L ESPERIENZA DEI GAS: DA CONSUMATORI A CITTADINI

Dimensione: px

Iniziare la visualizzazioe della pagina:

Download "L ESPERIENZA DEI GAS: DA CONSUMATORI A CITTADINI"

Mariano Damiano
6 anni fa
Visualizzazioni

1 Mangiare a scuola Torino 7 maggio 2011 L ESPERIENZA DEI GAS: DA CONSUMATORI A CITTADINI Relatore: Mauro Testa, GAS del Sole - Milano

2 I Gruppi di Acquisto Solidale Sono gruppi di cittadini che non si riconoscono nel semplice ruolo di consumatori, pilotati nelle proprie scelte dai grandi gruppi di distribuzione o dai marchi più conosciuti. Queste persone si uniscono per acquistare direttamente dagli agricoltori o dai piccoli produttori, scegliendoli in base ai criteri stabiliti dal gruppo, solitamente basati su: qualità rispetto per l ambientel etica produttiva solidarietà reciproca convenienza

3 La formazione di un gruppo Le motivazioni che portano alla formazione di un GAS sono svariate, ma solitamente ognuno parte da una critica personale e solitaria verso il modello consumistico imperante. Attraverso la formazione di un gruppo si sperimenta la possibilità di un alternativa praticabile da subito: scelta attiva reciproco vantaggio economico condivisione di esperienze

4 La solidarietà La solidarietà è un criterio guida irrinunciabile per il GAS e parte dal piccolo fino ad abbracciare il mondo intero: Solidarietà interna al gruppo (gestione dei produttori, ordini e consegne, distribuzione) Solidarietà tra gruppo e produttori (prezzo equo e trasparente, progetti specifici, sostegno a situazioni di difficoltà,, stimolo alle pratiche virtuose ) Solidarietà tra gruppi e tra produttori (formazione di reti, realizzazione di progetti complessi, scambio di esperienze)

5 Solidarietà locale (rispetto per l ambiente, l riduzione dei consumi, sostegno dell agricoltura di prossimità,, rispetto della stagionalità) Solidarietà globale: riconoscere il diritto di ogni popolo alla sovranità alimentare

6 Lo sviluppo dei GAS 1994 nascita dei primi GAS (Fidenza e Reggio Emilia) 2001 il D. Lgs permette agli imprenditori agricoli singoli o associati la vendita al dettaglio Oggi: 600 GAS censiti in Italia, 200 in Lombardia (76 nella sola Milano: famiglie), 100 in Piemonte (30 a Torino) Rete nazionale di collegamento dei GAS ( Area milanese: Intergas (

7 Il GAS del Sole Il Parco Trotter a Milano, un grande e vivace laboratorio sociale (Scuola ISC Casa del Sole, Scuola dell Infanzia, Associazione Amici del Parco Trotter, Comitato Genitori) 2007: nasce il GAS del Sole da un gruppo di genitori spinto dal desiderio di acquistare direttamente la verdura biologica Oggi coinvolge circa 90 famiglie del quartiere e collabora con altre iniziative nella zona di via Padova Acquista direttamente frutta, verdura, formaggi, carne, vino, olio, farina, miele, caffé,, tisane, scarpe, cosmetici, detersivi, ecc.

8 La scuola nel parco Mette a disposizione del GAS dei locali dove ricevere i prodotti, effettuare la distribuzione, incontrarsi per le riunioni periodiche o altre iniziative del gruppo Facilita la conoscenza, la socializzazione, il reciproco aiuto, la condivisione di idee e la realizzazione di iniziative come la nostra Un GAS si può organizzare in qualsiasi scuola, purché ci sia un gruppo di genitori volenterosi e la disponibilità da parte dell istituzione di concedere uno spazio (anche a pagamento, perché no?)

9 GAS, Scuola e Alimentazione Mondi diversi, vantaggi reciproci: Maggiore socializzazione e solidarietà tra i genitori Sensibilità delle famiglie verso alimentazione e ambiente Un punto di vista alternativo rispetto alla scelta dei prodotti (conoscenza e partecipazione) Contributo culturale (critica alla società dei consumi, idea di sovranità alimentare)

10 Le proposte Introduzione di alimenti biologici nelle mense scolastiche (i GAS milanesi ai candidati sindaci). Le nostre iniziative possono portare una maggiore attenzione di studenti e genitori rispetto alla qualità delle mense scolastiche, non solo sotto il profilo nutrizionale e sensoriale, ma anche rispetto alle modalità di produzione degli alimenti, alla provenienza, alla riduzione degli sprechi, all attenzione attenzione per l ambiente, l al rispetto del lavoro.

11 Le proposte Realizzazione di progetti didattici specifici, attraverso il coinvolgimento dei produttori: Fattorie didattiche Laboratori specifici (il pane, i formaggi, il miele) Piccoli orti scolastici Apicoltura

12 Le proposte Realizzazione di progetti per l introduzione l nelle mense scolastiche di alimenti provenienti dai produttori del GAS, con l obiettivo l di: Favorire lo sviluppo dell agricoltura di prossimità Aumentare la fiducia dei genitori per le istituzioni Promuovere un alimentazione scolastica sana (biologico, stagionalità) Perseguire l impegno l per l ambiente l (riduzione degli imballi, filiera corta)

13 Conclusioni La realizzazione di queste ed altre proposte è possibile se si incontrano gli intenti comuni di scuole, amministrazioni comunali, società di gestione delle mense scolastiche e comitati di genitori attivi e propositivi

Documenti analoghi

foto di Francesco Viti buon cibo nella vita di tutti i giorni! Al Mercatale di Sovicille potrai acquistare tanti prodotti dell alimentazione quotidiana provenienti dalle aziende agricole e dell artigianato