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76 Il progetto L Università di Bari, con il coordinamento scientifico del Prof. Gregorio De Metrio sta gestendo dal 2007 un programma internazionale per la riproduzione controllata del tonno rosso. Il progetto ALLOTUNA è finanziato dalla Regione Puglia; vi partecipano esperti di Enti di Ricerca italiani e stranieri: Dipartimento di Sanità e Benessere degli Animali - Facoltà di Veterinaria Box 6 - Figura 1 Fase di raccolta delle uova dell Università di Bari; Università di Dusseldorf (prof. Christofer Bridegs), Hellenic Centre for Marine Research di Creta (Dr. Costantinos Mylonas), National Centre of Mariculture di Eilat, Israele (prof. Hillel Gordin) ed il Malta Centre for Fisheries Sciences (dr. Robert Vassallo Agius). Il settore privato è presente, in primo luogo, con l impianto commerciale di tonno della Marpesca di Enzo Ceravolo a Vibo Marina e, poi, con l avannotteria Panittica Pugliese e la Malta fishfarming. Tra gli obiettivi quelli di individuare metodiche scientifiche e tecnologie utili alla riproduzione e alle successive fasi di allevamento larvale e post-larvale della specie. Il risultato atteso, di enorme valore scientifico ed economico, dovrebbe portare ad affrancare l allevamento dalla cattura degli animali selvatici, aprendo la strada ad un acquacoltura sostenibile, riferimento di nuove nicchie di mercato e contribuendo, in ultima analisi, alla protezione degli stock selvatici. Una seconda linea di progetto prevede l allevamento in gabbia di animali giovanili di diversa taglia, allo scopo di valutarne accrescimento e il raggiungimento della maturità sessuale in cattività. Il CIRSPE, che dal 2003 collabora con la Marpesca tra produzione e ricerca, è responsabile in tale ambito dell organizzazione logistica e dello stoccaggio ed allevamento dei riproduttori. Le attività Tonni di tonni di taglia compresa tra 40 e 120 kg, catturati durante la stagione di pesca 2007, sono stati stoccati in gabbia e svernati per le prove di riproduzione del Sono state predisposte 2 gabbie di 25 m di diametro per 15 m di profondità, per rendere più agevoli le operazioni di campionamento e di trattamento ormonale e, di conseguenza, ridurre

77 al massimo le situazioni stressanti. Gli animali sono stati alimentati per tutto il periodo annuale di stoccaggio con alimento fresco misto (sardine, sgombri, alacce, cefalopodi) in ragione dell 1-4%, in relazione alla temperatura dell acqua che nella zona dell impianto varia tra un minimo di 14 nel mese di febbraio e un massimo di 28 nel mese di agosto. Le operazioni di trattamento ormonale hanno avuto inizio nel mese di giugno con valori termici di circa 24 C. I ricercatori coinvolti nel programma hanno dosato i trattamenti ormonali utilizzando impianti a lento rilascio di ormone ad effetto agonista/rilasciante delle gonadotropine (GnRHa), preparati dall Hellenic Centre for Marine Research di Creta e dall Università di Dusseldorf. L impianto permette di dissolvere l ormone nel sangue gradualmente, assicurando un rilascio progressivo e prolungato delle gonadotropine. Gli impianti a lento rilascio di analoghi di GnRHa rappresentano il metodo più innovativo per il controllo della fasi di riproduzione. Non sono specie-specifici (e quindi possono essere utilizzati su specie diverse) e non agiscono sulle gonadi ma direttamente sull ipofisi. Inoltre, rilasciando lentamente l ormone, ne consentono il mantenimento di elevati livelli plasmatici, per un tempo prolungato. Sono stati inoltre raccolti ed analizzati campioni biologici, collezionando un enorme quantità di dati relativi alla maturazione sessuale in cattività della specie. Risultati preliminari Il trattamento ormonale dei riproduttori ha portato all emissione di circa 20 milioni di uova fecondate, in 4 emissioni consecutive, confinate in una delle due gabbie mediante un telo plastificato di 3 m di altezza. Circa il 50% delle uova sono state raccolte per effettuare le prove di incubazione e allevamento larvale nell avannotteria Panittica Pugliese. Anche le percentuali di ecclosione sono state molto alte, come quelle relative alle fasi di assorbimento del sacco vitellino. Nell avannotteria di Panittica sono state eseguite prove di alimentazione applicando diversi protocolli ma, comunque, restano da risolvere problemi relativi all alimentazione e all allevamento larvale e post larvale. Questa fase della ricerca ha conseguito un importante risultato, sia per la prosecuzione del programma, sia per i possibili importanti riflessi sulla pesca del tonno. Considerazioni La pesca del tonno rosso è disciplinata da diverse normative alla cui base vi è l identificazione delle quote (TAC) di prodotto pescabile annuale per i diversi paesi e le flotte che operano in Mediterraneo e in Atlantico. Lo strumento delle quote ha il fine di preservare la specie e gli stock pescabili, ma sono del tutto evidenti i limiti di questo approccio alla gestione della pesca. La riproduzione del tonno rosso in cattività, potrebbe modificare la politica di conservazione della specie, date le possibili azioni di ripopolamento in mare, oltre che creare nuove nicchie di mercato, non solo in oriente ma anche in Europa. Box 6 - Figura 2 Gabbia per l allevamento in mare

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