Sig. Antonino Stinga 24/07/17. Prima settimana

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Filomena Sacco
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1 Sig. Antonino Stinga 24/07/17 Prima settimana COLAZIONE SPUNTINO PRANZO CENA SPUNTINO Tacchino affettato (60g) oppure prosciutto crudo (50g) privato del grasso visibile LUNEDÌ Pane integrale (70g) Caciotta vaccina (90g) + pomodorini + rucola Condimenti: Mezzo cucchiaio di olio extravergine di oliva Filetti di merluzzo + vino bianco secco o aceto di vino + prezzemolo + aglio MARTEDÌ Una patata media al forno Un piatto con lattughino + finocchi + limone 2 Albicocche Condimenti: 1 cucchiaio di olio Fagiolini e tonno: un piatto fondo con fagiolini + tonno sgocciolato (80g) + cipolla MERCOLEDÌ Una patata media lessata Un piatto con rucola condita con limone Cantalupo (180g) Condimenti: 1 cucchiaio di olio

2 Sogliola + vino bianco secco + aglio + prezzemolo GIOVEDÌ Un piatto con lattughino + rucola + finocchi conditi con aceto o limone Condimenti: 1 cucchiaio di olio Insalata di Fagioli: Fagioli (crudi 80g oppure precotti 170g) + prezzemolo + un pomodoro da insalata + cipolla VENERDÌ Biscotto di grano integrale (70g) Un piatto con zucchine arrostite + aglio e aceto Una Pera Petto di tacchino alla pizzaiola: Petto di tacchino (260g) + polpa di pomodoro + origano SABATO Un piatto con funghi arrostiti conditi con aceto Un bicchiere di vino rosso Pizza Margherita con un cucchiaio di olio DOMENICA LIBERA, CON MODERAZIONE

3 Seconda settimana COLAZIONE SPUNTINO PRANZO CENA SPUNTINO 2 Hamburger di tacchino (130g ciascuno) LUNEDÌ Un piatto lattughino condita con aceto o limone Salmone al naturale (120g) Ricotta vaccina (80g) MARTEDÌ Un piatto con zucchine arrostite condite con aglio e aceto Condimenti: 1 cucchiaio di olio Insalata di Ceci: Ceci (crudi 80g oppure precotti 160g) + prezzemolo + pomodorini + cipolla MERCOLEDÌ Un piatto con rucola + finocchi conditi con limone Condimenti:1 cucchiaio di olio GIOVEDÌ Parmigiana di melanzane (al forno): un piatto con melanzane + polpa di pomodoro + aglio + mozzarella vaccina (70g) Tacchino affettato (60g) Un primo piatto (circa 90g di pasta o riso) + condito

4 Cantalupo (180g) Condimenti: Un cucchiaio di olio extravergine di oliva Frittata di 3 Uova (di cui una privata del tuorlo) al tegame antiaderente con asparagi (aggiungere l olio a crudo dopo la cottura) VENERDÌ Un piatto con rucola + finocchi conditi con limone Un primo piatto (circa 90g di pasta o riso) + condito Pesce spada semplice o agli agrumi o arrostito: Pesce Spada (240g) + vino bianco secco + aglio + prezzemolo oppure con limone + arancia (succo + scorza grattugiata) oppure arrostito con limone SABATO Un piatto con rucola condita con limone Una Mela Pizza Margherita con un cucchiaio di olio Condimenti: 1 cucchiaio di olio DOMENICA LIBERA, CON MODERAZIONE

5 Panini come alternativa al pranzo (laddove è indicato un primo piatto) e da eseguire occasionalmente, per maggiore praticità: - PANINO: Pane (preferibilmente integrale, 120g) + pomodorini senza semi + fior di latte (80g) + basilico + un cucchiaio di olio - PANINO II: Pane (preferibilmente integrale, 120g) + bresaola (50g) + rucola condita con limone + parmigiano a scaglie (50g) - PANINO III: Pane (preferibilmente integrale, 120g) + prosciutto cotto privato del grasso visibile (60g) + ricotta (70g) + zucchine + un cucchiaino di olio

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