Restaurant Continental

Transcript

1 Restaurant Continental

2 SPECIALITATEA BUCĂTARULUI ŞEF CHEF S SPECIALTY SPECIALITA DELLO CHEF Medalion din piept de curcan* cu gem de roșii servit cu cartofi copți cu salvie Turkey breast* medallion with tomato jam served with baked potatoes with sage Medaglione di petto di tacchino* con marmellata di pomodori servito con patate al forno con salvia 30 lei 120/100/ GUSTĂRI STARTERS ANTIPASTI Ciuperci ciobănești cu urdă şi brânză de burduf Stuffed mushrooms with soft cottage cheese and fermented ewe s milk cheese Funghi ripieni con formaggio fresco e formaggio fermentato Spanac* la tigaie cu ouă ţărăneşti Fried spinach* with rustic eggs Spinaci* con uova fritte alla contadina Balmoş de Bucovina (mămăligă fiartă în lapte proaspăt cu brânză telemea, caş, unt şi smântână) Milk polenta with local cheese, fresh cheese, butter and sour cream Polenta bolita in latte fresco, formaggio locale, formaggio fresco, burro e panna acida Platou ţărănesc rece (salam uscat, piept de porc hițuit, cârnaţi cu busuioc, slănină afumată, telemea de Boroaia, brânză de burduf, ceapă roşie, ardei, roşie) Cold rustic plate (salami, local pork cut, sausages with basil, smoked bacon, local cheese, fermented ewe s milk cheese, red onion, bell pepper, tomato) Piatto freddo rustico (salami, prosciutto traditionale, salsicce con basilico, formaggio locale, formaggio fermentato, cipolla rossa, pepperoni, pomodoro) Platou ţărănesc cald (frigărui de porc*, aripi de pui prăjite*, cârnați picanți*, bacon crocant, bulz ardelenesc, legume la grătar) Hot rustic plate (pork skewers*, fried chicken wings*, spicy sausages*, crispy bacon, oven-baked polenta with fermented ewe's milk cheese, grilled vegetables) Piatto caldo rustico (spiedini di maiale*, agli di pollo fritte*, salsicce piccanti*, pancetta croccante, polenta al forno con formaggio fermentato, verdure alla griglia) 13 lei 250/100g 1 300g 26 lei 350g 30 lei 350g

3 SUPE / CRÈME / CIORBE SOUPS / CREAM SOUPS / SOUR SOUPS BRODI / PASSATI / MINESTRE Ciorbă rădăuțeană de pui* Rădăuți chicken* sour soup Minestra di pollo* alla Rădăuți 300/50g Ciorbă de burtă* Tripe* sour soup Minestra di trippa* Cremă de hribi* Boletus mushroom* cream soup Crema di funghi boletus* Ciorbă de perişoare* Sour soup with meat balls* Minestra con polpette* Ciorbă ţărănească de văcuţă* Rustic beef* sour soup Minestra rustica di manzo* 13 lei 300/50g 13 lei 300g 13 lei 300/50g 14 lei 300/50g SALATE SALADS INSALATA Salată de vinete cu ardei copţi şi roşii Baked eggplant salad with baked peppers and tomatoes Insalata di melanzane al forno con pepperoni arrostiti e pomodori Salată grecească (brânză Feta, roşii, măsline, castraveţi verzi, ceapă roşie) Greek salad (Feta cheese, tomatoes, olives, cucumbers, red onion) Insalata greca (formaggio Feta, pomodori, olive, cetrioli, cipolla rossa) Salată văratică (mix de salată verde cu rucola, țelină Apio, clătită cu cremă de brânză, file de somon afumat, dressing de muştar şi miere de albine) Mix of lettuce with arugula, Apio celery, pancake with cream cheese, smoked salmon fillet, mustard and honey dressing Insalata mista con rucola, sedano Apio, crêpes con formaggio spalmabile, filetto di salmone affumicato, salsa di senape e miele 100/50/50g 15 lei 300g 25 lei 150/100/50g

4 PASTE PASTA Tagliatelle Giardiniera (ciuperci, ardei gras, dovlecei) Tagliatelle with mushrooms, peppers, zucchini Tagliatelle con funghi, peperoni, zucchini Spaghetti Bolognaise (spaghetti cu sos din carne de vită* și roșii) Spaghetti with beef* and tomato sauce Spaghetti con salsa di carne di manzo* e pomodori Penne cu ciuperci Champignon, Pleurotus şi sos de brânză Brie Penne with Champignon, Pleurotus mushrooms and Brie cheese sauce Penne con funghi Champignon, Pleurotus e salsa di formaggio Brie 17 lei 300g 17 lei 300/50g 17 lei 300g PREPARATE DIN PEŞTE FISH DISHES PIATTI DI PESCE File de şalău* Bonne Femme servit cu cartofi duchesse Bonne Femme Pike-perch* with duchesse potatoes Filetto di luccio Bonne Femme* con patate duchesse Păstrăv* fiert în sos de smântână și tarhon Trout* baked in sour cream and tarragon sauce Trotta* cotta in salsa di panna acida e dragoncello Plachie de crap*- o combinație savuroasă a gustului de pește cu aroma legumelor la cuptor Braised carp* a delicious combination of fish mixed with the flavour of baked vegetables Carpa* brasato una deliziosa combinazione di pesce misto con sapore di verdure al forno 25 lei 120/ 27 lei 200/ 27 lei 120/250g File de păstrăv* ţărănesc cu sos verde Rustic trout fillet* with green sauce Filetto di trota* rustica con salsa verde 30 lei 150/50g

5 FELURI PRINCIPALE MAIN COURSES PIATTI PRINCIPALI Hribi* cu smântână şi mămăliguţă Boletus mushrooms* with sour cream and polenta Funghi boletus* con panna acida e polenta Cotlet de porc* rădăuțean cu sos brun Rădăuți pork cutlet* with dark sauce Cotoletta di maiale* alla Rădăuți con salsa bruna Piept de pui* cu hrean și smântână Chicken breast* with horseradish and cream Petto di pollo* con raffano e panna Tigaie de viţel (pulpă de vită* cu ardei gras, sos proaspăt de roșii și măsline) Rump of beef* with peppers, fresh tomato sauce and olives Coscia di manzo* con pepperoni, salsa di pomodori freschi e olive Tochitură bucovineană (pulpă*, cârnați* și mușchi de porc*, ouă, mămăliguță) Bucovinean tokitoura (pork leg*, sausages* and fillet*, eggs, polenta) Spezzatino alla Bucovina (coscia*, salsicci* e filetto di maiale*, uova, polenta) 20 lei 150/100g 20 lei 150/70g 20 lei 150/100g 25 lei 150/ 25 lei 50/50/50/40/ Asortiment de şnitele din curcan*, porc* şi vită* servit cu salată Coleslaw Schnitzel selection (turkey*, pork* and beef*) served with Coleslaw salad Selezione di schnitzel di tacchino*, maiale* e manzo* servita con insalata Coleslaw Piept de curcan* mănăstiresc Monastic turkey breast* Petto di tacchino* monacal style 25 lei 50/50/50/ 2 150/

6 PREPARATE LA GRĂTAR GRILLS GRIGLIATE Piept de pui* / pulpă de pui dezosată* Chicken breast* / legs* Petto* / coscia di pollo* Ceafă* / cotlet de porc * 15 lei 20 lei Capocollo* / cotoletta di maiale* Muşchi de vită* Beef sirloin* Filletto di manzo* 35 lei Mititei* / cârnăciori* Mititei grilled meat rolls* / sausages* Mititei polpette grigliate* / salsicce* * Grătarele se pot servi cu următoarele sosuri: sos de vin Continental, sos de piper roşu picant, sos salsa dulce - 50g Grills can be served with the following sauces: Continental wine sauce, red spicy pepper sauce, sweet salsa Le grigliate possono essere servite con salse: salsa di vino Continental, salsa di peppe rosso picante, salsa dolce GARNITURI SIDE DISHES CONTORNI Cartofi prăjiți* / piure de cartofi French fries* / Mashed potatoes Patate fritte* / Purèa di patate Cartofi copți serviți cu tzatziki Baked potatoes served with tzatziki Patate cotte al forno con tzatziki Legume la grătar Grilled vegetables Verdure alla griglia Orez cu legume Rice with vegetables Riso con verdure 5 lei 6 lei 150/30g 6 lei 5 lei

7 SALATE SIDE SALADS INSALATE Salată asortată de sezon Assorted seasonal salad Insalata assortita di stagione Salată de ardei copţi Grilled peppers salad Insalata di pepperoni alla griglia Salată asortată de murături Assorted pickles salad Insalata assortita di sottaceti Salată de sfeclă cu hrean Beetroot salad with horseradish Insalata di barbabietola con rafano 5 lei 200g 7 lei 200g 5 lei 200g 5 lei 200g DESERT DESSERT DOLCI Papanași cu brânză dulce, smântână și dulceață Cottage cheese dumplings with sour cream and jam Gnocchi di formaggio con panna acida e marmelatta Clătite cu dulceaţă de afine şi îngheţată Pancakes with blueberry jam and ice cream Crêpes con marmellata di mirtilli e gelato Tort de nuci* cu îngheţată de vanilie Walnut cake* with vanilla ice cream Torta di noci* con gelato alla vaniglia Alivancă cu brânză dulce şi dulceaţă de nuci verzi Local cake with fresh cottage cheese and green walnut jam Torta traditionale con formaggio fresco e marmellata di noci verdi 150/50/50g 150/40g 15 lei 100/30g 20 lei 200/30g Preparatele marcate cu * sunt obţinute din produse decongelate. The items marked with * are prepared from frozen products. I piatti contrassegnati con * sono preparati da prodotti scongelati.

8 MENIU BĂUTURI DRINKS MENU MENU BEVANDE

9 BĂUTURI / DRINKS / MENU BEVANDE WHISKY & WHISKEY 40ml J&B 40% Jack Daniel s 40% Glenfiddich 12 yo 40% Chivas Regal 12 yo 40% APERITIVE 40ml APPERITIFS / APPERITIVI Martini 14.4% Aperol 11% Gin Beefeater 40% Rom Bacardi White 37.5% VOTCĂ 40ml VODKA / VODKA 20 lei 1 Votcă Smirnoff 40% Votcă Absolut 40% Ţuică de prune 40-50% Traditional plum brandy / Tradizionale acquavite di prugne BERE BEER / BIRRA Staropramen 5% 500ml Staropramen neagră 6% 330ml 9 lei black / scura Bergenbier Ale 5.5% 330ml Beck s 5% 500ml 9 lei Stella Artois 5% 500ml Stella Artois fără alcool 500ml (alcohol free / senza alcool) Ursus Premium 5% 500ml Ursus Black 6% 500ml 9 lei Ursus fără alcool 500 ml (alcohol free / senza alcool) Timișoreana 5% 500ml 7 lei Grolsch 5% 450ml Leffe blondă 6.6% 330ml blonde / bionda Leffe neagră 7.5% 330ml black / scura Bermas Tip Pills 5.2% 500ml 5 lei DIGESTIVE 40ml DIGESTIVES / DIGESTIVI Jagermeister 35 % Bailey s 17% Afinată 30% Blueberry liquor / Liquore di mirtilli Limoncello 30% Vinars Jidvei VSOP 42% Brandy Ararat 40% 3 YO 11 lei 14 lei

10 VINURI / WINES / VINI VINURI ALBE 750ml WHITE WINES / VINI BIANCHI Chardonnay Purcari 12% Fetească Regală Castel Huniade Cramele Recaş 11.5% Fume Budureasca 13% Muscat Ottonel Domeniile Recaş 12.5% Șarba Livia Crama Gîrboiu 13.3% Sauvignon Blanc Corcova 13.5% Făurar Alb de Ceptura - Davino 12.5% Vinul Casei Crama Gîrboiu 170ml 12% 65 lei 45 lei 45 lei 50 lei 45 lei 60 lei 70 lei 7 lei VINURI ROSÉ 750ml ROSE WINES / VINI ROSE Rosé Budureasca 13% Făurar Rosé de Ceptura Davino 13.5% Rosé Livia Crama Gîrboiu 13.5% Vinul Casei Crama Gîrboiu 170ml 13.5% 50 lei 55 lei 50 lei 7 lei VINURI ROŞII 750ml RED WINES / VINI ROSSI Pinot Noir Budureasca 13.5% Cabernet Sauvignon Livia Crama Gîrboiu 14% Fetească Neagră Budureasca 14.5% Făurar Roşu de Ceptura - Davino 13.9% (Fetească Neagră / Merlot / Cabernet Sauvignon) Merlot Castel Huniade -Cramele Recaş 13% Syrah Regno Recaş 13.5% Vinul Casei Crama Gîrboiu 170ml 13.2% 50 lei 45 lei 50 lei 50 lei 45 lei 60 lei 7 lei VINURI SPUMANTE 750ml SPARKLING WINES / VINI SPUMANTI Rosé Domeniile Recaș 12% Crisecco Cricova 11% 65 lei 65 lei *Gradul alcoolic la vinuri se modifică anual în funcție de recoltă. The alcoholic content of wines changes annually according to the harvest. La forza alcolica dei vini cambia ogni anno a seconda del raccolto.

11 COCKTAIL-URI NONALCOOLICE NONALCOHOLIC COCKTAILS / COCKTAIL NONALCOLICI GREEN APPLE 200ml Suc de mere, lime, sirop de zahăr, sirop Blue Curaçao Apple and lime juice, sugar and Blue Curaçao syrup Succo di lime e mele, sciroppo di zucchero e Blue Curaçao HONEYMOON 200ml Suc de mere, de portocale, miere de albine Apple and orange juice, honey Succo di mele, d arancia, miele COCKTAIL-URI ALCOOLICE ALCOHOLIC COCKTAILS / COCKTAIL ALCOLICI HUGO SPRITZ 120ml Sirop de soc, prosecco, apă minerală Elderflower syrup, prosecco, mineral water Sciroppo di fiore di sambucco, prosecco, acqua minerale DRY MARTINI 70ml Gin, Martini sec Gin, dry Martini Gin, Martini secco CAMPARI ORANGE 150ml Campari, suc de portocale Campari, orange juice Campari, succo d arancia GIN TONIC 150ml Gin, apă tonică Gin, tonic water Gin, acqua tonica 15 lei 15 lei 15 lei 15 lei

12 BĂUTURI RĂCORITOARE / SOFT DRINKS / BIBITE RINFRESCANTI Apă minerală carbogazoasă / plată Dorna 330ml Sparkling / still mineral water Acqua minerale frizzante / liscia Apă minerală carbogazoasă / plată Dorna 750ml Sparkling / still mineral water Acqua minerale frizzante / liscia Sucuri acidulate (Cola, Fanta, Sprite, Schweppes) 250ml Sodas / Bibite gassate Sucuri neacidulate (Cappy, Granini, Nestea, Ice Tea) 250ml Natural juice / Succo naturale Sucuri proaspete (portocale, grapefruit) 250ml Freshly squeezed juices (orange, grapefruit) / Spremute (arancia, pompelmo) Limonadă 400ml Lemonade / Limonata Energizant Red Bull 250ml Red Bull energy drink / Bibita energizzante 5 lei 6 lei 6 lei CAFEA & CEAI / COFFEE & TEA / CAFFÉ & T È Espresso 30ml Espresso dublu 60ml Double espresso / Espresso doppio Cappuccino (espresso, spumă de lapte) 150 ml Cappuccino(espresso, milk foam) / Cappuccino (espresso, schiuma di latte) Caffé latté 200ml espresso, lapte, frișcă / espresso, milk, whipped cream / espresso, milk, panna montata Caffé frappé 200ml espresso, lapte, îngheţată / espresso, milk, ice cream / espresso, latte, gelato Latte macchiato 200ml espresso, lapte, spumă de lapte / espresso, milk, milk foam / espresso, latte, schiuma di latte Bailey s Coffee 60ml espresso, lichior Bailey s / espresso, Bailey s liquor / espresso, liquore Bailey s Ciocolatina 200ml băutură pe bază de ciocolată cu lapte / chocolate drink with milk / bevanda al cioccolato con latte Ceai Big Bag arome diferite 400ml Big Bag Tea - different flavours / Big Bag Tè - vari gusti 5 lei 7 lei 9 lei 7 lei

13 Poftă bună! Enjoy your meal! Buon appetito!

14 ALERGENI PREPARATE Medalion din piept de curcan cu gem de roșii servit cu cartofi copți cu salvie Ciuperci ciobănești cu urdă şi brânză de burduf Spanac* la tigaie cu ouă ţărăneşti Cereale care conţin gluten (grâu, secară, orz, etc) sau soiurile lor hibride şi bază de cereale Crustacee şi bază de crustacee Ouă şi bază de ouă Peşte şi produse pe bază de peşte Arahide şi bază de arahide Soia şi bază de soia Lapte şi produse lactate - inclusiv lactoză Fructe în coajă ( ex: migdale, nuci de caju, nuci Pecan, etc.) Ţelină şi bază de ţelină Muştar şi bază de muştar Seminţe de susan şi bază de seminţe de susan Dioxid de sulf şi sulfiţi la concentraţii mai mari de 10mg/ kg sau 10mg/ litru Moluşte şi produse cu sau din moluşte Lupin şi produse care conţin lupin Balmoş de Bucovina Platou ţărănesc rece Platou ţărănesc cald Ciorbă rădăuțeană de pui * Ciorbă de burtă * Cremă de hribi* Ciorbă de perişoare* Ciorbă ţărănească de văcuţă* Salată de vinete cu ardei copţi şi roşii Salată grecească Salată văratică Tagliatelle Giardiniera Spaghetti Bolognaise Penne cu ciuperci champignon si Pleurotus File de şalău* Bonne Femme servit cu cartofi duchesse Păstrăv fiert în smântână si tarhon Plachie de crap* File de păstrăv* ţărănesc cu sos verde Hribi* cu smântână şi mămăliguţă Cotlet de porc* rădăuțean Piept de pui* cu hrean și smântână Tigaie de viţel Tochitură bucovineană Asortiment de şnitele Piept de curcan* mănăstiresc Piept de pui* / pulpă de pui dezosată* Ceafă de porc* / cotlet de porc* Muşchi de vită* Mititei* / cârnăciori * Cartofi prăjiți* Piure de cartofi Cartofi copți serviți cu tzatziki Legume la grătar Orez cu legume Salată asortată de sezon Salată de ardei copţi Salată asortată de murături Salată de sfeclă cu hrean Papanași cu brânză dulce, smântână și dulceață Clătite cu dulceaţa de afine şi îngheţată Tort de nuci* cu îngheţată de vanilie Alivanca cu brânză dulce şi dulceaţă * Înghețata poate contine incluziuni de arahide, nuci, nuci pecan, migdale sau fistic.