Prodotti biologici d eccellenza, espressione del Territorio

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1 TROLLO MIPAAF 6 OLLATO LIANA Prodotti biologici d eccellenza, espressione del Territorio

2 VINO ROSSO ALESSANDRO IGT Lazio, Vino Rosso Vino elegante ed equilibrato, ottenuto grazie alle basse rese nel vigneto ed alle!"!#$%!&'$(!)$*+,-+&+-&($-%+-$.&/,0+(+&'!1+&0+&$23-$'!-%,&+-&4$))+56!.&7),06))!&+"& miglior vino possibile e donarlo al più prezioso degli Amici. Con questo animo nasce il Vino Alessandro, in quantità limitata, così come i veri amici. Abbinamenti gastronomici: Ad un vino dalla grande complessità e struttura si abbinano certamente piatti saporiti e di grande elaborazione di carne rosse e bianche. Codice: S 60A PLENILUNIO IGT Lazio, Vino Rosso Ottenuto da uve Merlot in purezza, raccolte manualmente. Si distingue per la sua 8!)1,-$"+%9&0!(+1$&(:!&1+&1#!"$&+-&6-&(,",)!&),11,&+-%!-1,.&/$"";,"2$%%,&0+&46,-$&3-!**$& e intensità, il sapore è asciutto, pieno, giustamente tannico. Vino che colpisce per la particolare morbidezza dei suoi tannini e per la straordinaria freschezza aromatica. Abbinamenti gastronomici: Si abbina perfettamente a piatti della cucina tipica della zona, esaltando nel contempo gusto e tradizione. Codice: R 01 Codice: R 02 IDEA REGALI Codice: S 60M MERIDIES IGT Lazio, Cabernet Sauvignon, Vino Rosso Vino rosso intenso di buon corpo ed eleganza, ottenuto da uve Cabernet Sauvignon ben maturate, raccolte manualmente. Il sapore è secco e intenso, con un ottimo equilibrio, ed il profumo è ricco di sfumature diverse, che vanno dal mirtillo alle spezie. Vino dotato di grande eleganza e di grande potenzialità evolutiva in bottiglia. Abbinamenti gastronomici: Si abbina bene con piatti a base di carne ed in particolare cacciagione e selvaggina. Gradevole anche per accompagnare formaggi stagionati. Servire a C. Codice: R 03 Codice: R 04 Codice: R 05 NOVILUNIO Codice: S 60CS IGT Lazio, Novello Rosso Nasce da uve selezionate, da vitigni di Merlot e Cabernet Sauvignon. È un vino fragrante, fresco, di pronta beva, ottenuto dai grappoli più belli, raccolti a mano e lasciati a fermentare interi secondo la tecnica della '$(!)$*+,-!&($)4,-+($.&<"&(,",)!&=&),11,&+-%!-1,&(,-&)+>!11+&#+,"$(!+&!0&+"& 8),26',&=&)+((,&0+&-,%!&>,)!$"+.&?"&8$"$%,&)+16"%$&',)4+0,@&(,-&)!%),A61%,& fruttato, assolutamente gradevole. Abbinamenti gastronomici: Si esalta con castagne, salumi grassi e con i piatti tipici invernali. Codice: S 60N Codice: V 03 Codice: F 30

3 IDEA REGALI Codice: RJ 02/05 Codice: R 06 SARA IGT Lazio, Chardonnay Quando la generosità della natura incontra la capacità e l umiltà degli uomini, lì nascono i grandi vini. Sara è il frutto della perfetta sintonia tra un Territorio fortemente vocato, una scelta varietale rigorosa e la grande volontà di produrre un #+-,&0+&!((!""!-*$.&C!+&'!1+&0+&$23-$'!-%,&+-&%,--!$6.&D+-,&$1(+6%%,@&1%)6%%6)$%,&!0& imponente, estremamente ricco di profumi. Abbinamenti gastronomici: Sara risulta particolarmente indicato negli Abbinamenti gastronomici con piatti a base di carni bianche o con zuppa di pesce. Va servito non eccessivamente freddo, si consiglia pertanto una temperatura di servizio di 6-8 C. Codice: S 60C VINO BIANCO Codice: R 07 CALENDE IGT Lazio, Vino Bianco Il Calende nasce da una precisa scelta varietale autoctona, assemblata con uve internazionali. La grande selezione in vigneto e l attenta cura in fase di #+-+3($*+,-!&(,-1!-%,-,&0+&8),06))!&6-&#+-,&0$"&(,",)!&A+$"",&8$A"+!)+-,&+-%!-1,&!& dai profumi freschi e fruttati. Un vino giovane, morbido e avvolgente, sicuramente adatto per tutte le occasioni. Abbinamenti gastronomici: Si consiglia l abbinamento con carni bianche, minestre e formaggi di capra, ad una temperatura di servizio di 6-8 C. Codice: I 2 Codice: I 1 Codice: S 60F Codice: R 08 LUNARIO Doc Superiore, Colli Lanuvini Prodotto da vitigni di Malvasia Puntinata, di Candia, Trebbiano e piccole quantità 0+&B!"",-!.&<"&',1%,&3,)!&,%%!-6%,&0$""$&8)+'$&18)!'+%6)$&1,23(!&2!)'!-%$&$& temperatura controllata per conservare al meglio freschezza e aromi. Il vino pregiato che si ottiene è caratterizzato dal colore giallo paglierino, dal profumo delicato e fruttato, e dal sapore armonico e vellutato. Un bicchiere di Lunario è un insieme di sensazioni, di profumi e gusti, che riconosciamo e che ci portano ai nostri tempi, ai nostri luoghi. Abbinamenti gastronomici: Si raccomanda l accompagnamento con carni bianche e pesce ad una temperatura di servizio di 6-8 C. Codice: R 09 Codice: I 5 Codice: S 60S

4 OLIO OLIO EXTRA VERGINE D OLIVA Questo olio di categoria superiore, è frutto di una spremitura a freddo di olive sane, raccolte a mano. La bassa acidità, il gusto deciso e leggermente pungente, il profumo intenso e persistente di olive fresche lo rendono ideale per chi ama coniugare il benessere agli antichi sapori della cucina tradizionale. Confezioni: - bottiglie di vetro da 0,25 l.; 0,50 l.; 0,75 l.; - contenitori di acciaio inox da 2,50 l.; 3,00 l.; 5,00 l. CREMA di OLIVE NERE Dal gusto naturale e dall aroma intenso, la crema di olive nere ha una consistenza particolarmente morbida e burrosa. Confezioni: vasetti di vetro da 180 gr. CREMA di OLIVE VERDI La crema di olive verdi completa la gamma esclusiva di sapori e aromi mediterranei con la freschezza del verde naturale. Confezioni: vasetti di vetro da 180 gr. CARCIOFI RUSTICI <"&(6,)!&0!+&'+A"+,)+&($)(+,3@&1!'8"+(!'!-%!&14,""!-%$%+&!&(,-1!)#$%+&1,%%;,"+,& extravergine d oliva con l aggiunta di spezie. Perfetti per il tipico antipasto italiano, ma anche per bruschette, sulla pizza o per un semplice spuntino. SOTTOLIO OLI AROMATIZZATI Olio extra vergine d oliva arricchito con essenze di erbe mediterranee e spezie, che conferiscono una 8$)%+(,"$)!&)$23-$%!**$@&6-$&2)$A)$-*$&,)+A+-$"!&!&6-&1$8,)!&8),2,-0,.&<-&56!1%$&2,)'6"$@&A"+&$),'+& naturali s incontrano e si armonizzano con l olio extra vergine d oliva per dar vita a nuove esperienze gustative. Offriamo un ampia gamma di oli aromatizzati di qualità, per tutti i gusti. Confezioni: bottiglie di vetro da 0,25 l. Aglio Origano Tartufo Arance Peperoncino PEPERONCINI RIPIENI Peperoncini sbollentati in acqua e aceto di vino, asciugati e imbottiti con un ripieno di acciughe, olive e capperi. Conservati in olio extravergine d oliva. Un antipasto saporito e sostanzioso. ASPARAGI SOTT OLIO Punte di asparagi, sbollentate velocemente in acqua e aceto, e conservate in olio extravergine d oliva, con la sola aggiunta di sale e spezie. Tutto il sapore della primavera. INVOLTINI di MELANZANE L ideale per accompagnare un aperitivo. Involtini di melanzane, farciti di un gustoso ripieno di pomodori secchi, tonno, capperi, aglio, prezzemolo e aromi, e conservati in olio extravergine d oliva. Basilico Rosmarino Funghi Porcini Limone Salvia MELANZANE a FILETTI Melanzane messe sotto sale per eliminare l amaro, poi sbollentate in acqua e aceto e conservate in olio extravergine d oliva, con la sola aggiunta di sale e spezie. POMODORI SECCHI Un classico della tradizione italiana: i pomodori San Marzano non eccessivamente maturi vengono cosparsi di sale ed essiccati al sole per una decina di giorni; successivamente vengono immersi in aceto di vino, 1(,"$%+@&1%)+**$%+@&$1(+6A$%+@&!0&+-3-!&1,''!)1+&+-&,"+,&!E%)$&#!)A+-!&0;,"+#$.

5 REGALI ORIGINALI, APPETITOSI ed... INDIMENTICABILI per I GUSTI PIÙ RAFFINATI Il mix di originalità, naturalità e sapore dei prodotti LA LUNA DEL CASALE li rende desiderabili già al primo sguardo. Alla passione per la qualità abbiamo aggiunto un tocco d amore per creare una collezione di regali unici, per ogni momento speciale. 09/2010, La Luna del Casale, tutti i diritti riservati. Sono vietati l uso, l immagazzinamento e la riproduzione anche parziale, conqualsiasi mezzo di testi e immagini contenuti in questo stampato. Regali fai da te : le confezioni regalo sono personalizzabili a richiesta. Quelle presentate sono solo qualche esempio delle molteplici possibilità. AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA La Luna del Casale Via Fontana Parata, 11 Lanuvio (Roma), 00040, Italia! Codice: OA 04 [email protected]