Università degli Studi di Foggia Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell Ambiente

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1 Università degli Studi di Foggia Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell Ambiente Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie Agrarie Anno Accademico Scheda : ESTIMO RURALE E CONTABILITA' Docente: prof. Maurizio PROSPERI Codifica di Ateneo S.S.D. Anno di Corso Crediti (CFU) 6 AGR/01 Economia ed Estimo Rurale III Periodo I Semestre (12/09/ /01/2017) Prerequisiti Propedeuticità Fondamenti di microeconomia e economia dell'azienda agraria; conoscenze di base di agronomia e di zootecnia; conoscenza di base di software informatici (videoscrittura, foglio di calcolo elettronico, navigazione internet, social network); calcolo algebrico. Inoltre, necessitano le conoscenze fondamentali di coltivazioni erbacee e arboree, patologia vegetale, meccanica agraria e costruzioni rurali. ORGANIZZAZIONE DIDATTICA Lezioni ex-cathedra e/o seminari CFU: 4,00 Ore: 32 Esercitazioni in aula e/o di laboratorio CFU: 1,25 Ore: 15 Altre attività formative (specificare): CFU: 0,75 Ore: 12 (esercitazioni su visita aziendale) Obiettivi formativi Risultati d apprendimento attesi Il corso si propone di completare la formazione dello studente in ambito economicoestimativo. In particolare, la rispondenza con gli obiettivi del CdS è la seguente: (obiettivo n.2) Conoscere gli elementi utili per la classificazione delle aziende agrarie: fondamenti di contabilità aziendale, con nozioni di analisi di bilancio (obiettivo n.3) Comprendere gli aspetti generali dell'estimo (possibili contesti, criteri di stima, metodo e procedure di valutazione) e applicazione di tali elementi nella casistica estimativa: - possibili contesti: valutazione del patrimonio immobiliare, delle risorse e delle produzioni, giudizi di convenienza degli investimenti; - criteri di stima: comparativo, reddituale, complementare, di surrogazione, di trasformazione; - metodi e procedure di stima: analitiche e sintetiche; conti colturali e bilancio preventivo; attualizzazione dei redditi futuri; - casi applicativi: estimo legale (es. espropriazioni per pubblica utilità, successioni e divisioni ereditarie, danni, diritti reali di godimento, Catasto, gestione dell'azienda agricola e agro-alimentare. a) essere in grado di applicare i criteri di stima principali e derivati alle diverse casistiche estimative; b) essere in grado di adottare i procedimenti di stima (sintetici e analitici) nella redazione di relazioni di stima; c) essere in grado di effettuare un'analisi di convenienza di un investimento, attraverso la quantificazione e la discussione critica di indicatori economici;

2 Modalità di erogazione (tradizionale, a distanza, e- learning ) Testi consigliati, materiale didattico di consultazione Strumenti e attività a supporto della didattica Modalità e criteri di verifica dell apprendimento Altre informazioni reperibili sul sito web d) in grado di redigere un bilancio economico preventivo, secondo situazioni ex-ante e ex-post, attraverso strumenti informatici di videoscrittura e foglio di calcolo elettronico; e) in grado di redigere una relazione di stima completa, esaustiva, e coerente con i principi della disciplina estimativa; f) capacità di leggere, interpretare, e analizzare un bilancio consuntivo di un'azienda agraria o agro-industriale; f) capacità di assumere un comportamento conforme al codice deontologico del Dottore Agronomo. Le lezioni teoriche frontali di tipo tradizionale riguardano gli aspetti teorici e metodologici. Il materiale didattico presentato a lezione verrà inserito sul sito docente in modo da consentire anche agli studenti non frequentanti di poter seguire le lezioni anche attraverso lo studio individuale. A completamento, il docente fornisce supporto didattico in occasione degli orari di ricevimento (anche personalizzato, su prenotazione). Per quanto riguarda gli aspetti applicativi, si prevedono esercizi di matematica finanziaria, che verranno svolti presso l aula informatica, utilizzando il laboratorio informatico CampusOne, che consentirà a ogni studente di utilizzare gli strumenti informatici di comune utilizzo (es. foglio di calcolo elettronico, videoscrittura). Inoltre, verranno effettuate delle simulazioni di analisi di giudizi di convenienza, relativi a ipotesi di miglioramento aziendale. Si prevederà una visita aziendale, come occasione per simulare una perizia estimativa, da condurre attraverso lavori di gruppo, e che prevede la redazione di una relazione finale, che può essere oggetto di valutazione finale. Per quanto riguarda la parte del programma relativa alla contabilità, oltre a un inquadramento della funzione e utilità del controllo di gestione nell azienda agraria, verranno analizzati in aula degli esempi di bilancio aziendale reali, che consentirà agli studenti di calcolare i principali indici di bilancio, che verranno successivamente commentati e interpretati. - Gallerani V., Zanni G., Viaggi D. (2011), Manuale di estimo, McGraw-Hill, Milano - Brusa L. (2001): L amministrazione e il controllo, Etas libri Milano - Conticiani U. (2015): Appunti di Analisi di Bilancio (sito: - Materiale didattico fornito a lezione dal docente, su specifici argomenti; - Appunti presi autonomamente a lezione dagli studenti Le lezioni vengono svolte con il supporto della videoproiezione. Ci si avvale di software informatici (videoscrittura, foglio di calcolo elettronico, software di programmazione lineare, navigazione internet e social network) durante le esercitazioni, per quanto riguarda la parte applicativa a casi studio, attraverso i quali gli studenti saranno in grado di mettere in pratica gli insegnamenti acquisiti. Due prove scritte e prova orale finale (* vedi esempi in fondo) La prima prova scritta consiste in un test con 30 domande a scelta multipla, di cui lo studente deve selezionare l'unica risposta esatta, da un insieme di 4 risposte proposte. A partire dal punteggio massimo di 30/30, per ogni errore verrà decurtato un punto. Per superare la prova, si deve conseguire il punteggio minimo di 18/30, ma con il vincolo che deve aver fornito almeno due risposte esatte tra quelle relative agli esercizi di matematica finanziaria. La seconda prova scritta consiste nelle operazioni di riclassificazione del bilancio aziendale consuntivo, e nell'elaborazione di indici di bilancio relativi all'analisi della solidità della sostanza patrimoniale e dell'analisi di gestione. A partire dal punteggio massimo di 30/30, per ogni errore verrà decurtato un punto. Per superare la prova, si deve conseguire il punteggio minimo di 18/30. La prova orale finale consiste in 3 domande, da cui si dovrà evincere la proprietà di linguaggio e la corretta comprensione dei concetti fondamentali dell'estimo rurale e della contabilità. Anche in questo caso, lo studente dovrà conseguire il punteggio minimo di 18/30. Per superare l'esame, lo studente dovrà conseguire un punteggio pari o superiore a 18/30 in tutte le 3 prove; il punteggio finale sarà la media dei tre punteggi conseguiti. La valutazione del lavoro di gruppo (facoltativo) potrà consentire allo studente di incrementare il punteggio finale fino a un massimo di 2/30. ) Orari delle lezioni ed eventuali spostamenti;orari di ricevimento del docente; calendario degli esami; indirizzo di posta elettronica del docente, curriculum del docente.

3 Programma dettagliato, materiali e metodi didattici: Lezioni in aula Lezioni in aula Il programma del corso si articola come segue: Modulo A Estimo Rurale (testo di riferimento: Gallerani et al., 2011) I ASPETTI TEORICI E METODOLOGICI 1. Contenuti, scopi e metodi dell'estimo (Cap.1) 2. Rischio, interesse e preferenze temporali dell'investitore (dispensa) 3. Elementi di calcolo finanziario (Cap. 27) 4. Stima dei fondi rustici e fabb. rurali (Capp.2, 3) 5. Stima di arboreti e di frutti pendenti (Capp.4, 6) 6. Stima dei fabbricati civili e aree fabbricabili (Capp.8, 10) 7. Stima dei miglioramenti fondiari e degli investimenti (Cap dispensa) 8. Valutazione delle innovazioni (dispensa del docente) 9. Stima del valore delle risorse aziendali interne (costi impliciti): approccio classico con criteri del valore di trasformazione e di surrogazione e approccio con costo-opportunità con modello di programmazione lineare (LiPS, opensource) (dispensa e software disponibile su Stima del valore dell'output aziendale: metodologie per beni offerti su un mercato già esistente e metodologie per beni innovativi (dispensa) 11. Caso applicativo di valutazione delle innovazioni: impresa agricola inserita in uno schema di bioraffineria per la produzione di SOS (Sostanze Organiche Solubili) (dispensa) II ESERCITAZIONI E VISITA GUIDATA 12. Consulenza tecnica e arbitrato (Cap.11) 13. Stima delle espropriazioni (Cap. 12) 14. Stima delle servitu' prediali (Cap. 13) 15. Stima dei danni (Cap.16) 16. Stime cauzionali (Cap.17) 17. Successioni ereditarie (Cap.18) 18. Catasto terreni (Cap. 25) 19. Visita guidata presso azienda agricola 20. Tutoraggio alla simulazione della perizia estimativa (lavoro di gruppo) (dispensa) Modulo B1 Contabilità (testo di riferimento: Brusa, 2001; Conticiani, 2015; slides e dispense del docente) 1. La funzione di Amministrazione e Controllo 2. Il Bilancio d'esercizio 2.1. Principi generali 2.2. Redazione dello Stato Patrimoniale 2.3. del Conto Economico 3. Analisi del Bilancio: a) Riclassificazione dello Stato Patrimoniale e del Conto Economico, b) Calcolo degli indici di struttura dello Stato Patrimoniale, c) Calcolo degli indici di redditivita' e analisi della gestione economica 4. Esercitazione: il caso dell'azienda Alpha 5. Esercitazione: analisi del bilancio dell'az. trevalli - Cooperlat

4 University of Foggia Department of Agricultural Sciences, Food and Environment Bachelor Degree Programme Academic Year: 2016/2017 Subject title: Rural Appraisal and Firm administration Lecturer: prof. Maurizio PROSPERI Academic year SSD (scientific area) AGR/01 Agricultural Economics and Rural Appraisal CFU (Credits) 6 Programme year III Academic period I Semester (12/09/ /01/2017) TEACHING ORGANIZATION: Lectures /seminars Credits 4.0 Hours 32 Practical activities Credits 1.25 Hours 15 Other activities Credits 0.75 Hours 12 (technical visit to a farm and evaluation report) Objectives Expected learning results Textbooks To provide competences related to i) rural appraisal (evaluation of farmland, agricultural commodities, urban areas), ii) business administration (accounting principles, balance sheet analysis). These competences will be useful to farm management and extension services. Capacity to evaluate assets (e.g. land, buildings, investments), resources and final goods. To be able to write professional reports by using wordprocessors and spreadsheets. Ability to understand and analyze accounting records, in order to evaluate the firm asset stability and the business performances a. Italian textbooks - Gallerani V., Zanni G., Viaggi D. (2011), Manuale di estimo, McGraw-Hill, Milano - Brusa L. (2001): L amministrazione e il controllo, Etas libri Milano - Conticiani U. (2015): Appunti di contabilità ( - Material provided in class - Notes taken by students during class Mode of delivery of teaching (traditional, at a distance, e-learning..) Examination method b. English textbooks - Appraisal Institute (2001): The Appraisal of Real Estate, 12th edition, ISBN Rick J. Makoujy, Jr. (2010): How to Read a Balance Sheet: The Bottom Line on What You Need to Know about Cash Flow, Assets, Debt, Equity, Profit...and How It all Comes Together, McGraw-Hill, ISBN-10: , ISBN-13: Traditional teaching will be provided to explain the basic theoretical and methodological concepts. Laboratory activities in the computer room will be aimed at providing the skills to conduct some case studies, based on the use of spreadsheet and word processor. Social media will be used to encourage a close interaction among students, and with the teacher. Three integrated tests will be adopted: a) multiple choice test, b) analysis of accounting records of a real agro-business firm, c) direct interview, based on the correction of the written test, and aimed at evaluating the capacity of the student to use the specific technical terms Teaching programme (summary): The program consists of 2 modules:

5 A Module Rural Appraisal (textbook: Appraisal Institute, 2001) 1. Contents, scope, and methods to real estate assessment 2. Fundamentals of financial calculus 3. Farm appraisal and evaluation of buildings in rural areas 4. Appraisal of orchards and emblements 5. Appraisal of private houses and building areas 6. Litigation, trial, and reconciliation 7. Expropriation for public interest 8. Easement among owners of adjoinings properties 9. Cost-Benefit Analysis of private investments 10. Evaluation of detriment on real goods 11. Evaluation for accessing to credit, loan, and mortgage 12. Hereditament of real estate 13. Terrier or cadaster B Module Firm Accounting (textbook: Makoujy, 2010) 1. Firm administration 2. Annual balance sheet 2.1. Fundamentals 2.2. Patrimonial balance 2.3. Economic balance 3. Analysis of the Annual balance sheet. Reclassification of balance statement. Calculation of economic indicators (e.g. ROE, ROI) 4. Laboratory: the case of the Alpha Ltd. 5. Laboratory: Analysis of the TreValli Cooperlat