Alpinis pin mo o e al a iment n a t z a io z n io e Una mela al giorno
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- Corrado Battaglia
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1 Alpinismo e alimentazione Una mela al giorno
2 Uno sport faticoso! CONDIZIONI LIMITE: Lavoro Difficoltà ambientali Elevato consumo energetico Necessità di massima resa
3 Una grande caldaia ENERGIA: i protagonisti * ZUCCHERI * GRASSI * Proteine Forniscono all organismo l energia necessaria per funzionare
4 Zuccheri o Carboidrati Rapidi da assorbire Predigeriti dalla ptialina 4,1 Kcal per grammo Energia veloce Scarso accumulo Pane Pasta Riso Dolci Patate Frutta
5 Zuccheri o Carboidrati
6 Grassi Lenti da assorbire Digeriti dalle lipasi 9 Kcal per grammo Energia lenta Ottimo accumulo Grassi animali: carni e pesce latte - burro formaggi - uova Grassi vegetali: frutta secca olio di oliva e di semi
7 Grassi
8 Proteine Lente da assorbire Digerite dalle proteasi 4,1 Kcal per grammo Energia lenta No accumulo Proteine animali: carni e pesce latte formaggio uova Proteine vegetali: legumi frutta secca
9 Proteine
10 Regolatori e protettori I PROTAGONISTI * VITAMINE * SALI MINERALI Regolano le funzioni dell organismo Proteggono dalle malattie
11 Vitamine Microelementi indispensabili per la buona regolazione dei processi vitali Frutta verdura Grassi animali Latte
12 Vitamina A
13 Vitamina A Fondamentale per la protezione della cute e per il buon mantenimento della vista Carote Albicocche Fegato Uova Latte
14 Vitamine complesso B
15 Vitamine complesso B Garantiscono la ricostituzione dei tessuti consumati (globuli rossi tessuto nervoso muscoli ) Pane e pasta integrali Carne, pesce, latte e uova Legumi e frutta secca
16 Vitamina C
17 Vitamina C Protegge i tessuti e i vasi sanguigni Previene malattie e invecchiamento Agrumi e fragole Cavolfiori e verdure Pomodori
18 Sali minerali Mattoni per la costruzione dello scheletro Microelementi per il funzionamento di molte reazioni energetiche Latte Formaggi Carne - Pesce - Uova Frutta - Verdura
19 Calcio Elemento principale per la formazione delle ossa Latte e suoi derivati Polveri minerali
20 Ferro
21 Ferro Indispensabile per i processi di respirazione cellulare Carne Legumi spinaci
22 Un regolatore speciale
23 Un regolatore speciale PROTAGONISTA * LE FIBRE Ortaggi -frutta Cereali integrali Legumi
24 Un regolatore speciale Facilitano la pulizia dell intestino Forniscono acqua, vitamine e sali minerali
25 Acqua Oltre la metà del peso corporeo Permette gli scambi di sostanze all interno dell organismo Garantisce una buona regolazione termica
26 Alcol Fornisce energia vuota Spiazza dal fegato le sostanze utili Provoca lesioni al Sistema Nervoso Causa alterazioni del rapporto con la realtà
27 Fumo Riduce la capacità di ossigenazione dei tessuti Provoca alterazioni ai vasi capillari Aumenta l incidenza di tumore al polmone
28 Per lo sportivo sempre DIETA EQUILIBRATA in relazione a: metabolismo basale attività lavorativa attività sportiva condizioni climatiche
29 Prima USARE ALIMENTI FRESCHI PREFERIRE CARBOIDRATI kcal 100 gr. Proteine 120 gr. Lipidi 700 gr. Carboidrati
30 Durante l attività sportiva CARBOIDRATI consumano meno ossigeno per la combustione forniscono energia rapida
31 Durante l attività sportiva EVITARE SOVRACCARICHI ALIMENTARI * aumentano consumo di ossigeno * la lunga digestione sottrae sangue ai muscoli
32 Durante l arrampicata INUTILI TROPPE CALORIE 100 gr. Biscotti dolci 50 gr. Biscotti salati 50 gr. Cioccolato 50 gr. Frutta secca 50 gr. Destrosio 100 gr. Latte condens. 70 gr. Zucchero Almeno 3 litri di liquidi
33 I beveroni e Forniscono normali sali minerali Spesso sono ipertonici vomito Costano molto!
34 La dieta mediterranea Prevede: una buona dose di carboidrati variabilità stagionale dei componenti molti vegetali Preferisce i grassi vegetali ai grassi animali
35 Una dieta equilibrata Prima colazione abbondante con latte e cereali Pranzo sostanzioso, non eccessivamente ricco di grassi Cena leggera con vegetali Spuntini con frutta
36 e allora Buon appetito!
Siamo fatti così. Il nostro corpo è fatto di acqua, proteine, lipìdi, minerali, carboidrati e anche un po di vitamine.
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