MENU ESTATE 2019 SUMMER MENU 2019

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1 MENU ESTATE 2019 SUMMER MENU 2019

2 BEVANDE SOFT DRINKS Acqua naturale Panna 75 cl. Acqua Panna mineral water, still, 0.75 l Acqua naturale Panna 25 cl. Acqua Panna mineral water, still, 0.25 l Acqua San Pellegrino 75 cl. San Pellegrino mineral water, 0.75 l Acqua San Pellegrino 25 cl. San Pellegrino mineral water, 0.25 l Soft drink BIRRE BEER Birra media alla spina Medium draft beer Birra alla spina 1 Lt. Draft beer 1 Lt.. 1 Birra in bottiglia Bottle beer 9.00 Birra artigianale in bottiglia Officina della Birra Officina Birra bottle beer 9.00 Tonica Lurisia Lurisia tonic water Chinotto Lurisia Lurisia chinotto Lemonsoda Fever Tree Tonic Ginger Beer Succhi di frutta Pago 20 cl. Pago fruit juice, 20 cl. Spremuta d arancia Orange juice. CAFFETTERIA CLASSICA COFFEE Caffè espresso Espresso coffee 4.00 Cappuccino Cappuccino SEI ALLERGICO? Chiedi l Elenco Allergeni al personale.

3 ANTIPASTI STARTERS Prosciutto di Parma DOP con mozzarella di bufala campana DOP e pinsa* PDO Parma ham with PDO buffalo mozzarella and panpizza* Burrata con pomodorini, pesto di basilico, rucola e pinsa* Burrata with cherry tomatoes, basil pesto, rocket salad and panpizza* Bresaola, pomodorini, rucola e Parmigiano Reggiano DOP Dried beef with cherry tomatoes, rocket salad and Parmesan cheese Melanzane alla parmigiana melanzane, pomodoro. mozzarella, basilico e grana padano DOP Eggplant parmesan with tomatoes, mozzarella, basil and grana padano cheese Insalata di tentacoli di polpo e patate con pomodorini, olive leccine e rucola Octopus salad and potatoes with cherry tomatoes, olives and rocket salad 1

4 PRIMI FIRST COURSES Minestrone di verdure Vegetable soup Lasagne* al ragù Lasagne* with meat ragù Pasta fatta in casa e trafilata al bronzo al ragù Homemade pasta with meat ragù 1 Spaghetti fatti in casa e trafilati al bronzo alla carbonara Homemade spaghetti carbonara with eggs, pecorino cheese, Grana Padano, bacon and black pepper 1 Pasta fatta in casa e trafilata al bronzo ai porcini* Homemade pasta with porcini mushrooms* 1 Risotto allo zafferano Rice with saffron traditional milanese dish 1 Spaghetti allo scoglio con sugo al pomodoro e frutti di mare* Seafood* spaghetti 22.00

5 SECONDI MAIN COURSES Galletto ruspante con patate al forno Grilled free-range chicken with baked potatoes Ossobuco con risotto allo zafferano Veal shank with saffron risotto traditional milanese dish 2 Costata di fassona piemontese con patate al forno T-bone fassona Piemontese steak with baked potatoes 2 Filetto di fassona Piemontese alla griglia su disco di patate schiacciate e porcini* Grilled fillet of fassona Piemontese beef with mashed potatoes and porcini mushrooms* 2 Costoletta di vitello alla milanese con rucola e pomodorini Milanese veal cutlet with rocket salad and cherry tomatoes traditional milanese dish 2 Doppio filetto di branzino su disco di patate schiacciate, pomodorini e spinaci Double fillet of seabass with mashed potatoes, cherry tomatoes and spinach Fritto di calamari e gamberi* con verdure Fried squid* and shrimps* with vegetables 22.00

6 GOURMET BURGER Hamburger Piemontese Hamburger di fassona piemontese con Parmigiano Reggiano DOP, insalata, pomodoro, salsa alle erbe*, servito con patate fritte* Piemontese fassona beef burger, Parmigiano Reggiano, salad, tomatoes, herbal sauce* with french fries* Hamburger vegetariano Burger di quinoa* e semi di lino con insalata, pomodoro, salsa alle erbe*, servito con patate fritte* Quinoa burger*, salad, tomatoes, herbal sauce*, with french fries* 1 FARCITURE EXTRA EXTRA FILLINGS Pollo, porcini, mozzarella, crudo di Parma DOP, gamberi Chicken, porcini mushrooms, mozzarella, Parma ham, shrimp 5.00 * Alimento surgelato o congelato. Deep-frozen or frozen. Pane congelato o surgelato all origine. Frozen bread. SEI ALLERGICO? Chiedi l Elenco Allergeni al personale.

7 INSALATE SALADS Insalata con mozzarella Insalata mista, rucola, pomodorini, olive leccine e treccia di mozzarella Salad with mozzarella: mixed salad, rocket salad, cherry tomatoes, olives, and mozzarella 1 Insalata milanese Insalata mista, rucola, pomodorini, crostini di focaccia, cotolettine di vitello, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP Mixed salad, rocket salad, chery tomatoes, focaccia croutons, veal cutlets, Parmigiano Reggiano flakes 1 Insalata di pollo Insalata mista, rucola, pomodorini, carote, zucchine e petto di pollo Mixed salad, rocket salad, cherry tomatoes, carrots, zucchini and chicken breast 1 pane con lievito madre prodotto tutti i giorni nel nostro forno. Ve lo offriamo noi per gustarne il sapore e la leggerezza insieme ai piatti proposti nel menu. The sourdough bread is baked everyday in our own oven. We offer it so you can enjoy its flavour and lightness with the dishes on our menu.

8 PIZZA ** Pizza Margherita Pizza Margherita (mozzarella, tomato sauce) Pizza quattro stagioni con prosciutto cotto, funghi, olive leccine, funghi champignon e carciofi Four Seasons pizza (mozzarella, tomato sauce, cooked ham, mushrooms, black olive paste and artichokes) Pizza cotto e funghi con prosciutto cotto, funghi champignon, pomodoro e mozzarella Pizza with ham, champignon mushrooms, tomatoes and mozzarella Pizza diavola con pomodoro, mozzarella, salame piccante e olive leccine Pizza with tomatoes, mozzarella, spicy salami and olives Pizza bufala con pomodoro, pomodorini, olive leccine, mozzarella di bufala, parmigiano reggiano, pesto e basilico Pizza with buffalo s milk mozzarella, tomatoes, olives, pesto sauce and basil 1 Pizza crudo rucola e parmigiano con pomodoro, mozzarella, prosciutto di Parma, rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP Pizza with Parma ham, mozzarella, tomatoes rocket salad and Parmigiano Reggiano cheese flakes 1 Pizza funghi porcini con pomodoro, mozzarella e porcini trifolati* Pizza with tomatoes, mozzarella and baked porcini mushrooms* 1 Pizza alla parmigiana Pizza with tomatoes, mozzarella, fried eggplant and Parmesan cheese 1 Pizza alla pescatora con pomodoro e frutti di mare* Seafood* pizza with tomatoes 1 ** Per garantire la massima qualità, la nostra base pizza è stata prodotta artigianalmente e surgelata all origine. To guarantee the highest quality,our pizza base is handmade and frozen at source.

9 DOLCI DESSERTS Torta del giorno Cake of the day Panna cotta Panna cotta Cheesecake rivisitata alle fragole Strawberry cheesecake Tiramisù* Tiramisù* Frutta di stagione Seasonal fruit Galleria* Delizioso tronchetto di biscotto meringato alla nocciola, mousse al cioccolato al latte mono origine Madagascar 46%, glassa al cioccolato al latte e nocciole Delicious cake with hazelnut meringue biscuit, mousse of pure origin Madagascar 46% milk chocolate, milk chocolate and hazelnut glaze Motta Milano 1928* L omaggio alla tradizione milanese, un inedita chantilly allo zafferano con cuore morbido di riz au lait, in un abbraccio di lucido cioccolato bianco A tribute to the Milanese tradition! A fabulous saffron chantilly, soft ris au lait and a glamorous shiny white chocolate glaze