Birre Speciali Originali Inglesi di antica tradizione. Naturali, non filtrate, non pastorizzate.

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Federica Bini
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1 Birre Speciali Originali Inglesi di antica tradizione. Naturali, non filtrate, non pastorizzate. Distribuite da:

2 La Wells & Young s è nata nel corso del 2006 attraverso l aggregazione di due tra le più note birrerie storiche del Regno Unito: la Wells e la Young s. La nuova società Wells & Young s Brewing Company Ltd è ora un fornitore leader di birre specialità britanniche ed una delle più importanti birrerie di cask beer nella regione, con due tra i marchi nazionali a maggior sviluppo: Young s Bitter e Wells Bombardier. La produzione dei vari marchi di birra facenti capo alla ex Charles Wells e alla ex Young faranno ora riferimento alla birreria di Bedford nel sud dell Inghilterra. Nel frattempo la ex Young ha proceduto alla dismissione e vendita del proprio sito birrario nel centro di Wandsworth, South London. La nuova società sarà controllata dalla famiglia Wells e, quindi, continuerà ad essere una delle poche compagnie birrarie indipendenti del Regno Unito.

nazionali a maggior sviluppo: Young s Bitter e Wells Bombardier.

3 Bombardier Premium (England) La premiata Wells Bombardier English premium bitter é nota per il suo sapore intenso che deriva da ingredienti della migliore qualità, nonche dall acqua straordinariamente pura attinta dal pozzo privato della fabbrica una birra dal colore ramato fiammante, con un profumo seducente di luppolo e uva passa mentre il palato è dominato da frutti intensi, malto pungente e forte luppolo. Gradi alcolici 5,2 Bombardier Gold (England) Birra chiara, rinfrescante e leggera al palato da sembrare allo stesso tempo una ale e lager. Una irresistibile birra fresca che esalta in modo straordinario il sapore frizzante e speziato degli agrumi. Questa birra é prodotta con il migliore malto inglese Maris Otter che viene leggermente tostato per dare il caratteristico e delicato colore pallido pale e rifinita con l aggiunta dei luppoli Fuggle e Golding. Gradi alcolici 4,7

malto pungente e forte luppolo. Gradi alcolici 5,2 Bombardier Gold (England) Birra chiara, rinfrescante e leggera al palato da sembrare allo stesso tempo una ale e lager.

4 Young s Special London Ale (England) Bottle conditioned, questa birra si rifermenta in bottiglia per ottenere una straordinaria freschezza. La schiuma aderente e cremosa segna sorso dopo sorso il palato, mentre nel retrogusto emerge un raffinato sapore di luppolo con toni di marmellata d arance. Gradi alcolici 6,4 Young s Bitter (England) Bottle conditioned, questa birra si rifermenta in bottiglia per ottenere una straordinaria freschezza. Una birra tradizionale dorata, dall aroma fruttato, leggera e fresca al palato. Gradi alcolici 4,5

La schiuma aderente e cremosa segna sorso dopo sorso il palato, mentre nel retrogusto emerge un raffinato sapore di luppolo con toni di

5 Courage Directors (England) Directors é una ale ambrata, d a l c a r a t t e re d e c i s o c o n u n caratteristico aroma di luppolo piccante, fresco e fruttato che si fonde in modo equilibrato con il malto di caramello. Una classica ale, fruttata e corposa dal colore scuro delle castagne. Gradi alcolici 4,8 Courage Best (England) Birra di qualità eccezionale, prodotta fin dal Courage Best è tra le prime 3 birre Bitter in bottiglia premiate in UK. Courage Best continua ad essere una birra di altissimo livello. Un Pale Ambrata con un leggero retrogusto amaro. I bevitori di bitter amano la sua bassa gradazione alcolica di 4% ABV che consente loro l opportunità di godere della loro birra preferita più a lungo. Gradi alcolici 3,8

Gradi alcolici 4,8 Courage Best (England) Birra di qualità eccezionale, prodotta fin dal 1787. Courage Best è tra le prime 3 birre Bitter in bottiglia premiate in UK.

6 Wells Banana Bread (England) Banana Bread Beer è un altra ale di ottime qualità prodotta con l utilizzo di banane Fair Trade. Al sapore fruttato delle mature banane tropicali si mescola un pizzico di amaro che deriva dall aggiunta delle banane Fair Trade. Ruvidezza fruttata di orzo invernale e dolcezza caramellosa di malto cristallizzato. Aroma di banana estremamente sfizioso, schiuma cremosa, gusto corposo e setoso. Gradi alcolici 5,2 Wells Waggle Dance (England) La Waggle Dance é la danza che l ape compie per segnalare all alveare il ritrovamento di una sorgente di nettare. Waggle Dance é una birra leggera, fresca e dorata con un tocco di miele. Viene prodotta utilizzando malto Pale Ale e crystal malt, bilanciata con una buona dose di luppolo Fuggle e Golding. La combinazione di questi due luppoli offre al palato un gusto delicatamente amaro, addolcito leggermente da un tocco di miele del Sud America. Gradi alcolici 5

Ruvidezza fruttata di orzo invernale e dolcezza caramellosa di malto cristallizzato. Aroma di banana estremamente sfizioso, schiuma cremosa, gusto corposo e setoso.

7 Young s Double Chocolate (England) Di gran classe ma alla stesso tempo con un pizzico di decadenza, Young s Double Chocolate Stout ha tutte le qualità per soddisfare un gusto indulgente senza mai diventare eccessivamente dolce. Malto al cioccolato e vero cioccolato fondente si mescolano assieme a questa premiata birra scura Young s, ricca di aromi per lasciarsi abbandonare ad un esperienza unica, ma mai eccessivamente dolce. Gradi alcolici 5,2 Young s London Gold (England) Bottle conditioned, questa birra si rifermenta in bottiglia per ottenere una straordinaria freschezza. La Golden Ale é una birra leggera, chiara e dorata, dal sapore pieno e gusto rinfrescante. Gradi alcolici 4,8

Malto al cioccolato e vero cioccolato fondente si mescolano assieme a questa premiata birra scura Young s, ricca di aromi per lasciarsi abbandonare ad un esperienza unica,

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