Alimentazione e dintorni I focus del Sel per creare progettualità comuni

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1 Alimentazione e dintorni I focus del Sel per creare progettualità comuni

2 SEL SISTEMA EDUCATIVO LOCALE Sistema educativo locale è una modalità di lavoro che intende riconoscere bisogni comuni e connettere risorse umane e professionali favorendo la collaborazione e la co-progettazione in un disegno di educazione più sostenibile Creare con le risorse che ci sono in maniera creativa

3 S. E. L. SISTEMA PERCHE OGNUNO RICONOSCE LA PROPRIA INTERDIPENDENZA EDUCATIVO PERCHE SE CONOSCO APPRENDO E SE APPRENDO MIGLIORO LOCALE PERCHE L ESITO DEVE ESSERE TRASFORMATIVO, QUI E ORA

4 I FOCUS ANNUALI CHE COS E UN FOCUS??? IL FOCUS E UN GRUPPO DI PERSONE CHE SI RIUNISCE A RAGIONARE DI UN DETERMINATO ARGOMENTO AL FINE DI CERCARE NUOVE METODOLOGIE DI PROGETTUALITA COMUNE IN UN OTTICA DI CONDIVISIONE DEI RISULTATI FANNO PARTE DEI NOSTRI FOCUS : INSEGNANTI ASSOCIAZIONI OPERATORI DELLE ISTITUZIONI COINVOLTE

5 I FOCUS ANNUALI 2016 FOCUS EDUCAZIONE ALIMENTARE FOCUS SCUOLA/OGNI SCUOLA UN LABORATORIO DI PACE FOCUS RIFIUTI FOCUS DISABILITA

6 IL FOCUS EDUCAZIONE ALIMENTARE La cultura alimentare dei ragazzi non si rivela sempre appropriata. Il focus Educazione alimentare & dintorni si propone di sostenere, a scuola e non solo, la cultura del mangiare sano e del ben essere correlato.

7 Spunti di riflessione I CIBI OSTICI (VERDURA E FRUTTA) come fare per promuoverli con i bambini? SPRECO ALIMENTARE CONNESSIONI CON LE MENSE motivi per cui si spreca SPRECO NEL PIATTO cosa avanzo e perché lo avanzo promuovere l assaggio di tutti i cibi e il consumo di tutto quello che c è nel proprio piatto Progetto 00spreco del CCR Consiglio Cittadino dei Ragazzi IL CIBO E L INTERCULTURA le differenze come risorse come lo usi tu questo ingrediente? Ricette e legami 2016 ANNO INTERNAZIONALE DEI LEGUMI!

8 Ti spiego la frutta e la verdura! Come fare per promuovere i cibi più ostici??? Proviamo a smontarli insieme! Con l aiuto degli esperti della FATTORIA DIDATTICA cerchiamo di fare amicizia con gli alimenti per noi più difficili da mangiare conoscendoli meglio! ZUCCHINE, SPINACI, MELE, KIWI, e VERDURE IN GENERALE

9 LO SPRECO ALIMENTARE E LA REGOLA DELLE 5 r Latouche, economista e filosofo francese Rivedere comportamenti e abitudini alla luce delle 5 R : RIDURRE (riduzione dei consumi superflui) RIUTILIZZARE (quello che non è più utilizzabile per me può essere utilissimo per qualcun altro) RIPARARE (scegliere quei prodotti che possono essere riparati) RICICLARE (è un rifiuto? Con adeguati accorgimenti, può tornare a vivere in nuovi prodotti) RALLENTARE (slow passaggio dal consumismo alla sobrietà) per promuovere una filosofia anti spreco!

10 Cibo e Mediterraneo Cosa può veicolare il cibo nelle nostre classi PACE 25% ALIMENTAZIO NE 25% CULTURA 25% CONVIVIALITA' 25%

11 2016 Anno internazionale dei legumi Il 2016 è l anno internazionale dei legumi. Lo ha stabilito l Onu, e toccherà alla Fao, l agenzia delle Nazioni Unite per l agroalimentare, con sede a Roma, avviare una serie di iniziative per far conoscere il valore di questi alimenti

12 Perché i legumi??? Hanno pochi grassi, niente colesterolo e niente glutine Contengono sostanze indispensabili per l organismo come calcio magnesio, potassio e zinco Sono una buona alternativa alle carni, e per produrli si consumano meno risorse naturali (un chilo di lenticchie richiede 50 litri di acqua; un chilo di carne di pollo ne richiede 4.325, uno di manzo ) Nei Paesi in via di sviluppo i legumi rappresentano il 75% della dieta, in quelli industrializzati solo il 25%.

13 Intrecci con Eventi di primavera 2016 La tematica dell Educazione alimentare è trasversale a molti progetti ed eventi in programmazione per il 2016 In particolare ha trovato terreno fertile in due manifestazioni promosse dal SEL del Servizio Istruzione della Città di Asti: AGRICOLA 4 FESTA SUL TANARO

14 AGRICOLA 4 Agricola 17 maggio 2016, una mattinata alla scoperta della collina di Viatosto, ospiti dell Istituto Agrario Giovanni Penna per vedere e imparare dal vivo che il cibo arriva in tavola ma parte da un orto, da un campo, dalla terra. Benessere, sostenibilità, scuola all aperto e esperienze a diretto contatto con la natura con alcuni docenti e le postazioni tematiche offerte da questa importante istituzione scolastica locale.

15 I laboratori di Agricola la scuola a cielo aperto!

16 Da dove viene il cibo e come può essere trasformato cuochi in erba! Formaggio e pomodori mettiamo le mani in pasta! Chi semina raccoglie!

17 Festa sul Tanaro immersione nella natura a 360 Lavanda, menta, erbe aromatiche e le loro proprietà Facciamo l orto e cogliamone i frutti alimentazione a km O!

18 Dove vogliamo arrivare??? AUMENTARE LA CONSAPEVOLEZZA DEI BAMBINI SUL SIGNIFICATO DEL CIBO E DELLA SANA ALIMENTAZIONE CREARE UN GRUPPO DI LAVORO CHE PRODUCA PRODOTTI CONDIVISI LIMITARE GLI SPRECHI ALIMENTARI A SCUOLA PROMUOVERE IL CONSUMO DEI CIBI DIFFICILI (VERDURE E FRUTTA) SOSTENERE IL BINOMIO: SANA ALIMENTAZIONE/BEN ESSERE

19 Grazie per l attenzione e ricordiamoci

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