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Paola Parodi
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1 Programmi a.s Disciplina DIRITTO E TECNICHE AMM. Docente ALTOMARI GIUSEPPE Classi 3 SALA E VENDITA sezione/i Fs Programma Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione "MASSIMO ALBERINI" PROGRAMMA Docente : ALTOMARI GIUSEPPE Materia : DIRITTO E TECNICA AMMINISTRATIVA DELL IMPRESA TURISTICA Classe : 3^ F Sala e vendita Anno Scolastico MODULO A : L ATTIVITA ECONOMICA U.D. 1 Bisogni umani ed attività economica - I bisogni - I beni ed i servizi - Evoluzione dell attività economica - Fasi dell attività economica U.D. 2 Soggetti dell attività economica - Che cos è l azienda - Aziende di produzione o imprese - Aziende di consumo e composte - Relazione fra i soggetti dell attività economica - Il PIL U.D. 3 Intervento dello Stato nell attività economica - Sistemi economici - Spesa pubblica ed entrate dello Stato - Finanziamento del disavanzo: i titoli pubblici MODULO B : L IMPRESA U.D. 1 L imprenditore - Nozione di imprenditore secondo il Codice Civile - Soggetto giuridico e soggetto economico - Ditta, marchio ed insegna - Forma giuridica dell impresa U.D. 2 L avvio di un impresa turistica - Requisiti e prime formalità amministrative - Altre formalità amministrative U.D. 3 L impresa e le banche - Le funzioni delle banche - Le operazioni di raccolta - Le operazioni di impiego - I servizi bancari complementari - l interesse semplice - Lo sconto commerciale U.D. 4 L impresa ed i fornitori - Il contratto di compravendita - I documenti della compravendita: fattura e d.d.t. - L Imposta sul valore aggiunto ( IVA ) U.D. 5 L impresa ed i clienti

2 - La ricevuta fiscale e lo scontrino fiscale - Il contratto d albergo e la responsabilità dell albergatore U.D. 6 I mezzi di pagamento - I pagamenti elettronici bancari - Gli assegni bancari e circolari - La cambiale: pagherò e tratta - Il mancato pagamento della cambiale: cenni MODULO C: IL SISTEMA TURISTICO U.D. 1 Il fenomeno turistico - Distinzione tra escursionista e turista - Il turismo come fenomeno economico e sociale - La moneta ed il cambio U.D. 2 Il mercato turistico ed il Codice del turismo - Mercato del turismo - Domanda turistica - Offerta turistica - Imprese ricettive - Imprese ristorative - Imprese di viaggi MODULO D : LE SOCIETA U.D. 1 Le società commerciali - La società: caratteri generali - Le società di persone - Le società di capitali - Le società cooperative Data Villlorba lì 10 giugno 2015 Libro di testo Testo adottato: DIRITTO E TECNICA AMMINISTRATIVA DELL IMPRESA TURISTICA ( secondo biennio) di C. De Luca - M.T. Fantozzi Edizione : Liviana

3 Programmi a.s Disciplina DIRITTO E TECNICHE AMM. Docente ASCIONE MADDALENA Classi 3 SALA E VENDITA sezione/i Bs Programma Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione "MASSIMO ALBERINI"di Treviso Lancenigo di VILLORBA - Via Franchini n 1 PROGRAMMA SVOLTO Docente ASCIONE MADDALENA Materia DIRITTO E TECNICA AMMINISTRATIVA Classe 3 Sez. B SALA E VENDITA Anno Scolastico LIBRO DI TESTO: DIRITTO E TECNICA AMMINISTRATIVA DELL IMPRESA TURISTICA- C. DE LUCA- M.T. FANTOZZI, SECONDO BIENNIO, LIVIANA. L ATTIVITÀ ECONOMICA (CENNI) U1 I BISOGNI UMANI E ATTIVITÀ ECONOMICA U2 I SOGGETTI DELL ATTIVITÀ ECONOMICA U3 L INTERVENTO DELLO STATO NELL ATTIVITÀ ECONOMICA L IMPRESA U1 L IMPRENDITORE IMPRENDITORE SECONDO IL CODICE CIVILE SOGGETTO GIURIDICO E SOGGETTO ECONOMICO DITTA, MARCHIO, INSEGNA FORMA GIURIDICA DELL IMPRESA U2 L AVVIO DI UN IMPRESA TURISTICA REQUISITI E PRIME FORMALITÀ U3 L IMPRESA E LE BANCHE FUNZIONI DELLE BANCHE OPERAZIONI DI RACCOLTA OPERAZIONI D IMPIEGO SERVIZI BANCARI COMPLEMENTARI INTERESSE SEMPLICE SCONTO COMMERCIALE U4 L IMPRESA E I FORNITORI CONTRATTO DI COMPRAVENDITA DOCUMENTI DELLA COMPRAVENDITA IMPOSTA SUL VALORE AGGIUNTO U5 L IMPRESA E I CLIENTI RICEVUTA FISCALE SCONTRINO FISCALE FATTURA IL CONTRATTO D ALBERGO E LA RESPONSABILITÀ DELL ALBERGATORE U6 I MEZZI DI PAGAMENTO PAGAMENTI ELETTRONICI BANCARI ASSEGNI CAMBIALI LE SOCIETÀ U1 LE SOCIETÀ COMMERCIALI

4 CARATTERI GENERALI SOCIETÀ DI PERSONE: S.N.C.- S.A.S. SOCIETÀ DI CAPITALI: S.P.A. S.A.P.A.- S.R.L.- S.R.L.S. S.R.L. UNIPERSONALE SOCIETÀ COOPERATIVE U2 L AGGREGAZIONE DI IMPRESE CONTRATTO DI FRANCHISING Data 30/05/2015 Il docente Maddalena Ascione Libro di testo DIRITTO E TECNICA AMMINISTRATIVA DELL IMPRESA TURISTICA, C. DE LUCA, M.T. FANTOZZI, SECONDO BIENNIO, LIVIANA.

5 Programmi a.s Disciplina DIRITTO E TECNICHE AMM. Docente MAZZOLA CARMINE Classi 3 SALA E VENDITA sezione/i Ds Programma Modulo 1 1. Bisogni umani e attività economica 2. Soggetti dell'attività economica Modulo 2 1. L'imprenditore La nozione di imprenditore secondo il codice civile Il soggetto giuridico e il soggetto economico La forma giuridica di un impresa 1. L'avvio di un impresa turistica I requisiti e le prime formalità amministrative Le altre formalità amministrative La firma digitale Posta elettronica certificata ( PEC ) Modulo 3 1. L'impresa e le banche Le operazioni di raccolta Le operazioni di impiego I servizi bancari complementari L'interesse semplice Lo sconto commerciale 1. L'impresa e i fornitori Il contratto di compravendità Il contratti di somministrazione L'imposta sul Valore Aggiunto ( IVA ) Modulo 4 1. L'impresa e i clienti La ricevuta fiscale e lo scontrino fiscale Il contratto d'albergo e le responsabilità dell'albergatore Il contratto di assicurazione 1. I mezzi di pagamento I pagamenti elettronici bancari Gli assegni I servizi postali La cambiale Il mancato pagamento: le azioni cambiarie Modulo 5 1. La moneta e il cambio Il cambio della moneta L'inflazione Le cause dell'inflazione Gli effetti dell'inflazione 1. La domanda turistica 2. L'offerta turistica

6 3. Le imprese ricettive 4. Le imprese ristorative 5. Le imprese di viaggi Libro di testo DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE Volume di Caterina de Luca e Maria Teresa Fantozzi Edizione di LIVIANA

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