Radicchio di monte Luppolo

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1 I progetti di Cirmont: FuturBioErbe Radicchio di monte Luppolo Elena Valent Cimolais, 08 Marzo 2012

2 Cicerbita alpina Radicchio di monte

3 BioInnovErbe

4 BioInnovErbe: nozioni botaniche Cicerbita alpina (L.) (Famiglia: Asteraceae) Nome friulano: Radic (o lidric) di mont Habitat: Su tutte le Alpi, principalmente nei boschi umidi dai 1000 ai 1800m s.l.m. Caratteristiche morfologiche: Perenne con gemme poste al livello del suolo L'altezza varia cm Foglie con caratteristica forma triangolare L'infiorescenza è composta da numerosi capolini raccolti, con fiori blu-violetto Fioriscono da giugno ad agosto Cucina: Giovani germogli cotti, grigliati o sott olio Coltivazione: Preferisce suoli acidi o neutri, leggermente sabbiosi, ricchi in humus, ben drenati e in ombra, può crescere in terreni calcarei

5 Futurbioerbe: attivita del 2011 Monte Arvenis Sperimentazione ed attività di campo Gestione e controllo dei campi sperimentali Risultati attesi Piani di Vâs Sperimentazione ed attività di campo Gestione e controllo dei campi sperimentali Risultati attesi

6 Monte Arvenis Impianto del m slm Superficie 100 mq Sesti d impianto Pacciamatura Coltivazione biologica

7 Malga monte Arvenis (Ovaro) Sperimentazione suddivisa in 4 blocchi da 3 file con 16 piantine per fila File alternate con due ecotipi: Bondolo e Friuli

8 Situazione Blocco Varietà Numero piantine Bondolo (fila a valle) 14/16 Blocco 1 Friulano 13/16 Bondolo 13/16 Friulano (fila a valle) 16/16 Blocco 2 Bondolo 14/16 Friulano 16/16 Bondolo (fila a valle) 9/16 Blocco 3 Friulano 13/16 Bondolo 13/16 Friulano (fila a valle) 11/16 Blocco 4 Bondolo 9/16 Friulano 4/16

9 Attività di campo Scerbatura manuale (da primavera) Sistemazioni dei cartellini identificativi Sistemazione telo pacciamante Raccolta dati e delle produzioni Recinto elettrico

10 Scerbatura manuale

11 Pacciamatura

12 Telo pacciamante

13 Recinto elettrico

14 Raccolta

15 Raccolta Raccolta manuale (maggio) 2 raccolte a distanza di 12 giorni Generalmente escono 7-8 germogli per pianta Si lasciano in vegetazione 2/3 getti (circa il 30% della pianta) Attenzione ai germogli sotto il telo pacciamante

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17 Valore commerciale Raccolto netto di 14434,75 g Il costo di 100g di radicchio di monte sott olio attualmente è di circa 15 Valore produzione Arvenis = 2165

18 PIANI DI VAS (Rigolato)

19 Campo sperimentale La superficie è di 500 mq, suddivisi in due campi: 1. Piante madri (produzione di seme) 2. Campo sperimentale (suddivisione per numero di raccolte) Non è presente pacciamatura

20 Campo madre (2006)

21 Gestione del campo madre Scerbatura manuale Recupero delle piante in produzione Raccolta di seme Sistemazione della recinzione Pulizia esterna del sito

22 Tempestività di raccolta Condizioni meteo sfavorevoli nel 2011 Alta % di seme sterile Bassa % di germinazione (1-2%) migliorabile con osmopriming (70%) Raccolta del seme

23 Dispersione dei semi Funzione ambientale Recupero di semi selvatici

24 Attivita del 2012 Mantenere l area con le piante madri a Piani di Vâs Verificare la convenienza nel ripristinare l area sperimentale a Piani di Vâs o cercare un altro sito Ampliare l area sul Monte Arvenis Riprendere la produzione in vivaio di piante pronte per il trapianto

25 Luppolo, Humulus lupulus

26 Futurbioerbe: obiettivi Luppolo selvatico Creazione di campi sperimentali Individuare gli ecotipi più produttivi (germogli) Studiare la germinabilità dei semi Realizzare schede tecnico-agronomiche

27 Futurbioerbe: obiettivi 2. Luppolo da birra Valutazione di alcune specie commerciali Realizzazione di un campo sperimentale Valutazione dell adattabilità all ambiente Studio di prodotti biologici per la protezione fitosanitaria

28 Humulus lupulus Luppolo selvatico

29 Luppolo, caratteristiche botaniche Humulus lupulus (L.) Wallr. (Famiglia: Cannabaceae) Nome friulano: Urticion Habitat: Cresce spontaneamente sulle rive dei corsi d acqua, ai margini dei boschi e lungo le siepi; dalla pianura fino ai 1200m s.l.m. Caratteristiche morfologiche: Pianta perenne con rizoma ramificato, esili fusti rampicanti che possono raggiungere i 7m di altezza. Specie dioica. Fioriscono da giugno ad agosto Cucina: Giovani germogli cotti. Usi erboristici Coltivazione: Ambienti freschi e terreni fertili e ben lavorati.

30 Luppolo, specie dioica Pianta femminile Pianta maschile

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32 Luppolo selvatico Ritenuta pianta infestante Adattata alle condizioni climatiche del FVG. Non presenta le comuni patologie del luppolo da birra

33 Luppolo selvatico Adatto alla coltivazione biologica Necessita di pochi input L attuale valore commerciale rende la coltura economicamente molto interessante

34 Sul mercato il prodotto inscatolato fresco ha un valore commerciale di 25 al kg Valore commerciale

35 Sperimentazione Individuazione dei siti per la raccolta di materiale spontaneo 2. Registrazione e conservazione del materiale raccolto in siti di stoccaggio 3. Raccolta seme dai campioni 4. Replicazione delle piante per la creazione di campi sperimentali

36 Provincia di Udine: Amaro Branco Cavazzo Carnico Cassacco Paluzza Somplago Siti di raccolta

37 Dati CAMPIONAMENTI N SITO RACC ALTITUDINE POSIZIONE GPS 13 AMARO 284,64 LAT LONG AMARO 281,64 LAT LONG AMARO 275,64 LAT 46, LONG SOMPLAGO 181,63 LAT LONG SOMPLAGO 181,63 LAT LONG SOMPLAGO 181,63 LAT 46, LONG SOMPLAGO 178 LAT LONG SOMPLAGO 179 LAT LONG SOMPLAGO 178,5 LAT LONG CESCLANS 309,61 LAT LONG CESCLANS 308,61 LAT LONG CESCLANS 309,89 LAT LONG

38 Amaro (ud)

39 Cassacco

40 Somplago

41 Attivita sperimentale 2012 Piante campione conservate in vaso presso il Vivaio forestale di Pradandons e l Istituto agrario di Pozzuolo del Friuli Prove di germinabilità Valutazione della produzione dei germogli (individuare l ecotipo più produttivo)

42 LUPPOLO DA BIRRA

43 8-9 m 2,8 m

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45 Luppolo da birra Allestimento di un campo sperimentale a Fiume Veneto con 5 differenti varietà: 1. Tettnanger 2. Saazer 3. Perla 4. Northern brewer 5. Hallertauer magnum

46 Fiume Veneto 400mq Allestito inizio estate 2011 Uso di pali e fili di sostegno Irrigazione

47 Alcune immagini

48 Sperimentazione Rilievi morfologici Valutazione adattamento al clima Incidenza delle fitopatologie sulle produzioni Studio dell efficacia di alcuni prodotti biologici sulle comuni patologie del luppolo

49 Principali patologie fungine 1. PERONOSPORA HUMULI 2. SPHAEROTECA HUMULI 3. BOTRITE

50 Sphaeroteca humuli

51 Principali parassiti AFIDE DE LUPPOLO ACARO DEL LUPPOLO

52 Scopo Individuare varietà commerciali più resistenti alle condizioni climatiche della nostra regione Favorire lo sviluppo di microfiliere e microbirrifici Dare un alternativa ai produttori di kiwi

53 GRAZIE PER L ATTENZIONE [email protected] [email protected]