La Robotica nell industria alimentare Paolo GILBERTI

Transcript

1 1

2 La Robotica nell industria alimentare Paolo GILBERTI Campi d applicazione Condizionamento primario e ambiente operativo Condizionamento secondario Presa al volo da un nastro I Fattori di successo di un applicazione 3 attori indispensabili 2

3 Contesti produttivi differenti all interno della medesima filiera agroalimentare Formaggi / Prodotti freschi caseari Farinacei / Prodotti da Forno Piatti cucinati Pesce / Carne / Pollame Insaccati / Salumi pregiati Cioccolata / Marmellate Ortaggi / Frutta fresca 3

4 Applicazioni robotizzate in ogni zona della filiera produttiva Oltre il 50% delle applicazioni Packing Packaging Processo Processo a a monte monte Processi Innovativi Condizionamento Condizionamento Primario Primario Condizionamento Condizionamento Secondario Secondario Palettizazione Palettizazione Affettare Dosare Spostamenti in linea Miscelare piatti Cuocere Lavare e asciugare Raggruppare Incartonare Posare Imballare Controllare 2 insaccatura Insaccare Disporre su vassoi Palettizzare Preparare la commessa 4

5 Perchè pensare a robotizzare? Più semplice Più flessibile, Meno ingombrante Più testato Non vi paiono motivi Applicabili a tutte le FASI DI LAVORAZIONE?? La meccanica classica può raggiungere buoni risultati ma ha anche dei limiti I robot potenzialmente consentono: Delle diminuzioni di costi di produzione. La soppressione di azioni ripetitive e senza valore aggiunto L alleggerimento delle condizioni di lavoro e la diminuzione degli infortuni Un aumento di produttività. Una migliore igene, tema molto di attualità (diminuzione cariche batteriche). Un a possibilità di innovare i prodotti finali. 5

6 Condizionamento primario: adesso si deve!!! Uomo in produzione: Sempre più caro Robot non più speciale Sempre più economico Riempimento termoformati Invaschettamento Condizionamento di carni ortofrutta. E calibri commerciali 6

7 L ambiente di produzione : Elemento fondamentale da non dimenticare MAI Molti ambienti umidi Forti necessità di pulizia Soluzioni adatte abbattono le necessità di manutenzione Famiglia TX HE 7

8 Condizionamento secondario: la velocità è fondamentale! Incassettamento di vassoi o termoformati Messa in cartone di sacchetti Inscatolamento di buste Movimetazione in genere La velocità di esecuzione di un operazione è dovuta alla velocità del braccio ma NON SOLO 8

9 Presa al volo su un nastro: esempio di qualcosa di indispensabile La flessibilità e le possibilità Di sfruttare al massimo il software fanno diventare l applicazione veloce Presa al volo indipendente dalle posizioni Precisione indipendente dalla variazione di velocità del nastro Inserimento in un cartone; la funzione pallet 9

10 Nessun limite dovuto a accessori esterni Nessuna necessità di protezioni ausiliarie, tipo vestiti ecc Nessuna necessità di catenarie o cavi esterni ingombranti Cadenze reali perchè non limitate nella pratica da fattori aggiuntivi Minima manutenzione e facile pulizia Flessibilità in caso di cambio formato Affidabilità ed assistenza da leader di mercato Il robot visto come macro componente facilita l analisi preventiva Il rapporto costi / benefici deve Essere valutato in condizioni Il più possibile reali 10

11 Applicazione Robotizzata : 3 attori indispensabili Fornitore Robot Applicazione robotizzata Integratore/ costruttore delle macchine La chiave del successo sta in un ruolo diverso del personale in produzione Utilizzatore Un applicazione robotizzata prevede un coinvolgimento maggiore del cliente sin dalle prime fasi di prestudio dell applicazione maggior reponsabilizzazione 11

12 Grazie dell attenzione Non esitate a contattarci Sede Italiana in Carate Brianza (MB) 12