Il valore sociale dei vini Umbri

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1 Gentile sig.a/sig., il seguente questionario è parte di un'attività di ricerca che il Prof. Francesco Zecca dell Università di Perugia sta sviluppando in collaborazione con la Società Coop. Sasso dei Lupi, Confagricoltura, 3A- Parco Tecnologico Agroalimentare dell Umbria e Saracca Agricoltura allo scopo di comprendere il grado di conoscenza dei consumatori nel confronto dei contenuti etici associati al consumo di vino. Rispondendo alle nostre poche domande prenderà parte alla ricerca e contribuirà allo sviluppo della conoscenza su un tema così importante. In questa pagina le chiederemo anche di fornirci qualche informazione personale. Le assicuriamo che nessuna di queste informazioni sarà ceduta a terzi e che i risultati dell'analisi saranno divulgati anonimamente ed in forma aggregata. Le chiediamo quindi di darci il suo consenso alla registrazione, conservazione ed utilizzazione di questi dati personali. Infine, le assicuriamo che il solo uso che sarà fatto di questi dati è per i fini della ricerca, per comunicarle i risultati e per informarla di eventuali future ricerche. Grazie tante per la sua collaborazione e buon lavoro. 1. Come primo passo del nostro questionario, potrebbe darci alcune informazioni su di lei? Nome e Cognome: Città: Provincia: Indirizzo 2. Lei è una donna o un uomo? Donna Uomo 3. Qual è il suo livello di istruzione?l consumo etico: una ricerca esplorativa Scuole primarie Liceo/Istituto tecnico Università Istruzione superiore (master, dottorato, post-dottorato) Altro(specificare) 4. Qual è la sua occupazione? Studente Impiegata/o operaia/o Casalinga/o Pensionata/o Disoccupata/o Altro (specificare) 1

2 5. Qual è la sua fascia di reddito annuale? (se preferisce, può non rispondere) Meno di Più di Di quante persone è composta la sua famiglia? _ _ 7. Quali tra queste categorie di persone sono presenti nella sua famiglia? Bambini Anziani Persone con problemi di salute (allergie, intolleranze alimentari, cancro, ecc.) Nessuno Altro (specificare) 8. Cosa sono per lei i vini a valore etico? (max 3 risposte) Vini la cui produzione rispetta l'ambiente Vini la cui produzione rispetta i lavoratori/produttori Un vino come un altro Vini da agricoltura biologica Vini la cui produzione garantisce un equo profitto ai produttori Vini prodotti da aziende coinvolte in attività di tipo etico Vini prodotti localmente 9. Compra vini o alimenti a valore etico? Sì No non so 10. Se sì, quanto spesso compra questi prodotti? Ogni giorno 2-3 volte a settimana 1 volta a settimana 1 volta al mese Saltuariamente 2

3 11. Quali sono le caratteristiche più importanti che lei considera o potrebbe considerare al momento dell'acquisto di vini a valore etico? (max 3 risposte) Qualità Convenienza di prezzo Facilità nel reperirli Marca Certificazione Bio Certificazione sociale Gusto e sapore Altro (specificare) 12. Legge l'etichetta prima di acquistare un vino? Sì No 13. Se sì, cosa legge? La data di imbottigliamento L'origine del prodotto Marchi, certificazioni di qualità, altre certificazioni Proprietà Altro (specificare) 14. Cosa deve garantire secondo lei un azienda vitivinicola per essere considerata etica? (max 3 risposte) Il rispetto dell ambiente Il rispetto della normativa La qualità delle produzioni Il rispetto dei diritti dei lavoratori La trasparenza dei comportamenti Un prezzo equo La tutela della salute Valorizzare il contesto locale di produzione 15. Lei pensa che come consumatore può o potrebbe avere qualche impatto etico con le sue scelte? Sì No 3

4 16. Se sì, come contribuisce o potrebbe contribuire? (max 3 risposte) Partecipando alla vita associativa Rispettando la mia religione Partecipando alla vita religiosa Volontariato Comprando alimenti con valore etico Con i gesti della vita quotidiana Lavorando Condividendo con gli altri informazioni Partecipando alla vita politica Rispettando gli altri Rispettando l'ambiente Altro (specificare) 17.È già venuto a conoscenza di vini o altri prodotti a valore etico? SI NO 18. Se sì, attraverso quali strumenti? Amici/passaparola Mass Media (TV, Radio, Internet..ecc) Istruzione (scuola, corsi specializzati, ecc.) Giornali e riviste In negozio Altro (specificare) 19. Perchè compra o eventualmente comprerebbe vini o altri prodotti alimentari a valore etico? (max 3 risposte) Per motivi di salute Per il loro valore sociale Garantiscono sicurezza alimentare Per contribuire a preservare l'ambiente Soddisfazione personale Per condividerli con gli amici Per fare regali Per aiutare i paesi in via di sviluppo Per aiutare gli agricoltori ed i produttori della mia zona Altro (specificare) 4

5 20. Ritiene che la presenza di un marchio di garanzia credibile ed affidabile faciliterebbe il consumo di vini a valore etico? SI NO 21. Che tipo di prodotti a valore etico acquista o sarebbe disposto ad acquistare? Ortofrutta Prodotti di origine animale Vino Cacao,cioccolato Olio e conserve Tè e caffè 22. Quanto spende al mese per i prodotti a valore etico? Tra 50 e 100 euro Tra 100 e 200 euro Più di 200 euro Compro poche volte l'anno e spendo poco Meno di 50 Euro 23. Secondo lei i prodotti a valore etico rispetto agli altri: Hanno un sapore migliore Hanno un sapore peggiore Non c'è nessuna differenza Altro (specificare) 24. Secondo lei i prodotti a valore etico, rispetto agli altri: Costano di meno Costano di più Hanno lo stesso prezzo 25. Dove compra o pensa di poter comprare vini o prodotti a valore etico? Ipermercati Supermercati Dal dettagliante Negozi specializzati Direttamente in azienda Internet Gruppi d acquisto Altro (specificare) 5

6 26. Quanto sarebbe disposto a spendere in più per vini o prodotti a valore etico? (percentuale di sovrapprezzo rispetto ad un prodotto convenzionale) Fino al 10% in più 11% - 30% in più 31% - 60% in più più del 60% Nulla 27. Come preferirebbe essere informato in futuro sui prodotti a valore etico? Tv/radio Stampa Programmi governativi Nel punto vendita Dal dettagliante/addetto alla vendita Direttamente dai produttori Leggendo le etichette Grazie, ma non sono interessato 28. Nel caso non sia interessato, può spiegare il perchè? 29. Grazie per aver partecipato al nostro questionario, il suo aiuto è per noi molto prezioso. Se vuole, può lasciare qui alcuni commenti sul questionario. Arrivederci. Ai sensi del decreto legislativo 30 giugno 2003 n. 196, recante il Codice in materia di protezione dei dati personali, le chiediamo l'autorizzazione a registrare e conservare i suoi dati personali ai soli fini dell'indagine in questione. I risultati dell'analisi saranno completamente anonimi ed il suo nome non sarà mai menzionato. I suoi contatti non saranno ceduti a terzi, nè saranno usati a scopo commerciale. I suoi contatti saranno conservati ed utilizzati al solo fine di richiederle eventuali chiarimenti, comunicarle i risultati dell'analisi, chiederle di partecipare a future ricerche. o o sì, acconsento no, non acconsento 6