento in contanti presso i punti vendita Lottomatica Servizi, lo scontrino in originale rilasciato dal punto vendita. I concorrenti devono effettuare il pagamento del contributo previsto dalla legge in favore dell Autorità per la Vigilanza sui Contratti Pubblici, per l importo indicato sul sito sotto indicato. In caso di R.T.I./Consorzio già costituito, il pagamento dovrà essere effettuato dalla ditta capogruppo; in caso di RTI/Consorzio ancora da costituire da una delle imprese raggruppande/consorziande; Il pagamento previsto deve intendersi quale condizione di ammissibilità 5

6 alla procedura di selezione del contraente, pertanto l offerente è tenuto a dimostrare, al momento della presentazione dell offerta, di aver versato la somma dovuta a titolo di contribuzione a norma dell art. 3 punto 2 della Deliberazione del dell Autorità per la Vigilanza sui contratti pubblici di lavori, servizi e forniture e della Deliberazione del 15/02/2010. Le modalità di effettuazione del versamento in oggetto e ogni altra indicazione utile al riguardo sono consultabili direttamente sul sito dell Autorità per la Vigilanza sui Contratti L importo della contribuzione per i partecipanti sarà tempestivamente comunicato sul sito della scuola Presentazione della documentazione originale : La ditta aggiudicataria dovrà presentare la documentazione in originale entro 15 (quindici) giorni dalla data di comunicazione del provvedimento favorevole. Apertura delle buste : Alle ore del giorno 5/11/2013. I Dirigente scolastico con l assistenza del Direttore amministrativo alla presenza dei membri della giunta esecutiva procederà all apertura delle buste; alla seduta saranno ammessi a partecipare i rappresentanti legali delle ditte che ne siano interessati. Nel caso la riunione non potesse svolgersi in tale data sarà data tempestiva comunicazione alle ditte partecipanti tramite il sito della scuola. Modalità di apertura delle buste : 1. Apertura delle buste Un componente, designato al momento, procederà all apertura dei plichi contenenti le due buste anonime, previa verifica dell integrità delle stesse. 2. Apposizione di etichette identificative All apertura di ogni plico, Su ciascuna delle buste, saranno apposti dei numeri identificativi: uno per la busta contenente l offerta e lo stesso numero sulla busta contenente la dichiarazione. 3. Raccolta delle buste contenenti la ragione sociale Le buste contenenti i dati relativi alla ragione sociale e la dichiarazione saranno inserite in una busta che verrà chiusa e sigillata con l apposizione delle firme dei presenti. La suddetta busta sarà conservata a parte. 4. Apertura delle buste contenenti l offerta Un componente, designato al momento, procederà all apertura delle buste contenenti l offerta (che, si ricorda, dovranno essere compilate in forma anonima utilizzando i moduli forniti, pena l esclusione dalla gara). I prezzi offerti saranno trascritti su un apposita griglia insieme al numero identificativo di ciascuna ditta. La griglia sarà utilizzata dalla Giunta esecutiva di cui al successivo punto AGGIUDICAZIONE DELLA GARA. Copia della griglia, a richiesta sarà consegnata ai rappresentanti delle ditte interessate presenti. Si ricorda che la gara e anonima. Il nominativo della ditta deve essere 6

7 posto solo nella busta contenente l istanza di partecipazione e la dichiarazione. Saranno escluse dalla gara le ditte sulle cui offerte pervenute saranno verificate scritte, segni, simboli oppure contenenti foto, documenti di qualsiasi natura e /o frasi che direttamente o indirettamente consentono o potrebbero consentire il riconoscimento del concorrente La giunta proseguirà poi i lavori con l esame e la valutazione del progetto gestionale ed organizzativo e delle varianti migliorative. Aggiudicazione della gara : L aggiudicazione della gara sarà effettuata con successiva e separato Decreto del Dirigente scolastico, dopo l esame analitico delle offerte svolto dalla Giunta Esecutiva del Consiglio di Istituto allo scopo designata e della relazione della stessa Giunta, sulla base dell offerta considerata più vantaggiosa. Ogni membro della giunta esprime un voto di valutazione sia del progetto gestionale che delle varianti integrative. La media dei punteggi ricevuti da ciascuna ditta costituisce il punteggio attribuito che viene inserito nella corrispondente griglia di valutazione Il giorno 7/11/2013 alle ore Si riunirà la Giunta Esecutiva per procedere all abbinamento delle offerte con il nome della ditta offerente L offerta ritenuta più vantaggiosa sarà quindi associata alla busta contrassegnata dallo stesso numero di identificazione. Tale busta verrà aperta dal Dirigente durante la stessa seduta della Giunta in cui sarà svolta la valutazione delle offerte e che procederà alla contestuale aggiudicazione. Subito dopo si procederà all abbinamento delle altre offerte. Le scuola si riserva di non aggiudicare l appalto qualora, a suo insindacabile giudizio, nessuna delle offerte dovesse risultare soddisfacente. In questo caso sarà valutata l opportunità di una proroga del servizio attuale al fine di permettere l espletamento di una nuova gara. Nessun compenso o rimborso spetta alle ditte per la redazione dei progetti o la presentazione di documentazione per concorrere all appalto, nessun compenso spetta alla ditta che ha presentato l offerta più bassa o più conveniente qualora non dovesse risultare aggiudicataria dell appalto. Alle operazioni di aggiudicazione potrà partecipare un rappresentante delegato di ciascuna delle ditte partecipanti all appalto. Revisione dei prezzi In accordo con l art.1467 del codice civile è prevista, in concomitanza di avvenimenti straordinari e imprevedibili, comunque documentabili, la risoluzione del contratto se le prestazioni dello stesso diventano 7

8 eccessivamente onerose. Risoluzione che può essere evitata offrendo di modificare equamente le condizioni del contratto. (art del codice civile) Obblighi della ditta aggiudicataria : Entro dieci giorni dalla data di aggiudicazione della gara, la ditta che risulterà aggiudicataria dovrà presentare lo stato di famiglia e il certificato di residenza del Titolare rappresentante e del Direttore Tecnico per le società individuali e altresì di tutti i soci per le società. L aggiudicazione della gara é inoltre vincolata al rilascio, da parte della Prefettura di Milano, del certificato da cui risulti che nei confronti delle persone suddette non sussistano procedimenti o provvedimenti di cui all art. 3 della Legge 27 dicembre 1956 n ovvero provvedimenti indicati nel secondo comma dell art. 10 nonché agli art. 10 ter e quater Legge 31 maggio 1965 n Alla ditta aggiudicataria spetteranno gli oneri e gli obblighi previsti dal Capitolato d Appalto, in particolare la scrupolosa osservanza degli obblighi derivanti dalle norme vigenti in materia di lavoro subordinato, in materia di lotta alla delinquenza mafiosa, nonché ogni altra norma che dovesse avere attinenza con il rapporto giuridico di cui trattasi. Il presente bando costituisce parte integrante del Capitolato e del contratto di affidamento del Servizio, assieme alla tabella merceologica e alla tabella delle grammature. Potranno inoltre prendere visione dei locali dove sarà svolto il servizio e delle relative attrezzature a partire dal 1/10/2013 previo appuntamento al numero 02/ int Sig. Lorella Mantovani o Buono Annamaria Copia del bando, dei capitolati e degli allegati potranno essere altresì richiesti vie e mail agli Indirizzi: direttore@curiesraffa.it contabilita@curiesraffa.it o scaricati dal sito web della scuola nella sezione documenti albo bandi e gare Per effetto della legge 196/2003 si informa che i dati forniti dai soggetti partecipanti alla gara sono trattati dalla scuola esclusivamente per la gestione delle procedure connesse all aggiudicazione e alla stipula del successivo contratto. Con la formulazione dell istanza di partecipazione i soggetti esprimono altresì il consenso previsto al trattamento dei dati personali. Per ogni successiva controversia il Foro competente sarà quello di Milano. Milano 13 settembre 2013 Il Dirigente Scolastico Prof.ssa Maria Paola Morelli 8