MENÙ ALLA CARTA TEMAKI ORDINA TUTTO IL SUSHI CHE PREFERISCI E PAGHI SOLO QUELLO CHE SCEGLI COPERTO INCLUSO.

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1 MENÙ ALLA CARTA ORDINA TUTTO IL SUSHI CHE PREFERISCI E PAGHI SOLO QUELLO CHE SCEGLI COPERTO INCLUSO Alcuni uramaki possono essere serviti anche come temaki, indicati dal simbolo accanto: TEMAKI * Vedi condizioni OpenSushi ed info complete sul retro del menù

2 URAMAKI VEGETARIANI E VEGANI BLACK RICE PESTO (8 pz.) - 7,00 Avocado, cetriolo, iceberg, carote, carpaccio di avocado esterno, julienne di patata viola fritta esterna e pesto al basilico BLACK RICE BAXEICÒ (8 pz.) - 7,00 Avocado, cetriolo, iceberg, carote, dadolata di pomodoro pachino e foglie di basilico VEGEMAKI (8 pz.) - 7,00 Avocado, iceberg, cetrioli, carpaccio di avocado esterno, purea di patata viola, olio di sesamo Aggiunta di Parmigiano su richiesta FUTOVEGI (6 pz.) - 7,00 Alga Nori esterna, avocado, iceberg, cetrioli, purea di patata viola, olio di sesamo URAMAKI SALSA TONNATA DOUBLE TUNA (8 pz.) - 8,00 Salsa tonnata, maionese, iceberg, carpaccio di tonno esterno con rucola e salsa teriyaki SALMON TUNA (8 pz.) - 8,00 Salsa tonnata, maionese, iceberg, carpaccio di salmone esterno con rucola e salsa teriyaki CRISPY CHICKEN (8 pz.) - 8,00 Pollo in tempura, salsa tonnata, philadelphia, iceberg, spicy cream, senape, crunch e salsa teriyaki BLACK RICE JALAPEÑO (8 pz.) - 8,00 Salsa tonnata, maionese, iceberg, nachos, jalapeño e salsa teriyaki BLACK RICE SEAR SALMON (8 pz.) - 8,00 Salsa tonnata, maionese, iceberg, salmone scottato, salsa teriyaki e spicy cream URAMAKI POLPO MR OCTOPUS (8 pz.) - 8,00 Polpo a vapore, avocado, cetriolo, polipo esterno, dadolata di pomodoro pachino, foglie di basilico e salsa yuzu miso POLPO JULIENNE (8 pz.) - 8,00 Polpo a vapore, avocado, cetriolo, salmone scottato, julienne di patata viola fritta esterna, pesto al basilico e salsa spicy cream URAMAKI POLPA DI GRANCHIO CRAB SALMON (8 pz.) - 8,00 Polpa di granchio, maionese, tobiko, avocado, carpaccio di salmone esterno, philadephia, crunch e salsa teriyaki CRAB TUNA (8 pz.) - 8,00 Polpa di granchio, maionese, tobiko, avocado, carpaccio di tonno esterno, philadelphia, crunch e salsa teriyaki

3 URAMAKI TONNO CRUDO TUNA TARTARE (8 pz.) - 8,00 Tartare di tonno, iceberg, carpaccio di avocado esterno, tartare di tonno e salsa spicy cream OSAKA (8 pz.) - 8,00 Tartare di tonno, iceberg, scaglie di tempura e salsa spicy cream BROOKLYN (8 pz.) - 8,00 Tartare di tonno, iceberg, spicy cream, carpaccio di tonno esterno, crunch e salsa teriyaki TOKYO (8 pz.) - 8,00 Tartare di tonno, iceberg, carpaccio di avocado esterno, tobiko e salsa spicy cream URAMAKI SALMONE CRUDO TORTILLAS (8 pz.) - 8,00 iceberg, nachos, jalapeño e salsa di banana ALMOND TARTARE (8 pz.) - 8,00 iceberg, mandorle e salsa teriyaki AKITA (8 pz.) - 8,00 iceberg, carpaccio di salmone esterno, crunch, salsa teriyaki e spicy cream SALMON TARTARE (8 pz.) - 8,00 iceberg, carpaccio di avocado esterno e tartare di salmone URAMAKI GAMBERO IN TEMPURA EBITEN SBAGLIATO (8 pz.) - 8,00 Gambero in tempura, maionese, julienne di patata viola fritta esterna e salsa teriyaki SHRIMP GRATIN (8 pz.) - 8,00 Gambero in tempura, maionese, carpaccio di avocado esterno, gambero gratinato, tobiko, salsa teriaky e spicy cream TUNA GUACAMOLE (8 pz.) - 8,00 Gambero in tempura, maionese, carpaccio di tonno scottato con olio extravergine di oliva, salsa ponzu e guacamole DRAGON ROLL (8 pz.) - 8,00 Gambero in tempura, carpaccio di avocado esterno, tartare di salmone, philadelphia, julienne di patata viola fritta e maionese RAINBOW (8 pz.) - 8,00 Gambero in tempura, maionese, carpaccio di pesce misto esterno, dadolata di pomodoro pachino e salsa yuzu miso BLOSSOM (8 pz.) - 12,00 Gambero in tempura, avocado, spicy cream, carpaccio di salmone scottato, frittura di fiori di zucca esterna, tobiko e salsa teriyaki

4 URAMAKI GAMBERO COTTO BLACK RICE RAINBOW (8 pz.) - 8,00 Gambero cotto a vapore, maionese, cetrioli, carpaccio esterno di salmone, tonno, dadolata di pomodoro pachino e salsa yozu miso BLACK RICE SHRIMP GRATIN (8 pz.) - 8,00 Gambero cotto a vapore, maionese, cetrioli, avocado, carpaccio di avocado esterno, tartare di gambero gratinata esterna, tobiko, spicy cream e salsa teriyaki URAMAKI SALMONE IN TEMPURA DOUBLE SALMON (8 pz.) - 8,00 Salmone in tempura, avocado, maionese, philadelphia e carpaccio di salmone GRILL SALMON (8 pz.) - 8,00 Salmone in tempura, avocado, maionese, carpaccio di salmone scottato, erba cipollina, salsa ponzu e sesamo CRISPY SALMON (8 pz.) - 8,00 polpa di granchio e salsa teriyaki. Croccante e fritto BURRITOS TACOS BURRITO MUSTARD CHICKEN (4 pz.) - 10,00 Alga di soia white, pollo in tempura, philadelphia, salsa tonnata, iceberg, cetrioli, guacamole, senape, special maionese e insalata viola TACO CHICKEN - 6,00 Pollo in tempura, special maionese, cavolo rosso, guacamole, iceberg, dadolata di pomodoro pachino, avocado e salsa teriyaki BURRITO GAMBAS (4 pz.) - 10,00 Alga di soia pink, gambero cotto a vapore, guacamole, avocado, granchio gratinato, special maionese, tobiko red, cetrioli e pomodoro TACO SHRIMP - 6,00 Gambero in tempura, special maionese, cavolo rosso, guacamole, iceberg, dadolata di pomodoro pachino, avocado e salsa teriyaki BURRITO TROPICAL SALMON (4 pz.) - 10,00 Alga di soia green, gambero in tempura, tartare di salmone, philadelphia, maionese, dadolata di pomodoro pachino, cetrioli e mango TACO FISH MIX - 6,00 Salmone, tonno, special maionese, guacamole, dadolata di pomodorino pachino, coriandolo, olio extravergine di oliva, salsa yuzu e pepe nero

5 ANTIPASTI EDAMAME BEANS - 3,00 Fagioli di soia bolliti con sale marino e limone, servito caldo o freddo EDAMAME SPICY - 3,00 Fagioli di soia bolliti con sale marino e limone, servito con salsa spicy WAKAME - 3,00 Insalata di alghe verdi MISO SOUP - 2,00 Zuppa di miso, tofu ed alghe wakame MISO SOUP SPICY - 2,00 Zuppa di miso, tofu, alghe wakame e salsa spicy TATAKI DI TONNO - 11,00 Sashimi di tonno scottato, salsa ponzu, salsa yozu miso, dadolata di pomodoro pachino e sesamo TATAKI DI SALMONE - 11,00 Sashimi di salmone scottato, salsa ponzu, salsa yozu miso, dadolata di pomodoro pachino e sesamo CARPACCIO MISTO - 7,00 Salmone, tonno, scottato con olio d'oliva caldo, sesamo, cipollina e salsa ponzu FISH MIX - 9,00 Astice cotto a bassa temperatura, scampo crudo, dadolata cruda di salmone, polipo, tonno, avocado e alga wakame: marinati in salsa yuzu-miso-ponzu TARTARE SALMONE - 5,00 SAMURAI STICK - 5,00 Frittura di tre gamberi con edamame avvolti in pasta fillo, accompagnati da salsa spicy TONNO - 5,00

6 CIBICHE TARTARE CIBICHE - 9,00 Pesce misto crudo: tonno, salmone, gambero cotto, astice, scampi, polpo, olio extravergine di oliva, coriandolo, cipolla rossa di tropea, cetriolo, pomodorino pachino, limone, sale, pepe e jalapeño SASHIMI TONNO (5 pz.) - 6,00 SALMONE - 6,00 SASHIMI ROYAL - 15,00 Assortimento di sashimi fresco di giornata NIGIRI SALMONE (1 pz.) - 1,50 TONNO (1 pz.) - 1,50 POLPO (1 pz.) - 1,50 SCAMPO (1 pz.) - 2,50 INFO MENÙ OPEN SUSHI - La scelta del menù alla carta è obbligatoria per tutte le persone al tavolo. Consumazione obbligatoria - L acqua servita viene filtrata tramite trattamento Osmosi Inversa eliminando le molecole inquinanti - Disponibilità di soia senza glutine su richiesta IN CASO DI ALLERGENI E/O INTOLLERANZE ALIMENTARI CHIEDI AL PERSONALE DI SALA PER MAGGIORI INFORMAZIONI NIMA Sushi & Uramakeria offre una selezione di piatti che soddisfano esigenze dietetiche. Nel menù, questi piatti sono identificati dai simboli accanto: VEGANO NO GLUTINE Il menù e gli impiattamenti sono corretti al momento della stampa, ma è possibile che siano soggetti a modifiche senza preavviso. Il nostro sushi senza glutine viene preparato con l utilizzo di riso bianco. La contaminazione da glutine può verificarsi a causa di operazioni di cucina di tutti i giorni. Alcuni prodotti senza glutine contengono soia. I prodotti della pesca somministrati da NIMA Sushi & Uramakeria vengono acquistati freschi, e in tal caso preventivamente sottoposti ad un tattamento di abbattimento rapido a -20 C per 24 ore come previsto dal REG. CE853/04, oppure vengono acquistati già abbattuti.