sperimentazione PRO.BIO.CA Tecnologie innovative per la produzione di biomassa di

Transcript

1 Progetto di ricerca e sperimentazione PRO.BIO.CA Tecnologie innovative per la produzione di biomassa di carciofo e cardo da destinare all estrazione di composti nutraceutici Bando OIGA - annualità finanziato dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali-Dipartimento delle Politiche Competitive del Mondo Rurale e della Qualità Direzione Generale della Competitività per lo Sviluppo Rurale, con D.M. n /7818/10 del 29/12/2010 Università degli Studi della Tuscia (Facoltà di Agraria-Dipartimento di Geologia e Ingegneria Meccanica, Naturalistica e Idraulica per il Territorio) in collaborazione con Coldiretti Benevento

2 Progetto PRO.BIO.CA Il bando OIGA annualità 2009 del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali prevedeva la realizzazione di progetti, proposti da piccole e medie imprese condotte da giovani imprenditori agricoli con età inferiore ai 40 anni, da realizzarsi attraverso la collaborazione di Istituzioni pubbliche di ricerca. Il progetto PRO.BIO.CA è stato promosso dalla Coldiretti di Benevento e realizzato in collaborazione con l Università della Tuscia- Dipartimento di Geologia e Ingegneria Meccanica, Naturalistica e Idraulica per il Territorio (GEMINI). Il progetto presentato nel mese di novembre 2009 è stato finanziato con D.M del , che ha stabilito la data di scadenza al

3 Soggetti coinvolti Nelprogettosonostatecoinvolten.7aziendeagricole,dicuin.5 collocateinprovinciadibenevento(pietrelcina,calvi,apice),che hannoformalmentecostituitoun ATI(AssociazioneTemporaneadi Imprese)perpoterrealizzareleattivitàsperimentalidacampo. Perquantoriguardaleattivitàdiricerca,oltreall Universitàdella TusciaeallaColdirettiBenevento,verrannocoinvoltianche: - Agenzia nazionale per le nuove tecnologie, l energia e lo sviluppo economicosostenibile(enea); - DipartimentodiIngegneriaagrariaeAgronomia delterritorio,universitàdegli StudidiNapoli FedericoII; - AbocaS.p.A; - Florinvest s.p.a.

4 Obiettivo generale Obiettivo generale del progetto è quello di valorizzare la cinaricolturaattraverso l individuazione di genotipi e lo sviluppo di tecnologie innovative per la produzione di biomassa da utilizzare per l estrazione di composti ad azione nutraceutica. Questo obiettivo di ricerca si collega con l opportunità di riuscire ad implementare una filiera locale in grado di valorizzare ulteriormente il prodotto carciofo ponendo attenzione anche alle possibilità di trasformazione e di vendita del fresco. In questo modo, si potrà fornire ai giovani imprenditori un ulteriore via di riconversione alle colture attualmente in crisi (es. tabacco) e si tenterà di rispondere alle esigenze di mercato, compatibilmente con le vocazioni dei suoli e con le capacità imprenditoriali dei soggetti coinvolti.

5 Obiettivi specifici 1) l individuazione di genotipi di carciofo e di cardo caratterizzati da elevata produzione di biomassa e ad elevato contenuto di composti nutraceutici e, limitatamente alla coltivazione in campo, a duplice attitudine (produzioni di capolini per il mercato fresco e/o per l industria di trasformazione agro alimentare e di biomassa fogliare per l industria di estrazione di biomolecole); 2) lamessaapuntodiunatecnicadiproduzione in vitro mediante bioreattore di biomassa e di piantine di carciofo e cardo; 3) lamessaapuntodiunprocessoproduttivodi biomassadicarciofoedicardopervarietàda seme mediante coltivazione fuori suolo in serra; 4) lo studio delle cinetiche di accumulo di biomolecole su alcuni genotipi di riferimento nei diversi sistemi produttivi a confronto: bioreattore, fuori suolo e coltivazione tradizionale su suolo; 5) la valutazione della possibilità di incrementare la concentrazione di biomolecole d interesse applicando stress abiotici(es. stress salino) nei sistemi di produzione in vitro (bioreattore) e in vivo(fuori suolo); 6) la valutazione dell influenza della fertilizzazione sulla produttività di genotipi di carciofo e cardo in diversi areali produttivi campani; 7) la valutazione economica dei sistemi produttivi a confronto: bioreattore, fuori suolo e coltivazione tradizionale su suolo; 8) l implementazione di un sistema in grado di seguire, mediante un processo di trasparenza interno ed esterno, la filiera carciofo in tutte le sue fasi per conferire quindi valore aggiunto al prodotto; 9) l ampliamento dell offerta con varietà a duplice attitudine di qualità elevata; 10) la riduzione dei costi di produzione per un incremento della redditività della coltura all interno delle aziende.

6 Linee di ricerca Università degli Studi della Tuscia- GEMINI Reperimento di materiale vegetale idoneo per la produzione di biomassa e di capolini Produzione di biomassa e di piantine di cardo e carciofo in bioreattore Produzione di biomassa carciofo e cardo in fuori suolo Caratterizzazione morfo-fisiologica ed agronomica dei genotipi di carciofo e cardo coltivati in campo Valutazione di protocolli di coltivazione a basso impatto ambientale con particolare riferimento alla gestione della fertilizzazione Analisi di composti nutraceutici Aziende Propagazione in vivaio dei genotipi a propagazione gamica Allestimento e conduzione dei campi sperimentali Valutazione agronomica in campo delle linee di cardo e carciofo da seme e da vitro Valutazione dell idoneità alla trasformazione/conservazione dei capolini Coldiretti Benevento (gruppo di professionisti esterni individuati in collaborazione con l Università) Supporto tecnico-amministrativo alle aziende agricole nella fase sperimentale di campo Valutazione economica dei processi produttivi Definizione delle strategie di mercato