TIPOLOGIA: Strong Ale COLORE: Ambrato tendente al dorato GRADAZIONE: 8 % PROVENIENZA: Inghilterra FERMENTAZIONE: Alta TEMP.DI SERVIZIO: C

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1 TIPOLOGIA: Strong Ale COLORE: Ambrato tendente al dorato GRADAZIONE: 8 % PROVENIENZA: Inghilterra TEMP.DI SERVIZIO: C DISPONIBILE: fusto 30 lt Mc FARLAND STRONG Caratterizzata da un sapore intenso e inconfondibile, dal carattere deciso e dal colorito vivace. Ottima per chi ama i sapori originali e diversi, McFarland Strong garantisce quel gusto in più che solo le birre rosse irlandesi sanno offrire.

2 TIPOLOGIA: Scotch Ale COLORE: Rubino scuro GRADAZIONE: 8% DISPONIBILE: fusto 15 lt GORDON SCOTCH Un aroma annunciatore di un grande sapore. L amaro dei luppoli aromatizzati si combina con il dolce caratteristico dei malti torrefatti che concorrono alla sua complessa e cangiante ricchezza di gusto e la rendono irresistibilmente soave al palato. Lascia in bocca un senso di robustezza e al tempo stesso di dolcezza

3 TIPOLOGIA: Strong Ale COLORE: Chiaro GRADAZIONE: 12 % FERMENTAZIONE: Bassa TEMP.DI SERVIZIO: 6-7 C DISPONIBILE: fusto 15 lt GORDON PLATINUM Birra chiara, molto corposa, amara al punto giusto e persistente. Il suo aroma è molto gradevole e il suo grado alcolico la rende addirittura liquorosa. Raffinata nel gusto che diffonde nel palato, sublime nell odore che emana è una strong beer adatta per i periodi freddi. Dal sapore deciso adatta ad un intenditore di birra

4 TIPOLOGIA: Strong Ale COLORE: Rosso forte GRADAZIONE: 8,4% FERMENTAZIONE: Bassa DISPONIBILE: fusto 15 lt GORDON RED Un colore in sintonia con una personalità calorosa. Un gusto diretto e preciso, con toni speziati, ma comunque secco. Un finale dolceamaro, con una nota pepata intrisa di alcol

5 TIPOLOGIA: Strong Ale COLORE: chiaro GRADAZIONE: 10 % FERMENTAZIONE: Bassa DISPONIBILE: fusto 15 lt GORDON GOLD Ottima birra bionda, dai toni morbidi e generosi. Il sapore amaro è arrotondato dall elevata gradazione alcolica e dai malti chiari che esaltano invece il gusto vellutato, quasi accarezzante nel finale

6 TIPOLOGIA: Strong Ale COLORE: Ambrato tendente al dorato GRADAZIONE: 8 % PROVENIENZA: Inghilterra TEMP.DI SERVIZIO: C DISPONIBILE: fusto 30 lt GOLDEN FIRE STRONG Nella tradizine celtica, il drafo è custode dei tesori piu preziosi e Golden Fire, il fuoco dorato, è davvero un tesoro prezioso per chi ama le birre speciali dal sapore forte e intenso, fresco sulle labbra e caldo nel cuore.

7 TIPOLOGIA: Pale Ale COLORE: Ambrata GRADAZIONE: 5.8 % PROVENIENZA: Inghilterra DISPONIBILE: fusto 15 lt MARTIN S PALE ALE I malti di questa ale (birra ad alta fermentazione) ambrata interagiscono armoniosamente con il luppolo aromatizzato che conferisce allíinsieme quel gusto amaro e secco cosi particolare che si percepisce al primo sorso ed impartisce carattere e personalità, ma senza eccessivo rigore.

8 TIPOLOGIA: Pils COLORE: Giallo Paglierino GRADAZIONE: 4,9% FERMENTAZIONE: Bassa TEMP. DI SERVIZIO: 4-5 C DISPONIBILE: fusto 30 lt PILS DE BRABANT Pils dallo spiccato aroma di malto, di provenienza belga, dal carattere ammaliante e dal lieve e delicato retrogusto fruttato risulta molto piacevole al palato. Si esprime soprattutto nella sfera del cereale con il malto. La Pils de Brabant è per eccellenza una birra dissetante e molto digeribile.

9 TIPOLOGIA: Lager COLORE: Oro chiaro GRADAZIONE: 5.2 % PROVENIENZA: Francia FERMENTAZIONE: Bassa TEMP.DI SERVIZIO: 4-6 C DISPONIBILE: fusto 30 lt FISCHER Fischer Blonde fa parte della ricca produzione della Brasserie Fischer che vanta una lunga tradizione nella produzione di birra, essendo una delle più antiche birrerie non solo alsaziane ma anche francesi. La sua particolare posizione geografica ha inoltre fatto si che confluissero in Alsazia le tecniche e i segreti sia della scuola birraia tedesca che francese. Dall aroma gradevole e persistente, con un gusto morbido, equilibrato e piacevolmente amarognolo

10 TIPOLOGIA: Weissbier COLORE: Giallo naturalmente torbido GRADAZIONE: 5.3% PROVENIENZA: Germania FERMENTAZIONE: Rifermentata in fusto TEMP.DI SERVIZIO: 7 C DISPONIBILE: fusto 30 lt ERDINGER Weiss ad alta fermentazione che viene succesivamente rifermentata attraverso un processo simile a quello dello Champagne. Si differenzia dalle birre a bassa fermentazione per il particolare processo di produzione, che le dona il caratteristico sapore aromatico, per il gusto corposo ottenuto grazie all aggiunta di un lievito fine. Il profumo è gradevole e inconfondibile è la sensazione di freschezza.

11 TIPOLOGIA:Strong Ale ALCOOL: 12% COLORE: Chiaro FERMENTAZIONE: Bassa PROVENIENZA: Inghilterra TEMP. DI SERVIZIO: 6 C DISPONIBILE: Fusto 15 lt DOUGLAS xxxstrong La Douglas XXXStong rappresenta senza nessun dubbio l apice nella categoria delle birre chiare forti. Dal sapore vellutato con un delicato retrogusto amarognolo e dall abboccato pieno con una forte sensazione di malto, questa birra diffonde nel palato tutta la sua esplosiva raffinatezza. Per esaltare tutto il suo carattere ed il suo gusto unico, va bevuta fredda.

12 TIPOLOGIA: Scotch Ale ALCOOL: 7,2% COLORE: Marrone PROVENIENZA: Inghilterra TEMP. DI SERVIZIO: 6-7 C DISPONIBILE: Fusto 15 lt DOUGLAS CELTIC BROWN Nel suo cuore rubino riflugono i riflessi misteriosi dell universo celtico scozzese. In un solo sorso, si mescolano la severità delle origini, un tocco di caloroso esotismo, un sapore sicuro e sullo sfondo una nota lievemente dolce. L insieme è corposo e dotato di una decisa forza di persuasione olfattiva.

13 TIPOLOGIA: Strong Ale ALCOOL: 7,9% COLORE: Chiaro FERMENTAZIONE: Bassa PROVENIENZA: Inghilterra TEMP. DI SERVIZIO: 6-7 C DISPONIBILE: Fusto 15 lt DOUGLAS CELTIC SUPER Birra molto rotonda, bionda e seducente. Si distingue per il suo retrogusto moderatamente amarognolo e per il suo tenore alcolico invitante e sorprendente. Grazie all impiego di malti sapientemente selezionati la Douglas Celtic Super esprime tutte le sue grandi qualità. Ne risulta una birra equilibrata e dal profumo delicato.

14 PROVENIENZA: Germania COLORE: Dorato intenso GRADAZIONE: 4,8 vol. TIPOLOGIA: Premium Pils FERMENTAZIONE: Bassa DISPONIBILE: fusto 30 lt BITBURGER La Bitburger Braurei per raggungere il livello d amaro desiderato impiega soprattutto luppolo di qualità Hallertau, ma anche altri provenienti dal territorio circostante. L acqua utilizzata per la produzione viene dai pozzi della birreria che scendono fino a 300 metri per attingere quella raccolta nelle falde piu profonde. Buona parte dell orzo viene invece dalla Renania Palatinato e il lievito dalle colture interne all azienda, controllate dal proprio laboratorio interno, infatti questa birreria ne era già dotata nel 1926 quando ne installò uno per controllare le varie fasi della produzione e il rispetto della Legge di Purezza del 1516

15 TIPOLOGIA: Abbazia ALCOOL: 6.7% COLORE: Ambrato TEMP. DI SERVIZIO: 8-10 C DISPONIBILE: Fusto 30 lt AFFLIGEM ROUGE La birra Affligem è senza dubbio tra le più antiche birre d abazia, prodotta ancora oggi nel più profondo rispetto della tradizione dei monaci e sulla base dell originale ricetta. Affligem blonde è una birra dal gusto pieno e bilanciato, dall aroma intenso. Ha una schiuma fine, compatta e persistente sopra, per proteggere la birra dall ossidazione.

16 TIPOLOGIA: Bionda d abbazia ALCOOL: 6.7% COLORE: Oro carico TEMP. DI SERVIZIO: 8-10 C DISPONIBILE: Fusto 30 lt AFFLIGEM BLONDE La birra Affligem è senza dubbio tra le più antiche birre d abazia, prodotta ancora oggi nel più profondo rispetto della tradizione dei monaci e sulla base dell originale ricetta. Affligem blonde è una birra dal gusto pieno e bilanciato, dall aroma intenso. Ha una schiuma fine, compatta e persistente sopra, per proteggere la birra dall ossidazione.

17 TIPOLOGIA: Blanche ALCOOL: 5% COLORE: chiaro DISPONIBILE: Fusto 15 lt BLANCHE DE BRABANT Birra prodotta con vari cereali e principalmente con il frumento. Questa birra appartiene alla grande famiglia della blanche e si caratterizza per la sua acidità dovuta all uso di coriandolo. Come tutte le birre della sua categoria la Blanche de Barbant si contraddistingue per il suo aspetto leggermente velato ed è molto dissetante.

18 TIPOLOGIA: Bionda speciale ALCOOL: 6% COLORE: chiaro DISPONIBILE: Fusto 15 lt BLONDE DE BRABANT Birra prodotta con vari cereali e principalmente con il frumento. Questa birra appartiene alla grande famiglia della blanche e si caratterizza per la sua acidità dovuta all uso di coriandolo. Come tutte le birre della sua categoria la Blanche de Barbant si contraddistingue per il suo aspetto leggermente velato ed è molto dissetante.

19 TIPOLOGIA: Bionda speciale ALCOOL: 6% COLORE: chiaro DISPONIBILE: Fusto 15 lt BLANCHE DE BOURGOGNE Una birra di frumento chiara torbida ( non filtrata ) ad alta fermentazione. Dal sapore fruttato e speziato con una nota asprigna dovuta all uso di coriandolo e scorze di agrumi.

20 TIPOLOGIA: Lager ALCOOL: 5% COLORE: oro chiaro FERMENTAZIONE: Bassa PROVENIENZA: Olanda TEMP. DI SERVIZIO: 4-6 C DISPONIBILE: Fusto 30 lt BRAND Birra lager di puro malto, è da sempre una birra prodotta con grandissima cura rispettando il processo produttivo in modo rigido e ricercando la massima qualità in ogni dettaglio. Fin dal dodicesimo secolo la ricetta, gli ingredienti utilizzati, nonché il processo produttivo, seguono rigide regole a garanzia dell estrema cura qualitativa che regola la produzione di Brand. Il suo gusto luppolato la rende adatta ad un target maschile, conoscitore e bevitore di lager e birre speciali.

21 TIPOLOGIA: Ale ALCOOL: 10% COLORE: Rosso FERMENTAZIONE: bassa DISPONIBILE: Fusto 30 lt DELIRIUM NOCTURNUM Versione scura della famosissima Delirium Tremens, è una birra a doppio malto, rifermentata con tre tipi di lievito. Birra cordiale, al primo assaggio si avverte un tocco zuccherato che si trasforma in una leggera punta di amaro, il tutto in una stupenda sensazione di freschezza sulla lingua.

22 TIPOLOGIA: Strong Ale ALCOOL: 9% COLORE: dorato chiaro FERMENTAZIONE: Bassa TEMP. DI SERVIZIO: 8-10 C DISPONIBILE: Fusto 30 lt DELIRIUM TREMENS La Delirium Tremens è una ale dall aroma molto intenso, dal gusto dolce-amaro con un corpo decisamente pieno e ben sostenuto dalla componente alcolica, (data dai 3 lieviti con cui viene realizzata) leggermente velata. Il retrogusto è speziato dato dalle tracce di coriandolo ed arancia utilizzati nella sua produzione

23 TIPOLOGIA: Monastica ALCOOL: 8% COLORE: Ambrato TEMP. DI SERVIZIO: 7-8 C DISPONIBILE: Fusto 15 lt DOMINUS Pregna della secolare arte birraia dei monaci, questa triple a dominanza amara sviluppa sapori dolci esotici che rievocano l uvetta bianca. Di raffinata concezione il retrogusto conferma un amaro secco, ma al tempo stesso fruttato.

24 TIPOLOGIA: Strong Ale ALCOOL: 7,9% COLORE: Rossa FERMENTAZIONE: Bassa PROVENIENZA: Inghilterra TEMP. DI SERVIZIO: 6-7 C DISPONIBILE: Fusto 15 lt DOUGLAS CELTIC RED Nel suo cuore rubino riflugono i riflessi misteriosi dell universo celtico scozzese. In un solo sorso, si mescolano la severità delle origini, un tocco di caloroso esotismo, un sapore sicuro e sullo sfondo una nota lievemente dolce. L insieme è corposo e dotato di una decisa forza di persuasione olfattiva.

25 TIPOLOGIA: Lager ALCOOL: 5% COLORE: Chiaro FERMENTAZIONE: Bassa PROVENIENZA: Inghilterra TEMP. DI SERVIZIO: 4 C DISPONIBILE: Fusto 30 lt DOUGLAS CELTC LAGER Lager dal carattere soave e leggere. Questa birra si fa apprezzare per il suo sapore dolce e leggermente vanigliato e per il suo retrogusto amarognolo. La Douglas Celtic Lager si pone come una birra molto piacevole e dissetante.

26 TIPOLOGIA: Abbazia belga COLORE: Chiara GRADAZIONE: 4,9 % PROVENIENZA: Belga FERMENTAZIONE: Bassa TEMP.DI SERVIZIO: 7-8 C DISPONIBILE: fusto 15 lt PILS DE BOURGOGNE Birra dallo spiccato aroma di malto, dal carattere ammaliante e dal lieve delicato retrogusto fruttato risulta molto piacevole al palato. Si esprime soprattutto nella sfera del cereale con il malto. E per eccellenza una birra dissetante e molto digeribile.

27 TIPOLOGIA: Stout COLORE: Scuro GRADAZIONE: 4,6% PROVENIENZA: Irlanda DISPONIBILE: fusto 30 lt MURPHY S IRISH STOUT Autentica stout irlandese dal sapore inconfondibile e dalla particolare schiuma morbida e cremosa. Prodotta secondo la tradizionale ricetta irlandese dona alla birra un sapore leggero e particolare.

28 TIPOLOGIA: Artigianale COLORE: Biondo GRADAZIONE: 8,5 % TEMP.DI SERVIZIO: 9-12 C DISPONIBILE: fusto 20 lt ST. FEUILLIEN TRIPLE Le birre prodotte da questa azienda si ispirano ad antiche ricette tramandate dai monaci dell abbazia di St Feuillien, risalente al lontano Attualmente queste birre occupano in Belgio, un segmento di nicchia nella produzione di birra, ed è frutto di lavorazioni quasi artigianali, con risultati finali particolarmente apprezzati dal pubblico di veri intenditori. Birra dalla schiuma morbida e compatta. Il suo aroma è ricco dal sentore di fiori e frutta matura. Nel retrogusto si sentono le spezie, quella predominante è l anice.

29 TIPOLOGIA: Artigianale COLORE: Scuro GRADAZIONE: 8,5 % TEMP.DI SERVIZIO: 9-12 C DISPONIBILE: fusto 20 lt ST. FEUILLIEN BRUNE Le birre prodotte da questa azienda si ispirano ad antiche ricette tramandate dai monaci dell abbazia di St Feuillien, risalente al lontano Attualmente queste birre occupano in Belgio, un segmento di nicchia nella produzione di birra, ed è frutto di lavorazioni quasi artigianali, con risultati finali particolarmente apprezzati dal pubblico di veri intenditori. Birra dalla schiuma candida, generosa e persistente. Le spezie usate si sentono nel profumo e nel gusto avvolte dall aroma di caramello ricordando nel finale delicatamente la nocciola. Deliziosa con tutti i piatti strutturati de importanti, formaggi di fossa e pasticceria secca anche speziata.

30 TIPOLOGIA: Spontanea COLORE: Pesca GRADAZIONE: 4 % DISPONIBILE: fusto 15 lt TIMMERMANS PEACHE Il potente aroma fruttato della Lambic si ricongiunge spontaneamente al gusto della pesca, ineluttabile in questa birra originale fatta maturare e macerare con pesche. Il sapore fruttato e dolce lascia trapelare una punta di amaro derivante dal nocciolo e dalla buccia del frutto.

31 TIPOLOGIA: Spontanea COLORE: Rosso GRADAZIONE: 4 % DISPONIBILE: fusto 15 lt TIMMERMANS KRIEK Il sapore inconfondibile della ciliegia si avverte già dal profumo molto forte. La sua acidità è stata neutralizzata dal suo bouquet amabile dolce e fruttato. Il gusto avanza profondamente in bocca e lascia un sapore dolce con sfumature alla ciliegia.

32 TIPOLOGIA: Abbazia COLORE: Chiara GRADAZIONE: 8,5 % TEMP.DI SERVIZIO: 7-8 C DISPONIBILE: fusto 15 lt TRIPLE DE BOURGOGNE Birra chiara belga ad alta fermentazione. I suoi 8,5 gradi non contrastano il malto e il luppolo ma creano un ottima armonia e piacere,al palato

33 TIPOLOGIA: Abbazia COLORE: Chiaro GRADAZIONE: 8.5 % DISPONIBILE: fusto 15 lt TRIPLE DE BRABANT Birra chiara di alta fermentazione, secca ed aromatica dal sapore luppolato. Senza esitare neanche un istante, l amante di questa categoria di birre, le dedicherà inevitabilmente tutta la sua attenzione sin dall aroma che conquista tutti i sensi olfattivi della bocca. Rompe così il suo sapore in due tappe diverse, all inizio più piccante e abilmente più severa nella seconda parte della degustazione. Aggiungetevi un eccellente tocco dissetante e avrete una Tripla ideale per un lungo momento di relax.

34 TIPOLOGIA: Birra Bianca COLORE: Giallo naturalmente torbido GRADAZIONE: 5% TEMP.DI SERVIZIO: 4-5 C DISPONIBILE: fusto 20 lt WIECKSE WITTE Birra bianca, di antica tradizione birraia, moderna e rinfrescante che può essere bevuta in tanti modi (servita, per esempio, con sciroppi alla frutta) da un pubblico giovane e alla moda.

35 TIPOLOGIA: WeissBier COLORE: Giallo torbido GRADAZIONE: 5,4% PROVENIENZA: Germania Benediktiner Tipica birra di grano e frumento, prodotta dal 16 secolo nel monastero di Ettal dai monaci benedettini che mettono in pratica il binomio di fede trascendentale e produttività laica, garantendo massima qualità e massima cura nella produzione della stessa

36 TIPOLOGIA: Special Ale Rossa Belga COLORE: Rossa GRADAZIONE: 5% TEMP.DI SERVIZIO: 5-6 C FERMENTAZIONE: fusto 15 lt Rousse de Brabant Malto tostato e carattere delicatamente soave costituiscono l aroma di questa birra dal colore ramato. Il suo fascino molto delicato deriva dalla sapiente combinazione di malti pregiati e dal sapore di caramello moderatamente amaro. La rousse de Brabant non finisce di stupire una volta sosreggiata lasciando nel palato una sensazione di pienezza. Molto indicata come birra da aperitivo