Restaurant Continental

Transcript

1 Restaurant Continental

2 SPECIALITATEA BUCĂTARULUI ŞEF CHEF S SPECIALTY SPECIALITA DELLO CHEF Medalion din piept de curcan cu gem de roșii servit cu cartofi copți cu salvie Turkey breast medallion with tomatoes jam served with baked potatoes with sage Medaglione di petto di tacchino con marmellata di pomodori servito con patate al forno con salvia 30 lei 125/100/150g GUSTĂRI STARTERS ANTIPASTI Platou ţărănesc rece (salam uscat, șuncă de casă, cârnaţi afumaţi, slănină afumată, telemea de oaie, brânză de burduf, ceapă roşie, ardei, roşie) Cold rustic plate (salami, homemade bacon, smoked sausages, smoked bacon, ewe s milk cheese, fermented ewe s milk cheese, red onion, bell pepper, tomato) Piatto freddo rustico (salami, prosciutto fatto in casa, salsicce affumicate, formaggio di pecora, formaggio fermentato, cipolla rossa, pepperoni, pomodoro) Platou ţărănesc cald (frigărui de porc, aripi de pui prăjite, cârnați picanți, bacon crocant, bulz ardelenesc, legume la grătar) Hot rustic plate (pork skewers, fried chicken wings, spicy sausages, crispy bacon, oven-baked polenta with fermented ewe's milk cheese, grilled vegetables) Piatto caldo rustico (spiedini di maiale, agli di pollo fritte, salsicce piccanti, pancetta croccante, polenta al forno con formaggio fermentato, verdure alla griglia) Ciuperci umplute cu bacon și sos Aioli Stuffed mushrooms with bacon and Aioli sauce Funghi ripieni con pancetta e salsa Aioli 20 lei 350g 30 lei 350g 160/60g

3 SUPE / CREME / CIORBE SOUPS / CREAM SOUPS / SOUR SOUPS BRODI / PASSATI / MINESTRE Supă de găină cu zdrențe de ou Chicken egg drop soup Zuppa di pollo all'uovo Cremă de sezon Seasonal cream soup Passato di stagione Ciorbă de perişoare à la Grecque Sour soup à la Grecque with meat balls Minestra con polpette à la Grecque Ciorbă ţărănească de văcuţă Rustic beef sour soup Minestra rustica di manzo Ciorbă rădăuțeană de pui Rădăuți chicken sour soup Minestra di pollo alla Rădăuți 300/50g 300g 300/50g 300/50g 300/50g SALATE SALADS INSALATA Salată de vinete cu ardei copţi şi roşii Baked eggplant salad with baked peppers and tomatoes Insalata di melanzane al forno con pepperoni arrostiti e pomodori Salată grecească (brânză Feta, roşii, măsline, castraveţi verzi, ceapă roşie) Greek salad (Feta cheese, tomatoes, olives, cucumbers, red onion) Insalata greca (formaggio Feta, pomodori, olive, cetrioli, cipolla rossa) Salată Lyonesse (salată verde, bacon, arpagic, crutoane din pâine prăjită, ou poşat) Lyonesse salad (lettuce, bacon, chives, croutons, poached egg) Insalata Lyonesse (insalata, bacon, erba cipollina, crostini di pane, uovo affogato) Salată Caesar cu barbeque de pui Caesar salad with chicken barbeque Insalata Caesar con petto di pollo alla griglia 100/50/50g 300g 20 lei 300g 23 lei 300/50g

4 PASTE PASTA PASTA Trio fusilli giardiniera (ciuperci, ardei gras, dovlecei) Trio fusilli giardiniera (mushrooms, peppers, zucchini) Trio fusilli giardiniera (funghi, peperoni, zucchini) Spaghetti Carbonara (spaghetti, bacon, smântână, ouă, parmezan) Spaghetti Carbonara (spaghetti, bacon, sour cream, eggs, parmesan) Spaghetti Carbonara (spaghetti, pancetta, panna acida, uova, parmiggiano) Penne cu somon (file de somon, smântână, parmezan) Penne with salmon (salmon fillet, sour cream, parmesan) Penne con salmone ( filetti di salmone, panna acida, parmigiano) Tagliatelle cu pui și roșii Tagliatelle with chicken breast and tomatoes Tagliatelle con petto di pollo e pomodori 1 300g 1 300g 30 lei 300g 1 250/50g PREPARATE DIN PEŞTE FISH DISHES PIATTI DI PESCE File de păstrăv ţărănesc cu sos verde Rustic trout fillet with green sauce Filetto di trota rustica con salsa verde File de somon cu piper roşu şi verde şi sos Meunière Salmon fillet with red and green pepper and Meunière sauce Filetto di salmone con pepe rosso e verde in salsa Meunière Frigărui de cod, somon şi creveţi servite cu tăiţei de orez şi legume crocante Cod, salmon and shrimps skewers served with rice noodles and crunchy vegetables Spiedini di merluzzo, salmone e gamberetti con spaghetti di riso e verdure crocanti 30 lei 150/50g 50 lei 200/30g 40 lei 50/50/50/200g

5 FELURI PRINCIPALE MAIN COURSES PIATTI PRINCIPALI Pui Alabama (piept de pui în crustă de alune) Alabama chicken (chicken breast in peanuts crust) Pollo Alabama (petto di pollo in crosta di arachidi) Stir-fry din piept curcan cu broccoli și orez cu unt Turkey breast stir-fry with broccoli and butter rice Petto di tacchino saltato nella padella con broccoli e riso con burro Piept de pui cu hrean și smântână Chicken breast with horseradish and sour cream Petto di pollo con raffano e panna acida Boeuf bourguignon (muşchi de vită, bacon, ciuperci, sos tomat, baghetă) Boeuf bourguignon (beef sirloin, bacon, mushrooms, tomato sauce, baguette) Boeuf bourguignon (filetto di manzo, pancetta, funghi, salsa di pomodoro, baguette) Tochitură bucovineană (pulpă de porc, cârnați de porc, mușchi de porc, ouă, mămăliguță) Bukovina Tokitura (pork leg, pork sausages, pork fillet, eggs, polenta) Spezzatino alla Bucovina (coscia di maiale, salsicci di maiale, filetto di maiale, uova, polenta) 23 lei 150/50g 25 lei 100/200g 22 lei 150/100g 50 lei 200/150g 23 lei 160/200g Cotlet de porc rădăuțean Rădăuți pork cutlet Cotoletta di maiale alla Rădăuți 23 lei 140/75g Ciulama de ciuperci cu mămăliguță Mushroom fricassée with polenta Fricassea di funghi con polenta 180/150g

6 PREPARATE LA GRĂTAR GRILLS GRIGLIATE Piept de pui / pulpă de pui dezosată Chicken breast / legs Petto / coscia di pollo Ceafă de porc / cotlet de porc / muşchi de porc Grilled pork scruff / pork chop / pork fillet Capocollo / cotoletta / filetto di maiale a la griglia Muşchi de vită Beef sirloin Filletto di manzo 150g 1 150g 60 lei 150g GARNITURI SIDE DISHES CONTORNI Cartofi prăjiți French fries Patate fritte 6 lei 150g Cartofi copți serviți cu tzatziki Baked potatoes served with tzatziki Patate cotte al forno con tzatziki 6 lei 150/30g Legume la grătar Grilled vegetables Verdure alla griglia Risotto cu ciuperci Porcini Risotto with Porcini mushrooms Risotto con funghi Porcini 150g 150g

7 SALATE SIDE SALADS INSALATE Salată asortată de sezon Assorted seasonal salad Insalata assortita di stagione Salată verde cu dressing de lămâie Lettuce with lemon dressing Lattuga con salsa al limone Salată asortată de murături Assorted pickles salad Insalata assortita di sottaceti Salată de sfeclă cu hrean Beetroot salad with horseradish Insalata di barbabietola con rafano Salată Coleslaw (varză, morcov, ceapă, maioneză) Coleslaw salad (cabbage, carrots, onion, mayonnaise) Insalata Coleslaw (cavolo, carote, cipolle, maionese) 200g 150/50g 6 lei 200g 200g 6 lei 200g DESERT DESSERT DOLCI Pară Delice cu sos de ciocolată Delice pear with chocolate sauce Pera Delice con salsa al cioccolato Sufleu de ciocolată cu înghețată de vanilie și sos de fructe Chocolate soufflé served with vanilla ice-cream and fruit sauce Soufflé di ciocolato servito con gelato alla vaniglia e salsa di frutti Papanași cu brânză dulce, smântână și dulceață Cottage cheese dumplings with sour cream and jam Gnocchi di formaggio con panna acida e marmelatta Mere încălțate servite cu sos de vanilie Apples with vanilla sauce Mele con salsa alla vaniglia 150/50g 100/50/30g 150/50/50g 150/30g

8 MENIU BĂUTURI DRINKS MENU MENU BEVANDE

9 BĂUTURI / DRINKS / MENU BEVANDE WHISKY & WHISKEY 40ml J&B 40% Jameson 40% Jack Daniel s 40% Glenfiddisch 12 yo 20 lei LICHIOR 40ml LIQUOR / LIQUORE Bailey s 17% Amaretto Disaronno 28% APERITIVE 40ml APPERITIFS / APPERITIVI Martini % Aperol 11% Campari 25% Dubonnet 15% BRANDY 40ml Metaxa 5* 38% Alexandrion 5* 37.5% Jidvei 42% DIGESTIVE 40ml DIGESTIVES / DIGESTIVI VOTCĂ 40ml VODKA / VODKA Jagermeister 35 % Fernet Branca 40% Votcă Finlandia 40% Votcă Absolut 40% Ţuică de prune 40-50% Traditional plum brandy Tradizionale acquavite di prugne GIN 40ml Beefeater 40% ROM 40ml RUM Bacardi 37.5 % Havana Club Silver 40 % BERE BEER / BIRRA Ursus draft 5% 400ml 7 lei Ursus Premium 5 % 500ml Ursus Cooler 1.9% 500ml Ursus Black 6% 500ml 9 lei Ursus fără alcool 500 ml ( alcohol free / senza alcool ) Carlsberg 5.2 % 500ml 9 lei Timișoreana 5 % 500ml 7 lei Grolsch 5% 450ml Leffe 6.6% 330ml

10 VINURI / WINES / VINI VINURI ALBE 750ml WHITE WINES / VINI BIANCHI Chardonnay Reserve Corcova 12.5% 90 lei Fetească Albă Cotnari 12.5% 60 lei Muscat Ottonel Corcova 11.5% 60 lei Fetească Regală & Muscat Ottonel Casa Panciu 12% 33 lei Fume Budureasca 13% 40 lei Sârba Casa Panciu 13% 60 lei Vinul casei Sauvignon Blanc Budureasca 12% 1 litru/ 1 liter/ 1 litro 2 200ml - carafă/ carafe/ caraffa 7 lei VINURI ROSÉ 750ml ROSE WINES / VINI ROSE Rosé Budureasca 13% Busuioacă de Bohotin Cotnari 13% Rosé Alira 12.5% 40 lei 65 lei 65 lei VINURI ROŞII 750ml RED WINES / VINI ROSSI Băbească Neagră Casa Panciu 13% 33 lei Cabernet Sauvignon Alira 13.5% 70 lei Fetească Neagră Budureasca 13.5% 40 lei Fetească Neagră & Cabernet Sauvignon Sagio- Domeniile Panciu 14% 65 lei Merlot Alira 13.8% 70 lei Reserve Syrah Corcova 14.2% 90 lei Vinul casei Merlot Budureasca 13% 1 litru/ 1 liter/ 1 litro 2 200ml - carafă/ carafe/ caraffa 7 lei VINURI MINIATURĂ 187ml MINI WINE BOTTLE / MINI BOTTIGLIE DI VINO Chardonnay Corcova 12.3% Cabernet Sauvignon & Merlot - Corcova 14.3 % Rose - Corcova 12% 20 lei 20 lei 20 lei VINURI SPUMANTE 750ml SPARKLING WINES / VINI SPUMANTI Spumant Cuartz Brut Alb Crama Gârboiu 12% Frizzante Casa Panciu 11% 65 lei 40 lei

11 COCKTAIL-URI NONALCOOLICE NONALCOHOLIC COCKTAILS / COCKTAIL NONALCOLICI GREEN APPLE 200ml Suc de mere, lime, sirop de zahăr, sirop Blue Curaçao Apple and lime juice, sugar and Blue Curaçao syrup Succo di lime e mele, sciroppo di zucchero e Blue Curaçao SUNRISE 150ml Suc de grapefruit, suc de portocale, sirop grenadine Grapefruit juice, orange juice, grenadine syrup Succo di pompelmo, succo d arancia, sciroppo di grenadine COCKTAIL-URI ALCOOLICE ALCOHOLIC COCKTAILS / COCKTAIL ALCOLICI MARTINI COCKTAIL 70ml Gin, Martini sec Gin, dry Martini Gin, Martini secco CAMPARI ORANGE 150ml Campari, suc de portocale Campari, orange juice Campari, succo d arancia GIN TONIC 150ml Gin, apă tonică Gin, tonic water Gin, acqua tonica VODKA LEMON 150ml Votcă, suc de lămâie Vodka, lemon juice Vodka, succo di limone

12 BĂUTURI RĂCORITOARE / SOFT DRINKS / BIBITE RINFRESCANTI Apă minerală carbogazoasă / plată (Dorna) 500 ml Sparkling / still water Acqua minerale frizzante / liscia Sucuri acidulate (Cola, Fanta, Sprite, Schweppes) 250ml Sodas / Bibite gassate Sucuri neacidulate (Cappy, Granini, Nestea, Ice Tea) 250ml Natural juice / Succo naturale Sucuri proaspete (portocale, grapefruit) 250ml Freshly squeezed juices (orange, grapefruit) Spremute (arancia, pompelmo) Limonadă 250ml / 500ml Lemonade / Limonata Energizant Red Bull 250ml Red Bull energy drink / Bibita energizzante 5 lei 6 lei 6 lei / 14 lei 13 lei CAFEA & CEAI / COFFEE & TEA / CAFFÉ & T È Espresso 30ml Espresso dublu 60ml Double espresso / Espresso doppio Cappuccino vienez (espresso, cremă de lapte) 150 ml Cappuccino Viennese (espresso, milk cream) Cappuccino viennese (espresso, crema di latte) Caffé latté 200ml espresso, lapte, frișcă / espresso, milk, whipped cream / espresso, milk, panna montata Caffé frappé 200ml espresso, lapte, îngheţată / espresso, milk, ice cream / espresso, latte, gelato Latte macchiato 200ml espresso, lapte, spumă de lapte / espresso, milk, milk foam / espresso, latte, schiuma di latte Ciocolatina 200ml băutură pe bază de ciocolată cu lapte / chocolate drink with milk / bevanda al cioccolato con latte Ceai Big Bag arome diferite 400ml Big Bag Tea - different flavours / Big Bag Tè - vari gusti 5 lei 7 lei 7 lei

13 Poftă bună! Enjoy your meal! Buon appetito!

14 ALERGENI PREPARATE Medalion din piept de curcan cu gem de roșii servit cu cartofi copți cu salvie Cereale care conţin gluten (grâu, secară, orz, etc) sau soiurile lor hibride şi bază de cereale Crustacee şi bază de crustacee Ouă şi bază de ouă Peşte şi produse pe bază de peşte Arahide şi bază de arahide Soia şi bază de soia Lapte şi produse lactate - inclusiv lactoză Fructe în coajă ( ex: migdale, nuci de caju, nuci Pecan, etc.) Ţelină şi bază de ţelină Muştar şi bază de muştar Seminţe de susan şi bază de seminţe de susan Dioxid de sulf şi sulfiţi la concentraţii mai mari de 10mg/ kg sau 10mg/ litru Moluşte şi produse cu sau din moluşte Lupin şi produse care conţin lupin Platou ţărănesc rece Platou ţărănesc cald Ciuperci umplute cu bacon și sos Aioli Supă de găină cu zdrențe de ou Cremă de sezon Ciorbă de perişoare à la Grecque Ciorbă ţărănească de văcuţă Ciorbă de rădăuțeană de pui Salată de vinete cu ardei copţi şi roşii Salată grecească Salată Lyonesse Salată Caesar cu barbeque de pui Trio fusilli giardiniera Spaghetti Carbonara Penne cu somon Tagliatelle cu pui și roșii File de păstrăv ţărănesc cu sos verde File de somon cu piper roşu şi verde şi sos Meunière Frigărui de cod, somon şi creveţi servite cu tăiţei de orez şi legume crocante Pui Alabama - piept de pui în crustă de alune Stir-fry din piept curcan cu broccoli și orez cu unt Piept de pui cu hrean și smântână Boeuf bourguignon Tochitură bucovineană Cotlet de porc rădăuțean Ciulama de ciuperci cu mămăliguță Piept de pui / pulpă de pui dezosată Ceafă de porc, cotlet de porc, muşchi de porc Muşchi de vită Cartofi prăjiți Cartofi copți serviți cu tzatziki Legume la grătar Risotto cu ciuperci Porcini Salată asortată de sezon Salată verde cu dressing de lămâie Salată asortată de murături Salată de sfeclă cu hrean Salată Coleslaw Pară Delice cu sos de ciocolată Sufleu de ciocolată cu înghețată de vanilie și sos de fructe Papanași cu brânză dulce, smântână și dulceață Mere încălțate servite cu sos de vanilie