Gari zenzero sottoaceto. Wasabi. Nori

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1 Gari zenzero sottoaceto Un condimento mangiato in piccole quantità da inframezzare tra le varie tipologie di pesce per ripulire il palato. Wasabi Una pasta di colore verde e dal sapore particolarmente piccante ricavata grattugiando una radice giapponese. Ricco di antibatterico naturale. Nori Nori, alga giapponese essicata molto usata per avvolgere i maki. Ricco di Jodio e vitamina B12.

2 Antipasti 1.Misu Shiru Tipica zuppa giapponese a base di pasta di soia con tofu fresco, wakame e cipollina. 2.Involtino geisha (2 pz. ) Involtino di riso caldo con verdure avvolto in croccante pastella. 3.Involtino fresco della casa (2pz.) Involtino con verdure fresche di stagione. 4.Ravioli giapponesi (6 pz.) Ravioli di pollo e verdure al vapore. 5.Edamame Fagioli di soia lessati e salati 6.Tori Kaarage (8 pz.) Croccanti filetti di pollo in tempura e shiso con salsa agro piccante. 7.Tori Gyoza (4 pz.) Ravioli di pollo grigliati. 8. Antipasto misto caldo Mix di antipasti giapponesi caldi. 9.Antipasto misto freddo Mix di antipasti giapponesi freddi 10.Ebi Gyosa Ravioli di gamberi grigliati. 10A. Mini Korroke (8 pz.) Crocchette giapponesi a base di patate. Sunomono & insalate 11.Alghe Wakame Misto di alghe giapponesi GOMA WAKAME condite con salsa leggermente piccante. 12.Tartare e Wakame Misto di alghe GOMA WAKAME condite con salsa e tartare di tonno salmone marinato in salsa Ponzu. 13.Tako Su Cetrioli in aceto e dolce 14.Tofu fresco Formaggio di soia fresco con salsa di osaka. 15.Osaka salad Insalata con lattuga, rapa Daikon, carote, alghe e tipico condimento allo Zenzero. 16. Japan salad Insalatone misto con pesce crudo condito con salsa. 17.Gohan Riso bianco al vapore in ciotola. 1. Miso shiru 7. Tori Gyoza 9. Antipasto misto freddo 5. Edamame 8. Antipasto misto caldo 15. Osaka salad

3 Speciale crudo 18.Sashimi New Style Carpaccio (12 pz.) Sashimi scottato con erba cipollina, Zenzero e salsa. 19.Sake Tataki Salmone appena scottato e ricoperto di sesamo tostato. 20.Maguro Tataki Tonno appena scottato e ricoperto di sesamo tostato. 21.Ussuzukuri Misto (12 pz.) Carpaccio di pesce misto. 21A.Carpaccio di salmone (12 pz.) Ebi 23. Salmone 24. Tonno Nigiri Sushi (Fette di pesce su polpettine di riso gohan 2 pz) 22.Ebi (gambero cotto) EBI A.Sushi mix 8 pezzi Salmone SAKE A.Salmone 8 pezzi Tonno MAGURO Branzino SUZUKI Tako (Polipo) TAKO Vegetariano Avocado Anago (Anguilla d acqua dolce) ANAGO Amaebi (Gambero crudo) AMAEBI Sushi Gohan Tobiko (Uova di pesce volante) Ikura (Uova di salmone) Branzino 26. Tako Nigiri misto 35. Salmone sashimi Sashimi (Carpaccio) Delicatezza e prima portata della cucina giapponese a base di pesce crudo, consiste in fette di pesce o molluschi crudi freschissimi serviti con la sola salsa di soia e wasabi su radici di rapa bianca asiatica daiton tagliata in filamenti. Considerato da molti il piatto più raffinato e delicato della cucina giapponese, deve essere mangiato prima che altri sapori più forti influenzino il palato. Il sashimi rappresenta, a livello culinario, l amore della cultura giapponese per l arguzia. (8 pz) (16 pz) 34.Tonno Salmone Misto Sake Tataki Sashimi misto 33. Ikura Mix

4 Hossomaki (Rotolo con alghe all esterno 6 pz) 37.Tekka Maki (Rotolo tonno) Sake Maki (Rotolo di salmone) Maki vegetariano A.Maki avocado Maki misto Futo Maki 4 pz Rotolo grande con alga esterna 42.Futo Maki con croccante pastella 4 pz Temaki (1 pz) Cono di riso avvolto dall alga nori ripieno con salmone o tonno o gambero in tempura e verdure. Uramaki (8 pz) 44.Osaka Maki Con tempura di gamberi, Tobiko bicolore, Philadelphia e Osaka sauce. 45.Philadelphia Roll Con Philadelphia e salmone. 46.Ebiten Roll Con tempura di gamberi, maionese e salsa special. 47.Arcobaleno Roll Con tempura di gamberi e pesce e avocado. 48.Uramaki Salmon Con salmone e avocado. 49.Uramaki salmon cotto Con salmone cotto e Philadelphia. 50.Uramaki Tuna Con tonno e avocado. 51.California Roll Con avocado, polpa di granchio e cetrioli. 52.Wasabi Maki Con pesce misto, avocado e Tobiko. 53.Tiger Maki Con tempura di gamberi, salmone, Ikura e Anago sauce. 54.Soft Shell Maki Con tempura di granchio morbido, avocado, Philadelphia, Anago e Osaka sauce. 55A.Spicy Salmone Spicy Tuna Maki Con tonno rosso, avocado e Osaka sauce piccante. 56.Special California Con tonno cotto e maionese. 46. Ebiten Roll 38. Sake maki 43. Temaki Uramaki 53. Tiger Maki

5 Mix di taglieri 57.Tagliere piccolo pezzi di nigiri e 6 pezzi di maki 58.Tagliere grande pezzi di nigiri e 6 pezzi di sashimi. Barche (16 pz) (30 pz) 59.Sushi misto Sushi + Maki Sushi + Maki + Sashimi Special Lovers (40 pz) Family Boat (40 pz) Tagliere Ju Mono Vari tipi di pesce crudo serviti in una ciotola di riso sushi gohan 64.Osaka Special Cirashi Riso, tonno, salmone, amaebi,ikura. 65.Tekka Ju Riso, 10 pezzi carpaccio di tonno. 66.Sake Ju Riso, 10 pezzi sashimi di salmone. 67.Una Ju Riso, anguilla, cetrioli e Teriyaki sauce. 68.Ebi Ju Riso bianco, gamberi grigliati, avocado e Teriyaki sauce. 69.Ten Ju Riso ricoperto di tempura e Ten Ju sauce. 70.Hoyako Ju Riso ricoperto di bocconcini di pollo in salsa Teriyaki. 66. Sake Ju 64. Osaka speciale Novità 133. Nigiri Rapa... 3, Maki surini fritti (6 pz)... 4, Maki salmone fritti... 4, Maki Rapa... 3, Temaki Rapa... 3, Tempura Ebiten (8 pz)... 10, Uramaki Rapa (8 pz)... 8, Una Ju Family Boat

6 Riso & Spaghetti 71.Ramen Osaka Spaghetti giapponesi in brodo con polpettine di pesce e verdura. 72.Ramen Spaghetti di grano saraceno in brodo con gamberi, verdura ed erba cipollina. 73.Tempura Udom Spaghetti giapponesi in brodo ricoperto di tempura misto. 74.Udon Gamberi Spaghetti giapponesi saltati con gamberi e verdura 74A.Udon Pollo B. Udon verdure... 6, Udon mare... 9,00 Spaghetti giapponesi saltati con verdure, frutti di mare e scaglie di sarda essicate. 76. Riso frutti di mare... 7,50 Riso saltato con verdure e frutti di mare 77. Riso Osaka... 4,50 Riso saltato alla piastra con verdure miste e condito con salsa 78. Riso Osaka con gamberi... 5,80 78A. Riso Pollo... 5, Udon gamberi Yakisoba Tagliatelle 79. Noodle con manzo e verdure... 8, Noodle con pollo e verdure... 7, Noodle con gamberi e zucchine... 8, Noodle con pollo e gamberi... 9, Noodle con gamberi e salmone... 9, Noodle vegetariano... 6,00 84A. Spaghetti soia e verdure... 6,00 84B. Spaghetti soia e gamberi... 6,50 84C. Spaghetti di riso e verdure... 6,00 84D. Spaghetti di riso e gamberi... 6, Noodle con pollo e verdure Novità 110. Miso Mais... 3,00 Pollo con mais e uova 116. Maiale fritto... 6, Riso Cantonese... 5,80 Riso saltato con prosciutto cotto, piselli e uova 91A. Gamberoni Rossi (4 pz)... 10, Anatra croccante... 7, Riso Osaka

7 Specialità Osaka 85. Ponzu... 8,50 Trancio di salmone marinato con verdure e salsa delicata a base di sake. 86 Gamberi Osaka... 8,50 Grigliata di gamberetti con sale e pepe 87. Yaki Maguro... 13,50 Tonno alla griglia con salsa Teriyaki 88. Yaki Suzuki... 12,50 Branzino alla griglia con salsa Teriyaki 89. Yaki Tori... 8,50 Spiedini di pollo in salsa Teriyaki 90. Cirashi Tori Teriyak... 8,50 Riso bianco, pollo, verdure 91 Pollo piccante... 6, Spiedini di gamberi Yakimono alla piastra con riso 92. Manzo... 9, Pollo... 9, Gamberi... 9, Salmone... 9,80 96, Spiedini di gamberi... 9, Orata... 9, Verdure miste... 5, Yaki Suzuki Tempura 99. Tempura di verdure... 6,00 Tempura di verdure miste 100. Tempura Gamberi (8 pz)... 9, Tempura Misto... 9,00 Tempura di verdure miste con gamberi 102. Tempura Misto Mare... 9, Sakana No Koromoage... 10,00 Bocconcini di pesce bianco fritti con fine e croccante pastella Agemono Misto... 10,00 Frutti di mare impanati 85. Ponzu Tempura

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