Le Confetture Classiche

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2 Le Confetture Classiche Confettura extra di Albicocche Dalle Albicocche della Vallata dell Aso, scelte per la complessità del sapore e dei profumi, per il colore carico e la consistenza pastosa, una Confettura ottima per cominciare la giornata e particolarmente consigliata per la preparazione di crostate Ingredienti: Albicocche, zucchero Confettura extra di Ciliege Dalle carnose Ciliegie Duroni della Vallata dell Aso, una Confettura polposa, dal sapore intenso e dal profumo deciso. Classica e sempre gradita, perfetta per accompagnare la vostra giornata a partire da una colazione ricca di gusto ed energia. Ingredienti: Ciliegie, zucchero, pectine della frutta, acido citrico Vasetto 320g 5,00 Confettura extra di Fragole Preparata con fragole coltivate nella vicina Vallata dell Aso, famosa per la qualità dei suoi frutti, scelte per l intensità del profumo e del colore, una Confettura carica della fragranza che ogni anno annuncia l arrivo della primavera. Ingredienti: Fragole, zucchero, pectine della frutta, acido citrico Vasetto 320g 4,60 Tutte le Confetture, Composte, Prunellate, Marmellate e Mostarde vengono vendute anche in confezione Mignon da 100g 2,50

3 Le Confetture di Pesche Confettura extra di Pesche Gialle Diverse varietà di Pesche Gialle, raccolte al giusto punto di maturazione, succose e cariche di sole, per una Confettura extra ideale per la colazione e per spuntini ricchi di gusto ed energia. Porterà in ogni momento dell anno il sapore dell estate. Ingredienti: Pesche gialle, zucchero, succo e scorza di limone Confettura extra di Pesche Bianche Da Pesche Bianche della varietà Saturnina della vicina Vallata dell Aso, graziose per il colore rosato e la forma schiacciata, e dalla pasta burrosa e profumatissima, una Confettura che riempirà ogni giornata di profumati momenti di dolcezza. Ingredienti: Pesche Bianche, zucchero, pectine della frutta, acido citrico Confettura extra di Nettarine Per ricordare tutto l anno il sapore delle passaggiate estive tra le file dei frutteti, una Confettura di Nettarine dalla polpa gialla, profumata e succosa, e dalla scorza colorata dal sole nei toni del carminio e dell arancione. Ingredienti: Nettarine, zucchero, succo e scorza di limone Confettura extra di Percoche Frutti dalla polpa di colore giallo intenso, morbida e profumata, dalla buccia vellutata, tra le migliori Pesche da conserva, le nostre Percoche vi accompagneranno nei momenti più dolci della giornata. Ingredienti: Pesche Percoche, zucchero, succo e scorza di limone Tutte le Confetture, Composte, Prunellate, Marmellate e Mostarde vengono vendute anche in confezione Mignon da 100g 2,50

4 Le Composte di Mele Composta di Melaspezia Dalle croccanti e succose mele Delbard Aestivale e dalle profumate Royal Gala, ecco una Composta ispirata al gusto e ai profumi delle spezie che accompagnano le mele cotte al forno. Per assaporare il gusto di un Autunno in campagna. Ingredienti: Mele, zucchero, succo di limone, cannella, chiodi di garofano, noce moscata, peperoncino Composta di Melamenta Le foglie di menta ci regalano da sempre un gradito refrigerio e la nostra Composta, con mele Royal Gala, sode e profumate, e Delbard Aestivale, succose e croccanti, valorizza questa pianta preziosa. Ingredienti: Mele, zucchero, succo e scorza di limone, foglie di menta Composta di Melasalvia Il frutteto incontra l orto. Una Composta preparata con mele Royal Gala, sode e profumate, e Delbard Aestivale, succose e croccanti, cui si accosta inaspettata l erba aromatica, unisce alla golosità della mela proprietà rinfrescanti e disinfiammanti. Ingredienti: Mele, zucchero, succo e scorza di limone, foglie di salvia Tutte le Confetture, Composte, Prunellate, Marmellate e Mostarde vengono vendute anche in confezione Mignon da 100g 2,50

5 Composta di Meluva Questa Composta viene prodotta con le nostre mele Royal Gala sode e profumate ed il mosto d uva appena spremuto nella cantina della Campana. Un accostamento nato nelle giornate di vendemmia, cogliendo le prime mele tra i profumi delle uve mature. Ingredienti: Mele, zucchero, mosto cotto, uvetta sultanina (5,2%), vanillina Composta di Melefichi Per chi ama il gusto dei fichi colti al perfetto grado di maturazione, una Composta a cui il sapore delle nostre profumate mele Royal Gala dona consistenza e armonia, smorzandone la dolcezza, mantenendone le fragranze Ingredienti: Mele, zucchero, fichi, liquore al rhum Tutte le Confetture, Composte, Prunellate, Marmellate e Mostarde vengono vendute anche in confezione Mignon da 100g 2,50

6 Le Prunellate Prunellata di Susine Regina Claudia La varietà Regina Claudia, dalla polpa morbida e dal gusto pastoso,.risale a prima del XVII secolo. Deve il suo nome alla regina di Francia moglie di Francesco I. Porterà sulla vostra tavola il ricordo di antiche nobiltà. Ingredienti: Susine Regina Claudia, zucchero Prunellata di Susine Nere Con il suo colore intenso, e il profumo ricco e deciso, da frutti eleganti e sodi, di scorza nero-blu e polpa rosso rubino, dolci al punto giusto, questa Prunellata conquisterà un posto di riguardo nella vostra giornata Ingredienti: Susine Nere, zucchero Prunellata di Susine Stanley Nata per essere essiccata, la Susina Stanley ha una polpa pastosa, la cui dolcezza è corretta dal gusto delicatamente acidulo della scorza. Per una Prunellata particolarmente indicata ad accompagnare la pasta frolla delle vostre crostate. Ingredienti: Susine Nere, zucchero Tutte le Confetture, Composte, Prunellate, Marmellate e Mostarde vengono vendute anche in confezione Mignon da 100g 2,50

7 Prunellata di Mirabolano Questa Prunellata è ottenuta dai frutti rossi e gialli del susino selvatico, antenato di tutti i pruni, cresciuti spontaneamente nella macchia mediterranea. Le minuscole susine donano alla conserva un sapore deciso ed asprigno e una consistenza pastosa. Ideale per la preparazione di ravioli dolci, se unita a noci e pinoli. Ingredienti: Frutti di Mirabolano, zucchero Le Marmellate di Agrumi Marmellata di Arance Da squisite arance biologiche di Calabria, fornite da un coltivatore di fiducia, la nostra Marmellata esalta i profumi della polpa e della scorza dell agrume. Aggiunge un tocco di sapore e colore ad ogni occasione. Ingredienti: Polpa e scorza di Arance, zucchero, pectine della frutta Vasetto 320g 4,60 Marmellata di Arance Amare Un gusto deciso e un profumo antico. La nostra Marmellata di Arance amare vi colpirà per il suo sapore intenso. Per apprezzare fino in fondo la polpa e la scorza di questo agrume ormai quasi dimenticato. Ingredienti: Polpa e scorza di Arance amare, zucchero, acqua, pectine della frutta Vasetto 210g 5,00 Tutte le Confetture, Composte, Prunellate, Marmellate e Mostarde vengono vendute anche in confezione Mignon da 100g 2,50

8 Le Golosità Speciali Gelatina di Petali di Rosa Dalle rose più colorate e fragranti del nostro giardino, coltivate senza alcun trattamento e raccolte nel primo mattino, quando il profumo è più intenso, ecco una gelatina di essenza che conquista i palati più raffinati e vi invita a riscoprire sulla vostra tavola la gioia di un mattino di Maggio Ingredienti: Petali di rose e loro infuso, zucchero, pectine della frutta. Vasetto 210g 5,00 Confettura extra di Kiwi Il sapore di un frutto esotico, eppure ormai così famigliare, renderà questa Confettura un elemento insolito e gradito sulla vostra tavola. Provatela sul pane tostato ancora caldo e come farcitura per crostate e biscotti. Vi sorprenderà ogni volta. Ingredienti: Polpa di kiwi, zucchero, pectine della frutta. Vasetto 210g 4,20 Composta di Melizia Per i veri appassionati della liquirizia, pronti ad assaporarla in ogni sua forma. Il gusto intenso è qui ammorbidito dalla fresca pastosità della mela. Per i vostri spuntini più speciali, ecco la nostra composta di Mela e Liquirizia. Ingredienti: Mele, zucchero, succo di liquirizia in polvere. Vasetto 210g 4,60 Crema di Marroni Prodotto di pregio, la nostra Crema di Marroni è preparata secondo una ricetta tradizionale che prevede una lunga lavorazione. È così che squisite castagne e ottimi marroni selvatici si trasformano in una morbida crema golosa arricchita da una spruzzata di liquore. Ingredienti: purea di marroni, zucchero, liquore, sale. Vasetto 320g 6,40 Tutte le Confetture, Composte, Prunellate, Marmellate e Mostarde vengono vendute anche in confezione Mignon da 100g 2,50

9 Composta di Anguria Bianca La delicata Composta di Angurie Bianche è prodotta a partire dai particolarissimi frutti coltivati nel nostro orto. Elegante, con una nota di vaniglia e scorza di limone, conquisterà un posto nella vostra colazione grazie alla sua originalità. Ingredienti: Polpa di Anguria Bianca, zucchero, scorza di limone, vanillina Vasetto 210g 4,20 Confettura extra di More Selvatiche Nelle nostre terre anche il bosco trova il proprio spazio e ci dona ogni estate i gustosi frutti del rovo. La maturazione al sole e la lavorazione in giornata permettono a questa Confettura di conservare intatta la fragranza delle more selvatiche. Ingredienti: More, zucchero, pectine della frutta, acido citrico Vasetto 210g 5,00 Confettura extra di Sambuco Il bosco in estate è generoso di ombra e di bacche, che il Sambuco ci regala in gustosi grappolini di frutti scuri. Dall antico gesto della raccolta e dalla paziente sgranatura, ecco per voi una Confettura assolutamente originale. Ingredienti: Bacche di Sambuco, zucchero Vasetto 320g 6,40 Composta di Zucca Da squisite zucche delle varietà Butternut e Marina di Chioggia, il cui gusto intenso viene impreziosito dai profumi di limone e arancia, la nostra originalissima Composta di Zucca, porterà una nota speciale di colore e sapore sulla vostra tavola. Ingredienti: Zucca, zucchero, succo e scorza di agrumi, brandy, sale Tutte le Confetture, Composte, Prunellate, Marmellate e Mostarde vengono vendute anche in confezione Mignon da 100g 2,50

10 La Frutta sciroppata e i Succhi Susine sciroppate Solo le Susine Stanley più sane e più belle possono diventare susine Sciroppate, conservando la pastosità della polpa. Per gustare questo frutto estivo anche quando il freddo suggerisce di rilassarsi accanto a un camino e davanti a una buona lettura. Ingredienti: Susine Stanley, acqua e zucchero Vasetto 340g 4,20 Dessert di Susine Stanley Le Susine Stanley più sode della nostra azienda, messe sotto sciroppo e arricchite da una nota spiritosa di Brandy, allieteranno le vostre serate invernali con il loro sapore intenso e deciso. Da gustare in buona compagnia. Ingredienti: Susine Stanley, zucchero, acqua, brandy Vasetto 340g 4,60 Pesche sciroppate Da frutti estivi dalla polpa di colore giallo intenso, profumata e consistente, e dalla buccia vellutata, una Conserva di Pesche Percoche da assaporare nelle macedonie invernali o come accompagnamento al gelato nei primi giorni di primavera. Ingredienti: Pesche Percoche, acqua e zucchero Vasetto 450g 5,00 Succhi di frutta Solo il succo e la polpa dei frutti più maturi, poca acqua per rendere la purea meno densa e una minima quantità di zucchero. La semplicità è il segreto dei nostri succhi. Frutta e semplicità. Succo e polpa di frutta, acqua, zucchero Bottiglia 33cl..gusti vari 1,70 pere 2,00

11 La Frutta Essiccata Susine Essiccate Le Susine Stanley sono state selezionate per essere essiccate. Ed ecco che diventano uno snack gustoso, sano e ricco di vitamine Ingredienti: Susine Stanley Sacchetto da 50g 2,00 Pesche Essiccate Le Pesche Nettarine sono tra le più asciutte e saporite, la polpa si stacca completamente lasciando il nocciolo perfettamente pulito. Essiccate sono deliziosamente asprigne e ottime come integratore di sali minerali Ingredienti: Pesche Nettarine Sacchetto da 50g 2,00 Mele Essiccate Royal Gala e Delbard Aestivale, saporite e croccanti, sempre a disposizione per gustosi spuntini ricchi di vitamine. Ingredienti: Mele Royal Gala e Delbard Aestivale Sacchetto da 50g 2,00

12 Preparazioni tra Dolce e Salato Mostarda di Anguria Bianca Una Mostarda particolare, cui la senape dona il sapore intenso e la scorza di limone il suo profumo. Compagna ideale di carni bollite e formaggi stagionati, è prodotta a partire dalle angurie bianche coltivate nel nostro orto. Ingredienti: Polpa di Anguria Bianca, zucchero, succo e scorza di limone, olio essenziale di Brassica Nigra (senape) Vasetto 2100g 4,60 Composta di Pomodori Verdi Dalla combinazione dell esperienza delle nostre cuoche con la passione per l armonizzazione di contrasti e gusti particolari, una Composta unica per la consistenza polposa del pomodoro, impreziosita da succo e scorza di limone. Ingredienti: Pomodori verdi, zucchero, succo e scorza di limone, sale Vasetto 210g 4,60 Composta di Cipolle Con cipolla fresca resa agrodolce da zucchero e aceto, arricchita da vino e spezie, questa Composta è l ideale per accompagnare formaggi saporiti, ed è adatta ad ogni ricetta che combini ingredienti dolci e salati. Ingredienti: Cipolle, zucchero, aceto di vino, succo e scorza di arancia, vino rosso, cannella, chiodi di garofano, peperoncino, sale Vasetto 210g.5,00 Tutte le Confetture, Composte, Prunellate, Marmellate e Mostarde vengono vendute anche in confezione Mignon da 100g 2,50

13 Le Conserve Salate Ragù della Campana Un condimento di tradizione contadina, un tempo preparato con i tagli di carne meno nobili, si caratterizza oggi per la qualità delle materie prime, stracotte con vino ed erbe aromatiche. Ingredienti: pomodoro, carni ovine e cunicole in proporzioni variabili, cipolla, sedano, salsiccia di puro suino, funghi, vino, olio extravergine di oliva, sale, aglio, spezie, basilico, alloro Vasetto 250g 4,60 Patè di Fegato di Coniglio Dai nostri conigli e ispirato alle ricette tradizionali dell Italia Centrale, il nostro patè di fegato è arricchito da spezie ed erbe aromatiche.un gustoso antipasto da spalmare su pane casereccio, che soddisfa il gusto dei palati più esigenti. Ingredienti: Fegato di coniglio, cipolla, concentrato di pomodoro, vino rosso, capperi, acciughe, olio extravergine di oliva, burro, aceto di vino, sale, chiodi di garofano Vasetto 80g 4,20 Passato di verdure della Campana Le migliori verdure del nostro orto, lavorate appena colte, e una ricetta tradizionale arricchita da fantasia ed esperienza, ecco gli ingredienti del nostro Passato di Verdure. Ingredienti: Verdure miste, acqua, olio extravergine di oliva, sale Vasetto 250g 3,30

14 Minestra d orzo Dalla gastronomia contadina tradizionale, una sapiente miscela di verdure e orzo perlato dall elevato potere rinfrescante. Ingredienti: Verdure miste, orzo perlato, olio extravergine di oliva, grana padano, prezzemolo, basilico, sale Vasetto 250g 3,30 Minestra di zucca Una Minestra di Zucca saporita e colorata che trova nel riso il suo miglior compagno. Aumentando la quantità di questo si otterrà un gustoso risotto. Ingredienti: zucca, carote, sedano, cipolle, patate, olio extravergine d oliva, aglio, grana padano, dado vegetale, sale Vasetto 250g 3,30

15 Il meglio del PomodOro Pomodori al naturale Il sole e le colline argillose delle Marche donano ai nostri Pomodori un profumo intenso e un gusto eccezionale. Coltiviamo una passione da portare sulla vostra tavola la passione che noi stessi apprezziamo da sempre. Ingredienti: Pomodori, basilico Vaso 600g 3,00 Passata di Pomodoro Ogni famiglia del Centro e Sud Italia ha un suo modo di preparare la Passata. La Campana ha scelto la varità di pomodori più compatti, perché la salsa sia cremosa e saporita, per portare sulla vostra tavola tutto il gusto della tradizione italiana. Ingredienti: Succo e polpa di pomodoro, basilico Bottiglia 66cl.. 2,00 Bottiglia 33cl.. 1,30

16 Il Vino Rutilio è vino di concezione moderna ed elegante, adatto in ogni occasione per accompagnare i sapori della buona tavola. Colore: Rosso rubino intenso. Bouquet: Fruttato, floreale, con sentori di vaniglia. Sapore: Mette in risalto l'armonia di questo vino frutto dell'equilibrio tra le sue componenti strutturali. Per le sue caratteristiche di vino equilibrato, Rutilio, non esige accostamenti rigorosi, ma diviene, di volta in volta, gioioso compagno della vostra creatività. Bottiglia 0,75l.. 4,00 Dama 5l... 8,30 Questo vino, ottenuto dalla spremitura soffice e dalla vinificazione in bianco delle uve rosse coltivate nei nostri vigneti assolati, si caratterizza per una spiccata personalità. Colore: Rosato tendente al cerasuolo. Bouquet: Floreale, fruttato dopo affinamento di almeno un anno in bottiglia. Sapore: Morbido, elegante, leggermente tannico. Per le sue caratteristiche si accompagna con i piatti della cucina semplice e genuina, prevalentemente a base di verdure e carni bianche. Bottiglia 0,75l.. 4,00 Dama 5l... 8,30 Il passaggio nella barrique conferisce a questo vino, ottenuto esclusivamente da uve Montepulciano, gli aromi e la finezza dei vini di un tempo. Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei che volgono al granato con l'invecchiamento. Bouquet: Intenso e persistente, caratteristico del Montepulciano, finemente speziato. Sapore: Presenta le caratteristiche fornite dalla barrique armonizzate ed attenuate dal lento affinamento in bottiglia. In virtù della sua corposità, si accompagna ottimamente a piatti saporiti e importanti, carni da piuma e da pelo, verdure al forno, formaggi dal gusto intenso e particolare. Bottiglia 0,75l.. 6,00

17 Il VinCotto Il più antico dei prodotti piceni ha attraversato intatto oltre venti secoli di storia. La lentissima fermentazione alcolica del mosto caramellato matura un prodotto castano scuro, aromatico, equilibrato tra dolce amaro ed alcolico. Da meditazione. Mosto d uva Bottiglia 0,50l.. 10,00 Bottiglia 0,375l.. 7,00 L Olio Olio di categoria superiore estratto in Italia da olive coltivate in Italia. Ottenuto direttamente dalle olive ed unicamente mediante procedimenti meccanici. Bottiglia 0,25l....4,50 Bottiglia 0,75l.. 10,50 Lattina 5,00l ,00

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