A) ATTIVITÀ ACCADEMICA

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1 CURRICULUM VITAE Prof. Maria Lisa Clodoveo Nato nel 1974 laureato in Scienze e Tecnologie Alimentari presso l Università degli Studi del Molise nell A.A. 1997/1998 status accademico: Ricercatore confermato, SSD.AGR 15 A) ATTIVITÀ ACCADEMICA Dal 2002., anno in cui ha preso servizio come ricercatore dell Facoltà di Agraria, ha ricevuto incarico di docenza con continuità sia per il corso di Esercitazioni di analisi chimiche dei prodotti alimentari (30 ore, 3cfu) per il corso di Laurea Triennale in Tecnologie Delle Trasformazioni E Qualità Dei Prodotti Agro-Alimentari sia per il corso di Approfondimenti di filiera II (30 ore, 3cfu) per il corso di Laurea Specialistica in Scienze, Tecnologie E Gestione Del Sistema Agro-Alimentare. Ha inoltre svolto attività didattica inerente le tecnologie alimentari in numerosi Master e corsi di Alta Formazione promossi dall Università e da altri enti pubblici e privati. Per l A.A. 2008/09 ricevuto incarico di docenza.per l insegnamento del corso di Tecnologie Alimentari E Controllo Di Qualità (5 cfu) nell ambito del corso di Laurea Specialistica in Biotecnologie Alimentari e Vegetali (V.O.) presso la Facoltà di Scienze Biotecnologiche dell Università degli studi di Bari B) ATTIVITÀ SCIENTIFICA È autore di oltre 60 lavori scientifici, pubblicati su riviste nazionali e internazionali e in atti di convegni, riguardanti l'influenza delle scelte impiantistiche sulla qualità dei prodotti alimentari con particolare riferimento alla filiera olearia ed enologica. Recentemente l'attività di ricerca ha interessato l'influenza della tecnologia di denocciolatura sulla composizione fenolica ed aromatica degli oli vergini di oliva e lo studio dell'effetto della composizione dello spazio di testa della gramola sulle qualità salutistiche ed organolettiche del prodotto. Ha partecipato, in collaborazione con il gruppo di "Macchine ed impianti" della sezione di Meccanica Agraria del Dip. Progesa, alla prototipazione di un sistema di controllo, in tempo reale, del processo di fermentazione e macerazione sui vinificatori rotanti a gabbia sommersa allo scopo di automatizzare il processo di vinificazione. Altre informazioni È consulente scientifico dell Associazione Italiana Celiachia (AIC) per il settore Alimentazione. È socio fondatore della SISTAL (Società Italina di Scienze e Tecnologie Alimentari). Ha svolto e svolge lavoro da Referee per diverse e autorevoli riviste internazionali. È responsabile del sito Web del Dipartimento Progesa. PUBBLICAZIONI RECENTI (ultimi dieci anni) ELENCO DELLE PUBBLICAZIONI SU RIVISTE 1. (2008). AMIRANTE P., CLODOVEO M.L., DUGO G., LEONE A., TAMBORRINO A. A new designer malaxer to improve thermal exchange enhancing virgin olive oil quality, in Acta Horticultural, accettato per la stampa 2. (2008). AMIRANTE P., CLODOVEO M.L., LEONE A., TAMBORRINO A. Oxygen concentration control during extraction olive oil process: a new system to emphasize the organoleptic and healthy properties of virgin olive oil, in Acta Horticultural. Accettato per la stampa. 3. (2008) AMIRANTE P., CLODOVEO M.L., LEONE A., TAMBORRINO A. A new soft crushing method allows to preserve the natural useful enzymes of the drupe excluding the dangerous oxidase activity due to the kernel, in Acta Horticultural. Accettato per la stampa.

2 4. (2008). AMIRANTE P., CLODOVEO M.L., LEONE A., TAMBORRINO A. INNONE A. Un sistema di controllo automatico dei parametri di vinificazione per l ottimizzazione del processo. Vigne e Vini, Accettato per la stampa, ottobre (2008). LEONE A., TAMBORRINO A., CLODOVEO M.L. AMIRANTE P. Valorizzare l extravergine da olivi secolari in Puglia. L informatore Agrario, Anno 2008, n. 28, pp (2007) CLODOVEO, MARIA LISA, DELCURATOLO, DEBORA, GOMES, TOMMASO, COLELLI, GIANCARLO Effect of different temperatures and storage atmospheres on Coratina olive oil qualità. Food Chemistry Vol: 102 Issue: 3, pp (2007) DUGO, GIACOMO, PELLICANÒ, TERESA MARIA, LA PERA, LARA, LO TURCO, VINCENZO, TAMBORRINO, ANTONIA, CLODOVEO, MARIA LISA Determination of inorganic anions in commercial seed oils and in virgin olive oils produced from de-stoned olives and traditional extraction methods, using suppressed ion exchange chromatography (IEC) Food Chemistry Vol: 102 Issue: 3, 2007 pp: (2006) AMIRANTE PAOLO, CLODOVEO MARIA LISA, DUGO GIACOMO, LEONE ALESSANDRO, TAMBORRINO ANTONIA Advance technology in virgin olive oil production from traditional and de-stoned pastes: influence of the introduction of a heat exchanger on oil quality Food Chemistry Volume: 98, Issue: 4, pp (2006) AMIRANTE P., CLODOVEO M.L., DUGO G., LEONE A., LO TURCO V. POLLICINO, D., TAMBORRINO A. Virgin olive oil production from de-stoned pastes: a new technology to improve the shelf life of the product SLIM 2006 Shelf Life International meeting, University of Catania, Italy Giugno, in Italian Journal of Food Science, Special Issue (2006), (2006) AMIRANTE P., CLODOVEO M.L., DUGO G., LEONE A., SALVO F., TAMBORRINO A. New mixer equipped with control atmosphere system: influence of malaxation on the shelf life of extra virgin olive oil. SLIM 2006 Shelf Life International meeting, University of Catania, Italy Giugno, in Italian Journal of Food Science, Special Issue (2006), (2006) AMIRANTE P., CLODOVEO M.L., DUGO G., LA PERA L., LEONE A., POLLICINO D., TAMBORRINO A. The use of an inert gas during the olive oil bottling: shelf life evaluation. SLIM 2006 Shelf Life International meeting, University of Catania, Italy Giugno, in Italian Journal of Food Science, Special Issue (2006), (2005) PAOLO AMIRANTE, LAMBERTO BACCIONI, MARIA LISA CLODOVEO, GIACOMO DUGO, ALESSANDRO LEONE, ANTONIA TAMBORRINO Prove sperimentali di estrazione olearia con un nuovo mini impianto gestibile nelle aziende agricole: un caso di filiera corta OlivoeOlio- AnnoVII Novembre-Dicembre 2005 pp (2005) CLODOVEO M.L Perché nei prodotti per celiaci troviamo un alta percentuale di lipidi? Il ruolo tecnologico dei grassi nei prodotti da forno privi di glutine AIC-Celiachia NotizieAnno XXV n.58 giugno 2005 pag (2005) COLELLI G., MONTEL G.L., CLODOVEO M.L Frigoconservazione delle olive: influenza sull olio estratto ZeroSottoZero Tecnologie e tendenze dal mondo della refrigerazione. Anno XIV Aprile 2005 pag (2005) PASQUALONE A., CLODOVEO M.L., BLANCO A., SIMEONE R.. Valutazione dell imbrunimento enzimatico in sfarinati di frumento duro: confronto di metodi spettrofotometrici e colorimetrici Tecnica Molitoria- Chirotti Editori Anno 56 n.2 Febbraio 2005 pp (2004) AMIRANTE P., LEONE A., TAMBORRINO A., CLODOVEO M.L., L influenza delle tecnologie impiantistiche sulla qualità del vino in I GEORGOFILI Atti dell Accademia dei Georgofili Anno 2004 Serie VIII Vol. 1 Tomo II, Firenze 2005, pp

3 17. (2004) FRANCESCO CAPONIO, MARIA LISA CLODOVEO, ANTONELLA PASQUALONE, TOMMASO GOMES Confronto degli effetti della cottura a microonde e di quella tradizionale sugli acidi grassi polinsaturi ω-3 dell olio di soia Progress in nutrition I-2004 pp (2003) V. Panaro, M.L. Clodoveo, A. Leone e G.L. Montel Produttività di diversi cantieri di raccolta e loro influenza sulla qualità dell olio extra vergine di oliva OLIVAE n.98 October 2003 pp (2002) ROSANNA SIMEONE, ANTONELLA PASQUALONE, MARIA LISA CLODOVEO and ANTONIO BLANCO Genetic mapping of polyphenol oxidase in tetraploid wheat rivista Cellular & Molecular biology letters volume 7, Number 2B, (2002) pp (2002) BACCIONI L., CLODOVEO M.L., DUGO G., GOMES T., PASQUALONE A., TAMBORRINO A. Dai decanter tradizionali alle nuove linee per l estrazione da paste snocciolate rivista L Informatore Agrario n marzo 4 aprile 2002 pag (2002) AMIRANTE P., CATALANO P., AMIRANTE R., CLODOVEO M.L., MONTEL G.L., LEONE A., TAMBORRINO A. Prove sperimentali di estrazione di oli extravergini di oliva da paste snocciolate in Olivo & Olio, anno 5, n. 6, pp (2001) CLODOVEO M.L., LEONE A., MONTEL G.L., TAMBORRINO A. Impianti semplificati per il compostaggio dei reflui e controllo dei parametri di processo, in Agricoltura Ricerca, n. 187, pp (2000) CLODOVEO M.L., LEONE A., MONTEL G.L., TAMBORRINO A. Impianti semplificati per il compostaggio dei reflui e controllo dei parametri di processo. Rivista: Agricoltura e ricerca numero 187 maggio/giugno (2000) BACCIONI L., AMIRANTE P., CLODOVEO M.L.. Nuove tecnologie per l olio. Rivista Imbottigliamento. Febbraio 2000 n.1 anno 23 pag SU ATTI DI CONVEGNI NAZIONALI ED INTERNAZIONALI 25. (2008). AMIRANTE P., CLODOVEO M.L., LEONE A., TAMBORRINO A. DUGO G., LO TURCO V. Effect of different winemaking technologies on tannins, anthocyanins, polyphenols, and resveratrol, in Negroamaro red wines. 4th CIGR Section VI INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, proceedings book. Foz do Iguaçu, Brazil, 31 August to 4th September Accettato per la stampa. 26. (2008). AMIRANTE P., TAMBORRINO A., LEONE A., CLODOVEO M.L. Assessment of the viscosity value in olive oil paste using different blade rotation speed in an innovative mixer. 4th CIGR Section VI INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, proceedings book. Foz do Iguaçu, Brazil, 31 August to 4th September Accettato per la stampa. 27. (2008). AMIRANTE P., CLODOVEO M.L., LEONE A., TAMBORRINO A. DUGO G. ARENA G., Characterisation of volatile fraction of monovarietal wines: influence of maceration technologies. 4th CIGR Section VI INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, proceedings book. Foz do Iguaçu, Brazil, 31 August to 4th September Accettato per la stampa. 28. (2008). AMIRANTE P., CLODOVEO M.L., LEONE A., INNONE A., TAMBORRINO A. Automated monitoring of the vinification process employing a set of sensors coupled with software in an innovative horizontal fermenter-drainer with submerged cap. 4th CIGR Section VI INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, proceedings book. Foz do Iguaçu, Brazil, 31 August to 4th September Accettato per la stampa.

4 29. (2008). AMIRANTE P., CLODOVEO M.L., LEONE A., MUOLO M.G., TAMBORRINO A. A monitoring of an automatic control system used in an innovative fermenter during red wine vinification. 4th CIGR Section VI INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, proceedings book. Foz do Iguaçu, Brazil, 31 August to 4th September Accettato per la stampa. 30. (2008). AMIRANTE P., CLODOVEO M.L., DUGO G., LEONE A., TAMBORRINO A. Influence of three different atmosphere composition of head space of mixer on total phenol content of de-stoned virgin olive oil. 4th CIGR Section VI INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, proceedings book. Foz do Iguaçu, Brazil, 31 August to 4th September Accettato per la stampa. 31. (2007) GIUSEPPE BARBUZZI, MARIA LISA CLODOVEO, RAFFAELLA RINALDI, GIANCARLO COLELLI Effect of cold storage and controlled atmosphere on fruit and oil quality of Paranzana olives CIGR Section VI International Symposium on FOOD AND AGRICULTURAL PRODUCTS: PROCESSING AND INNOVATIONS Naples, Italy September Cdrom printed. 32. (2006) AMIRANTE P., BACCIONI L., CLODOVEO M.L., MARZANO F., TAMBORRINO A,. Innovazioni impiantistiche per l estrazione dell olio di oliva. Convegno AIIA Innovazioni meccanico-impiantistiche per l agricoltura, l agro-industria e l acquacoltura Anacapri, 5 6 giugno ISBN (2006) BACCIONI L., TAMBORRINO A., CLODOVEO M.L., LEONE A. Di donna G., MARZANO F., SCIASCIA F. L impiego delle più recenti innovazioni impiantistiche per la valorizzazione dell olio da olivi secolari: un esempio di tutela paesaggistica a salvaguardia di un patrimonio storico e culturale. Villa Orlandi 6-7 giugno Anacapri (Capri), ISBN (2005). PAOLO AMIRANTE, MARIA LISA CLODOVEO, GIACOMO DUGO, ALESSANDRO LEONE, DONATELLA POLLICINO, ANTONIA TAMBORRINO, VINCENZO LO TURCO. Virgine Olive oil from de-stoned paste: Introduction of a new decanter with short and variable dynamic Pressure cone to increase oil yield. EFFoST 2005 INTRADFOOD2005 Innovations in Traditional Foods Polytechnical University of Valencia, SPAIN October, 2005 Vol II pp (2005). FRANCESCO CAPONIO, MARIA LISA CLODOVEO, ANTONELLA PASQUALONE, CARMINE SUMMO, TOMMASO GOMES Valutazione della frazione lipidica di prodotti da forno privi di glutine Atti del VII Convegno Italiano Di Scienza e Tecnologia degli Alimenti.CISETA Cernobbio (Co) Settembre Abstract pag 37. Pubblicato presso Edizioni Quadrifoglio Bari (finito di stampare in Dicembre 2005)pp (2005). MARIA LISA CLODOVEO, DEBORA DELCURATOLO, TOMMASO GOMES, GIANCARLO COLELLI. Caratteristiche analitiche di oli provenienti da diverse condizioni di frigoconservazione delle olive Atti del VII Convegno Italiano Di Scienza e Tecnologia degli Alimenti.CISETA Cernobbio (Co) Settembre Abstract pag 47. Pubblicato presso Edizioni Quadrifoglio Bari (finito di stampare in Dicembre 2005)pp (2005). R. RINALDI, M.L. AMODIO, G. COLELLI, M.L. CLODOVEO, Controlled atmosphere storage of 3 Italian cultivars of olives for oil production Atmosphere Research Conference July 5-10, 2005 Kellogg Center & Conference Center at Michigan State University East Lansing, MI Abstract pag 31. Pubblicato presso Edizioni Quadrifoglio Bari (finito di stampare in Dicembre 2005)pp (2005). MARIA LISA CLODOVEO Estrazione Dell olio Di Oliva: Aspetti Qualitativi Convegno organizzato da Accademia dei Georgofili- Sezione Sud-est Valorizzazione dell olio extravergine di oliva e rintracciabilità di filiera Bari 25 Maggio 2005 Aula Magna della Facoltà di Agraria Pubblicato presso Edizioni Quadrifoglio Bari (finito di stampare in Dicembre 2005)pp (2004) AMIRANTE PAOLO, LEONE ALESSANDRO, TAMBORRINO ANTONIA, CLODOVEO MARIA LISA L influenza delle tecnologie impiantistiche sulla qualità del vino Accademia

5 dei Georgofili Incontro su: Agricoltura, Alimentazione e benessere. Valutazione dei prodotti tipici della Daunia. Foggia, 7 Dicembre 2004 Sezione Sud-Est- Estratto da I GEORGOFILI Atti dell Accademia dei Georgofili- Anno 2004 Vol.I (180 dall inizio) Tomo II- Finito di stampare Firenze pp (2004). COLELLI G., MONTEL G.L., CLODOVEO M.L Cold Storage of Coratina olives in air and controlled atmosphere OLIVEBIOTEQ 2004 Premier Seminaire International Sur Les Biotechnologies Et Qualitè des Produits de L Olivier dans le Bassin Mèditerranèen- Errachidia du 22 au 24 November Abstract pag121. Atti in stampa. 41. (2004) PASQUALONE A, CLODOVEO M.L., SIMEONE R. Polyphenol content and Polyphenol oxidase activity in tetraploid wheat: effect on brown index of semolina dough XXII International Conference on Polyphenols August 2004 Helsinki, Finland. Atti Polyphenols Communication 2004 pag (2003) PASQUALONE A., CLODOVEO M.L., BLANCO A., SIMEONE R.. Valutazione dell imbrunimento enzimatico in sfarinati di frumento duro: confronto di metodi spettrofotometrici e colorimetrici Atti del VI Convegno Italiano DI Scienza e Tecnologia degli Alimenti. Cernobbio (Co) Settembre pp (2003) COLELLI G., MONTEL G.L., CLODOVEO M.L., Conservazione delle olive da olio prima della conservazione. Atti della giornata di studio Innovazione tecnologica e qualità dell olio extravergine di oliva Foggia 2 Dicembre 2003, pp (2003) PANARO V,., CLODOVEO M.L., LEONE A.,MONTEL G.L., Produttività di diversi cantieri di raccolta e loro influenza sulla qualità dell olio extra-vergine di oliva. Atti della giornata di studio Innovazione tecnologica e qualità dell olio extra-vergine di oliva Foggia 2 Dicembre 2003, pp (2003) AMIRANTE P., DUGO G., CLODOVEO M.L., GOMES T., TAMBORRINO A. Olive Oil New Technologies And Their Influence On Extravirgin Oil Quality International Symposium on The olive Tree and the Enviroment October MAICh Chania, Crete, Greece. Pubblicato in Italia presso Edizioni Quadrifoglio Bari (finito di stampare in Dicembre 2005) pp (2002) MONTEL G.L., LEONE A., TAMBORRINO A, CLODOVEO M.L. "Olive oil byproduct composting simple plant and process parameters control" in Ist IFOAM world conference of olive grove proc., Puente de Genave, Jaen, Spagna, maggio. Cdrom printed. 47. (2002) AMIRANTE P., CATALANO P., AMIRANTE R., CLODOVEO M.L., MONTEL G.L., LEONE A., TAMBORRINO A. Analisi teorica e prove sperimentali. Estratto da I Georgofili QUADERNI, 2001 IV. Firenze (2001) SIMEONE R., PASQUALONE A., CLODOVEO M.L., BLANCO A. in durum wheat: cultivar evaluation and genetic mapping. The XLV Italian Society of Agricultural Genetics - SIGA Annual Congress Salsomaggiore Terme, Italy - 26/29 September, Già pubblicato in Italia presso Edizioni Quadrifoglio Bari (finito di stampare in aprile 2002) 49. (2001) PASQUALONE A., SIMEONE R., CLODOVEO M.L., FARES C., BLANCO A. Variabilità dell attività polifenolossidasica e influenza sulle caratteristiche qualitative in frumento in corso di stampa su Atti del convegno "BIODIVERSITÀ Come Opportunità di Sviluppo Sostenibile".Valenzano-Bari 6 e 7 settembre Già pubblicato in Italia presso Edizioni Quadrifoglio Bari (finito di stampare in aprile 2002) 50. (2001) (2 BIS) BACCIONI L., CLODOVEO M.L., DUGO G., GOMES T., PASQUALONE A., TAMBORRINO A. Innovazione tecnologica nell impiantistica olearia: dai decanter tradizionali alle nuove linee per l estrazione da paste snocciolate. Atti del "Convegno Di Studi Progetto POM B 23: Riduzione del costo di produzione, miglioramento della qualità e tutela dell ambiente nella filiera olivicolo-olearia".sciacca-ag Novembre 2001 pag

6 ) AMIRANTE P., CATALANO P., AMIRANTE R., CLODOVEO M.L., MONTEL G.L., LEONE A., TAMBORRINO A. Analisi teorica e prove sperimentali di estrazione di oli extra vergine di oliva da paste snocciolate in Atti del Convegno AIIA 2001 Ingegneria Agraria per lo Sviluppo dei Paesi del Mediterraneo, Pizzomunno-Vieste, CD-ROM printed. 52. (2001) BACCIONI L., CLODOVEO M.L., DUGO G., GOMES T., PASQUALONE A., TAMBORRINO A., Innovazione tecnologica nell impiantistica olearia: dai decanter tradizionali alle nuove linee per l estrazione da paste snocciolate in Atti del Convegno AIIA 2001 Ingegneria Agraria per lo Sviluppo dei Paesi del Mediterraneo, Pizzomunno-Vieste, CD-ROM printed. 53. (2001) AMIRANTE P., CATALANO P., AMIRANTE R., CLODOVEO M.L., MONTEL G.L., LEONE A., TAMBORRINO A. Analisi teorica e prove sperimentali di estrazione di oli extra vergine di oliva da paste snocciolate in Atti del Convegno Riduzione del costo di produzione, miglioramento della qualità e tutela dell ambiente nella filiera olivicola-olearia, Progetto POM B02, Ex Convento di S. Francesco, Sciacca (AG), pp (2001) AMIRANTE P., PASQUALONE A., CATALANO P., CINI E., DI GIOVACCHINO L., CLODOVEO M.L., BACCIONI L., CRESTI G. Influenza delle tecniche estrattive sulla qualità dell olio in Toscana atti Arsia su Nuovi sistemi di coltivazione dell olivo. Aspetti agronomici, economici e qualitativi.sottoprogetto 4, Dicembre 2001 pagg (2001) AMIRANTE P., CATALANO P., AMIRANTE R., CLODOVEO M.L., MONTEL G., LEONE A., TAMBORRINO A. Analisi teorica e prove sperimentali in Atti della Giornata di Studio su Innovazione tecnologica per l estrazione di olio extravergine da paste di olive snocciolate, Accademia dei Georgofili, Firenze, I Georgofili Quaderni 2001 IV pp (1999) AMIRANTE P., CLODOVEO M.L., MONTEL G.L.. Gestione dei sistemi meccanico-agricoli: macchine agricole certificate, processi e qualità dei prodotti freschi e trasformati. Atti del "CONVEGNO AIIA: L innovazione tecnologica per l agricoltura di precisione e la qualità produttiva". Grugliasco, TO giugno 1999 pag (1999) AMIRANTE R., CATALANO P., CLODOVEO M.L., MONTEL G.L.. Regolazione automatica dei parametri di processo di un impianto di compostaggio. Atti del "CONVEGNO AIIA: L innovazione tecnologica per l agricoltura di precisione e la qualità produttiva". Grugliasco, TO giugno 1999 pag LIBRI, MONOGRAFIE, TRATTATI, EDITED BY A DIFFUSIONE INTERNAZIONALE 58. (2008). AMIRANTE P., CLODOVEO M.L., LEONE A., TAMBORRINO A Influence of crushing system: phenol content in virgin Olive oil produced from traditional and de-stoned pastes, in Olives and Olive Oil in Health and Disease Prevention, edited by Victor R. Preedy (King's College London; University of London, UK) and Ronald Ross Watson (University of Arizona, USA), Academic Press, Elsevier Book. Accettato per la pubblicazione 59. (2008). AMIRANTE P., CLODOVEO M.L., LEONE A., TAMBORRINO A. The malaxation process: influence on olive quality and the effect of the control of oxygen concentration in virgin Olive oil, in Olives and Olive Oil in Health and Disease Prevention, edited by Victor R. Preedy (King's College London; University of London, UK) and Ronald Ross Watson (University of Arizona, USA), Academic Press, Elsevier Book. Accettato per la pubblicazione 60. (2008). AMIRANTE P., CLODOVEO M.L., LEONE A., TAMBORRINO A Influence of different centrifugal extraction systems on antioxidant content and stability of virgin Olive oil, in Olives and Olive Oil in Health and Disease Prevention, edited by Victor R. Preedy (King's College London; University of London, UK) and Ronald Ross Watson (University of Arizona, USA), Academic Press, Elsevier Book. Accettato per la pubblicazione.

7 LIBRI, MONOGRAFIE, TRATTATI, EDITED BY A DIFFUSIONE NAZIONALE 61. (2008). TAMBORRINO A., AMIRANTE P., LEONE A., CLODOVEO M.L Macchine e tecnologie avanzare nella filiera olivicolo-olearia per la valorizzazione dell olio da olivi secolari in Puglia in Innovazione tecnologica nell impiantistica agroalimentare. Edizioni Università degli Studi di Foggia, Foggia, Italy. pp ISBN (2008). CLODOVEO M.L., TAMBORRINO A., LEONE A. Tecnologie innovative per esaltare la componente antiossidante ed aromatica nell estrazione dell olio di oliva in Innovazione tecnologica nell impiantistica agroalimentare, in Innovazione tecnologica nell impiantistica agroalimentare. Edizioni Università degli Studi di Foggia, Foggia, Italy. pp ISBN (2008). AMIRANTE P., CLODOVEO M.L., LEONE A., TAMBORRINO A. Studio, progettazione e prototipazione di innovazioni apportate alla famiglia di vinificatori orizzontali a cappello sommerso, in Innovazione tecnologica nell impiantistica agroalimentare. Edizioni Università degli Studi di Foggia, Foggia, Italy. pp ISBN Consapevole delle sanzioni penali, nel caso di dichiarazioni non veritiere, di formazione o uso di atti falsi, richiamate dall art. 76 del D.P.R. 445/2000, dichiaro che quanto sopra corrisponde a verità. Ai sensi della legge 675/96 dichiaro, altresì, di essere informato che i dati personali raccolti saranno trattati, anche con strumenti informatici, esclusivamente nell ambito del procedimento per il quale la presente dichiarazione viene resa e che al riguardo competono al sottoscritto tutti i diritti previsti all art. 13 della medesima legge. f.to prof. Maria Lisa Clodoveo