PROGRAMMAZIONE DEL DOCENTE

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1 PROGRAMMAZIONE DEL DOCENTE Anno Scolastico 2017/2018 Materia di insegnamento: analisi chimica Classe Quarta A chimica ; Docente: prof. Leonardo DE MARCO & prof. Salvatore VARCASIA Data di consegna: / / Firma del docente: Firma del responsabile della FS1: MOD.PROG.DOCENTE Modello programmazione docente Rev. 0 Data 29/11/2004 Pag. 1 di 10

2 PROFILO GENERALE DELLA CLASSE (caratteristiche cognitive, comportamentali, atteggiamento verso la materia, interessi, partecipazione..) Questo è il secondo anno consecutivo che sono la loro insegnante e quindi li conosco individualmente, abbastanza bene per valutare il grado di socializzazione, di collaborazione e di conoscenza: quasi tutti sono dotati di buone potenzialità e quasi tutti partecipano e sembrano interessati alle attività proposte, ma, ancora, alcuni,in special modo i ripetenti,sono un po infantili ed immaturi. Pertanto, si è venuta a determinare all interno della classe un clima di,quasi lassismo che,se non sarà corretto andrà a compromettere tutta l azione didattica. Nel gruppo classe si distingue un piccolo gruppo di pochi alunni che presenta un interesse verso la disciplina. Nel "Modulo di Azzeramento" ho affrontato quegli argomenti di chimica dello scorso anno propedeutici a quelli nuovi, nel tentativo di uniformare la preparazione di base e permettere a tutti gli alunni di partire con le stesse conoscenze di base. Al termine di tale modulo è stata proposta agli alunni una verifica con semplici esercizi e precisando che sarebbe stata utilizzata per la valutazione sommativa secondo la tabella: LIVELLI DI PARTENZA TEST E/O GRIGLIE DI OSSERVAZIONE UTILIZZATI PER LA RILEVAZIONE Gli strumenti utilizzati per la rilevazione dei livelli di partenza sono stati diversificati in test a risposta multipla, colloqui individuali LIVELLI RILEVATI LIVELLO BASSO 32% LIVELLO MEDIO 50% LIVELLO ALTO 18% ATTIVITA' DI RECUPERO E DI SOSTEGNO CHE SI INTENDONO ATTIVARE PER COLMARE LE LACUNE RILEVATE o Revisione e consolidamento in itinere dei concetti basilari o Rallentamento o sospensione dello svolgimento dei programmi per interventi di recupero o Chiarimenti individuali o Studio guidato in classe MOD.PROG.DOCENTE Modello programmazione docente Rev. 0 Data 29/11/2004 Pag. 2 di 10

3 o Gruppo di lavoro e tutoraggio o Utilizzo di materiale didattico anche multimediale OBIETTIVI DELLA DISCIPLINA QUADRO DEGLI OBIETTIVI DI COMPETENZE Le discipline appartenenti all indirizzo CHIMICA E MATERIALI del nuovo ordinamento scolastico, sono: Chimica analitica e strumentale, Chimica organica e biochimica e Tecnologie chimiche industriali. L insegnamento di Chimica analitica e strumentale, concorre a far conseguire allo studente, al termine del percorso quinquennale, i seguenti risultati di apprendimento relativi al profilo educativo, culturale e professionale: utilizzare modelli appropriati per investigare su fenomeni e interpretare dati sperimentali utilizzare, in contesti di ricerca applicata, procedure e tecniche per trovare soluzioni innovative e migliorative, in relazione ai campi di propria competenza orientarsi nelle dinamiche dello sviluppo scientifico e tecnologico, anche con l utilizzo di appropriate tecniche di indagine orientarsi nella normativa che disciplina i processi produttivi del settore di riferimento, con particolare attenzione sia alla sicurezza sui luoghi di vita e di lavoro sia alla tutela dell ambiente e del territorio ed in particolare, concorre al raggiungimento dei seguenti risultati di apprendimento, espressi in termini di competenza: 1. acquisire i dati ed esprimere qualitativamente e quantitativamente i risultati delle osservazioni di un fenomeno attraverso grandezze fondamentali e derivate 2. individuare e gestire le informazioni per organizzare le attività sperimentali 3. utilizzare i concetti, i principi e i modelli della chimica fisica per interpretare la struttura dei sistemi e le loro trasformazioni 4. essere consapevole delle potenzialità e dei limiti delle tecnologie, nel contesto culturale e sociale in cui sono applicate 5. intervenire nella pianificazione di attività e controllo della qualità del lavoro nei processi chimici e biotecnologici 6. elaborare progetti chimici e biotecnologici e gestire attività di laboratorio 7. controllare progetti e attività, applicando le normative sulla protezione ambientale e sulla sicurezza 8. redigere relazioni tecniche e documentare le attività individuali e di gruppo relative a situazioni professionali NELL'AMBITO RELAZIONALE MOTIVAZIONALE (relativi ai comportamenti, alle relazioni interpersonali, alla motivazione allo studio): Essendo la scuola una piccola comunità nella quale apprendere e sperimentare regole e comportamenti da utilizzare in contesti più ampi ed eterogenei, gli obiettivi comportamentali che si vogliono perseguire vengono così definiti: 1. educare al rispetto della democratica convivenza, della solidarietà, della tolleranza 2. suscitare un positivo atteggiamento nei confronti dei doveri scolastici 3. valorizzare le attitudini e le potenzialità individuali 4. rendere più efficace il metodo di studio MOD.PROG.DOCENTE Modello programmazione docente Rev. 0 Data 29/11/2004 Pag. 3 di 10

4 5. agevolare l apertura verso il nuovo - STANDARD MINIMI (indicare le conoscenze, le competenze e le capacità che l'alunno deve necessariamente raggiungere nel corso dell'anno per poter agevolmente accedere all'anno successivo, tenendo conto di quanto stabilito in sede di Dipartimento e di Consiglio di Classe) QUADRO DEGLI OBIETTIVI DI COMPETENZE Le discipline appartenenti all indirizzo CHIMICA E MATERIALI del nuovo ordinamento scolastico, sono: Chimica analitica e strumentale, Chimica organica e biochimica e Tecnologie chimiche industriali. L insegnamento di Chimica analitica e strumentale, concorre a far conseguire allo studente, al termine del percorso quinquennale, i seguenti risultati di apprendimento relativi al profilo educativo, culturale e professionale: utilizzare modelli appropriati per investigare su fenomeni e interpretare dati sperimentali utilizzare, in contesti di ricerca applicata, procedure e tecniche per trovare soluzioni innovative e migliorative, in relazione ai campi di propria competenza orientarsi nelle dinamiche dello sviluppo scientifico e tecnologico, anche con l utilizzo di appropriate tecniche di indagine orientarsi nella normativa che disciplina i processi produttivi del settore di riferimento, con particolare attenzione sia alla sicurezza sui luoghi di vita e di lavoro sia alla tutela dell ambiente e del territorio ed in particolare, concorre al raggiungimento dei seguenti risultati di apprendimento, espressi in termini di competenza: 1. acquisire i dati ed esprimere qualitativamente e quantitativamente i risultati delle osservazioni di un fenomeno attraverso grandezze fondamentali e derivate 2. individuare e gestire le informazioni per organizzare le attività sperimentali 3. utilizzare i concetti, i principi e i modelli della chimica fisica per interpretare la struttura dei sistemi e le loro trasformazioni 4. essere consapevole delle potenzialità e dei limiti delle tecnologie, nel contesto culturale e sociale in cui sono applicate 5. intervenire nella pianificazione di attività e controllo della qualità del lavoro nei processi chimici e biotecnologici 6. elaborare progetti chimici e biotecnologici e gestire attività di laboratorio 7. controllare progetti e attività, applicando le normative sulla protezione ambientale e sulla sicurezza 8. redigere relazioni tecniche e documentare le attività individuali e di gruppo relative a situazioni Professionali MOD.PROG.DOCENTE Modello programmazione docente Rev. 0 Data 29/11/2004 Pag. 4 di 10

5 ARTICOLAZIONE DELLE COMPETENZE IN ABILITA E CONOSCENZE Per la disciplina CHIMICA ANALITICA E STRUMENTALE risultano: Secondo biennio Conoscenze Abilità Misura, strumenti e processi di misurazione. - Organizzare ed elaborare le informazioni. Teoria della misura, elaborazione dati e Interpretare i dati e correlare gli esiti analisi sperimentali statistica. con i modelli teorici di riferimento. Composizione elementare e formula - Elaborare i risultati delle indagini chimica. sperimentali, Stechiometria e quantità di reazione. anche con l utilizzo di software dedicati. Proprietà di acidi e basi, di ossidanti e - Individuare e selezionare le informazioni riducenti, dei composti di Coordinazione. relative a Reattività degli ioni in soluzione e analisi sistemi, tecniche e processi chimici. qualitativa. - Applicare con consapevolezza le norme Applicazione della termodinamica e delle sulla funzioni di stato agli equilibri fisici e chimici. protezione ambientale e sulla sicurezza. Cinetica chimica e modelli interpretativi. - Documentare le attività individuali e di Studio degli equilibri in soluzione acquosa. gruppo e Elettrochimica, potenziali elettrochimici e presentare i risultati di un analisi. dispositivi strumentali. - Correlare le proprietà chimiche e chimicofisiche Struttura della materia: orbitali atomici e molecolari. alla struttura microscopica. Reperire Interazioni radiazione-materia: spettroscopia informazioni atomica e molecolare. sulla struttura atomica/molecolare, mediante Metodi di analisi chimica qualitativa, AA, quantitativa e strumentale. IR/ UV Vis/ NMR/ Massa. Metodi di analisi elettrochimici, ottici e - Applicare la teoria dell equilibrio chimico cromatografici. per Modelli di documentazione tecnica. prevedere la reattività del sistema e Dispositivi tecnologici e principali software l influenza dedicati. delle variabili operative. Norme e procedure di sicurezza e - Utilizzare le costanti di equilibrio per prevenzione calcolare la degli infortuni. composizione di un sistema. Lessico e terminologia tecnica di settore - Applicare i principi e le leggi della cinetica anche per in lingua inglese. valutare i parametri che influenzano la velocità delle reazioni. - Riconoscere i principi fisici e chimico-fisici su cui si fondano i metodi di analisi chimica - Individuare strumenti e metodi per organizzare e gestire le attività di laboratorio. - Definire e applicare la sequenza operativa del metodo analitico previsto - Verificare e ottimizzare le prestazioni delle apparecchiature. - Utilizzare il lessico e la terminologia tecnica di settore anche in lingua inglese. AZZERAMENTO - eseguire l analisi nell ambito delle norme MOD.PROG.DOCENTE Modello programmazione docente Rev. 0 Data 29/11/2004 Pag. 5 di 10

6 Calcoli chimici e stechiometria delle soluzioni Analisi quantitative volumetriche TRIMESTRE Trattamento dei dati analitici - Potenziometria Conduttimetria PENTAMESTRE la spettrofotometria VIS-UV la spettrofotometria IR le tecniche cromatografiche LABORATORIO Modelli di documentazione tecnica. Norme e procedure di sicurezza e prevenzione degli infortuni. di sicurezza e di rispetto dell ambiente, nonché sulla base delle necessarie operazioni di controllo sugli strumenti utilizzati. - elaborare e presentare i dati analitici - conoscere la strategia essenziale per la messa a punto di un metodo di analisi - trattare le principali tecniche di analisi strumentale e acquisire le necessarie abilità operative - riconoscere le caratteristiche, le prestazioni, i comandi ed il funzionamento dello strumento in genere - eseguire correttamente le operazioni di taratura e di misura. VERIFICA E VALUTAZIONE STRUMENTI PER LA VERIFICA FORMATIVA (controllo in itinere del processo di apprendimento) Test a risposta chiusa ed aperta Esercitazioni scritte relazioni monotematiche STRUMENTI PER LA VERIFICA SOMMATIVA (controllo del profitto scolastico ai fini della valutazione) Almeno una prova scritta ed una relazione di laboratorio- almeno due interrogazioni orali MODALITA' DI VALUTAZIONE (eventuali scale di valore e/o griglie di corrispondenza tra prestazione e valutazione, in aggiunta a quanto stabilito nel POF) Si seguirà pedissequamente la griglia stabilita nel POF METODI DI INSEGNAMENTO APPROCCI DIDATTICI, TIPOLOGIA DI ATTIVITA' E MODALITA' DI LAVORO L impostazione metodologica adatta a raggiungere gli obiettivi prefissati richiederà una attenta integrazione fra teoria e pratica. Il metodo seguito nello svolgimento del programma sarà basato su metodi analitico- induttivi. LIBRI DI TESTO LIBRI DI TESTO Cozzi, Protti, Ruaro Elementi di analisi chimica strumentale - Zanichelli Crea Principi di Chimica Analitica Zanichelli Calcoli Stechiometrici Piccin LIBRO DI CHIMICA DEL BIENNIO G. Valitutti, A. Tifi, A. Gentile - LE IDEE DELLA CHIMICA - Zanichelli MOD.PROG.DOCENTE Modello programmazione docente Rev. 0 Data 29/11/2004 Pag. 6 di 10

7 TESTI DI LETTURA, DI CONSULTAZIONE, DISPENSE, FOTOCOPIE Si farà riferimento a qualsiasi altra fonte di informazione scientifica a disposizione nell Istituto o da fonti personali ( sia insegnate che alunni) che possa arricchire e stimolare il bagaglio delle conoscenze in fase di TESTI DI LETTURA, DI CONSULTAZIONE, DISPENSE, FOTOCOPIE Durante lo svolgimento del programma saranno distribuite dispense da me elaborate per semplificare il processo di apprendimento MOD.PROG.DOCENTE Modello programmazione docente Rev. 0 Data 29/11/2004 Pag. 7 di 10

8 ARTICOLAZIONE DEI CONTENUTI E TEMPI All interno del corso,come previsto dal collegio dei docenti,all interno del progetto IMPRESA SIMULATA, Saranno previsti due moduli, di ore quattro e 23 ore di approfondimento sull ipotesi del quadro orario già consegnato al responsabile del DIPARTIMENTO DI CHIMICA CONTENUTI (preferibilmente organizzati per moduli o blocchi tematici e suddivisi in unità didattiche) AZZERAMENTO 1. CALCOLI CHIMICI E STECHIOMETRIA DELLE SOLUZIONI 3. LE REAZIONI REDOX E L ANALISI VOLUMETRICA OSSIDIMETRICA Reazioni di ossidoriduzione - Bilanciamento delle equazioni redox secondo il metodo delle semireazioni - Coppie redox - Reazioni redox nelle celle elettrochimiche - Conduzione nelle celle elettrochimiche - Elettrodi di riferimento - I potenziali elettrodici - Calcolo dei potenziali elettrodici dai potenziali standard - Rappresentazione schematica delle celle 4. I METODI ELETTROCHIMICI Principi generali e classificazione. Selezione e controllo dei metodi analitici 5. POTENZIOMETRIA OBIETTIVI (relativi ai contenuti e suddivisi per: - Conoscenza - Competenza - Capacità) STRATEGIE DIDATTICHE (indicare la metodologia e gli strumenti didattici utilizzati) lezione frontale e partecipata lezione frontale e partecipata lezione frontale e partecipata VERIFICHE (indicare il tipo di verifica formativa o sommativa e gli strumenti utilizzati) Sia formativa che sommativa Orale e scritta Sia formativa che sommativa Orale e scritta Sia formativa che sommativa Orale e scritta TEMPI (indicare il periodo o il numero di ore dedicate per ogni fase) Settembre- Ottobre Novembre Dicembre- Gennaio Febbraio Marzo- Aprile MOD.PROG.DOCENTE Modello programmazione docente Rev. 0 Data 29/11/2004 Pag. 8 di 10

9 Elettrodi e potenziali di elettrodo - Classificazione degli elettrodi - Calcolo del potenziale di elettrodo: legge di Nerst - Celle galvaniche o pile - Potenziali standard diteorico per la preparazione di una soluzio ne tampone. ossidoriduzione - Tensione pratica (ddp) di una pila - Calcolo della tensione teorica - Pila Daniell Pila a concentrazione - Elettrodo di riferimento - Elettrodo a calomelano Elettrodo ad argento/cloruro d argento - Elettrodi per la misura del Ph - Elettrodo a vetro - Elettrodi a chinidrone - Elettrodo a Idrogeno - Meccanismo di funzione della membrana di vetro - Potenziale dell elettrodo a vetro - Manutenzione dell elettrodo a vetro Potenziometro - Metodi di analisi - Misura del ph - Taratura del phmetro - Retta di taratura Titolazioni - Principio delle titolazioni - Determinazione del punto equivalente - Metodi di interpolazione grafica LABORATORIO Misure di ph mediante phmetro Titolazione potenziometrica di HCl con Na2CO3 Titolazione potenziometrica di NaOH con HCl Titolazione potenziometrica di Maggio giugno MOD.PROG.DOCENTE Modello programmazione docente Rev. 0 Data 29/11/2004 Pag. 9 di 10

10 NaOH con CH3COOH Costruzione delle rette di titolazione PENTAMESTRE 6. CONDUTTIMETRIA Principi ed applicazioni - Conducibilità elettrica delle soluzioni - Conducibilità equivalente Conduttimetri - Celle conduttimetri che - Criteri di scelta delle celle conduttimetri che - Manutenzione delle celle - Metodi di analisi: Misure dirette - Misure indirette Titolazioni di acidi e basi forti Titolazioni di acidi e basi deboli LABORATORIO Misure di conducibilità di soluzioni mediante conduttimetro Titolazione conduttimetrica di NaOH con HCl Costruzione della retta di titolazione 7. I METODI OTTICI: GENERALITA Atomi e molecole (modello orbitalico) - Energia interna degli atomi - Legame chimico - Energia interna delle molecole - Radiazioni elettromagnetiche - Spettro elettromagnetico - Tecniche ottiche di analisi - Interazioni tra radiazioni e materia: Riflessione Rifrazione - Diffusione Diffrazione Assorbimento Spettroscopia di assorbimento. lezione frontale e partecipata Sia formativa che sommativa Orale e scritta Capacità di analizzare i risultati ottenuti in laboratorio. Capacità di sintetizzare i risultati e redigere una tesina. Lezione frontale e partecipata esercizi Sia formativa che sommativa orale Maggio- Giugno MOD.PROG.DOCENTE Modello programmazione docente Rev. 0 Data 29/11/2004 Pag. 10 di 10