La nuova legge sulla sicurezza alimentare in Cina

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2 La nuva legge sulla sicurezza alimentare in Cina di Laura Frmichella Università di Macerata, Piaggia dell Università n 2; 26 ttbre 2012 Ore 10:00/18:00

3 Intrduzine Legge sulla sicurezza dei prdtti alimentari (Shipin anquan fa) del 28 febbrai 2009, entrata in vigre il 1 giugn del medesim ann I principali, seguenti prvvedimenti nrmativi in materia di sicurezza alimentare: Reglament applicativ della Legge sulla sicurezza dei prdtti alimentari (20 lugli 2009) Dispsizini sull amministrazine delle nuve varietà di additivi per alimenti (30 marz 2010) Dispsizini sul cntrll e la gestine della prduzine di additivi per alimenti (4 aprile 2010) Prvvedimenti amministrativi sulla gestine delle licenze per la prduzine degli alimenti (4 lugli 2010) Prvvedimenti amministrativi sugli standard nazinali per la sicurezza dei prdtti alimentari (20 ttbre 2010) Standard per l utilizz degli additivi alimentari (13 maggi 2011) Regle generali per l etichettatura dei cibi precnfezinati (20 aprile 2011)

4 Principi generali della legge Articl 2 Trattament dei prdtti agricli di base Le seguenti attività devn essere svlte all intern del territri della Repubblica Pplare Cinese, nel rispett della presente legge: (1) prduzine e trasfrmazine alimentare (di seguit, prduzine di alimenti); distribuzine alimentare e ristrazine (di seguit cmmerci di alimenti); (2) prduzine e cmmerci di additivi alimentari; (3) prduzine e cmmerci di materiali da imballaggi, cntenitri, detergenti, disinfettanti, utensili e attrezzature utilizzate nella prduzine e nel cmmerci di alimenti (di seguit prdtti crrelati agli alimenti); (4) utilizzazine di additivi alimentari e prdtti crrelati utilizzati dai prduttri e cmmercianti di alimenti; (5) gestine della sicurezza degli alimenti, degli additivi alimentari e dei prdtti crrelati agli alimenti. La qualità e la gestine della sicurezza dei prdtti agricli di base destinati al cnsum (di seguit prdtti agricli destinati al cnsum) devn sservare la Legge sulla qualità e sicurezza dei prdtti agricli della Repubblica Pplare Cinese. In gni cas, la presente legge deve essere sservata nella definizine degli standard di qualità e di sicurezza e nella diffusine di infrmazini sulla sicurezza alimentare dei prdtti agricli destinati al cnsum. Articl 3 Interpretazine ampia del cncett di sicurezza alimentare I prduttri e cmmercianti di alimenti, nell ambit della lr attività, devn sservare la legge, i reglamenti e gli standard di sicurezza alimentare; sn respnsabili nei cnfrnti della scietà e del pubblic; devn garantire la sicurezza alimentare, essere sttpsti al cntrll sciale, farsi caric della respnsabilità sciale

5 Adeguament ai parametri eurpei e internazinali Frmulazine degli standard per la sicurezza alimentare Sistema di mnitraggi dei pericli e di valutazine degli stessi

6 Alcune differenze di struttura tra il sistema delineat dalla legislazine cinese e il sistema di allarme rapid eurpe Separazine tra attività di mnitraggi e di analisi Limiti al ptere dell autrità scientifica (Cmitat di esperti)

7 Ulteriri prfili di cnfrnt tra la nrmativa eurpea e quella della RPC Cncentrazine dei pteri nel Minister della Salute Insufficiente autnmia e indipendenza dei cmitati scientifici Nn immediata applicabilità della legge Assenza di una nrma sulla prduzine di mangimi e del principi di precauzine

8 Aspetti salienti della disciplina cinese e ricstruzine del sistema Imprtanza del Cmitat nazinale di revisine degli standard di sicurezza alimentare Il richiam al sistema HACCP (art.23) Adzine di autnmi sistemi di gestine del rischi (art.32) Sistema di certificazine per gli peratri del settre alimentare (art.33)

9 Cnclusini Sfrz di adeguament del legislatre cinese ai parametri internazinali Mdell legislativ basat sul principi di equivalenza sstanziale Permanente attenzine agli atti nrmativi primari e secndari in materia di sicurezza alimentare

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