Dipartimento di Scienze Agroalimentari, Ambientali ed animali Università degli studi di Udine. Marano lagunare (UD) 06/06/2016

Transcript

1 Dipartimento di Scienze Agroalimentari, Ambientali ed animali Università degli studi di Udine Marano lagunare (UD) 06/06/2016

2

3 Evoluzione consistenza e superficie Valli Friulane ANNO MARANO GRADO AUTORE NUMERO Ha NUMERO Ha * (6) MLP- MAF DORIGO LANARI BALLESTRAZZI * (1) BALLESTRAZZI PRAVISANO , BALLESTRAZZI

4 Valli maranesi: - Proprietà private -A ridosso del centro abitato - Dimensioni modeste - Vasche canali - Superficie acque/ Sup. Tot. = 50/50 - Sparite le coltivazioni di vite, medica altre coltivazioni erbacee - Diminuito drasticamente il numero - Salvate le più estese e strutturate - Tutte passate all intensivo spinto

5

6

7 Valle Maranese tipo

8 Valle maranese : con vasche canali

9

10 Valli gradesi: - Proprietà private (1 comunale) -Distribuite a macchia in tutta la laguna est ( da Porto Buso a Panera) - Dimensioni maggiori vs maranesi - Configurazione tradizionale con chiari di valle e canale circondariale - Superficie acque/ sup. Tot. 80/20 - Problema del collegamento via barca - Corrente elettrica - Diminuito drasticamente il numero - Salvate le più estese e strutturate - Abbandonato l estensivo - Quasi tutte semi-intensivo

11 Valle Gradese tipo

12 Val Cavanata (quel che resta)...

13 PROBLEMATICHE: 1. GESTIONE IDRICA TUTTE LE VALLI FRIULANE SONO CON FONDALE CHE CONSENTE I RICAMBI IDRICI CON MOTO DI MAREA. NON SERVONO IMPIANTI IDROVORI CHIAVICHE IN NUMERO SPESSO INSUFFICIENTE E DI LUCE MODESTA RICAMBI INSUFFICIENTI SOPRATTUTTO IN ESTATE

14 PROBLEMATICHE: 2. GESTIONALI - DIMINUITO DRASTICAMENTE IL NUMERO DI ADDETTI: POCHE DECINE DI VALLANTI (SPESSO COME 2 LAVORO) - PROBLEMA DELL ETÀ E DELLA MANCATA TRASMISSIONE ALLE FUTURE GENERAZIONI - PROFESSIONE SENZA ORARI E CON RISCHI D IMPRESA TROPPO ELEVATI

15 PROBLEMATICHE: 3. TECNICHE DI ALLEVAMENTO ALCUNI IMPIANTI INTEGRANO LE SEMINE PRIMAVERILI RICORRENDO ALLA MONTATA NATURALE DEL NOVELLAME O LO ACQUISTANO DAI PESCA-NOVELLANTI NEL MARANESE: SEMINE IN MONOCOLTURA - REGIME INTENSIVO CON ALIMENTAZIONE GIORNALIERA NEL GRADESE : ANCORA DIFFUSA LA POLICOLTURA - REGIME SEMI-INTENSIVO CON ALIMENTAZIONE NON SEMPRE GIORNALIERA

16 PROBLEMATICHE: 3. TECNICHE DI ALLEVAMENTO PROBLEMA DELLO SVERNO: LE VALLI FRIULANE SONO LE PIÙ FREDDE, ESPOSTE A FORTI VENTO DI BORA NEL PERIODO INVERNALE INSISTONO NELLA SEMINA DI ORATE (LE PIÙ SENSIBILI AI CALI TERMICI TEMPERATURA LETALE ~ 5 C) ALCUNI IMPIANTI HANNO SUPERATO IL PROBLEMA TRAMITE SVERNO ASSISTITO IMPIEGO DI SCAMBIATORI DI CALORE MAGGIORI COSTI MA ACCORCIAMENTO DEI TEMPI DI ALLEVAMENTO

17 PROBLEMATICHE: 3. TECNICHE DI ALLEVAMENTO PROBLEMA DELLA AVIFAUNA ITTIOFAGA: PRESENZA COSTANTE E STANZIALE DI GABBIANI CORMORANI AIRONI GARZETTE 2/3 DELLE VALLI MARANESI 100/100 DELLE VALLI GRADESI DENUNCIANO PRESENZE REGOLARI CORMORANI CACCIANO IN INVERNO DANNI DIRETTI ED INDIRETTI DURANTE LO SVERNO DEL PESCE ALCUNI IMPIANTI GRADESI CHE VIVEVANO DI SOLO PESCE HANNO CHIUSO A CAUSA DEI CORMORANI

18 PROBLEMATICHE: 3. TECNICHE DI ALLEVAMENTO PROBLEMA DELLA AVIFAUNA ITTIOFAGA: GARZETTE PERNICIOSE PERCHÉ MANGIANO AVANNOTTI ELEVANO LA MORTALITÀ FINALE AIRONI CINERINI PEGGIORI DEGLI AIRONI ROSSI PRESENTI TUTTO L ANNO

19 PROBLEMATICHE: 4. SPECIE ALLEVATE E COMMERCIALIZZAZIONE

20 PROBLEMATICHE: 4. taglie di vendita

21 PROBLEMATICHE: 4. tipologie di vendita

22 5. INTERVENTI: MIGLIORIE AGLI IMPIANTI - CHIAVICHE CON LUCI MAGGIORI - APPROFONDIMENTO CANALI LAGUNARI ESTERNI - REALIZZARE CANALE INTERNO A MARANO LAGUNARE (PER VIVIFICARE ACQUE VALLI INTERNE) - SFRUTTARE MEGLIO LE GEORISORSE (ACQUE DEI POZZI)

23 5. INTERVENTI: SVECCHIAMENTO DEL SETTORE - CORSI PER GIOVANI INTERESSATI AL MESTIERE DI VALLANTE - FAVORIRE L ASSOCIAZIONISMO NEL SETTORE

24 5. INTERVENTI: SPECIE ALLEVABILI: - TROTA DI MARE - STORIONE - MAZZANCOLLE - PESCI PIATTI - CEFALI NON LIMITARSI AL BINOMIO ORATA-BRANZINO DIVERSIFICAZIONE PRODUTTIVA

25 5. INTERVENTI: CARATTERIZZARE IL PRODOTTO: - POSSIBILITÀ DI IGP - ADOTTARE IL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE PVF - LAVORAZIONE TRASFORMAZIONE IN AZIENDA (? VOLUMI)

26 5. INTERVENTI: RIPENSARE MARKETING: - CAMPAGNE PUBBLICITARIE - VENDITA PRODOTTO A KM 0