Fondazione Umberto Veronesi

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1 presenta intavola IL BENESSERE un progetto in collaborazione con Marco Bianchi e Fondazione Umberto Veronesi

2 32 cm 40,5 cm 10 cm Cosa promuove fondazione Umberto veronesi? Fondazione Umberto Veronesi, promuove fin dalla sua nascita nel 2003, il progresso delle scienze, risorsa del benessere del singolo e della crescita etica, civile e sociale della collettività. Ma il progresso scientifico deve diventare anche patrimonio di tutti: per questo la Fondazione, oltre a dedicare energie e risorse a sostenere la ricerca, si occupa in modo concreto di divulgazione scientifica. Diffondere le buone regole che possono aiutare a vivere in salute, far conoscere a un pubblico sempre più ampio i corretti stili di vita, raccontare come gli obiettivi raggiunti in questi ultimi anni dalla ricerca hanno cambiato in meglio la vita di moltissime persone, è il compito della Fondazione, che si concretizza ogni giorno nei tanti progetti dell area della divulgazione. All interno del kit troverete una breve guida all alimentazione gustosa e salutare. chi è marco bianchi? Marco Bianchi, classe 1978, è divulgatore scientifico per Fondazione Umberto Veronesi e Ambassador di EXPO Milano Promuove i fattori protettivi della dieta e le regole della buona alimentazione attraverso consigli gastronomici che aiutano a restare in salute con gusto e a prevenire le patologie più comuni. Tra le numerose attività che svolge, Marco Bianchi è anche un noto volto televisivo, tra cui attualmente La Prova del Cuoco su Rai 1. COsa HAI APPENA ACQUISTATO? Il kit intavola il Benessere è composto da un piatto unico ed un bicchiere. Su entrambi i prodotti sono state indicate, in modo semplice ed intuitivo, le proporzioni ideali per una sana e corretta alimentazione. Due prodotti di uso quotidiano, utili a chi sceglie di viver sano!!! prezzo al pubblico 20,00 QUAL È il contributo di excelsa al progetto? intavola il Benessere nasce da un idea di Marco Bianchi e Fondazione Umberto Veronesi, che insieme hanno realizzato la Breve guida all alimentazione gustosa e salutare contenuta nel kit. Il progetto grafico e la produzione del piatto e del bicchiere che completano il kit sono stati affidati a Excelsa, brand noto nel mondo della tavola e della cucina, per la sua expertise e sensibilità verso i temi della corretta e sana alimentazione. Proprio in virtù di questa attenzione, l azienda ha deciso di sostenere Fondazione Umberto Veronesi finanziando un semestre di lavoro di un ricercatore scientifico.

3 LA PIRAMIDE ALIMENTARE Dagli anni Cinquanta del Novecento, la dieta mediterranea non ha mai smesso di essere il riferimento indiscutibile per l intero mondo scientifico. All inizio degli anni 90 è stata elaborata una rappresentazione grafica di tale dieta: la PIRAMIDE ALIMENTARE, che ha subìto modifiche nel tempo dettate dalle evidenze scientifiche. COME COMPORRESTI IL TUO PIATTO UNICO? Gli ingredienti da poter utilizzare sono tantissimi: PASTA INTEGRALE KIWI BASILICO MANDORLE FRAGOLE PESCHE PIRAMIDE ALIMENTARE DIETA MEDITERRANEA Mantenere porzioni moderate (possono variare su base nazionale) Bere vino con moderazione nel rispetto delle tradizioni sociali e religiose PASTI PRINCIPALI CONSUMO SETTIMANALE FRUTTA A GUSCIO, SEMI, OLIVE 1-2 porzioni CONSUMO GIORNALIERO LATTE E DERIVATI (preferibilmente a ridotto contenuto di grasso) 2-3 porzioni SALUMI 1 porzioni DOLCI 2 porzioni POLLAME 1-2 porzioni CARNE 2 porzioni UOVA 2-4 porzioni PESCE, CROSTACEI, LEGUMI MOLLUSCHI 2 porzioni 2 porzioni ERBE, SPEZIE, AGLIO, per ridurre il sale aggiunto OLIO D OLIVA 3-4 porzioni (una porzione corrisponde a un cucchiaio, cioè 10 ml.) FRUTTA 1-2 porzioni VERDURA 2 porzioni PASTA, PANE, RISO, COUSCOUS e altri cereali, preferibilmente integrali 1-2 porzioni B E R E A C Q U A Popolazione adulta (18-65 anni) ATTIVITÀ FISICA CONVIVIALITÀ STAGIONALITÀ PRODOTTI LOCALI Sulla base della piramide alimentare è nato il progetto intavola il Benessere. Il piatto unico fornisce infatti un indicazione su come comporre il proprio pranzo in maniera equilibrata e salutare. sano......piatto ARACHIDI COUS COUS PEPERONI MIRTILLI CETRIOLI ARANCE PATATE CRAUTI LIMONI PISELLI AGLIO PREZZEMOLO CAROTE ZENZERO MELE UVA NOCCIOLE MELANZANE PERE POMODORI ANANAS FUNGHI BANANE Si consiglia di scegliere prevalentemente quelli più stagionali. Ma possono comunque venire dei dubbi, o si sente il bisogno di chiedere consigli: come abbianarli? Quali possibili ricette posso creare con gli ingredienti che più adoro? Proprio per questo Excelsa propone degli incontri informativi ed interattivi con Marco Bianchi. Insieme a lui potrai comporre il tuo piatto unico, ed arricchirti con tanti consigli e spunti utili per le tue creazioni in cucina!

4 UN INCONTRO DEDICATO A TE! SCEGLI i tuoi ingredienti preferiti IMMAGINA gli abbinamenti migliori INSERISCI i cibi nella zona corretta del piatto APPROFITTA dei consigli di Marco CREA LA TUA RICETTA E... intavola il Benessere

5 COMPONI IL TUO PIATTO UNICO Marco Bianchi con i consigli di contribuirai inoltre ad aiutare la ricerca scientifica AGLIO PEPERONI ANANAS LIMONI MANDORLE COUS COUS BASILICO FRAGOLE PESCHE PISELLI CRAUTI POMODORI CAROTE UVA BANANE NOCCIOLE MELANZANE MELE FUNGHI MIRTILLI ZENZERO Sposta gli ingredienti che preferisci o che utilizzi abitualmente all interno del piatto, crea il tuo piatto unico ed intavola il Benessere