Chi siamo. A chi ci rivolgiamo

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1 Chi siamo La CEREREsoftware è un azienda di sviluppo software che produce soluzioni gestionali per il mondo dell ospitalità. Ci poniamo l obiettivo dell automazione e controllo delle attività di vendita al fine di garantire ai nostri clienti una maggiore redditività. L aumento della redditività spesso rimane un concetto fumoso e poco percettibile ma grazie all adozione delle nostre soluzioni si possono avere queste aree di miglioramento: Controllo delle vendite: quanti e quali prodotti si vendono e in quale fascia oraria. Controllo del personale Controllo del cassetto Organizzazione del lavoro di sala Organizzazione dei punti di produzione Fidelizzazione dei clienti A chi ci rivolgiamo Il mondo dell ospitalità è in continua trasformazione che vede contaminazioni fra settori un tempo distinti, così anche la platea dei nostri clienti muta di pari passo. Ad oggi ci rivolgiamo a bar, gelaterie, wine bar, bar panetterie, botteghe con cucina, ristoranti, pizzerie, ristoranti pizzerie, ristoranti etnici, birrerie, ristorazione e pizzeria d asporto e con consegna a domicilio, ristorazione self service ecc.

2 Il Progetto CEREREsoftware Azienda globale. CERERE software Rivenditori Utenti Finali La CEREREsoftware si pone al fianco dei propri fornitori, distributori, rivenditori e clienti con un marcato spirito di partnership, per usufruire delle capacità, delle conoscenze e delle esperienze collettive. I Prodotti Si parla spesso di soluzioni e sistemi e non potrebbe essere altrimenti Come azienda che sviluppa software i nostri prodotti rappresentano spesso il cuore pulsante di un sistema più complesso; la configurazione più semplice è quella rappresentata da un Pos (Point of Sale: tipicamente un pc touch compatto), una stampante per l emissione dei documenti (tipicamente una stampante fiscale) e l anima del sistema: il software CERERE. Quando si parla di sistema o soluzione ci si riferisce all integrazione di dispositivi hardware e software atti a risolvere un problema, nel nostro ambito il problema è rappresentato dal controllo e automazione della vendita. Il prodotto CERERE si caratterizza per la sua modularità al fine di consentire una crescita del sistema all aumentare dell esigenze del cliente, questo consente di affrontare il tema dell automazione e controllo attraverso investimenti graduali.

3 Modulo 1: Vendita al Banco Questo modulo consente di gestire la normale attività di vendita tipica dei bar, gelaterie, self service ecc. in generale in tutte quelle realtà in cui è necessario il controllo e l automazione dell emissione dei documenti di vendita, di seguito le funzionalità: Gestione articoli e varianti con interfaccia touch screen. Gestione 6 listini di vendita Gestione Operatori e relative autorizzazioni Emissioni documenti: Scontrino fiscale,ricevuta fiscale,fattura etc. Gestione sconti a valore e percentuale Calcolo del resto Vendita articoli con codice a barre Stampa etichette Richiamo,visualizzazione,modifica documenti. Gestione modalità di pagamento: contati,carte di credito,bancomat,buoni pasto etc. Gestione convenzioni aziendali con fatturazione fine mese. Fatturazione ticket a società emettitrici. Rapporti giornalieri: corrispettivi, venduto articolo, venduto reparti e gruppi. Rapporti periodici: corrispettivi, venduto articolo, venduto reparti e gruppi. Integrabile con modulo Tavoli,Palmari,Asporto,Consegna domicilio,moneta elettronica, Fidelity, Advertising On Pos. Vendita Pagamenti

4 Moduolo 2: Gestione tavoli La vendita al banco può essere integrata con la gestione dei tavoli per consentire alternativamente la gestione del conto oppure in un ottica di automazione di tutte le fasi, la gestione dell ordine. In quest ultimo caso la soluzione fornisce gli strumenti per organizzare la raccolta dell ordine in sala, inviarlo ai vari punti di produzione e trasmetterlo in cassa per l emissione del conto finale, di seguito le funzionalità: Include tutte le funzionalità della vendita al banco. Gestione camerieri con relative autorizzazioni con e senza password Gestione sale,tavoli e sottotavoli. Trasferimento e unione tavoli. Stampa degli ordini nei luoghi di produzione su stampanti remote (bar,cucina,pizzeria, griglia etc.) Gestione dei tempi di produzione: segue, attendere, vai etc. Gestione delle varianti con o senza modifica del prezzo dell articolo. Gestione di 1 o più postazioni remote touch screen per l inserimento dell ordine in sala. Gestione conti separati: parti uguali (alla romana), analitico (split conto) e frazionato. Gestione listini in base alla zona (differenziazione del prezzo in base alla sala o al tavolo) Gestione articoli a peso (carne,pesce, etc.) con o senza collegamento a bilancia. Integrabile con modulo Palmari,Asporto,Consegna domicilio,moneta elettronica, Fidelity, Advertising On Pos.

5 Piano Tavoli Divisione Conti

6 Modulo 3 - Gestione palmari: CRONO Gestire la sala in completa mobilità questo è il grande vantaggio dell applicativo CRONO, la gestione palmari di CERERE, con grandi vantaggi in termini di efficienza, qualità e controllo del servizio, ecco le funzionalità: Autenticazione cameriere e gestione delle relative autorizzazioni Gestione sale, tavoli e sottotavoli Trasferimento e unione tavoli Inserimento ordini: articoli e varianti Gestione extra: creazione immediata di articoli,varianti e messaggi Gestione dei tempi di produzione: segue, attendere, vai ecc. Cambio prezzo Gestione listini Modifica dell ordine dopo l invio Gestione pagamenti: contanti, carte di credito,sospesi ecc. Emissione documenti Gestione conti separati: parti uguali (alla romana), analitico (split conto) e frazionato Anagrafica clienti e aziende

7 CRONO: i benefici L efficienza nel palmo di una mano Il personale di sala può essere riorganizzato ripartendo i ruoli fra chi si occupa dell accoglienza dei clienti, della vendita (impropriamente definita ordine) e servizio al tavolo ( servire le portate, sbarazzare i tavoli ecc.). I dispositivi mobili (palmari) consentono, a chi si occupa dell accoglienza di sapere immediatamente quali sono i tavoli liberi e a chi si occupa delle vendite di poter dedicare più tempo ai clienti, in quanto la comunicazione con i reparti di produzione avverrà istantaneamente, vendiamo l impatto di queste innovazioni: + + presenza del personale in sala + organizzazione del personale + Servizio e Vendite Efficienza e Rotazione Tavoli = + Redditività + chiarezza ordini - Errori e Sprechi La cassa presidiata solo quando necessario Con CRONO i camerieri, se autorizzati, possono occuparsi degli incassi ai tavoli, emissione dei documenti e gestione dei pagamenti con la garanzia della tracciabilità di tutte le operazioni. Questa funzionalità consente una maggiore flessibilità della cassa consentendo un impiego più efficace del personale e un presidio solo nei momenti di punta.

8 Modulo 4 : Asporto & Consegna a Domiciio Il modulo consente di aggiungere le funzionalità per la gestione delle ordinazioni d asporto e con consegna a domicilio. Questa procedura può lavorare abbinata alla gestione dei tavoli oppure autonomamente, ideale per la gestione delle attività di ristorazione d asporto, asporto e con consegna a domicilio, ristorazione con servizio al tavolo e d asporto. Di seguito l elenco delle funzionalità: Include tutte le funzionalità della vendita al banco Gestione degli orari di prenotazione Gestione degli ordini al banco,d asporto e consegna a domicilio Gestione dell accettabilità degli ordini: produzione e consegna Anagrafica dei clienti Stradario: zone e vie Gestione della zona di consegna Gestione fattorini e borsellino Riconoscimento del chiamante attraverso il numero telefonico Apertura scheda cliente dal numero telefonico Integrazione con centralini telefonici Calcolo automatico del servizio di consegna: fisso, in base alla zona, in base al numero di prodotti ordinati, in base al importo dell ordine ecc. Gestione multipla degli indirizzi di consegna Ordine tassativo Promozioni con raccolta punti Collegamento con centralini telefonici per la gestione di due o più linee Rapporto consegne per il conteggio di fine servizio Statistiche di vendita per cliente

9 Chiusura dell'ordine Orari consigliati

10 Benefici: Tutto tracciato dall'ordine alla consegna Il cliente chiama, il sistema riconosce automaticamente il numero di telefono, l operatore inserisce i dati anagrafici ed eventuali note, il sistema memorizza, l operatore inserisce l ordine, il sistema controlla la fattibilità (ad esempio numero di pizze e/o numero di consegne) in base all orario desiderato,il sistema calcola l eventuale servizio di consegna aggiuntivo, l operatore comunica l importo dell ordine al cliente,il sistema stampa l ordine per la produzione ed il riepilogo per il fattorino. Il fattorino parte ed il sistema memorizza nome e ora d uscita nulla è sfuggito. + Rapidità nella presa dell'ordine - Errori + + Ordini raccolti Soddisfazione del cliente = + Redditività + Informazioni sui propri clienti + Miglioramento dell'offerta

11 Modulo 5 : Fidelizzazione & Comunicazione Fidelizzare i clienti obiettivo indispensabile per la crescita aziendale Raccolta punti: Il modulo permette la creazione di promozioni per la raccolta punti sulla base di diversi criteri: accumulo punti sul totale spesa, sulla spesa di un determinato reparto e in base all articolo acquistato. E possibile definire diversi obiettivi per il raggiungimento di premi: buono sconto a valore, buono sconto percentuale, buono con il contro valore in euro dei punti raccolti, omaggio e premi (gadget). Riconoscimento: Il riconoscimento del cliente consente l abbinamento di un listino riservato, di uno sconto oppure l associazione di un azienda per la fattura differita o immediata. Moneta elettronica Se il cliente è abituale non chiediamogli il denaro ad ogni acquisto... Il modulo consente il rilascio di card prepagate nelle modalità cauzione o anticipo, tutti gli acquisti vengono tracciati ed ogni volta il cliente è in grado si sapere il saldo residuo. Questa funzionalità è ideale nei bar, self service e nei servizi di ristorazione delle strutture ricettive come campeggi, villaggi ecc.

12 Advertising On Pos Comunicare con i propri clienti mentre concludono l esperienza d acquisto per rinnovare in loro l interesse verso il locale. Come? Sostituendo nel punto cassa il tradizionale display che visualizza solo l importo con un monitor LCD nel quale visualizzare contenuti pubblicitari. Attraverso il modulo CERERE Advertising On Pos è possibile visualizzare immagini, sequenze di immagini (slide show), sequenze video (play list) oppure creare un vero e proprio palinsesto settimanale con ben quattro fasce orarie.