I mutamenti nel consumo di alcolici nelle generazioni adulte in Italia: quando i pattern dei paesi nordici attentano a quelli mediterranei

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1 I mutamenti nel consumo di alcolici nelle generazioni adulte in Italia: quando i pattern dei paesi nordici attentano a quelli mediterranei Nadia Olimpi, Stefano Bravi Alice Berti Fabio Voller Osservatorio di Epidemiologia XLI Congresso dell Associazione Italiana di Epidemiologia Mantova Ottobre 2017

2 Consumo di bevande alcoliche in Italia e Europa. Anni VINO 5 SUPERALCOLICI ITA WHO_EURO ITA WHO_EURO BIRRA 25 ALCOL ITA 20 WHO_EURO ITA WHO_EURO FONTE: WHO (

3 I fattori che hanno determinato la diminuzione del consumo di vino in Italia: grandi migrazioni industrializzazione urbanizzazione nuovi stili alimentari consumi simbolicoidentitari estetica litri di vino - consumo procapite/anno beni di cittadinanza emancipazione femminile famiglia nucleare nuovi stili di vita TV commerciale beni di status salutismo qualità della vita consumo consapevole beni di civiltà

4 Il consumo alcol (litri di alcol puro) pro capite in 9 popolazioni europee nel periodo AUT FRA ITA ESP GBR FIN DEU NLD SWE WHO_EURO FONTE: WHO (

5 Graduatoria delle preferenze delle bevande consumate secondo il genere e le classi di età Indagine Edit 2015 Età Prima Seconda Terza Quarta Quinta 14 APERITIVI/SPUMANTI BIRRA VINO ALCOL -POPS SUPERALCOLICI Maschi 15 APERITIVI/SPUMANTI BIRRA VINO SUPERALCOLICI ALCOL - POPS 16 BIRRA SUPERALCOLICI APERITIVI/SPUMANTI VINO ALCOL - POPS 17 BIRRA SUPERALCOLICI APERITIVI/SPUMANTI VINO ALCOL - POPS 18 BIRRA SUPERA LCOLICI APERITIVI/SPUMANTI VINO ALCOL - POPS 19 BIRRA APERITIVI/SPUMANTI SUPERALCOLICI VINO ALCOL - POPS Tot BIRRA APERITIVI/SPUMANTI VINO SUPERALCOLICI ALCOL - POPS 14 APERITIVI/SPUMANTI BIRRA VINO APERITIVI/SPUMANTI SUPERALCOLICI 15 APERITIVI/ SPUMANTI BIRRA VINO SUPERALCOLICI ALCOL - POPS Femmine 16 APERITIVI/SPUMANTI SUPERALCOLICI BIRRA VINO ALCOL - POPS 17 APERITIVI/SPUMANTI BIRRA VINO SUPERALCOLICI ALCOL - POPS 18 APERITIVI/SPUMANTI SUPERALCOLICI BIRRA VINO ALCOL - POPS 19 APERITIVI/SPUMANTI SUPERA LCOLICI VINO BIRRA ALCOL - POPS Tot APERITIVI/SPUMANTI BIRRA SUPERALCOLICI VINO ALCOL - POPS 14 APERITIVI/SPUMANTI BIRRA VINO ALCOL -POPS SUPERALCOLICI 15 APERITIVI/SPUMANTI BIRRA VINO SUPERALCOLICI ALCOL - POPS Totale 16 BIRRA SUPERALCOLICI APERITIVI/SPU MANTI VINO ALCOL - POPS 17 BIRRA SUPERALCOLICI APERITIVI/SPUMANTI VINO ALCOL - POPS 18 BIRRA APERITIVI/SPUMANTI SUPERALCOLICI VINO ALCOL - POPS 19 APERITIVI/SPUMANTI BIRRA SUPERALCOLICI VINO ALCOL - POPS Tot APERITIVI/SPUMANTI BIRRA SUPERALCOLICI VINO ALC OL - POPS

6 Distribuzione percentuale del consumo di alcol secondo il genere ed il giorno di assunzione - Anno Indagine Edit 2005 Mercoledì 6% Giovedì 6% Venerdì 9% Sabato 45% 2015 Martedì 6% Domenica 16% Lunedì 10% Martedì 7% Mercoledì 7% Lunedi 7% Domenica 21% Sabato 41% Venerdì 12% Giovedì 7%

7 Consumi giovanili di alcolici Toscana: Distribuzione percentuale per genere degli studenti che riferiscono almeno 1 episodio di ubriacatura negli ultimi 12 mesi Confronto Anno di rilevazione Maschi Femmine Totale ,4 40,7 43, ,3 47,5 49, ,7 48,7 51, ,4 47,8 50,7 Binge drinking (ultimo mese) riferito dal 33,5% del campione (37,5 maschi; 29,1% femmine)

8 L obiettivo dello studio è valutare le modifiche dei pattern di consumo delle bevande alcoliche dall età giovanile a quella adulta, in Italia e nelle ripartizioni geografiche Nord, Centro e Sud- Isole in modo da poter individuare quanto il modello di consumo tipicamente nordico abbia influenzato quello mediterraneo e se quest ultimo abbia potuto temperare il primo nel momento dell istituzionalizzazione dell individuo* (*Teoria Del Ruolo Sociale. Staff J et al. Family transition and changes in drinking from adolescence through midlife. Addiction 2014; 109(2): )

9 Metodi I consumatori di vino, birra e superalcolici/amari/aperitivi alcolici rilevati dalle indagini Istat Multiscopo Aspetti della vita quotidiana sono stati raggruppati in: NON BEVITORI - BEVITORI OCCASIONALI: consumo raro o stagionale per il vino o la birra e consumo di qualche bicchierino a settimana, raramente o eccezionalmente per i superalcolici, gli amari -e gli aperitivi alcolici. - BEVITORI DI ALMENO 1 BICCHIERE AL GIORNO: 1-2 bicchieri fino ad oltre 1 L al giorno per il vino o birra e consumo da 1 a più di 2 bicchierini al giorno per i superalcolici, gli amari -e gli aperitivi. -BEVITORI A RISCHIO = 30gr per die nei maschi e 18 nelle femmine La distribuzione percentuale dei consumatori della classe del 1998 è stata confrontata con quella della classe del 2013 attraverso un analisi di regressione logistica multivariata.

10 Struttura del campione Istat Multiscopo Aspetti della vita quotidiana analizzato, per territorio, anno, classe di età e genere. Territorio Anno Classi di età N e % sul campione per anno Maschi Femmine Totale (14,5%) (12,9%) (13,7%) Italia (11,4%) (10,0%) (10,7%) (15,6%) (15,5%) (15,5%) (12,8%) (12,1%) (12,5%) (12,6%) (11,3%) (11,9%) Nord (10,7%) 935 (9,4%) (10,0%) (16,6%) (15,7%) (16,2%) (12,4%) (11,7%) (12,0) (13,0%) 855 (11,6%) (12,3) Centro (9,4%) 396 (9,2%) 763 (9,3%) (15,2%) (15,2%) (15,2%) (12,7%) 489 (11,4%) 988 (12,0%) (17,0%) (15,0%) (16,0%) Sud/Isole (13,0%) (10,9%) (11,9%) (14,7%) (15,4%) (15,1%) (13,3%) (12,9%) (13,1%)

11 Prevalenze di consumo delle bevande alcoliche e caratteristiche del consumo in Italia e nelle ripartizioni geografiche italiane Età nel 1998, età nel 2013 Bevande e Caratteristiche del consumo Frequenza di consumo (1998) Italia Nord Centro Sud/Isole (2013) (1998) (2013) ) (2013) (1998) (2013) 67,2 43,4 65,2 41,2 65,2 39,2 69,7 48,3 Vino Occasionale 25,5 42,9 28,2 46,2 26,8 44,2 22,5 38,1 1 bicchiere/die 7,4 13,7 6,6 12,6 8 16,6 7,8 13,6 Totale ,4 38,9 49,1 38, ,6 46,6 40,3 Birra Occasionale 46,2 54,2 45,8 55,4 45,4 55, ,8 1 bicchiere/die 5,4 6,9 5,1 5,8 3,6 7,8 6,4 7,9 Totale ,6 67, ,7 79,3 62,5 82,9 71,3 Superalcolici Occasionale 22,1 32,8 28,5 34,3 20,6 37,4 16,9 28,5 1 bicchiere/die 0,3 0,1 0,4 0 0,1 0,1 0,2 0,3 Totale ,2 61,9 76,5 64, ,9 58,6 Amari Occasionale 21,5 37,9 23,2 35,5 16,8 37,5 21,7 40,9 1 bicchiere/die 0,3 0,3 0,3 0,1 0,2 0,5 0,4 0,4 Totale ,1 51,9 63,1 48,5 71,8 48,3 73,5 58 Aperitivi alcolici Occasionale 30,5 47,6 36,5 50,9 27,9 51,3 26,1 41,5 1 bicchiere/die 0,4 0,5 0,4 0,6 0,3 0,3 0,4 0,6 Totale

12 Prevalenze di consumo delle bevande alcoliche dei bevitori, bevitori a rischio e bevitori fuori pasto per ripartizioni geografiche italiane. Età nel 1998, età nel 2013 Bevande e Caratteristiche del consumo Frequenza di consumo (1998) Italia Nord Centro Sud/Isole (2013) (1998) (2013) (1998) (2013) (1998) (2013) 39,1 28,3 37,5 27,9 41,3 24,7 39,7 30,7 Bevitore Occasionale 49,8 54,5 52,4 56,2 48,6 54,9 47,9 52,1 1 bicchiere/die 11,1 17,3 10,1 15,9 10,1 20,4 12,5 17,2 Totale Bevitore a rischio* No 97,5 95,2 97,4 96,4 98,2 93,5 97,2 94,6 Si 2,5 4,8 2,6 3,6 1,8 6,5 2,8 5,4 Totale ,6 61, ,6 60,1 81,7 70,3 Bevitore fuori pasto Raramente/Tutti i giorni 25,4 38, ,4 39,9 18,3 29,7 Totale * Bevitore a rischio: consumo medio alcol >= 30 gr/die per gli uomini e 18 gr/die per le donne. Istat. L uso e l abuso di alcol in Italia. Anni 2012 e 2013.

13 Analisi di regressione logistica multivariata Confronto tra le caratteristiche di consumo di alcolici della fascia di età nel 1998 e nel 2013 Italia e ripartizioni geografiche italiane 4,0 ITALIA 2,9 1,7 3,0 2,0 2,6 1,3 2,2 2,1 2,0 2,1 1,8 1,6 1,7 1,5 1,5 0,6 1,0 0,0 Si vs No Raramente/Ogni giorno vs OR Vino Birra Superalcolici Amari Aperitivi alcolici Bevitore Bev. a rischio Bev. fuori pasto

14 5,0 4,0 3,0 2,0 1,0 0,0 Analisi di regressione logistica multivariata Confronto tra le caratteristiche di consumo di alcolici della fascia di età nel 1998 e nel 2013 Nord NORD 1,8 3,0 2,590 0,7 2,1 1,8 1,8 1,4 1,5 1,5 1,3 1,4 0,1 1,5 Si vs No Raramente/Ogni giorno vs OR Vino Birra Superalcolici Amari Aperitivi alcolici Bevitore Bev. a rischio Bev. fuori pasto

15 Analisi di regressione logistica multivariata Confronto tra le caratteristiche di consumo di alcolici della fascia di età nel 1998 e nel 2013 Centro 10,0 CENTRO 8,0 1,6 6,0 4,0 2,0 3,5 3,9 3,0 3,4 2,6 3,0 3,2 2,7 2,3 2,2 1,4 1,7 1,9 0,0 Si vs No Raramente/Ogni giorno vs OR Vino Birra Superalcolici Amari Aperitivi alcolici Bevitore Bev. a rischio Bev. fuori pasto

16 Analisi di regressione logistica multivariata Confronto tra le caratteristiche di consumo di alcolici della fascia di età nel 1998 e nel 2013 Sud e isole SUD e ISOLE 8,0 6,0 1,6 1,7 4,0 1,5 2,6 2,5 2,5 2,0 2,0 2,0 1,8 1,9 1,4 2,0 1,7 1,4 0,0 Si vs No Raramente/Ogni giorno vs OR Vino Birra Superalcolici Amari Aperitivi alcolici Bevitore Bev. a rischio Bev. fuori pasto

17 Analisi di regressione logistica multivariata Confronto tra le caratteristiche di consumo di alcolici della fascia di età nel 1998 e nel 2013 Italia Bevande e caratteristiche del consumo Frequenze di consumo Italia OR P>t IC 95% Vino Birra Superalcolici Amari Aperitivi alcolici Bevitore Occasionale vs 1,063 0,141 0,980-1,152 1 bicchiere/die vs 0,822 0,000 0,753-0,897 Occasionale vs 0,737 0,000 0,685-0,793 1 bicchiere/die vs 0,508 0,000 0,433-0,595 Occasionale vs 0,801 0,000 0,741-0,866 1 bicchiere/die vs 0,223 0,000 0,105-0,474 Occasionale vs 0,705 0,000 0,655-0,759 1 bicchiere/die vs 0,214 0,000 0,112-0,408 Occasionale vs 0,994 0,879 0,925-1,069 1 bicchiere/die vs 0,503 0,029 0,271-0,932 Occasionale vs 0,756 0,000 0,695-0,824 1 bicchiere/die vs 0,619 0,000 0,563-0,680 Bevitore a rischio Si vs No 0,655 0,000 0,567-0,756 Bevitore fuori pasto Raramente/Ogni giorno vs 0,793 0,000 0,735-0,857

18 Conclusioni Nelle abitudini degli adulti delle generazioni recenti sono maggiormente riconoscibili i tratti del modello nordico rispetto al passato, con un maggiore radicamento del consumo di birra, aperitivi alcolici, superalcolici. Il contenimento del consumo fuori pasto negli adulti più maturi di delle generazioni recenti potrebbe essere stato in parte influenzato dalla recessione economica, dato il carico familiare e la difficoltà di reimpiego di tale fascia di popolazione. Effetti della Teoria del Ruolo Sociale e della Selezione del Ruolo

19 Nessun conflitto di interesse da dichiarare Percentuale lavoro precario: 55% Grazie per l attenzione! Visita il nostro sito