DESCRIZIONE. Circuito Samex. Osteria 100 Italie

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1 PROMOTORE: Circuito Samex PARTNER OPERATIVO: Osteria 100 Italie PARTNERS TECNICI: Telemolise, Radio Città, TV7, Tema (Media Partners); Gropiux (Video maker); Curiosity CC Studio (design grafico) DESCRIZIONE Progetto di comunicazione, promozione e sostegno commerciale delle eccellenze enogastronomiche del territorio del circuito Samex attraverso l utilizzo di temporary shops a Bologna e a Brugnato (Cinque Terre). Il temporary shop rappresenta il nuovo strumento di comunicazione e promozione dei territori italiani, attraverso le loro eccellenze enogastronomiche. Locali, situati in aree a forte presenza turistica, performanti e nati per accogliere ed interpretare le peculiarità dei territori. Uno spazio in cui vengono valorizzati e commercializzati contemporaneamente patrimonio agroalimentare e offerta turistica, e dove convivono conoscenza, promozione e consumo consapevole.

2 2 COME FUNZIONA 1. Il circuito Samex, in collaborazione con Osterie 100 Italie organizza, nel periodo 25 aprile/30 giugno 2016, la presenza di almeno 15 imprese iscritte al circuito Samex presso i seguenti Temporary Shop: Centro commerciale Shopinn di Brugnato (Cinque Terre) ( Osteria Cavro a Bologna in via Cartoleria, 12. ( 2. I Temporary Shop saranno allestiti a cura e spese del circuito Samex e saranno dotati di tutti gli strumenti logistici e tecnologici per promuovere efficacemente l immagine delle imprese partecipanti e per sostenere utilmente le vendite dei loro prodotti; 3. Le imprese partecipanti potranno presentare, promuovere e vendere i loro prodotti all interno dei due temporary shop per tutto il periodo di operatività del progetto; 4. Il circuito Samex e Osterie 100 Italie organizzeranno, per tutta la durata del progetto degustazioni, show cooking ed eventi di animazione e promozione dei prodotti all interno di entrambi i temporary shop. Il centro commerciale Shoppin di Brugnato, all interno del quale é situato il temporary shop del progetto organizza una serie di eventi per la promozione della pedonabilità del centro e, inoltre, grazie a convenzioni sottoscritte con le Compagnie di Navigazione, é in grado di prelevare i croceristi e di accompagnarli nel Centro Commerciale per lo shopping; 5. I dati delle persone che transiteranno presso i due temporary shop, che parteciperanno agli eventi e che acquisteranno i prodotti, saranno inseriti in una banca dati che verrà poi utilizzata dal circuito samex per costruire un Club di prodotto che darà la possibilità di continuare a comprare i prodotti delle imprese partecipanti anche dopo la visita al temporary shop utilizzando una piattaforma web progettata a cura e spese del Circuito Samex;

3 3 Struttura e spazi fisici Schermi a parete per trasmettere a rotazione continua video promozionali del territorio. Desk informativo (punto di riferimento degli utenti, spazio per esposizione materiale promozionale del territorio). Vetrine prodotti in conto vendita - cofanetti regalo, bookshop,merchandising, prodotti di artigianato artistico. Banco e vetrina per la vendita e l esposizione delle varie tipologie di prodotto, dotato di zona di lavoro attrezzata. Punti di appoggio e tavoli per la degustazione. Locale deposito (e servizi igienici riservati al personale). Spazi on-line Sito web con approfondimenti dedicati al territorio Molise/Sannio e nello specifico ai territori e produttori partecipanti al progetto: home page e visibilità specifica nel periodo di permanenza presso l Osteria, mantenimento dei contenuti consultabili nel sito per tutto il resto dell anno; link ai principali siti istituzionali da noi segnalati. Promozione sui principali social network e su siti web specificamente dedicati a food e turismo, ecc. Personale Un oste/cuoco (si occupa del porzionamento e della somministrazione dei prodotti tipici del territorio, nonché della mescita del vino). un aiuto cucina/sala (aiuto cuoco, addetto al mantenimento ordine e pulizia del locale, della cucina e del magazzino). un responsabile vendita per i prodotti. presenza costante di un gestore-supervisore. presenza di un sommelier in giornate da definire. Ufficio stampa L avvio del mese dedicato al territorio del Molise/Sannio presso l Osteria 100 Italie verrà comunicato su quotidiani cartacei e online locali (sia per quanto riguarda il punto vendita delle Cinque Terre che per il corner di Bologna) nonchè attraverso la newsletter e il materiale pubblicitario distribuito nei luoghi di maggiore affluenza turistica.

4 4 COMUNICAZIONE A cura di Samex Spot radiofonici sui canali dei media partner Spot televisivi sui canali dei media partner Redazionale sulla rivista Tema Pubblicità sugli account social di Innovation Factory Costruzione di un gruppo specifico su facebook Video story dell evento A cura di Osteria 100 Italie Ufficio stampa dedicato; Spot radiofonici trasmessi ciclicamente all interno dell Outlet per promuovere l offerta specifica dell Osteria nonché i singoli eventi organizzati; Presenza di informazioni sugli eventi e sulle offerte di Osteria 100 Italie sulla pagina Facebook dell Outlet Shopinn ( mi piace), sulla pagina Facebook dell Osteria e sul sito Comunicazione degli eventi tramite newsletter e comunicato stampa alle testate cartacee e on line locali; * La tipologia di spot e la periodicità di trasmissione saranno definite anche in relazione al numero e alla tipologia di imprese partecipanti. EVENTI A cura di Samex Conferenza stampa di lancio Evento di inaugurazione Degustazioni A cura di Osteria 100 Italie Show cooking Eventi di degustazione e/o business lunch riservati a specifici target di imprenditori, associazioni, istituzioni, opinion leader preventivamente individuati e invitati presso i temporary shop per cene tematiche o per eventi specifici; ** La tipologia di eventi e la periodicità di realizzazione saranno definite anche in relazione al numero e alla tipologia di imprese partecipanti. Il programma di eventi sarà costruito e tempestivamente comunicato solo dopo la raccolta di adesioni da parte delle imprese.

5 5 VENDITA I prodotti delle imprese partecipanti verranno esposti e promossi fino alla tentata vendita. Parte di essi seguirà la strada della vendita al dettaglio, altra parte sarà impiegata sotto forma di consumazione al banco: verranno venduti in alcuni piatti combinati, composti da più assaggi, con abbinamento ad un vino del territorio. In entrambi i casi i prezzi per il conto vendita saranno precedentemente concordati. Al termine del periodo definito (25 aprile/30 giugno 2016) i prodotti che risulteranno invenduti saranno riconsegnati entro 10 gg lavorativi. La merce venduta darà luogo alla definizione dell importo economico che sarà saldato ai produttori, previa presentazione di fattura. Sarà nostra cura definire con i singoli operatori i rispettivi accordi economici relativi alla vendita dei prodotti. Sono previsti tre round di consegna dei prodotti in conto/ vendita. all apertura dei temporary shop; dopo un mese di attività; dopo due mesi di attività salvo necessari ed auspicabili rifornimenti in caso di indisponibilità dei prodotti. Esclusivamente per la prima fornitura, d accordo con i produttori, Innovation Factory si rende disponibile ad acquistare i prodotti in samex. QUANTO COSTA Per partecipare alla manifestazione e fruire dei servizi del progetto, ciascuna impresa dovrà versare una quota fissa di partecipazione il cui importo è funzione del numero di imprese partecipanti. Il 30% dell importo della quota potrà essere pagato in Samex. Il numero minimo di imprese necessario per procedere all organizzazione dell evento è fissato in 15 imprese aderenti. Le imprese partecipanti dovranno mettere a disposizione del progetto, in conto vendita, la quantità di prodotto concordata. Il primo ordine destinato all attivazione dei temporary shop, d accordo con il produttore, potrà essere acquistato in Samex da Innovation Factory. L intero importo incassato nel periodo di operatività del progetto dalla vendita dei prodotti, esclusa l eventuale prima fornitura acquistata da Innovation Factory, sarà versato al singolo produttore come corrispettivo della vendita dei prodotti. Nessuna fee sarà applicata dall organizzazione alla vendita dei prodotti.

6 6 Cosa offre il circuito Samex A fronte del versamento della quota di partecipazione, il circuito Samex direttamente e/o per il tramite di Osteria 100 Italie provvederà: 1. Ad allestire i temporary shop; 2. A promuovere il progetto sia all interno che all esterno del territorio di competenza del circuito samex; 3. A raccogliere le adesioni delle imprese e a gestire il rapporto con le stesse; 4. A raccogliere e spedire i prodotti destinati alla promozione e alla vendita; 5. A progettare ed implementare il piano di comunicazione e di eventi per la promozione dei prodotti all interno dei temporary per tutto il periodo di operatività secondo un programma che sarà tempestivamente comunicato ai partecipanti; 7. A sostenere la vendita dei prodotti; 8. Ad assistere le imprese partecipanti in ogni fase di partecipazione al progetto; 9. A costruire il data base delle persone che transiteranno presso i temporary shop, che hanno partecipato agli eventi di promozione e che hanno acquistato i prodotti delle imprese partecipanti; Progetti futuri 1. Missione in-coming di buyers esteri; 2. Club di prodotto. 6. Ad acquistare, d accordo con il produttore, la prima fornitura di prodotti in samex

7 ROAD MAP Segreteria organizzativa: Circuito Samex Gianni Ciao Tel SkypeID: samexgianni Silvana Fico Tel Osteria 100 Italie Ruben Schimtt Tel RACCOLTA ADESIONI IMPRESE SAMEX OPERATIVITÀ DEI TEMPORARY SHOP MISSIONE INCOMING DI BUYER ESTERI ATTIVAZIONE TEMPORARY SHOP CLUB DI PRODOTTO 11 APRILE 18 APRILE 18 APRILE 30 GIUGNO EX PROD. CLUB